Paano matuyo ang perehil sa bahay

Ang mabango at malusog na damo ay lumalaki sa halos bawat hardin. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa ay kilala mula pa noong unang panahon. Ang perehil ay malawakang ginagamit sa pagluluto at tradisyonal na gamot. Ito ay idinagdag sa maraming pinggan, na ginagamit para sa canning, frozen para sa taglamig. Ang sikat hindi lamang sariwang damo, kundi pati na rin mga pinatuyong damo at ugat. Bago mo simulan ang paghahanda ng perehil para sa pangmatagalang imbakan, dapat mong pamilyar ang ilang mga rekomendasyon.

Paghahanda ng perehil

Kung ang maanghang na damo ay lumago sa isang cottage ng tag-init o sa isang hardin, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ito hanggang sa dumating ang panahon ng pamumulaklak. Ang mga dahon ay dapat na maliwanag na berde at walang anumang uri ng pinsala. Ang pag-aani ay pinakamahusay na nagawa sa tuyo at maaraw na panahon.

Matapos maputol ang mga sanga ng pampalasa, dapat na pinagsunod-sunod ang mga ito - alisin ang nasira o mga lumang sanga at mga dilaw na dahon. Kinakailangan na gumuhit ng tubig sa lalagyan at hugasan nang mabuti ang mga hilaw na materyales. Matapos ang pamamaraan, inirerekomenda ang mga sanga ng perehil upang matuyo, para dito kinakailangan na maikalat ang berdeng masa sa isang tuwalya o ilagay sa mga saging sa baso.

Ang mga ugat ng peras ay may mga katangian ng pagpapagaling at maanghang. Bago ang pagpapatayo, inirerekomenda ang mga ugat na lubusan hugasan mula sa dumi sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig gamit ang isang hard washcloth o brush. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang isang manipis na layer ng balat na may kutsilyo at gupitin ang mga mas maliliit na ugat.

Mga Paraan sa Dry Parsley

Sa bukas na hangin
Upang matuyo ang mabango na maanghang na damo sa bahay, kailangan mong pumili ng isang madilim at maayos na maaliwalas na lugar, nang walang pag-access sa sikat ng araw. Kung hindi man, ang mga dahon ng perehil ay maaaring maging dilaw. Maaari mong i-cut ang damo kasama ang mga tangkay, o maaari mong matuyo ang mga sanga sa kabuuan. Kung nais mong matuyo ang buong sanga, kailangan mong kolektahin ang mga ito sa maliit na mga bundle at ibitin ito. Ang mga bundle ay dapat maglaman ng halos labinlimang twigs bawat isa. Matapos ang halos sampung araw, ang mga bundle ay tinanggal at ang mga tuyong dahon ay nahihiwalay mula sa mga tangkay. Ang handa na mga pinatuyong damo ay nakaimbak sa isang saradong lalagyan hanggang sa susunod na pag-aani.

Upang matuyo ang mga gulay na gupit, kailangan mong sundin ang mga rekomendasyon:

1. Gupitin ang mga sariwang hugasan na damo na may mga tangkay.
2. Maghanda ng mga espesyal na palyete o kumalat ng papel sa napiling silid.
3. Ikalat ang tinadtad na perehil sa ibabaw na may isang manipis na layer.
4. Ang unang tatlo hanggang apat na araw na pana-panahong pukawin ang masa.

Kailangan mong matuyo ang mga gulay para sa mga isa o dalawang linggo, ang panahon ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon, ang paraan ng pagputol at ang iba't ibang perehil. Ilagay ang natapos na produkto sa anumang lalagyan, garapon o lalagyan, at isara ang takip. Itabi ang tuyo na perehil sa isang madilim, tuyo na lugar.

Sa oven
Maaaring mangyari na walang ganap na walang libreng oras upang makagulo sa perehil o ang klima ay hindi pinapayagan na matuyo nang maayos ang damo. Pagkatapos ang isang mahusay na kahalili sa natural na pagpapatayo ay ang pagpapatayo ng perehil sa oven.

Upang mabilis na matuyo ang pampalasa, pinutol muna nila ang mga dahon mula sa mga tangkay. Ang lutong baking sheet ay dapat na sakop ng papel o pergamino. Ikalat ang perehil dahon sa isang baking sheet na may manipis na layer at ilagay sa isang pinainit na oven. Init ang oven sa isang temperatura na hindi hihigit sa 50 degree. Upang ang mga gulay ay natuyo nang maayos at hindi pagod, inirerekumenda na buksan ang pinto. Sa panahon ng pagpapatayo, ang mga gulay ay dapat na pana-panahong halo. Pagkatapos ng 1.5 - 2 oras, handa na ang mga pinatuyong damo.Ang antas ng pagiging handa ng produkto ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng paggiling ng mga dahon gamit ang iyong mga daliri - kung ang mga perehil ay nagdurog at madaling masira at mumo, pagkatapos ay oras na upang alisin ito.

Ang pangalawang paraan ng pagpapatayo sa oven ay nagsasangkot sa paggamot ng init ng mga gulay na gupit. Upang gawin ito, ang perehil ay durog kasama ang mga tangkay at inilatag sa isang manipis na layer sa isang baking sheet. Ang temperatura sa oven ay dapat nasa pagitan ng 45 at 50 degree. Ang mga well-tuyo na gulay ay madaling gumuho. Magtabi ng tinadtad na pinatuyong perehil sa mahigpit na saradong baso ng mga baso.

Sa electric dryer
Para sa paghahanda ng mga pinatuyong gulay at halaman, may mga espesyal na aparato - mga electric dryers. Sa aparato kailangan mong magtakda ng isang espesyal na mode para sa pagpapatayo ng mga halamang gamot. Inihanda at hugasan ang mga gulay ay dapat na mabulok sa mga espesyal na lattice. Ang electric dryer ay awtomatikong pinapatay. Upang matuyo nang maayos ang damo at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma, dapat na tuyo ang perehil pagkatapos hugasan. Ang sobrang tubig ay maaaring makaapekto sa oras ng pagpapatayo.

Sa microwave
Ang isa pang magandang paraan upang maghanda ng pinatuyong perehil para sa taglamig ay ang paggamit ng isang microwave. Ang paghahanda ng mga gulay ay nangyayari tulad ng iba pang mga pamamaraan ng pagpapatayo - ang mga nasira na twigs at mga damo na may basura ay tinanggal. Ang patag na ulam ay natatakpan ng isang napkin. Ang buong o tinadtad na perehil ay inilatag sa ulam. Ngayon kailangan mong takpan ang lahat sa isa pang plato at maaari kang magpatuloy sa pagpapatayo ng pamamaraan. Piliin ang pinakamataas na kapangyarihan at i-on ang aparato nang 3 minuto. Kung ang mga gulay ay hindi sapat na tuyo, pagkatapos ay ang pagkilos ay dapat na ulitin. Ang handa na mga pinatuyong damo ay dapat na naka-imbak sa isang saradong lalagyan sa isang tuyo at madilim na silid.

Ang de-kalidad na pinatuyong perehil ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam para sa buong taglamig. Maaari itong idagdag sa mga sopas, sa pangunahing pinggan, na ginagamit sa paghahanda ng mga salad. Ang pagkain na naglalaman ng perehil, hindi lamang may mabangong amoy at kaaya-aya na lasa, ngunit nagbibigay din sa katawan ng mga kinakailangang bitamina. Ito ay kinakailangan lalo na sa taglamig, kapag may kakulangan ng mga sariwang gulay at prutas.

Video: kung paano matuyo ang perehil