Paano matutuyo ang mga igos sa bahay

Paano matutuyo ang mga igos sa bahay? Ang isyu para sa mga residente ng southern region ay hindi nauugnay. Ngunit para sa mga, na bumalik mula sa isang bakasyon sa dagat, nagdala ng isang balde ng hinog na masarap na mga igos, ang aming artikulo ay darating sa madaling gamiting. Dahil wala ka pa ring oras para kainin sila. Ang mga figs ay nagsisimula na lumala sa 3 araw sa temperatura ng silid. Sa ref - para sa 5 araw.

Ang mga pinalamig na igos sa panahon ng lasaw ay nagiging isang madulas na unappetizing mass. Samakatuwid, ang pagpapatayo ay ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga igos. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pinatuyong igos sa freezer ay madaling mahiga sa 2 taon. Sa mga kondisyon ng silid, nakaimbak ito ng hanggang sa 10 buwan. At naproseso gamit ang sugar syrup at pinatuyo - 30 araw lamang. Ngunit, una ang mga bagay.

Paano maghanda ng mga igos para sa pagpapatayo

Sa prinsipyo, walang kumplikado o abstruse ang kinakailangan. Ang mga prutas ay dapat na pinagsunod-sunod. Masungit o binugbog upang kumain kaagad. Ang gasgas ay maaari ring kainin. O lutuin para sa pagpapatayo.

Ang susunod na hakbang ay hugasan ang prutas. May sasabihin na sa timog na igos ay hindi hugasan bago matuyo. Buweno, kinokolekta nila ang mga ito mula sa ilalim ng puno at agad na kinaladkad sila upang matuyo. At nagmaneho ka ng ilang libong kilometro. Pa rin, huwag mag-curry! Hugasan ang sinasabi ko! Mula sa pagkabata, nagturo sila: lahat ng bagay na hinihila mo sa iyong bibig, dapat hugasan ang lahat. Ngunit hindi ka pa rin humanga sa mga pinatuyong igos, kakainin mo ito.

Pagkatapos ang mga prutas ay natuyo sa isang salaan o isang lumang makapal na tuwalya. Gumagawa din ang kusina ng papel. Huwag lamang kuskusin ang mga igos habang naghuhugas, at subukang alisin ang natitirang tubig pagkatapos. Masyadong payat at pinong balat ay madaling masira kahit sa pamamagitan ng simpleng pagpindot. Hayaan ang tubig na tuyo sa sarili nitong.

Ang mga pinatuyong igos ay maaaring maging buong prutas o tinadtad sa mga halves o quarters. Ang form ay hindi nakakaapekto sa panghuling resulta sa anumang paraan, ang mga katangian ng panlasa ay hindi rin nagbabago. Ang prinsipyo ng personal na kagustuhan at aesthetic na pagdama ay nalalapat dito. Halimbawa, isang purong pambabae "Gusto ko, kaya pinutol ko ito." Bilang maginhawa sa ginagawa nila.

Tip. Kapag bumili ng mga igos, alamin na ang dilaw ay mas mahusay para sa pagpapatayo, at lila para sa jam.

Kung saan matutuyo ang mga igos

Sa timog na mga rehiyon, ang isyung ito ay hindi lumabas. Ang klima mismo ay kaaya-aya sa pagpapatayo sa labas sa mainit na araw. Sa gitnang daanan at sa hilaga, ang nasabing init ay hindi makikita. Ngunit, kung ang panahon ay malinaw at hindi pangkaraniwang mainit-init, pagkatapos maaari mong subukan ang pamamaraang ito.

Una, ihanda ang rehas. Anumang henchman. Napakahalaga na ang mga igos ay hinipan ng sariwang hangin mula sa itaas at sa ibaba. Kung ikinakalat mo ang mga ito sa isang baking sheet, kung gayon ang mga prutas ay maaaring mag-ferment o magsisimulang mabulok. Ang mga figs ay inilatag sa isang rack ng wire at inilalagay sa isang maaraw, maayos na lugar na maaliwalas.

Maipapayo na takpan ang buong istraktura na may isang manipis na hindi pinagtagpi na materyal o siksik na gasa. At mula sa ibaba din. Ang mga wasps, lilipad ng prutas at isang buong bungkos ng mga insekto ay gusto ring tikman ang matamis na sapal. Mula sa kanila, at kinakailangan ang gayong mga trick.

Ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng tungkol sa 5 araw, na may mga pahinga sa gabi. Sa pamamagitan ng paraan, sa gabi ay kailangang alisin ang rehas sa bahay. Hindi mo alam, babagsak ang ulan o maupo ang hamog. Ang labis na kahalumigmigan ay isang malaking balakid sa iyong negosyo.

Inirerekomenda ng ilang mga mapagkukunan ang kumukulong mga igos sa kumukulong syrup ng asukal sa loob ng 10 segundo at pagkatapos lamang matukoy para sa pagpapatayo. Pinaghihinalaang para sa mas mahusay na pagpapanatili ng kulay. Itinuturing kong walang saysay ang trabaho na ito, dahil ang lahat ng mga pinatuyong igos ay pareho ang kulay na kayumanggi na kulay.

Maliban na lamang na maiwasan ang mga proseso ng putrefactive o upang maiwasan ang pagbuburo, ang pamamaraan ay ganap na makakatulong. Totoo, ang nasabing kendi na prutas ay naka-imbak sa isang napakaikling panahon.

Tip. Subukan na gumawa ng kalahati ng mga blangko na may pagproseso ng kumukulong syrup ng asukal, at ang pangalawang kalahati nang wala. Kasabay nito, ihambing ang mga panlasa.

Ano ang gagawin sa mga hindi pinapaboran ng araw sa mga mainit na beam kahit na sa tag-araw? Mayroong isang paraan out. Kahit na dalawa. Pumili ng anumang naaangkop.

Para sa mga maligayang may-ari ng isang home dryer. Ang buong o tinadtad na mga igos (halves) ay inilalagay sa mga gratings. Ang temperatura ay nakatakda nang hindi mas mataas kaysa sa + 65 ° C. Dahil ang asukal sa pulp ay caramelized sa isang mas mataas na temperatura at maaaring baguhin ang pangwakas na lasa ng tapos na produkto.

Sa pamamagitan ng paraan, isang hindi maintindihan na puting patong sa pinatuyong mga igos - ito ang asukal na lumabas.

Ang oras ng pagpapatayo ay humigit-kumulang sa 6-8 na oras. Ang lahat ay nakasalalay sa antas ng pag-load at ang kapangyarihan ng iyong aparato. Ang pagiging handa ay sinuri nang biswal. Ang mga prutas ay nabawasan sa laki, kumuha ng isang light brown tint. Kapag pinindot, nararamdaman na ang balat ay naging siksik at nababanat.

Mayroong mga rekomendasyon upang patagin ang mga igos sa isang patag na hugis. Hindi ito kinakailangan. Dahil ito ang kaso sa mga maliliit na workpieces. Pinapayagan ka ng flattening na makatipid ng espasyo, ang mga gayong igos ay inilalagay sa isang lubid at nag-hang para sa imbakan.

Kung kailangan mong matuyo ng isang maliit na halaga, pagkatapos ay maaari kang mag-imbak ng mga igos sa kanilang normal na anyo nang walang karagdagang mga pagmamanipula.

Huwag lamang magtanong kung saan i-save ang isang bucket ng mga pinatuyong igos sa bahay. Tanging isang ikatlo ng iyong balde ang maiiwan (ang mga prutas na labis na bumaba sa dami at bigat), at tiyak na makikita mo kung saan ilakip ito.

Tip. Gupitin ang pinatuyong prutas. Kung walang nakikitang juice, pagkatapos ay tuyo mo ito nang tama.

At kung walang araw at isang electric dryer? Ano ang gagawin sa natitirang mga igos? Syempre matuyo! Tanging sa oven. Buong o hiwa, hindi mahalaga. Ang pangunahing bagay ay muli sa grill. Ang isang tray o baking sheet ay magpapahintulot sa prutas na maghurno bago magsimula ang proseso ng pagpapatayo. Ngunit hindi natin ito kailangan.

Itinakda namin ang pinakamaliit na rehimen ng temperatura. Tamang-tama + 60 ° C. Ngunit kung minsan ang pinakamababang temperatura ay mas mataas, ang mga modelo ng oven ay naiiba. Sa kasong ito, madalas kang kailangang i-on ang mga blangko upang hindi masunog. At sa anumang kaso, kinakailangan na ang pintuan ay naiwan ajar, upang ang kahalumigmigan ng pagsingaw ay may pagkakataon na malayang lumabas. Mahirap pangalanan ang oras ng pagpapatayo, ang lahat ay nakasalalay sa antas ng pag-init ng oven. Ito ay lumiliko nang halos 8 oras sa average.

Natutukoy din ang pagiging handa tulad ng inilarawan sa itaas. Sinusuri namin gamit ang mga hawakan para sa pagkalastiko at katigasan, mata para sa kulay at kutsilyo para sa katas.

Tip. Payagan ang tuyo na prutas na palamig nang lubusan bago itago ito. Kung hindi man, lilitaw ang kondensasyon, at may amag.

Paano matutuyo ang mga igos sa bahay? Ang lahat ay napaka-simple. Mahalaga na hindi magtagal, kung hindi man ay mas mahina ang prutas. At sa gayon maaari mong i-drag ang isang magandang napakasarap na pagkain mula sa iyong sariling freezer sa loob ng mahabang panahon.

Video: kung paano pumili ng pinatuyong mga igos