Paano Mag-dry Basil sa Bahay

Walang kusang magagawa nang walang mabangong mga panimpla para sa mga pinggan at paghahanda. Sa buong taon, ang pagkakaroon ng mga sariwang gulay ay hindi magagamit sa lahat. Ang isang tao ay nagtatanim ng mga halamang gamot hindi sa windowsill, ngunit ang pangunahing paraan upang maibigay ang iyong sarili sa mga pampalasa para sa taglamig ay upang matuyo ang mga halaman.

Ang Basil ay isa sa aming mga paboritong mabangong damo sa aming mesa. Mayroon itong natatanging aroma ng ethereal, at bigyan ang mga pinggan ng isang maanghang na touch. Kasabay nito, dahil sa istraktura nito, hindi talaga mawawala ang lasa at mabango na mga katangian nito depende sa pagproseso. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga may-ari at maybahay ay masaya na magdagdag ng pinatuyong basil sa mga sarsa, karne, salad at adobo. At upang makakuha ng isang tunay na de kalidad na panimpla, ang basil ay natuyo sa bahay, nang hindi umaasa sa nakabalot na maanghang na pulbos.

Aling basil ang mas mahusay na matuyo

Maraming mga uri ng basil ang kilala. Biswal, maaari mong i-highlight ang berde at asul na iba't. Ang mas madidilim na basil ay mas mabangong at matagal. Gayunpaman, inirerekumenda ng mga may-ari na may karanasan ang paghahalo ng iba't ibang mga dahon upang makumpleto ang aromatic halo. Maaari mong matuyo ang ilang mga varieties upang magkaroon ng iba't ibang mga panimpla - mas pinong at mas maanghang sa lasa, o maaari kang gumawa ng isang mayamang amoy na halo.

Walang tiyak na sagot sa tanong kung kailan mangolekta ng basil para sa pagpapatayo sa taglamig. Inirerekomenda ng ilang mga hardinero ang ilang sandali bago ang pamumulaklak, habang ang iba ay inirerekomenda ang isang panahon ng pamumulaklak. Karaniwan ito ay sa panahon ng pagbuo ng mga bulaklak sa mga tangkay na mas mahahalagang langis na naipon, na nagbibigay ng isang mabangong maanghang na aroma. Sa kabilang banda, ang lasa ay hindi dapat maging mabigat at mawala ang makatas na mga tala ng "greenery".

Ang mga nagsisikap na matuyo ang basil sa unang pagkakataon ay pinapayuhan na mangolekta ng bahagi ng mga dahon para sa pagpapatayo bago ang hitsura ng mga bulaklak, at part time - at matukoy sa kanilang sariling lasa kung aling aroma ang nais nilang pinakamahusay upang magamit ang pamamaraang ito sa hinaharap.

Magbayad ng pansin! Para sa pagpapatayo, hindi lamang ang mga dahon na inilabas ng mga pinagputulan ay ginagamit, kundi pati na rin ang mga tangkay sa kanilang sarili.

Mga kapaki-pakinabang na payo: ang mga basil twigs ay maaaring magamit upang lumikha ng mas makapal na maanghang na komposisyon - mga marinade, adobo, aromatisasyon ng mga langis ng gulay. Magbibigay sila ng "mausok" na lasa ng isla. Ang mga dahon ng tuyo na basil ay ginagamit sa pagluluto ng kainan - para sa mga pinggan ng karne, isda at gulay.

Paano Mag-dry Basil sa Bahay

Para sa epektibong pagpapatayo ng mga aromatic herbs, maraming mga pamamaraan ay maaaring magamit: natural na pagpapatayo ng hangin, na kung minsan ay isinasagawa kahit na sa mga tanghalian, pag-aani ng mga gulay sa oven, gamit ang isang electric dryer, at din sa microwave.

Kahit na ang thermal drying ay nangangailangan ng pasensya - ang pamamaraan ay aabutin ng maraming oras, at kasama ang natural na pamamaraan ng ilang araw.

Pangkalahatang mga patakaran: kung paano matuyo ang basil sa bahay

1. Upang makakuha ng isang mabango at masarap na panimpla na magpapanatili ng pagiging bago nito sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong pumili ng tamang diskarte sa proseso ng pag-aani ng mga pampalasa at pagmasdan ang ilang mga pattern.
2. Una sa lahat, ang mga sanga ng halaman ay dapat hugasan bago matuyo. Banlawan ang damo sa isang mangkok ng maligamgam na tubig, binabago ito ng hindi bababa sa isang beses, o sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig sa isang colander, maingat na pag-uuri ng mga twigs. Susunod, ang mga dahon ay nakukuha mula sa mga tangkay at pinagputulan ng mga tuwalya ng papel upang maalis ang nalalabi na tubig. Lalo na lubusang sumipsip ng mga patak kapag gumagamit ng isang passive na uri ng pagpapatayo - sa hangin. Ang labis na kahalumigmigan ay maaaring maging sanhi ng pagpapanim ng mga panimpla.
3. Ang mga dahon ay natuyo nang buo - kaya mananatili silang mga kapaki-pakinabang na sangkap at mabangong mga katangian para sa mas mahaba.Ang mga dry sheet ay durog sa pulbos nang direkta kapag idinagdag sa mga pinggan. Ito ay kailangang isaalang-alang kapag pumipili ng isang pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga tuyong dahon. Ngunit ang mga tangkay ay maaaring i-cut sa maliit na cubes - 3-4 sentimetro, kung hindi man maaaring hindi sila matuyo kahit sa oven.
4. Kung pinili mo ang pamamaraan ng pagpapatayo sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ang mga dahon ay inilatag sa isang manipis na layer sa gasa o papel ng basura sa isang silid na may bentilasyon. Paminsan-minsan kailangan nilang mapukaw at ihalo upang hindi sila mag-cake at matuyo mula sa lahat ng panig.
5. Upang gamutin nang may mainit na hangin, ang oven o electric dryer ay pinainit sa 40 degrees. Salamat sa malumanay na regimen na ito, bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na compound ay napanatili sa damuhan. Ang mga dahon ay ipinamamahagi nang pantay-pantay sa sheet o grid at pinukaw tuwing 30-60 minuto. Ang pintuan ng oven ay hindi sarado na sarado, nag-iiwan ng silid para sa sirkulasyon ng hangin. Ang pamamaraang ito ay maaaring tumagal ng tungkol sa 8-10 na oras. Ang kondisyon ng mga dahon ay dapat na sinusubaybayan, ang eksaktong oras ay depende sa maraming mga kadahilanan: ang kapal at sukat ng sheet, ang nilalaman ng langis sa halaman at iba pa.
6. Kapag ginagamit ang microwave, ang mga gulay ay naproseso sa pinakamabilis na bilis para sa ilang minuto, ang pagiging handa ay nasuri, at pagkatapos ay isa o maraming maingat na karagdagang "tumatakbo" ay ginawa, sinusubaybayan ang kondisyon ng dahon. Ang pamamaraang ito ay mas mabilis, ngunit sa maraming mga may-ari ay tila hindi likas at hindi mahuhulaan. Patuyuin ang basil sa microwave sa maliit na bahagi. Titiyak nito ang higit na kahusayan ng proseso at makakatulong upang maiwasan ang pinsala sa buong batch kung ang isang bagay ay hindi gumana.

Sa anumang pamamaraan, ang basil ay magiging handa kapag ito ay ganap na tuyo sa isang estado kung saan maaari itong madurog sa alikabok. Ang mga dahon o twigs ay hindi dapat maging nababaluktot at nababanat.

Paano mag-imbak ng tuyo na damo

Upang ang basil ay hindi mawawala ang lasa nito pagkatapos ng ilang buwan, mas mabuti na iimbak ito sa isang garapon na may mahigpit na angkop na talukap ng mata. Maipapayo na huwag mag-kulubot ng mga tuyong dahon nang mas maaga at maiwasan ang sikat ng araw at basa-basa na hangin. Suriin ang iyong pana-panahong pana-panahon para sa kahalumigmigan upang maiwasan ang paglaki ng amag at itapon ang isang malusog na produkto.

Magdagdag ng pinatuyong basil sa iyong mga paboritong pinggan. Ang isang pakurot ng maanghang na pulbos ay sapat na upang bigyan ang pagkain ng isang kaaya-aya na marangal na aftertaste.

Video: kung paano matuyo ang basil para sa taglamig