Paano gumawa ng harina ng almendras sa bahay

Nangyayari na may darating na sandali kung walang bago sa isipan kung paano malugod ang sambahayan. Gusto kong magluto ng hindi pangkaraniwang at masarap. Upang kahit papaano mapukaw ang iyong sarili, tandaan na sinubukan mo ang isang bagay na kawili-wili sa isang cafe o isang panauhin. Ang mga kakaibang produkto ay nasa isip. Ang Almond harina ay maaaring maiugnay sa mga iyon. Sa gayong mga hilaw na materyales, nakuha ang masarap na dessert at pinggan. Ang hindi pangkaraniwang harina ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa.

Mga katangian at komposisyon ng harina ng almendras

1. Ang produkto ay madalas na tinatawag na almond powder. Ang mga katangian ay natutukoy sa pamamagitan ng ang katunayan na ang pulbos ay may isang napakahusay na paggiling. Ang produkto ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng mga matamis na nut kernels. Upang makakuha ng mataas na kalidad na harina, ang mga kernel ay kinakailangang malinis mula sa balat. Kung hindi ito nagawa, ang paggiling ay magkakaroon ng isang beige tint.
2. Karaniwan, ang almond powder ay aktibong ginagamit sa industriya ng culinary at confectionery. Ang Flour ay hinihingi sa mga taong sumusunod sa tamang nutrisyon. Ang komposisyon ay may isang mababang tagapagpahiwatig ng pagkakaroon ng mga karbohidrat. Ang mga taong nagsisikap para sa isang perpektong pigura ay madalas na kapalit ng klasikong harina ng trigo sa mga pastry at iba pang pinggan na may tulad na isang produkto.
3. Anuman ang mga pamamaraan ng paghahanda, ang harina ng almendras ay gumaganap ng maayos bilang isang pampalapot at batayan para sa masa, pati na rin ang pag-tinapay. Kapansin-pansin na ang naturang produkto ay mainam para sa marzipan. Ang harina ng nut na pinagsama sa syrup ng asukal ay nagiging isang "mainam" na plastik na masa. Mula sa nakakain na "plasticine" iba't ibang mga candies ay nakuha, ang komposisyon ay maaaring magawa sa pag-sculpting ng iba't ibang mga figure at katulad na dekorasyon.
4. Ang Almond harina ay mahusay para sa mga macaroon. Ang mga pagkaing delikado ng Pranses ay napakapopular ngayon sa iba't ibang mga pampublikong pag-aayos ng pagtutustos. Gayundin natatanging harina ay mahusay para sa pagluluto ng iba't ibang mga cake, muffins, tinapay roll at pie.
5. Sa pokus na ito, ligtas na sabihin na ang almond powder ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa iyong kusina pa rin. Gayundin, huwag ibukod ang katotohanan na ang produkto ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga mahalagang enzymes para sa katawan ng tao. Sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian at nutritional halaga, ang harina ng almendras ay isang order ng magnitude na higit sa trigo.
6. Dagdag pa, ang lahat ng iba pa ay maaaring isaalang-alang na sa harina ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng nut. Ang produkto ay may mataas na nilalaman ng protina, mahalagang polyunsaturated fatty acid, pandiyeta hibla (mabagal na carbohydrates) at kumplikadong mga amino acid. Ang premium na trigo ng trigo ay hindi maaaring magyabang ng isang mayamang komposisyon. Ang Almond powder ay naglalaman ng mga bitamina, mineral at karotina.
7. Siyempre, hindi mo dapat isipin na ang isang mahalagang komposisyon ng kemikal ay gagawa ng mababang-calorie at ganap na hindi nakakapinsalang pinggan mula sa iba't ibang mga pastry dahil sa isang nutmeal lamang. Ngunit kung ihahambing mo ang mga produktong ito sa iba pang mga produkto ng confectionery, dapat na gusto ng mga almond. Makakaramdam ka ng mga light nutty notes kapag kumakain ng pinggan. May isang mabilis na saturation ng katawan, kaya tiyak na hindi ka makakain ng maraming.

Ang teknolohiya ng paghahanda ng harina ng almond

1. Ito ay nagkakahalaga ng babala sa iyo na ang harina ng almendras ay hindi inihanda nang madali tulad ng maaaring sabihin ng propesyonal na mga pastry chef o mga luto. Kung mayroon kang pasensya at maingat na isinasagawa ang pagmamanipula, walang mga problema sa paglikha ng pulbos. Bago ihanda ang pulbos, mahalaga rin na magpasya kung ano ang kailangan mo para sa. Ang pamamaraan ng paghahanda ay depende sa kriteryang ito.
2. Upang makakuha ng snow-white na pulbos mula sa isang peeled nut, dapat mong sundin ang mga simpleng tip. Ang harina na ito ay mas angkop para sa ilang mga cake, biskwit kuwarta o isang banayad na dessert.Ang downside ay ang proseso ng paghahanda ng tulad ng pulbos ay mas mahaba. Kailangan mong linisin ang bawat nucleolus mula sa shell.
3. Kung magpapasya ka kung ano ang lutuin mo, oras upang kumilos. Ilagay ang mga mani sa isang malalim na lalagyan na lumalaban sa init. Ibuhos sa mainit na tubig (halos tubig na kumukulo). Asahan ang tungkol sa 5-7 minuto. Alisan ng tubig at banlawan ang mga almond na may malamig na tubig na tumatakbo. Para sa kaginhawaan, gumamit ng colander.
4. Ulitin ang proseso sa tubig na kumukulo. Ang oras ng paghihintay ay tumataas mula 10 hanggang 12 minuto. Matapos ang isang tinukoy na tagal ng panahon, ang balat mismo ay lilipat sa mga cores. Alisin ang shell. Ginagamit ang walang puting harina sa karamihan ng mga recipe, dito ang kulay ng komposisyon ay hindi gumaganap ng anumang papel. Kabilang sa mga ito, maaari mong i-highlight ang baking, chocolate, salad, atbp. Samakatuwid, ang mga almond ay maaaring maiayos lamang at mapupuksa ang mga nasirang kernels.
5. Pagkatapos ng paglilinis, ang mga mani ay dapat na tuyo. Kung hindi man, pagkatapos ng paggiling, sinigang ang magiging. Lubhang inirerekomenda na huwag maging tamad at ilagay ang mga almond sa pergamino. Pagkatapos nito, iwanan ang mga mani sa isang iglap sa isang mahusay na maaliwalas na lugar. Gayundin, ang sikat ng araw ay hindi magiging masaya. Ang pamamaraan ng pagpapatayo ay kukuha ng hindi bababa sa 2 araw.
6. Kung hindi mo nais na maghintay ng matagal, ang pamamaraan ay maaaring mapabilis na gamit ang tuso na pamamaraan. Painitin ang oven, ang temperatura ay dapat na 80-90 degree. Ilagay ang papel na parchment sa isang baking sheet. Ilatag ang mga kernel sa isang layer. Ang bawat kopya ay dapat na hiwa sa dalawa. Ang pagkatuyo sa isang oven ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa isang third ng isang oras.
7. Matapos ang unang 10 minuto, ihalo ang mga hilaw na materyales. Magagawa ito gamit ang isang dry pan, ngunit may panganib na ang mga mani ay maaaring overcooked. Matapos ang tamang pamamaraan, palamig ang produkto. Pinapayagan ang paggamit ng isang refrigerator. Ipadala ang mga handa na mani sa mangkok ng blender. Ang lalagyan ay dapat punan nang hindi hihigit sa kalahati. Itakda ang kapangyarihan sa isang average na antas.
8. I-on ang kasangkapan sa sambahayan para sa literal na 20 segundo. Tapikin ang lalagyan upang gawing mahulog ang pulbos. Ulitin sa loob ng 30 segundo. I-tap muli ang mangkok. Ang harina ay handa na, maaari itong magamit para sa inilaan nitong layunin. Upang makakuha ng eksaktong pulbos, sulit na isinasaalang-alang ang pagpipilian ng paggiling sa pamamagitan ng isang gilingan ng kape. Ang isang espesyal na diskarte ay kinakailangan dito, ngunit ang resulta ay magiging sulit.
9. Tandaan na ang tulad ng isang kasangkapan sa sambahayan ay hindi dapat giling ang mga hilaw na materyales sa loob ng mahabang panahon. Kung hindi, ang mga maiinit na talim ay magiging alikabok sa i-paste. Ang pamamaraan ay isinasagawa sa maikling serye na hindi hihigit sa 20 segundo sa isang pagkakataon. Mahalagang obserbahan ang isang pahinga. Kung hindi mo nais na kumuha ng ganitong panganib, makatuwiran na isaalang-alang ang pagpipilian ng isang processor ng pagkain. Ang isang electric gilingan ng karne ay gagana rin. Almonds ay kailangang maipasa ito ng maraming beses.
10. Tandaan na ang harina ng nut ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa hinaharap; mas mahusay na gamitin ito kaagad para sa inilaan nitong layunin. Kung hindi, mawawala ang komposisyon ng mga mahalagang katangian, aroma at mangalap sa mga bugal. Sa paglipas ng panahon, nagsisimula ang mga proseso ng oxidative, lumala ang harina. Sa matinding mga kaso, pinapayagan na mag-imbak ng pulbos sa isang baso na dry container na may selyadong takip.

Ang harina ng almond ay isang kakaibang produkto. Ang proseso ng pagkuha ay hindi kumplikado na tila sa unang tingin. Gayundin, sa matinding mga kaso, ang produkto ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon kung ibuhos mo ang pulbos sa isang selyadong lalagyan at ilagay ito sa freezer.

Video: kung paano gumawa ng harina o pulbos