Paano Gumawa ng Gogol Mogul: 5 masarap na mga recipe

Ang Mogogol ay nararapat na itinuturing na isang international dessert. Salamat sa mga nakapagpapagaling na katangian nito at pinong istraktura, ang sabong ay napakapopular sa maraming mga bansa. Ang pangunahing sangkap ng inumin ay itinuturing na mga itlog ng manok. Isaalang-alang ang pinaka-masarap na mga recipe sa pagkakasunud-sunod.

Ang Mga Pakinabang ng Mogul

• tinatanggal ang uhaw at gutom;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga tinig ng boses;
• ang di-alkohol na komposisyon ay nakikipaglaban sa gastritis at ulser;
• tinatanggal ang mga sintomas ng sipon, namamagang lalamunan, trangkaso.

Mughal-Mogul: isang klasiko ng genre

• butil na asukal (mas mabuti ang tubo) - 125 gr.
• gatas (taba na nilalaman 3.2-5%) - 470 ml.
• ground cinnamon - 5 gr.
• itlog ng itlog - 4 na mga PC.
• alkohol (cognac, rum, whisky) - sa paghuhusga
• ground nutmeg - 1 pakurot
• ground cloves - sa dulo ng isang kutsilyo
• whipped cream sa panlasa

Ang pagdaragdag ng alkohol sa googol-mogul ayon sa klasikong recipe ay isang panandalian na solusyon sa indibidwal. Kung naghahanda ka ng inumin para sa mga bata o pamilya para sa agahan, maaari mong tiyak na wala ito. Ang pangunahing teknolohiya ng paghahanda ay mas angkop para sa mga mahilig sa mainit na mogul, ngunit maaari kang magdagdag ng durog na yelo kung ninanais.

1. Una kailangan mong magluto ng gatas na may mga pampalasa, pagsamahin ito sa kanela at nutmeg. Pinapayagan na gamitin ang parehong mga ground seasonings at buong (cinnamon pod, clove buds, atbp.).
2. Ibuhos ang gatas sa isang enameled na makapal na may dingding na ulam, ilagay sa isang kalan, ibuhos ang pala, ground cloves at kanela. Dalhin ang komposisyon sa hitsura ng unang mga bula, ngunit hindi sa isang pigsa, agad na patayin ang burner. Sa buong proseso ng pag-aagaw, pukawin ang gatas palagi.
3. Paghiwalayin ang mga pre-chilled squirrels mula sa mga yolks, ilagay ang huli sa isang malawak na mangkok. Ibuhos ang asukal na asukal, i-on ang panghalo sa daluyan ng lakas at talunin ang halo sa loob ng 5 minuto. Sa huli, dapat kang makakuha ng isang masa ng daluyan na density (tataas ito ng 1.5-2.5 beses) na may malalaking bula.
4. Ngayon kailangan mong ihalo ang gatas sa mga yolks sa maliit na bahagi. Upang gawin ito, kumuha ng isang 50-gramo na baso, ibuhos ang kalahati ng produkto ng pagawaan ng gatas, idagdag sa bula at agad na pukawin ang isang tinidor. Magsagawa ng 9-10 tulad na pagmamanipula upang ang unang kalahati ng masa ng gatas ay nakagambala, at ang pangalawang kalahati ay nananatili sa kawali na may mga pampalasa.
5. Ang yugtong ito ay nararapat na itinuturing na pinakamahalaga. Paghaluin ang dalawang compound, ilagay ang lalagyan ng inumin sa isang maliit na apoy. Simulan ang pagpapakilos ng masa at mahuli ang sandali kapag ang timpla ay lumapot, ngunit ang mga yolks ay hindi pa nakuha, ito ay magtatapos sa paghahanda. Bilang isang patakaran, tatagal ng 1-1.5 minuto.
6. I-off ang hotplate, takpan ang mogul-mogul na may takip at ganap na cool sa temperatura ng silid. Ibuhos sa likidong cream, ihalo nang lubusan, ibuhos sa baso.

Prutas mogul

• butil na asukal - 90 gr.
• fruit juice (anuman) - 165 gr.
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• asin - 1 pakurot
• gatas - 325 gr.

1. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, itabi ang huli, kakailanganin mo ang mga ito sa paglaon. Ilagay ang mga yolks sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang asukal sa kanila, matalo ng isang panghalo, whisk o dalawang tinidor hanggang sa isang makapal na bula.
2. Habang nagpapakilos, ibuhos sa pinalamig na gatas, ibuhos ang isang pakurot ng asin. Ilagay ang komposisyon sa refrigerator sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ng petsa ng pag-expire, alisin, magdagdag ng juice ng prutas.
3. Talunin ang mga yolks sa isang pare-pareho na pare-pareho (ang tagal ng paghagupit ay halos 5 minuto), pagsamahin ang nagresultang masa sa orihinal na komposisyon, ihalo nang mabuti ang lahat. Ibuhos sa baso, maghatid ng pinalamig.

Honey Mogul

Ang sabong ay angkop para sa pag-inom sa panahon ng malamig na panahon, kapag nagsisimula lamang ipakita ang mga palatandaan.

• asukal sa asukal - 50 gr.
• pulot - 80 gr.
• itlog ng manok - 1 pc.
• gatas na may isang taba na nilalaman ng 3.2% - 270 ml.
• lemon juice - 55 ml.

1. Putulin ang katas mula sa lemon, iwanan ito sa temperatura ng silid nang kalahating oras. Kung ninanais, maaari mong palitan ang produkto ng sitriko acid. Sa kasong ito, kinakailangan upang palabnawin ang 5 g. dry halo ng 50 ml. kumukulo ng tubig, gumalaw hanggang sa mga kristal ay matunaw at cool.
2. Ibuhos ang gatas sa kawali, ilagay ito sa isang mabagal na apoy at init hanggang lumitaw ang mga bula. Kapag kumulo ito, patayin ang burner, palamig ang produkto sa temperatura ng 25-30 degrees.
3. Talunin ang protina ng manok na may isang panghalo, magdagdag ng asukal na asukal (mas mabuti ang baston), kuskusin ang komposisyon sa bula. Ang tagal ng paghagupit ay nag-iiba mula 3 hanggang 5 minuto sa medium power.
4. Magdagdag ng pula ng manok sa gatas, whisk na may isang whisk, ang halo ay magkakaroon ng isang madilaw-dilaw na tint. Upang magaan ito, ibuhos sa isang pagbubuhos ng citric acid o sitrus juice, ihalo muli.
5. Pagsamahin ang komposisyon ng protina at yolk sa isang masa, magsimulang dahan-dahang ibuhos sa pulbos na asukal at pukawin ito kaagad. Init ang pulot upang maging likido, ibuhos ito sa pangunahing inumin. Talunin muli ang sabong, maglingkod nang mainit.

Mogogol na nakabatay sa Whisky (nakalalasing)

• whisky (maaaring mapalitan ang brandy) - 260 ml.
• rum - 130 ml.
• itlog ng manok - 6 na mga PC.
• gatas (taba na nilalaman 1.5-3.2%) - 525 ml.
• asukal sa tubo - 135 gr.
• asukal sa asukal - 110 g.
• likido cream na may isang taba na nilalaman ng 17% - 510 ml.
• kanela - 3 pinches
• gadgad na nutmeg - sa dulo ng isang kutsilyo
• vanillin - 5 gr. (opsyonal)

1. Ilagay ang mga yolks ng manok sa isang malalim na mangkok, pinalo sila ng isang panghalo sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang asukal nang walang tigil, magpatuloy sa pagmamanipula para sa isa pang 3 minuto.
2. Kapag nakakuha ka ng isang makapal na puting bula, simulan ang pagdaragdag ng alkohol. Ibuhos ang whisky / brandy at rum sa isang manipis na stream, ihalo, magdagdag ng gatas at 260 ml. likidong cream.
3. I-on ang panghalo sa maximum na lakas, i-on ang halo sa isang malapot na makapal na masa. Magpatuloy sa paghagupit ng mga protina sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang hiwalay na lalagyan. Pagkatapos nito, pagsamahin ang dalawang malago na masa, ibuhos sa pulbos na asukal at vanillin, at itaas ang pinaghalong mabuti sa isang panghalo.
4. Ang iyong mogul ay handa na! Ibuhos ito sa matataas na baso, budburan ang ground cinnamon at nutmeg. Bilang opsyonal, magdagdag ng 2 cubed ice cubes sa ilalim ng baso.

Kape sa droga

• ground coffee - 45 gr.
• itlog ng manok - 1 pc.
• asukal ng asukal - 30 gr.
• gatas - 325 gr.
• kanela - 1 pakurot

1. Gumawa ng isang malakas na espresso sa isang maginhawang paraan (makina ng kape, Turk, atbp.). Kung ninanais, ang kape sa lupa ay maaaring mapalitan ng instant kape.
2. Talunin gamit ang isang panghalo ng itlog sa isang malago na bula, dahan-dahang magdagdag ng asukal na asukal, patuloy ang pamamaraan.
3. Paghaluin ang kape na may gatas, ibuhos ang komposisyon sa isang kawali at pakuluan, alisin ang nagreresultang bula.
4. Iwanan ang gatas at kape upang palamig sa temperatura ng silid. Sa sandaling mangyari ito, ibuhos ang komposisyon sa bula gamit ang isang manipis na stream, palis ng 5 minuto.
5. Ibuhos ang googol-mogul sa baso, iwiwisik ang kanela para sa dekorasyon. Depende sa iyong personal na kagustuhan, maghatid ng maiinom o pinalamig.

Ang Gogol-mogul ay minamahal ng mga matatanda at bata, maaari kang gumawa ng isang cocktail sa isang alkohol o hindi alkoholikong batayan, lahat ito ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan. Ang orihinal na recipe ng Aleman ay lumipad sa buong mundo at mahigpit na nakatago sa ating bansa. Piliin ang iyong paboritong recipe at simulan ang pagluluto.

Video: kung paano magluto ng cog mogul mogul