Paano gumawa ng sarsa ng bawang sa bahay

Ang bawang na sarsa ay isang unibersal na panimpla. Hinahain ito ng mainit at malamig na pinggan, meryenda, meryenda. Kadalasan, ang mga salad ay tinimplahan ng komposisyon, ito ay kumakalat sa tinapay. Ngayon, maraming mga unibersal na mga recipe na mahusay para sa mga isda, karne, mga cocktail ng dagat, gulay, cereal at pasta. Kadalasan ang sarsa ng bawang ay inihanda batay sa kulay-gatas, mantikilya, yogurt, tomato paste, sabaw. Isaalang-alang ang bawat pagpipilian nang mas detalyado.

Sarsa ng bawang ng bawang

• langis ng oliba - 40 ml.
• bawang - 7 ngipin
• rock salt - 2 pakurot
• mantikilya - 65 gr.
• likidong cream (mataas na nilalaman ng taba) - 650 ml.
• harina ng trigo - 100 gr.
• manok o gulay na sabaw - 30 ml.
• Parmesan cheese - 100 gr.
• paminta - sa iyong panlasa

1. Ang dami ng asin at paminta sa lupa ay tinatayang. Maaari mong baguhin ang recipe batay sa mga personal na kagustuhan. I-chop ang mantikilya sa mga cube, ilagay sa isang pan o kasirola. Init, matunaw.
2. Paghaluin ang langis ng oliba, asin, paminta sa isang karaniwang mangkok. Brush ang mga ngipin ng bawang, ilagay sa isang mortar o mash na may pindutin. Idagdag sa mga pangunahing sangkap. Dalhin sa lambot, ngunit huwag magprito.
3. Igisa ang harina, dahan-dahang ipakilala ito sa masa. Gumalaw sa parehong oras upang walang mga bugal. Ang lungkot sa loob ng 1 minuto, maghintay para sa sandali kapag ang komposisyon ay nagpapadilim at nagiging mas madidilim.
4. Alisin ang unang komposisyon mula sa kalan, ihanda ang pangalawang lalagyan. Ibuhos ang sabaw at cream dito, maghintay na lumitaw ang mga bula. I-off ang burner, idagdag ang komposisyon na ito sa nauna.
5. Ilagay muli ang pinggan sa apoy, i-on ang minimum na lakas. Dalhin ang masa sa isang pigsa, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa iyong panlasa (opsyonal).
6. Kapag ang komposisyon ay nagsisimula sa bubble, patayin ang init. Grate na keso sa isang pinong kudkuran, ihalo kaagad. Mag-iwan sa ilalim ng takip para sa kalahating oras, basagin ang mga bugal tuwing 10 minuto. Ihatid ang pinalamig na sarsa sa mesa.

Ang sarsa ng bawang na nakabase sa Yogurt

• 4 paminta ng paminta - 2 pakurot
• klasikong yogurt (nang walang mga tina at asukal) - 120 gr.
• ground oregano - sa dulo ng isang kutsilyo
• lemon juice - 15 ml.
• bawang - 6 prong
• butil ng kulantro - 1 gr.
• likidong mustasa - 7 gr.
• pitted olives - 4-6 na mga PC.

1. Lumiko ang coriander sa pulbos gamit ang isang mortar o pindutin, ihalo sa oregano at asin sa panlasa. Magdagdag ng panimpla ng paminta, ibuhos sa lemon juice at mustasa. Lumiko ang halo sa isang homogenous na masa.
2. Dahan-dahang ipakilala ang komposisyon sa pinalamig na yogurt, magdagdag ng mga tinadtad na olibo sa mga hiwa. Gumalaw ng 1 minuto, pagkatapos ay takpan at iwanan ng isang third ng isang oras.
3. Gumalaw sa pulp ng bawang. Simulan ang pagtikim, ang sarsa na ito ay mainam para sa paggawa ng shawarma at iba pang mga pagpipilian para sa isang mabilis na meryenda (mainit na aso, hamburger, doner, atbp.).

Sour cream na sarsa ng bawang

• asin - 2 gr.
• kulay-gatas 25% taba - 260 gr.
• dill - 1 bungkos (mga 40 gr.)
• bawang - 7 cloves
• tinadtad na paminta - 2 pakurot

1. Banlawan ang mga halamang gamot, maaari kang magdagdag ng perehil o basil sa dill. I-cut off ang makapal na mga tangkay, at i-chop ang mga dahon. Tandaan na lumabas ang likido.
2. Ngayon magdagdag ng pinalamig na kulay-gatas sa dill, ihalo, ilagay sa ref. Makisali sa bawang, dapat itong peeled at dumaan sa isang pindutin.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin at magdagdag ng paminta. Lumipat sa isang kasirola, maglingkod kasama ang karne o isda. Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight nang hindi hihigit sa 1 linggo.

Ang bawang na sarsa na may mayonesa at kulay-gatas

• isang halo ng mga sili (komposisyon ng lupa) - 4-5 gr.
• mayonesa (hindi pandiyeta) - 275 gr.
• sariwang dill - 45 gr.
• cloves ng bawang - 6 na mga PC.
• kulay-gatas na may isang taba na nilalaman ng 20% ​​- 125 gr.

1. Pagsamahin sa isang pangkaraniwang mangkok na kulay-gatas na may mayonesa, palamigin sa isang third ng isang oras. Sa oras na ito, alisin ang mga tangkay mula sa berdeng dill, hindi nila kinakailangan. Gilingin ang produkto, ihalo sa paminta at asin (sa panlasa).
2. Alisin ang mga husks mula sa mga clove ng bawang, ipadala sa isang mortar at maging porridge. Paghaluin ang lahat ng magagamit na sangkap, whisk sa isang panghalo o isang tinidor. Ilipat ang homogenous na komposisyon sa kasirola, maglingkod sa mesa.

Walnut bawang

• hops-suneli - 3 pakurot
• bawang - 5 cloves
• sariwang cilantro - 15 gr.
• walnut (peeled kernels) - 60 gr.
• asin - ang halaga sa iyong panlasa
• toyo - 7-10 ml.
• kulay-gatas o taba ng yogurt - 175 gr.
• lemon juice - 10 ml.

1. Ilagay ang peeled walnuts sa isang dry skillet at magprito ng 5 minuto nang walang langis. Pagkatapos nito, alisin ang husk, giling ang produkto sa maliit na mumo gamit ang isang mortar, blender o gilingan ng kape.
2. Ibuhos ang komposisyon sa isang tasa, magdagdag ng lemon juice, toyo, panimpla, asin. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang crush, ihalo dito. Hugasan ang cilantro (maaari mong palitan ito ng dill), mash at chop.
3. Magdagdag ng kulay-gatas sa mga mani at gulay; makamit ang pagkakapareho mula sa pinaghalong. Para sa kaginhawaan, gumamit ng isang blender o panghalo. Gumawa ng sarsa para sa kalahating oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay subukan.

Ang sarsa ng bawang na nakabatay sa mayonnaise

• itim na paminta - ang halaga sa iyong panlasa
• mayonesa na may taba na nilalaman mula sa 65% - 145 gr.
• ngipin ng bawang - 7 mga PC.

1. Ilagay ang mayonesa sa ref, maghintay ng kalahating oras. Sa panahong ito, kailangan mong ihanda ang bawang. Alisin ang mga husks mula sa ngipin, ipasa ang bawat isa sa kanila sa pamamagitan ng pindutin.
2. Ipadala ang pangunahing sangkap sa mayonesa, idagdag ang paminta at magdagdag ng asin sa iyong panlasa. Kunin ang halimbawang, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting bawang o asin.
3. Ang resipe na ito ay itinuturing na pinakasimpleng. Hinahain ito ng anumang pinggan, isinasaalang-alang ang mga personal na kagustuhan. Ang sarsa ay madalas na pupunan ng hugasan at tinadtad na dill, mga panimpla.

Bawang sarsa na may tomato paste

• sabaw ng karne - 35 ml.
• mga sariwang kamatis - 1.5 mga PC.
• dill - 45 gr.
• langis ng gulay - 30 ml.
• tomato paste - 55 gr.
• ground black pepper - 2 gr.

1. Peel ang bawang cloves, ilagay ito sa isang crush at i-gruel ang mga ito. Magprito sa langis ng gulay hanggang malambot at ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tomato paste, ihalo.
2. Init ang sabaw, punan ang mga ito ng mga sangkap. Hugasan ang mga kamatis, scald na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 1 minuto. Alisin ang alisan ng balat, mashas ang pulp sa tinadtad na patatas.
3. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kawali, i-on ang medium heat, kumulo sa loob ng 5 minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos giling ang sarsa sa isang homogenous na masa na may isang blender, magdagdag ng tinadtad na gulay. Magdagdag ng asin at paminta.

Ang sarsa ng bawang na may tinapay

• perehil (gulay) - 40 gr.
• langis ng mirasol - 75 ml.
• lemon - ½ mga PC.
• puting tinapay - 100 gr.
• mga clove ng bawang - 7 mga PC.
• masarap ang asin

1. I-on ang oven, pasanin ito sa 190 degrees. Sa oras na ito, alagaan ang bawang, alisan ng balat ito at dumaan sa isang crush. I-chop ang tinapay, tuyo sa oven. Alisin ang mga tinapay, gumuho sa mumo, at idagdag sa bawang.
2. Ibuhos sa langis, ihalo. Alisin ang lemon zest, rehas na bakal, idagdag sa pangunahing pinaghalong. Hugasan ang mga gulay, tumaga. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.
3. Pepper, magdagdag ng asin. Trabaho ang buong masa sa isang blender o panghalo upang makagawa ng isang homogenous na i-paste. Ilipat ang sarsa sa mangkok, maglingkod kasama ang mga salad, mainit at malamig na pinggan.

Ang sarsa ng bawang na may gatas na inihaw na lutong

• bawang - 4 prongs
• inihaw na inihurnong gatas (taba ng nilalaman mula sa 4%) - 220 ml.
• paboritong pampalasa - sa panlasa
• lemon - ¼ mga PC.
• butil na asukal - sa dulo ng isang kutsilyo
• kulay-gatas na may isang taba na nilalaman ng 15% - 200 gr.
• mataas na taba mayonesa - 180 gr.

1. Ibuhos ang inihaw na inihurnong gatas sa isang mangkok, magdagdag ng taba mayonesa at kulay-gatas. Talunin ang halo na may isang panghalo sa loob ng 3 minuto. Kapag ang masa ay nagiging homogenous, magdagdag ng asin, panimpla at paminta dito sa panlasa. Gumalaw muli.
2. Squeeze juice mula sa isang quarter ng isang lemon, idagdag sa isang karaniwang mangkok.Kung ninanais, ang zest ay maaaring gadgad at idagdag dito.
3. Alisin ang mga husks mula sa mga cloves ng bawang, i-chop ang prutas at mash sa isang mortar. Idagdag sa mga produktong fermadong gatas. Magdagdag ng butil na asukal, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.
4. Ilipat ang sarsa sa isang malalim na mangkok, i-on ang blender at giling ang halo hanggang sa makinis. Magbabad sa isang lalagyan ng airtight nang 2 oras, mas mahusay na ipadala ang halo sa malamig.

Maaari mong baguhin ang magagamit na mga recipe hangga't gusto mo, ngunit subukang panatilihin ang mga proporsyon ng mga pangunahing sangkap. Ayon sa kaugalian, ang sarsa ay ginawa mula sa bawang at kulay-gatas, mayonesa, yogurt, sabaw ng karne, inihaw na inihurnong gatas. Kadalasan, ang mga gulay, paboritong mga panimpla, at asin ay idinagdag sa komposisyon. Mas gusto ng maraming mga maybahay na mapanatili ang komposisyon para sa taglamig upang ma-enjoy ang pagsusuot ng buong taon.

Video: recipe para sa kulay-gatas at sarsa ng bawang