Paano suriin ang kalidad ng cottage cheese sa bahay

Paano suriin ang kalidad ng cottage cheese? Ang isyung ito ay lubos na nauugnay sa aming edad ng mataas na teknolohiya. Pagkatapos ng lahat, kung ano ang mga tagagawa ay hindi idagdag sa produktong ferment ng gatas upang mabawasan ang gastos nito o madagdagan ang masa sa kabuuan. Pag-uri-uriin ito nang maayos.

Sa tindahan

Presyo Naiintindihan ng sinumang may-malay na tao na ang de-kalidad na cottage cheese ay hindi maaaring maging mura. Samakatuwid, una sa lahat, tumuon sa gastos ng produkto. Ito ay nagiging malinaw na ang keso sa cottage na may isang presyo bawat kilo, tulad ng para sa isang tinapay, ay dapat maging sanhi ng ilang mga hinala.

Buhay sa istante. Ang wastong cottage cheese ay walang malaking sigla. Matapos ang 72 oras, nagsisimula siyang unti-unting maasim. At sa temperatura ng silid kahit na mas maaga - pagkatapos ng 8 oras. Samakatuwid, palaging maingat na basahin ang impormasyon sa packaging! Kung ang isang petsa ng pag-expire ng higit sa 3 araw ay ipinahiwatig, pagkatapos ay tumanggi na bumili ng naturang produkto.

Pag-iimpake. Isang priori, dapat itong maging airtight kung bibilhin mo ang cottage cheese mula sa tagagawa. Maingat na suriin siya. Dapat kang maging alerto kung:

• Ang integridad ng pakete ay nasira.
• Ang mga likid na streaks o maulap na mga patak ay makikita sa loob.
• Ang masa sa loob ay hindi pinapanatili ang hugis nito, kumakalat.

Ang lahat ng mga palatanda na ito ay 100% garantiya na ang tagagawa ay cheats sa produkto.

Komposisyon. Muli tungkol sa impormasyon sa package. Ang komposisyon ng mataas na kalidad na keso sa cottage ay maaaring magsama lamang:

• natural na gatas
• mantikilya
• cream
• sourdough

Ang lahat ng iba pa ay mula sa masasama. Basahin at basahin muli! Lalo na kung ano ang nakasulat sa napakaliit na mga titik o sadyang tinatakan sa gilid ng tahi.

Sa palengke

Dito mayroon kang maraming mga pagkakataon upang pumili ng de-kalidad na cottage cheese. Sa katunayan, maraming nagbebenta ang nagpapahintulot sa produkto na amoy at kahit na subukan. Ngunit may ilang mga trick na kung saan maaari mong matukoy ang kalidad ng produkto nang hindi kahit na hawakan ito.

Tara. Huwag magmadali upang pumunta sa counter. Alamin mula sa kung aling mga lalagyan ang ipinagbibili ng nagbebenta. Karaniwan ang mga may-ari ay nagdadala ng gawang homemade natural na produkto sa mga basin, lata, mga bangko, mga saucepans. Ngunit sa counter ay maaaring isang mangkok na aluminyo, ngunit sa ilalim ng counter - isang kahon ng kumpanya mula sa isang hindi kilalang tagagawa. Kung nagustuhan mo ang produkto, pagkatapos ay maingat na panoorin na tinitimbang ito ng nagbebenta para sa iyo mula sa parehong lalagyan mula sa kung saan mo sinubukan ito.

Mamimili Bigyang pansin ang pila, kung may isa. Karaniwan ang tanyag na tsismis ay mabilis na tumatakbo, at alam ng lahat sa distrito tungkol sa mataas na kalidad na keso sa kubo. Samakatuwid, ang pila ay lilitaw, kung minsan kahit na mas maaga, bago ang pagdating ng nagbebenta. Ngunit kung ang isang bulok na produkto ay ibinebenta, ang mga tao ay hindi nagmadali upang bumili. Para sa kasiyahan, makipag-linya, makipag-chat sa mga customer. Tanungin kung kumuha sila ng cottage cheese dito bago, ano ang gusto nito, ano sa palagay nila? Karaniwan ang mga tao ay handang magbahagi ng kanilang mga impression.

Saan nagmula ang kahoy na panggatong? Huwag mag-atubiling magtanong sa nagbebenta. Ang mga taong matapat na nagbebenta ng mataas na kalidad na keso ng kubo ay tumugon agad, nang walang pag-aatubili at tumingin nang diretso sa kanilang mga mata. Ngunit ang mga negosyante ay pekeng isang crumple ng produkto, lumayo, nagbibigay ng mga kasagsag na mga sagot. Narito ang isang listahan ng mga nakakalito na katanungan:

• Marami kang baka?
• Saan mo ito mabibigo nang labis?
• At ano, sa isang baka ng maraming gatas na nananatili sa curd?
• At ano ang mga palayaw ng iyong mga baka?
• At hanggang saan ka nakatira?
• Paano ka makakarating doon?
• At bakit hindi nagbebenta ang iyong lokal na keso ng kubo kung ito ay napakaganda?
• At bakit nagbebenta lamang ng cottage cheese? Nasaan ang gatas o mantikilya?

Well at ang gusto. Karaniwan 5 katanungan ay sapat upang dalhin ang nagbebenta sa malinis na tubig.

Tikman at amoy. Sa tindahan ay hindi ka magkakaroon ng pagkakataon na buksan ang pakete upang suriin ang kalidad ng produkto ayon sa iyong nadarama. Ngunit sa merkado, karamihan sa mga nagbebenta ay hindi tumanggi sa pagtikim. Samakatuwid, huwag matakot magtanong. Kumuha muna ng sniff.Ang mataas na kalidad na keso ng kubo ay dapat na amoy masarap na katangian, bahagyang nagbibigay ng pagka-sour. Hindi dapat magkaroon ng anumang iba pang mga admixtures ng aroma.

Suriin nang biswal ang pagiging pare-pareho ng mga kalakal. Ang magandang homemade cottage cheese ay dapat na crumbly, isang maliit na madilaw-dilaw. Ang dalisay na puting kulay ay nagpapahiwatig ng paggawa ng industriya. Ang siksik na malalaking bugal ay dapat ding maging sanhi ng hinala.

Ang panlasa sa keso ng kubo ay dapat na cottage cheese! Hindi dapat magkaroon ng madulas na film o amoy ng kemikal sa bibig. Makinig sa iyong sarili, at mauunawaan mo kung ano ang tungkol dito. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang produkto na naglalaman ng mga taba ng gulay ay nag-iiwan ng isang asukal-matamis na kulay sa bibig, nang walang maasim na lasa.

Presyo Ang natural na homemade cottage cheese ay mahal. Sa pamamagitan ng ilang mga pamantayan, mas mahal ito. Ang isang murang produkto ay malamang na kasangkot sa hindi maintindihan na basura o ginawa na paglabag sa mga pamantayan sa teknolohiya at sanitary.

Sa bahay

Kaya, ginawa mo pa rin ang iyong pinili, at bumili ng isang tiyak na halaga ng keso sa kubo. Paano suriin ang kalidad nito sa bahay nang walang pinsala sa kalusugan? Mayroong maraming mga paraan.

Iodine. Ang pinaka-karaniwang cottage cheese additive sa mga tagagawa ay almirol. Ito ay mura, ngunit makabuluhang pinatataas nito ang kabuuang masa ng produkto. Ngunit napakahirap na matukoy agad ang panlasa nito. Samakatuwid, ang karunungan ng katutubong ay dumating sa isang murang, ngunit napaka-epektibong paraan. Kakailanganin mo lamang ang pinaka-ordinaryong iodine ng parmasya.

Kinakailangan na kumuha ng isang piraso ng keso sa kubo at tumulo ng isang solusyon dito. Ang lumitaw na asul na kulay ay malinaw na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng almirol. Kung ang keso ng kubo ay may kulay na yodo sa isang katangian na brown hue, kung gayon maaari kang maging mahinahon, bumili ka ng isang kalidad na produkto.

Air. Ang isa pang simpleng paraan na nagbibigay ng isang medyo maaasahang resulta. Kinakailangan lamang na mag-iwan ng isang maliit na halaga ng produkto sa bukas na hangin sa temperatura ng silid. Depende sa resulta, maaari mo nang hatulan ang kalidad:

1. Kapansin-pansin ang nagbago ng kulay sa dilaw na keso, na sakop ng isang siksik na crust. Ngunit sa parehong oras, ang lasa at amoy ay hindi nagbago. Pinilit na makaligalig sa iyo. Bumili ka ng isang produkto ng curd na may mga hindi kilalang mga additives.
2. Halos hindi talaga nagbabago ang kulay ng keso ng kubo, hindi hangin. Mayroong malakas na amoy ng souring o kahit na pagbuburo. Sa palad, naging malakas ang mga tala ng acidic. Binabati kita! Mayroon kang natural, mataas na kalidad na produkto sa iyong mesa.

Ang paggamot sa init. Ngunit ang aming mga tao ay hindi kontento sa pagsusuri lamang ng yodo. Matagal nang nabatid ng mga tao na ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng iba't ibang mga langis (palad o niyog) sa curd. Sa panlasa, kulay at amoy, ang kanilang presensya ay hindi matukoy. Samakatuwid, ang isa pang tseke ay naimbento, na napakadaling gawin sa bahay.

Kakailanganin mo lamang ng isang mangkok, tubig na kumukulo at isang hiwa ng masa. Ang keso ng Cottage ay inilalagay sa isang lalagyan, ibinuhos ng tubig na kumukulo at malumanay na pinukaw. Ang isang mataas na kalidad na produkto sa ilalim ng impluwensya ng temperatura ay dapat mabaluktot sa isang masikip, masikip na bukol. Ang masamang kubo na keso na naglalaman ng mga langis ng gulay ay dapat na halos matunaw, mag-iiwan lamang ng maliit na malambot na clots.

Ang katulad na maaaring tawaging ibang paraan ng pagpapatunay. Ang keso ng kubo ay simpleng pinainit sa isang dry malinis na kawali. Ang isang masa na may mga taba ng gulay ay matunaw, at ang isang mahusay na produkto ay magkakasamang, ilalabas ang isang maliit na suwero.

Ang ilan pang mga tip

Sinasabi ng ilang mga mapagkukunan na ang masyadong mabilis na pagkasira ng cottage cheese ay isang tanda ng hindi kondisyon na kondisyon sa paggawa nito. Ito ay totoo lalo na para sa isang produkto sa bahay. Sinasabi nila na ang milkmaid ay hindi naghugas ng kanyang mga kamay, at ang dumi ng baka ay marumi, at ang mga pinggan ay pinausukan ng maraming taon. Kami ay maglakas-loob na object na hindi ito. Ang katotohanan ay ang mga tagabaryo ay higit pa sa sinumang nag-aalala tungkol sa kalidad ng kanilang mga produkto. Kung hindi, sino ang bibilhin ng gatas sa kanila at sa kanilang iba?

Ngayon muli. Ang isang pag-sign kamakailan ay lumitaw sa merkado: "Natatanging kulay rosas na keso sa kubo!" Mula sa sobrang duper baka ”at iba pa. At kahit may maliit na pila. Ang presyo sa paraan ay hindi naiiba sa karaniwan na produkto. At pagkatapos ng lahat, walang nakakahiya sa maasim na amber mula sa counter na isang milya ang layo.Huwag subukan na bumili ng rosas na keso ng kubo, maliban kung ito ay isang pangulay sa masa ng curd. Ang isang likas na yaring gawang bahay ay nagiging kulay rosas lamang sa isang kaso: matagal na itong napahinga bilang isang walang hanggang panaginip. Ang pagkakaroon ng natikman na mga kabutihan, maaari mong mabilis na sundin siya sa ibang mundo. Ang kulay rosas na kulay ay isang tagapagpahiwatig ng matinding antas ng pinsala sa cottage cheese!

Tungkol sa kapaitan. Ang ilang mga tuso na mangangalakal sa merkado ay nagbibigay-katwiran sa kapaitan sa gilid na may mga parirala tungkol sa wormwood sa pastulan, ilang iba pang mga tales. Wag kang maniwala. Ang mga baka ay hindi kumain ng wormwood. Mula sa salita. Samakatuwid, kung inaalok ka na tikman ang mga kalakal, at nakaramdam ka ng kapaitan, huwag kang bumili. Ito ang unang tanda ng lumang keso sa kubo, na nagsimulang lumala.

Ngayon alam mo kung paano suriin ang kalidad ng keso sa kubo. At magiging mahirap para sa iyo na iligaw ang anumang matalinong nagbebenta o tagagawa ng mababang kalidad na mga kalakal.

Video: kung paano bumili ng totoong cottage cheese, hindi pekeng