Paano gumawa ng halaya sa bahay

Ang halaya ay isang cool na dessert, na inihanda batay sa gelatin. Ang mga sweeteners sa produktong ito ay maaaring prutas jam, hiwa ng mga sariwang berry, tsokolate, gatas na may kondensado, prutas na candied. Parehong sa pang-araw-araw na paggamit at sa isang maligaya na araw, ang gayong ulam ay hindi iiwan ang sinumang walang malasakit. Isaalang-alang ang mga pangunahing recipe sa pagkakasunud-sunod.

Jelly ng tsokolate

• kakanyahan ng banilya - 1 patak
• butil na asukal - 130 gr.
• gelatin - 12 gr.
• maitim na tsokolate - 70-80 gr.
• cream na may isang taba na nilalaman ng 20% ​​-350-400 ml.

1. Punan ang tubig na gulaman ng tubig at hayaang umusbong ito. Kumuha ng isang maliit na kawali, ihalo ang cream, banilya at asukal sa loob nito. Pagkatapos init (huwag pakuluan) ang halo at pukawin hanggang matunaw ang asukal.
2. Itabi ang palayok mula sa burner at idagdag ang tsokolate sa pinaghalong, matapos ang paggiling nito sa maliit na piraso. Gumalaw ng halo hanggang sa matunaw ang tsokolate.
3. Kapag lumulubog ang gelatin, idagdag ito sa masa ng tsokolate at ihalo nang mabuti. Para sa kaginhawaan ng pamamaraan, gumamit ng isang whisk, kaya maiiwasan mo ang pagbuo ng mga bugal.
4. Ibuhos ang inihandang halo sa mga hulma. Payagan ang pinaghalong cool, pagkatapos ay ilagay ito sa ref upang ganap na matibay ang loob ng 2-3 oras.

Strawberry halaya

• butil na asukal - 70-80 gr.
• pag-inom ng sinala na tubig - 50-60 ml.
• cool na tubig na kumukulo - 250 ml.
• strawberry jelly - 70g.
• instant gelatin - 15g.
• mga strawberry - 300 gr.

1. Banlawan ang mga berry, alisan ng balat ang mga dahon at iwanan upang ganap na maubos sa isang colander o salaan. Strawberry halaya ibuhos tubig na kumukulo, magdagdag ng asukal at pukawin.
2. I-dissolve ang gelatin sa na-filter na tubig sa isang hiwalay na lalagyan. Pagkatapos nito, gilingin ang mga berry, i-on ang mga ito sa mashed patatas gamit ang isang blender.
3. Init ang gelatin sa kalan, hindi kumukulo. Pagkatapos ay idagdag ito sa pinalamig na halaya ng strawberry. Tiyakin na ang lahat ng mga butil ay natunaw at ang masa ay nagiging homogenous.
4. Ibuhos ang nagresultang halo sa isang handa na lalagyan. Palamigin sa loob ng ilang oras hanggang sa matiyak.

Ubas na halaya

• juice ng ubas (pula) - 350 ml.
• instant gelatin - 20 gr.
• pulang ubas - 120 gr.

1. Punan ang kawali ng juice at painitin ito sa 50-55 degrees. Pagkatapos nito, alisin ang lalagyan mula sa burner at idagdag ang gelatin, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw (kung sakaling gumamit ka ng ordinaryong gelatin, at hindi instant).
2. Gupitin ang mga berry ng ubas sa kalahati, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga jelly molds. Bilang isang dessert, maaari kang gumamit ng anumang uri ng prutas.
3. Ibuhos ang mga ubas at juice ng gulaman, pagkatapos ay iwanan upang palamig sa temperatura ng silid. Ilagay sa ref para sa 1 hanggang 2 oras upang lubusang patigasin.

Maasim na cream halaya

• kulay-gatas na may isang taba na nilalaman ng 20% ​​- 300-350 gr.
• orange - 2 mga PC.
• Kiwi - 2 mga PC.
• prutas na jelly (sa mga bag) - 2 mga PC.

1. Para sa paghahanda ng halaya, ang anumang pana-panahong prutas ay angkop para sa recipe na ito. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay nakuha mula sa mga prutas sa tag-init, at sa taglamig maaari mong gamitin ang kiwi, orange, atbp Lumikha ng iyong sariling natatanging panlasa, galak ang mga mahal sa buhay na may natatanging dessert.
2. Upang makakuha ng apat na servings ng komposisyon, kakailanganin mo ng 2 pack ng fruit jelly bawat 100 g., Orange, kiwi at kulay-gatas na 20% na taba.
3. Una sa lahat, iwaksi ang halong jelly sa paraang tinukoy sa mga tagubilin. Sa karamihan ng mga kaso, ang pulbos ay ibinuhos 350-400 ml. kumukulo ng tubig. Paghaluin nang mabuti sa isang whisk upang ang mga nilalaman ay lumabas nang walang mga bugal.
4. Ang jelly ng Cherry ay makakatulong sa iyo na magbigay ng isang magandang kulay. Ibuhos ang 200 ML. kumukulong tubig isang bag ng maluwag na komposisyon at magdagdag ng kulay-gatas.Ang mga bukol ay maaaring mabuo sa tulad ng isang masa; walang dahilan para sa pag-aalala. Sa panahon ng pagluluto, ang halo ay matunaw, ang masa ay magiging homogenous. Magdagdag ng asukal sa panlasa.
5. Sa mga pre-handa na lalagyan, i-chop ang peeled fruit. Ihiga ang mga ito sa ilalim ng kawali at punan ng isang transparent na layer ng halaya. Pagtabi sa ref hanggang sa ganap na nagyelo. Kapag handa na ang lahat, ibuhos ang kulay-gatas na jelly at ilagay sa malamig sa loob ng ilang oras. Bago maghatid, palamutihan ang halaya na may mga piraso ng prutas at isang dahon ng mint.

Nakakalat na halaya

• condensed milk - 300-350 gr.
• instant gelatin - 30 gr.

1. Una sa lahat, alagaan ang kalidad ng gelatin at condensed milk. Pumili ng isang additive sa dessert na ito sa iyong panlasa. Maaari itong maging isang biskwit, berry o tsokolate.
2. Kumuha ng isang kawali, punan ito ng 100-120 ml ng tubig. Pagkatapos ay painitin ang likido at ihalo sa isang bahagi ng gelatin. Huwag tanggalin ang komposisyon mula sa apoy hanggang sa ang masa ay nagiging homogenous (walang mga bukol).
3. Kapag handa na ang unang bahagi, idagdag ang condensed milk sa nagresultang masa at mahusay na matalo. Huwag hayaang pakuluan ang pinaghalong, alisin mula sa kalan sa kaunting hitsura ng mga bula.
4. Ibuhos ang nagresultang masa sa mga hulma at idagdag ang tsokolate, cool. Ilagay sa ref para sa kumpletong solidification. Bago maghatid, palamutihan ang mga jellies ayon sa personal na kagustuhan.

Cocoa Milk Jelly

• butil na asukal - 60 gr.
• gelatin - 25 gr.
• gatas - 500 ML.
• kakaw - 70 gr.

1. Ibuhos ang gelatin sa tubig, iwanan upang mag-swell para sa isang habang. Paghaluin ang kakaw na may gatas sa paraang maiiwasan ang pag-clumping.
2. Dalhin ang gatas sa isang pigsa. Magdagdag ng asukal sa panlasa. Init ang gelatin, ngunit huwag pakuluan. Ibuhos sa kakaw, pagkatapos ay ihalo nang mabuti.
3. Ibuhos ang nagresultang masa sa mga hulma at ilagay sa palamig sa ref ng 1 oras.

Kulutin ang Halaya

• cottage cheese - 250 gr.
• gelatin - 10 gr.
• gatas - 150 ml.
• butil na asukal - 120 gr.
• kulay-gatas - 120 gr.

1. Upang maghanda ng malumanay na halaya, kailangan mo ng malambot na mahangin na keso sa kubo. Ibuhos ang gelatin na may mainit na gatas at hintayin ang pamamaga.
2. Talunin ang asukal sa isang blender o whisk, idagdag ang cottage cheese at kulay-gatas, dalhin ang masa sa homogenous. Magdagdag ng yari na gulaman na may gatas sa curd halo.
3. Gumalaw ng maayos ang komposisyon ng isang whisk. Pagkatapos ay ipamahagi ang halo sa ibabaw ng pinggan at ilagay sa ref ng 1 oras hanggang sa ganap na luto.

Ryazhenka halaya na may pinatuyong mga aprikot

• butil na asukal sa panlasa
• gelatin - 25 gr.
• pinatuyong mga aprikot - tikman
• inihaw na inihurnong gatas ("Niyebeng binilo") - 0.5 l.

1. Ibuhos ang gelatin na may na-filter na tubig na inuming (mga 120 ml.), Pagkatapos ay iwanan upang magalit nang 30-40 minuto. Upang mapahina, punan ang pinatuyong mga aprikot na may mainit na tubig, maghintay ng 5 minuto. Kung sakaling malambot ang mga prutas, hugasan nang maaga.
2. I-chop ang pinatuyong prutas sa maliit na piraso. Init ang gelatin sa hotplate, ngunit huwag mong pakuluan. Idagdag ang komposisyon sa gatas na inihurnong inihaw, sweeten sa panlasa. Gumalaw sa nagresultang masa sa pamamagitan ng pagtanggal ng mga bugal.
3. Ibuhos nang marahan ang tuyong mga aprikot, naalala na pukawin. Ibuhos ang masa sa isang handa na lalagyan. Ilagay sa ref para sa isang ilang oras upang maitakda.

Maraming kulay na halaya

• cream - 100-150 ml.
• fruit jelly concentrate - 200 gr.
• tubig - 0.5 l.

1. Hatiin ang jelly ng pulbos ng prutas sa 3 bahagi. Natunaw sa mainit na tubig kasunod ng mga tagubilin. Ang density ng halaya ay depende sa dami ng likido. Ibuhos ang unang layer sa tins at ilagay sa ref.
2. Init ang cream sa kalan at idagdag ang anumang iba pang kulay. Pagkatapos punan ng isang pangalawang layer at iwanan upang patigasin. Eksperimento sa mga layer, ngunit huwag kalimutan na hayaan silang mag-freeze.

Gatas na halaya na may tsokolate

• instant gelatin - 20 gr.
• butil na asukal - 50 gr.
• gatas - 0.5 l.
• maitim na tsokolate - 70 gr.

1. Magbabad gelatin sa 30 ml. maligamgam na tubig. Init ang gatas sa isang lalagyan na lumalaban sa init, ngunit huwag pakuluan.
2. I-chop ang tsokolate, ilagay ito sa microwave. Magdagdag ng 200 ML. ilagay sa microwave nang 1.5 minuto upang hayaang matunaw ang tsokolate.
3. Ibuhos ang 150 ml sa gelatin. gatas, ilagay sa microwave ng 3 minuto.Pagkatapos nito, alisin ang nagresultang masa, masahin hanggang sa makinis. Kung kinakailangan, pilay ang komposisyon sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Upang makagawa ng mas maraming gatas, sa halip na tsokolate na jelly, kailangan mong magdagdag ng 1/3 ng gelatin sa lalagyan ng tsokolate. Ibuhos ang natitirang produkto sa masa ng gatas, magdagdag ng asukal sa panlasa. Gumalaw ang pinaghalong hanggang sa makinis.
5. Sa isang pre-handa na lalagyan, layer sa pamamagitan ng layer, simulan ang pagbuhos ng halaya hanggang sa maubos. Higit sa lahat, huwag kalimutang iwanan ang bawat layer hanggang sa ganap na matigas. Ang halaya ay maaaring pinalamutian ng gadgad na tsokolate o nuts.

Orange Juice Halos

• butil na asukal - 40 gr.
• orange juice - 400 ml.
• instant gelatin - 10 gr.

1. Kumuha ng isang maliit na lalagyan at ibuhos dito ang orange juice, magdagdag ng asukal. Init ang komposisyon sa sobrang init hanggang matunaw ang buhangin. Huwag kalimutang gumalaw palagi, ang temperatura ng produkto ay hindi dapat lumampas sa marka ng 50-60 degree.
2. Ibuhos ang gulaman sa balde at ihalo nang maayos, pag-dissolve ng lahat ng mga bugal. Pagkatapos nito, alisin ang lalagyan mula sa burner at ibuhos ito sa isang angkop na ulam.
3. Ilagay ang cooled mass sa ref sa loob ng 4 na oras. Kapag ang ulam ay handa na kumain, iwisik ito ng mga niyog o tsokolate chips.

Jam jelly

• na-filter na tubig - 700 ml.
• sitriko acid sa panlasa
• jam - 200 gr.
• butil na asukal sa panlasa
• gelatin - 30 gr.

1. Ibuhos ang jam sa isang ladle na lumalaban sa init at palabnawin ito ng mainit na tubig, pagkatapos alisin ang lahat ng mga prutas. Gumalaw ng nagresultang likido, iwan sa burner hanggang sa kumulo. Stew para sa mga 6 minuto sa sobrang init. Magdagdag ng sitriko acid at asukal sa panlasa. Palamig ang natapos na masa hanggang 50 degrees.
2. Magdagdag ng instant na gulaman sa pinaghalong. Gumalaw ang nagresultang timpla hanggang sa makinis. Ilagay ang naunang nakuha na mga prutas mula sa jam sa mga tins, ibuhos halaya. Palamig at palamig sa loob ng 3 oras.

Ang halaya ng gatas ng ibon

• instant gelatin - 40 gr.
• mantikilya - 60 gr.
• butil na asukal - 300 gr.
• kulay-gatas - 450 gr.
• na-filter na tubig - 400 ml.
• banilya upang tikman
• gatas - 100 ml.
• kakaw - 40 gr.

1. Kumuha ng 250 ML ng mainit na tubig, matunaw sa mantikilya at kakaw na ito. Ibuhos sa gatas at asukal; ang lasa ay dapat na kahawig ng isang tsokolate na sabong.
2. Dahan-dahang magdagdag ng gelatin sa mainit na halo ng tsokolate habang pinapakilos. Gawin ang halo na homogenous. Palamig ang masa at ibuhos sa mga cell ng form.
3. Ilagay ang komposisyon sa lamig hanggang tumigas ito. Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng pangalawang layer - banilya. Pagsamahin ang vanilla sour cream at asukal, masahin ang isang panghalo hanggang makinis.
4. Idagdag ang natitirang gelatin sa 150 ml. kumukulo ng tubig. Ibuhos ang gelatin sa pinaghalong habang patuloy na matalo. Siguraduhin na ang masa ay mahusay na halo-halong.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang kulay-gatas sa chocolate jelly cake pan. Iwanan upang mag-freeze sa lamig.

Madaling gumawa ng halaya sa bahay, kung susundin mo ang mga praktikal na rekomendasyon. Isaalang-alang ang isang recipe para sa mga goodies na may tsokolate, sariwa o frozen na mga strawberry, at mga ubas. Gumawa ng halaya batay sa condensed milk, fat sour cream, cocoa powder, cottage cheese, orange juice, compote. Magdagdag ng pinatuyong mga aprikot, pasas, kiwi, tsokolate, jam.

Video: 3D bulaklak sa halaya