Paano gumawa ng suka ng apple cider sa bahay

Ang apple cider suka ay isang maliwanag na orange o gintong likido na may maasim na lasa at isang binibigkas na amoy. Sa modernong mundo, walang maybahay ang magagawa kung wala siya, sa lahat ng mga restawran at kusina ay nagdagdag sila ng suka upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan.

Isang maliit na kwento ng suka

Ang salitang "suka" ay dumating sa amin mula sa wikang Pranses. Ang isang tao ay hindi sinasadyang nag-iwan ng isang walang takip na decanter ng alak sa araw, ito ay naging maasim, at ito ay naging isang maasim na alak na may binibigkas na amoy. Kaya lumitaw ang unang suka. Pagkatapos, sa Sinaunang Egypt, nagsimula itong gawin mula sa petsa ng alak. Ang halo na ito ay ginamit para sa mga layuning medikal bilang isang antiseptiko. Kahit na ang mga sinaunang Roma at Griyego ay nagsimulang gumamit ng suka para sa pagpapabata. Ayon sa alamat, si Queen Cleopatra mismo ay kumuha ng diluted na suka na may tubig upang magmukhang mabuti at mas bata. Gayundin sa mga sinaunang panahon, ang suka ay huminto sa pagkauhaw.

Sa mga unang araw ay ginagamot nila ang mga dingding sa bahay upang hindi magkaroon ng amag at fungus. Sa bodega ng alak, kasama ang karne, ang isang palayok ng suka ay naiwan upang takutin ang mga nakakapinsalang mga insekto at mga parasito. Para sa mas mahusay na pag-iimbak, ang mga hilaw na isda at karne ay binubugbog ng tulad ng panimpla, binigyan nito ang pagkain ng tala ng piquancy at hindi nakakaakit ng mga langaw.

Sa ngayon, maraming mga uri ng suka: alak, mansanas, niyog, balsamic. Ang niyog ay itinuturing na pinaka-kakaibang suka. Ito ay idinagdag sa mga salad na may seafood at manok, at ang naturang suka ay napupunta nang maayos sa baboy. Nagbibigay ito ng lasa ng lutuing East Asia. Ang pinakamahal at mabangong ay balsamic suka. Upang maghanda ng isang maliit na halaga ng naturang suka ay aabutin ng mga 12 taon.

Ang mga pakinabang at paggamit ng apple cider suka

Ang totoong apple cider suka ay naglalaman ng maraming malusog na bitamina at mineral. Sa kusina, praktikal na kailangan - ginagamit ito upang gumawa ng mayonesa, sarsa, iba't ibang mga panimpla o mga marinade. Ang suka ay idinagdag sa mga pinggan, na tinimplahan ng iba't ibang mga salad, parehong gulay at prutas, binibigyan sila ng kaunting lasa ng piquant. Ang bawat maybahay ay gumagamit ng suka upang mapanatili ang mga gulay para sa taglamig.

Kung gumagamit ka ng suka ng apple cider, diluted na may tubig, pagkatapos ay ang bituka microflora ay naibalik, ang mga lason at mga toxin ay tinanggal mula sa katawan, ang metabolismo ay nagpapabuti. Kapag nawalan ng timbang, nakakatulong ito na masunog ang labis na calories at mabawasan ang gana sa pagkain. Ngayon maraming mga magkakaibang mga diyeta batay sa suka, na nag-aambag upang mawalan ng timbang at hindi maging sanhi ng anumang pinsala sa katawan. Ang suka ng cider ng Apple ay tumutulong sa pagbaba ng init.

Sa cosmetology, ginagamit ang suka upang alisin ang cellulite at mabatak ang mga marka sa balat. Nagbibigay din ito ng sikat ng buhok, silkiness at lakas, nakakatulong na palakasin ang mga kuko. Ginagawa ng mga acetic bath ang balat na makinis at maganda. Sa katutubong gamot, ang suka ay ginagamit para sa mga varicose veins; kasama nito, ang acne at black spot ay tinanggal sa mukha. Kapag lumilitaw ang herpes sa mga labi, sinusunog nila ang site ng impeksyon. Ang suka ay tumutulong sa mga kagat ng insekto nang napaka-epektibo - pinapawi nito ang nangangati, pamumula at mabilis na nagpapagaling ng mga sugat.

Paano gumawa ng apple cider suka sa iyong sarili

Maaari kang mag-usap nang marami tungkol sa mga benepisyo ng suka ng apple cider, ngunit kaysa sa pagbili ng "chemistry" sa mga tindahan, madali itong gawin sa iyong sarili.

Lebadura ng Apple Cider Cuka

• mansanas
• asukal o pulot;
• lebadura
• tubig.

Upang makagawa ng suka na may isang binibigkas na matamis at maasim na lasa, pinakamahusay na kumuha ng mga maasim na mansanas. Dapat silang hugasan, gupitin sa kalahati at cut ng core. Kung ang mga mansanas ay may masama o bulok na mga lugar, pagkatapos ay tanggalin ang mga ito. Maaga kailangan mong maghanda ng isang kasirola o iba pang lalagyan kung saan maginhawa upang ihalo ang mga gadgad na mansanas.Una kailangan mong i-chop ang mga mansanas upang makagawa ng sapal o tinadtad na patatas. Maaari kang gumamit ng isang grater para sa mga ito, ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng isang blender. Magdagdag ng pulot at lebadura sa nagresultang masa, ihalo nang mabuti ang lahat sa isang kutsara o spatula. Pagkatapos ilipat ang halo na nangyari, sa anumang lalagyan at ibuhos ang maligamgam na tubig, ngunit hindi tubig na kumukulo, dahil maaaring lumipat ang compote ng mansanas. Takpan na may gasa at ilagay sa isang gabinete o isang lugar kung saan hindi mahuhulog ang araw.

Ang nagresultang puro ay dapat na ihalo nang maraming beses sa isang araw, at iba pa sa loob ng dalawang linggo. Pagkatapos, pilitin ang buong halo sa pamamagitan ng cheesecloth upang paghiwalayin ang sapal mula sa likido. Ito ay suka, ngunit hindi pa handa. Upang makumpleto ang proseso, kinakailangan na iwanan ang mga pinggan na may likidong natatakpan ng panandalian, ngunit kung minsan ay aalagaan ito upang ang suka ay hindi "tumatakbo".

Kapag ang lahat ng kaguluhan ay tumatakbo sa ilalim at huminto sa pagala-gala, pagkatapos handa ang suka. Upang hindi ito lumala at mananatili ang resipe nito, kinakailangan upang maiimbak ito sa isang saradong baso na salamin sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 15 degree.

Apple Juice Cuka
Upang makagawa ng suka mula sa juice ng mansanas gamit ang iyong sariling mga kamay, pinakamahusay na kumuha ng hinog na matamis na mansanas. Kailangan nilang i-cut sa maliit na piraso at iwanan ng halos kalahating oras upang madilim ang mga ito. Pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa mga mansanas at ibuhos sa isang garapon. Magsuot ng isang guwantes na goma sa lalamunan ng lata at itali nang maayos ang lahat upang ang hangin ay hindi pumasa.

Ilagay ang bangko sa isang maginhawang lugar kung saan maaari mong pana-panahong panonood ito. Sa paglipas ng panahon, ang guwantes ay magsisimulang mamukadkad at kapag ito ay ganap na napalaki kailangan itong alisin. Ang isang manipis na pelikula ay dapat na bumubuo sa ibabaw ng likido. Hindi mo ito maitatapon, patuloy itong makakatulong sa pagbuburo ng juice. Ibuhos ang lahat ng likido sa isa pang ulam, ngunit hindi ganap, ngunit mag-iwan ng kaunting puwang sa itaas. Takpan muli gamit ang gasa at mag-iwan ng ilang linggo pa.

Pagkaraan ng ilang sandali, ang likido ay magsisimulang gumaan, ang lahat ng mga dreg na nasa garapon ay tumira sa ilalim at makakuha ng purong apple cider suka. Pinakamainam na itabi ito sa mga bote ng baso, kaya ang suka ay magpapanatili ng mga katangian nito nang mas mahaba.

Suka ng Apple Cider sa Brown Bread
Para sa suka ng apple cider na kailangan namin:

• mansanas - 3 kg;
• tubig - 1 l;
• honey - 100 gramo, at pagkatapos ay 50 gramo ay kinakailangan;
• lumang kayumanggi tinapay - cracker.

Pinakamainam na kumuha ng hinog at hinog na mansanas. Ang mas mabangong isang mansanas, ang mas binibigkas ay ang lasa ng suka. Kailangan nilang madurog sa isang estado ng gruel. Magdagdag ng pulot at ihalo na rin. Sa ilalim ng lata, maglagay ng isang hiwa ng tinapay na lipas at punan ang lahat ng tubig, ngunit hindi kumpleto. Kinakailangan na mag-iwan ng silid para sa masa, na babangon sa panahon ng proseso ng pagbuburo.

Takpan ang garapon gamit ang isang tela at ilagay sa isang gabinete o isang lugar kung saan ang araw ay hindi magniningning, habang pana-panahong sinusunod ito. Matapos ang tungkol sa dalawang linggo, kailangan mong i-strain ang masa. Magdagdag ng kaunting pulot, ihalo, takpan na may gasa at mag-iwan ng ilang sandali, upang ang suka ay gumala. Ang hulma ay maaaring mabuo sa tuktok ng likido, normal ito. Alisin lamang ito ng isang kutsara.

Ang bawat babaing punong-abala ay may apple cider suka na naiiba na inihanda, nakasalalay ito sa iba't ibang mga mansanas at temperatura kung saan nakatayo ang garapon. Kapag ang likido ay nagiging mas magaan at walang kaguluhan - handa na ang suka. Pagkatapos ay ibuhos ito sa isang lalagyan ng baso at maaaring idagdag sa pagkain o ginamit sa iyong pagpapasya.

Contraindications para sa paggamit ng suka

1. Hindi inirerekumenda na kumuha ng suka ng apple cider nang madalas at marami, lalo na sa hindi nabubuong form, ito ay acid, at nagiging sanhi ito ng pangangati ng mga mucous membranes. Kapag natupok sa maraming dami, maaaring mangyari ang mga malubhang pagkasunog. Ang suka ng cider ng Apple ay dapat gawin sa katamtaman at hindi gaanong dinala.
2. Ito ay kontraindikado na kumuha ng suka ng cider ng mansanas sa sinumang naghihirap mula sa cystitis. Kung gagamitin mo ito, pagkatapos ay ang pag-ihi ay nagiging mas madalas at ang nagpapasiklab na proseso ay tumatagal at mas masakit.
3. Hindi rin inirerekomenda na gumamit ng suka para sa mga may isang nagpapaalab na pancreas, mayroong isang ulser at gastritis. Ito ay maaaring maging mapanganib at mapapalala ang sakit. Bago gamitin, kumunsulta sa isang doktor.
4. Hindi pa inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan at mga bata na wala pang 3 taong gulang.

Ang totoong suka ng cider ng apple ay isang unibersal na lunas na tumutulong na mapanatiling maayos ang iyong katawan at katawan. Kung gagamitin mo ito sa isang diluted form at huwag magpabaya sa mga patakaran, kung gayon ang iyong kalusugan ay mapabuti nang malaki. Upang gawin ito sa bahay ay hindi magiging mahirap, kakailanganin lamang ng oras at pasensya. At ang gantimpala para dito ay magiging isang bilang ng mga bote na may panimpla, na hindi lamang magdagdag ng pampalasa sa iyong mga pinggan, ngunit makakatulong din upang mapanatili ang katawan sa kabataan.

Video: kung paano gumawa ng suka ng apple cider