Paano magluto ng halva sa bahay

Mula sa oras na walang katapusan na halva ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian at halaga ng enerhiya. Ang mga bihasang maybahay sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali ay nagdala ng pinaka masarap na teknolohiya sa pagluluto. Ang Halva ay maaaring gawin mula sa mga buto ng mirasol, walnut, honey, mani. Gayunpaman, tulad ng anumang iba pang negosyo, mayroong kanilang sariling mga katangian na dapat isaalang-alang. Isaalang-alang ang mga mahahalagang aspeto sa pagkakasunud-sunod.

Halva mula sa mga buto ng mirasol

• mga buto ng mirasol - 450 gr.
• harina ng trigo - 300 gr.
• butil na asukal - 80 g.
• inuming tubig - 160 ml.
• langis ng gulay - 75 ml.
• asukal sa banilya - 12 g.

1. Peel ang mga buto ng mirasol. Maghanda ng isang di-stick na kawali, ibuhos ang mga hilaw na materyales doon, magprito nang walang pagdaragdag ng langis ng gulay.
2. Ipadala ang pinirito na hilaw na materyales sa isang gilingan ng karne, gilingan ng kape o blender, laktawan ang mga buto nang maraming beses upang makagawa ng isang pinong graats.
3. Hugasan at tuyo ang kawali, painitin ito, magdagdag ng pre-sifted flour. Magprito hanggang ginintuang kayumanggi (muli, nang walang langis ng gulay).
4. Kumuha ng isang kawali, ibuhos ang na-filter na tubig, magdagdag ng butil na asukal at banilya. Ilagay sa apoy, dalhin upang makumpleto ang pagkabulok ng mga kristal.
5. Ibuhos ang langis ng mirasol sa nagresultang syrup, idagdag ang mga buto na dumaan sa blender, ang pritong harina. Gumalaw ng pinaghalong lubusan sa isang tinidor o kahoy na spatula.
6. Maghanda ng isang plastik, aluminyo, o silicone baking dish. Itala ito sa papel na sulatan o langis ito.
7. Masikip ang komposisyon nang mahigpit sa amag, pagpindot ng layer sa pamamagitan ng layer. Ilagay ang hinaharap na halva sa ref hanggang sa wakas ay matatag ito (2-3 oras).

Oat halva

• oatmeal - 85 gr.
• pulot - 65 gr.
• inuming tubig - 60 ml.
• langis ng gulay - 40 ml.
• mga buto ng mirasol - 210 gr.

1. Maghanda ng isang maliit na enameled pan, ihalo ang honey at inuming tubig sa loob nito, ilagay sa kalan. Stew hanggang lumitaw ang unang mga bula, ngunit huwag pakuluan. Kapag natunaw ang pulot, handa na ang syrup.
2. Hugasan at tuyo ang pan na hindi nakadikit. Ibuhos ang otmil, magprito hanggang sa kulay ng karamelo nang walang langis. Mararamdaman mo ang isang banayad na lasa ng nutty, sa oras na ito na ang harina ay maaaring alisin mula sa kalan.
3. Ngayon ibuhos ang langis ng gulay dito, masahin, itabi ang lalagyan. Sa oras na ito, iprito ang mga buto ng mirasol sa isang kawali na walang langis, pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa blender nang maraming beses.
4. Pagsamahin ang mga durog na buto na may harina, ipadala ang masa sa kawali. Fry para sa mga 5-7 minuto, pagpapakilos palagi, pagkatapos ay ibuhos sa honey-based na syrup.
5. Ihanda ang mga hulma, grasa ito ng langis, ilagay ang masa sa lukab. Takpan na may papel na sulatan, maglagay ng isang mabibigat na bote, na magsisilbing isang pindutin. Ilagay ang halva sa ref para sa 5 oras.

Nakalaan ang Milk Halva

• condensed milk - 55 gr.
• mga buto ng mirasol - 165 gr.
• harina ng trigo - 30 gr.
• butil na asukal - 45 g.
• langis ng gulay (hindi nilinis) - 40 ml.

1. Kumuha ng isang makapal na may ibaba o hindi stick na pan, painitin ito sa kalan, magtakda ng isang maliit na apoy. Ibuhos ang mga buto, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos magprito, ilagay ang mga buto sa isang blender o gilingan ng karne, mag-scroll nang maraming beses sa estado ng makinis na grits ng lupa.
2. Magpadala ng butil na asukal sa kawali, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig at maghintay para sa ganap na matunaw ang mga kristal. Pagwiwisik ang pinirito na binhi gamit ang syrup, magdagdag ng harina upang magdagdag ng density. Gumalaw hanggang sa mga bugal ay ganap na tinanggal.
3. Paghaluin ang nagresultang masa na may condensadong gatas at langis ng mirasol. I-wrap ang masa sa gasa, nakatiklop sa ilang mga layer.Ilagay sa isang plato at i-compress gamit ang isang mabibigat na bote. Ilagay sa ref hanggang sa ganap na tumigas (3-4 oras).

Peanut halva

• mga mani (hilaw o inihaw) - 480 gr.
• asukal sa tubo - 240 gr.
• harina ng trigo - 360 gr.
• inuming tubig - 80 ML.
• asukal sa banilya - 12 g.

1. Kung binili mo ang mga hilaw na mani, kinakailangan ang isang paunang paggamot sa init. Upang gawin ito, ilagay ang mga mani sa isang hindi nakadikit na kawali, ilagay sa isang mabagal na apoy at pukawin ang 7 minuto. Pagkatapos nito, ipadala ang mga mani sa isang blender, gilingan ng karne o gilingan ng kape, na pinihit ang komposisyon sa pinong grits.
2. Ngayon iprito ang harina ng trigo (maaaring mapalitan ng rye) hanggang sa ginintuang sa isang di-stick na pan, huwag magdagdag ng langis, dapat na tuyo ang pinggan.
3. Paghaluin ang butil na asukal, vanillin at tubig sa isang masa, ibuhos sa isang kasirola at kumulo sa mababang init. Huwag sumunog, patuloy na pukawin ang komposisyon. Kapag ang mga granule ay natunaw, ang syrup ay maaaring ituring na handa.
4. Pagsamahin ang mga groats ng mani, pritong harina at syrup sa isang halo, ibuhos ang langis ng gulay ayon sa mga proporsyon. Gumalaw hanggang sa makinis hangga't maaari.
5. Maghanda ng isang magkaroon ng amag mula sa plastik, aluminyo o silicone, magpadala ng halva doon. Compress na may isang mabibigat na bote, ipadala sa ref ng 4 na oras.

Halva ng tsokolate

• mga hilaw na mani - 460 gr.
• harina ng rye - 380 gr.
• vanillin - 10-15 gr.
• maitim na tsokolate - 60 gr.
• langis ng mirasol - 220 ml.
• butil na asukal - 240 gr.
• na-filter na tubig - 100 ml.

1. Sauté mani sa isang kawali na walang pagbubuhos ng langis ng gulay. Kapag ang mga prutas ay brown, patayin ang burner. Gilingin ang mga mani sa alikabok gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Ngayon magprito ng rye na harina sa isang dry frying pan, dapat itong makakuha ng isang kulay ng karamelo.
2. Paghaluin ang harina na may mga mani, ibuhos ang banilya. Matunaw ang tsokolate sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ibuhos dito ang langis ng gulay, masahin hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho.
3. Magluto ng beetroot syrup at tubig. Kapag natunaw ang mga granule, ibuhos ang nagresultang halo sa tinunaw na tsokolate at mga mani na may harina. I-pack ang masa sa mga hulma, ilagay sa ref sa loob ng 2 oras.

Walnut Halva

• peeled walnut kernels - 165 gr.
• mantikilya (nilalaman ng taba na 72%) - 120 gr.
• asukal sa beet - 210 gr.
• gatas (taba na nilalaman mula sa 3.2) - 410 ml.
• mais na kanin - 15 gr.

1. Gumawa ng isang enamelled pan. Ibuhos ang gatas sa lalagyan, idagdag ang asukal, dalhin ang masa sa isang pigsa. Sa sandaling lumitaw ang unang mga bula, i-down ang kapangyarihan, lutuin ang komposisyon para sa isa pang 10 minuto.
2. Ibuhos ang mais na almirol sa pre-chilled syrup ng dahan-dahan, pagpapakilos nang sabay-sabay upang hindi mabuo ang mga bukol. Ilagay muli sa apoy, kumulo sa loob ng 10 minuto.
3. Gupitin ang mantikilya sa mga cube, matunaw sa isang di-stick na pan. I-chop ang mga walnut sa maliit na piraso, magprito sa mantikilya hanggang sa madilim na kayumanggi.
4. Pagkatapos nito, ilipat ang mga mani sa isang makapal na pader na kawali, punan ng gatas na may gatas, tapunan. Lumiko ang burner sa mababang init, lutuin ang halo sa loob ng 25 minuto. Ihain ang tapos na mainit na produkto.

Ang isang tunay na oriental na produkto ay nakakuha ng malawak na katanyagan, ang recipe para sa kaselanan na ito ay kumalat sa buong mundo. Gumawa ng halva mula sa mga mani, mga buto ng mirasol, honey, oatmeal, walnut, o tsokolate. Ihatid ang produkto ng malamig o mainit.

Video: kung paano magluto ng homemade halva