Paano Gumawa ng isang Masarap na Kiwi Jam

Ang Kiwi ay itinuturing na isang natatanging prutas. Naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento. Sa kasalukuyan, hindi mahirap bumili ng prutas sa anumang tindahan. Kapag gumagawa ng jam mula sa isang kakaibang prutas, ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ay hindi nawala. Para sa kadahilanang ito, ang isang kiwi treat ay dapat na natupok hindi lamang para sa kasiyahan, kundi pati na rin upang mapabuti ang pangkalahatang kalusugan.

Classical Kiwi Jam

• Kiwi - 1.5 kg.
• sitriko acid - 13 gr.
• asukal - 1 kg.

1. Peel ang kiwi, i-chop ang pulp nang random na pagkakasunud-sunod. Ilagay ang mga hiwa sa isang makapal na may pader na lalagyan, ibuhos ang sitriko acid.
2. Simmer ang komposisyon sa sobrang init hanggang sa malambot. Gumalaw ng mga sangkap habang iniiwasan ang pagkasunog. Pagkatapos ay idagdag ang butil na asukal. Maghintay para sa halo na pakuluan, ihalo.
3. Magluto ng pangatlo sa oras. Sterilize ang lalagyan ng baso, ihanda ang mga lids. Ikalat ang jam sa buong garapon. Maghintay para sa paglamig, isara ang capron, ilagay sa imbakan sa isang madilim na silid.

Kiwi Jam na may White Wine at Lemon

• butil na asukal - 950 gr.
• Kiwi - 1.1 kg.
• tuyong alak (mas mabuti ang puti o kulay-rosas) - 220 ml.
• lemon - 1 pc.

1. Hugasan ang lemon na may soda, kuskusin gamit ang isang espongha at tuyo. Gupitin ang "puwit", i-chop muna ang buong prutas gamit ang mga singsing, at saka karagdagan sa mga guhitan o mga parisukat.
2. Sa isang matalim na kutsilyo, gupitin ang alisan ng balat na may kiwi, banlawan ang laman, punasan ng mga tuwalya. I-chop din ang prutas sa 1 * 1 o 2 * 2 cm cubes. Ibuhos ang 1/3 asukal sa isang mangkok ng lemon, ihalo, hayaang tumayo ng 2 oras.
3. Habang ang sitrus ay nagpapahintulot sa juice, simulan ang paggawa ng syrup para sa pagbuhos. Pagsamahin ang natitirang asukal sa puting alak, ilagay sa pinakamabagal na apoy, lutuin at pukawin hanggang matunaw ang mga butil.
4. Kapag natunaw ang mga kristal, magdagdag ng asukal at limon sa kanila. Pilitin ang paggamot para sa isa pang 4-5 minuto. Ngayon palamig ang syrup, magdagdag ng tinadtad na kiwi dito.
5. Muli ilagay ang mga pinggan na may mga nilalaman sa kalan, lutuin nang walang isang talukap ng mata sa isang third ng isang oras. Dahan-dahang ihalo ang mga sangkap at alisin ang bula na may isang slotted kutsara. Matapos ang lahat ng mga pagmamanipula, cool, ibuhos sa mga garapon, at capron capron.

Kiwi jam na may mansanas

• matamis at maasim na mansanas - 1 kg.
• firm kiwi - 950 gr.
• lemon - 0.5 mga PC.
• butil na asukal - 0.6 kg.

1. Sa karaniwang paraan, maghanda ng prutas para sa jam. Alisin ang shell sa mga prutas, mula sa mga mansanas na kailangan mong i-cut out sa gitna. I-chop ang prutas sa hiwa.
2. Ibuhos ang ilang tubig sa kawali, idagdag ang lahat ng mga nawawalang sangkap. Hiwain ang katas mula sa limon. Stew na pagkain para sa isang third ng isang oras sa sobrang init, patayin ang burner, maghintay ng 4 na oras.
3. Pagkatapos ng panahong ito, ang halo ay dapat na ganap na palamig. Pagkatapos muli, ang masa ay dapat na pinakuluan ayon sa teknolohiyang nasa itaas. Ulitin ang pagmamanipula nang tatlong beses.
4. Ang kulay ng jam ay magiging madilim. Ipadala ang komposisyon sa malinis, dry lata, malapit sa mga iron lids. Ang mga maiinit na lalagyan sa tradisyonal na paraan, panatilihin sa malamig.

Kiwi Jam kasama ang Saging

• gelatin - 60 gr.
• kiwi (katamtamang hinog) - 12 mga PC.
• saging - 6 na mga PC.
• butil na asukal - 630 gr.
• dayap - 3 mga PC.

1. Peel ang saging, alisin ang laman, i-chop. Ipadala ang mga prutas sa isang blender cup at mash. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o tinidor.
2. Maingat na ilabas ang kiwi mula sa balat, banlawan ang sapal, gupitin ang mga piraso ng 1.5 * 1.5 cm. Kumonekta sa isang saging, ilipat ang prutas sa isang ulam na pagluluto sa init.
3. Ibuhos ang gelatin, knead, magdagdag ng asukal. Ipadala ang pinggan sa kalan, kumulo sa medium power bago mag-drill. Kapag ang likido ay kumulo, pakuluan ito sa mababang init para sa isa pang 7 minuto.
4. Pagkatapos ay patayin ang burner, iwanan ang paggamot sa temperatura ng kuwarto upang palamig. Matapos ang tungkol sa 5 oras, ulitin ang pagluluto, palamig muli. Ang kailangan mo lang gawin 3 paggamot sa init.
5. Sa huling yugto ng pagluluto, pisilin ang juice mula sa dayap, i-filter ito, ihalo ito sa mga nilalaman ng kawali. Pilitin ang paggamot para sa isa pang 7 minuto, pagkatapos ay agad na ipamahagi ito sa mga lalagyan at i-seal gamit ang isang lata.

Kiwi, ubas at gooseberry jam

• sariwang lemon - 85 ml.
• gooseberry berde - 470 gr.
• Mga ubas ng Kish-Mish - 500 gr.
• asukal - 1.8 kg.
• lemon zest - 35 gr.

1. Alisin ang alisan ng balat mula sa kiwi, banlawan ang mga gooseberry, tuyo at dumaan sa isang processor ng pagkain. I-chop ang kakaibang prutas sa hiwa. Gumamit ng isang makapal na may ilalim na lalagyan, ilagay ito mashed berry at naghanda ng kiwi.
2. Ibuhos ang asukal sa pangkalahatang lalagyan, ihalo ang mga sangkap. Dalhin ang mga sangkap sa isang pigsa. Kumulo para sa isang third ng isang oras sa paglipas ng mababang init, pagkatapos hayaan ang cool. Muli, ipadala ang kawali gamit ang mga nilalaman sa ring, maghintay para sa kumukulo.
3. Idagdag ang mga nawawalang sangkap, masahin ang komposisyon. Magluto ng isang gamutin nang hindi bababa sa kalahating oras. Susunod, palamig ang mga paggamot sa isang natural na paraan, ibuhos sa isang ceramic mangkok. Manatili sa lamig.

Kiwi Jam kasama ang Tangerines

• cardamom - 20 gr.
• tangerines - 1.1 kg.
• Kiwi - 1.2 kg.
• mga clove buds - 4 na mga PC.
• lemon juice - 55 gr.
• likidong pulot - 0.5 l.
• sitrus zest - sa katunayan

1. Alisin ang alisan ng balat mula sa prutas, kuskusin ang zest ng mga tangerines sa isang pinong kudkuran. Ang bawat hiwa ng sitrus ay kailangang ihiwa sa kalahati, at gupitin ang kiwi.
2. Ilagay ang inihandang prutas sa isang kasirola, ibuhos ang honey at lemon juice. Magdagdag ng cardamom, zest at cloves. I-on ang kalan, lutuin ang mga pagkain nang hindi bababa sa 15-20 minuto.
3. Payagan ang jam na cool na ganap sa temperatura ng kuwarto. Susunod, kailangan mong ulitin ang pagmamanipula ng languor sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
4. Sterilize ang mga garapon ng baso gamit ang klasikong teknolohiya, gawin ang parehong sa mga lids. Ibuhos ang jam sa mga lalagyan, gumulong at magpainit ng isang tela. Pagtabi ng pagkain sa isang angkop na silid nang walang direktang sikat ng araw.

Kiwi at Lemon Jam

• Kiwi - 750 gr.
• lemon - 1 pc.
• asukal - 0.5 kg.

1. Pinapayuhan na banlawan nang mabuti ang kiwi, alisin ang alisan ng balat, gupitin ang laman sa maliit na piraso. Sa lemon, kailangan mong gawin ito, ang zest ay hindi dapat alisin.
2. I-chop ang sitrus sa kalahating singsing. Magpadala ng pagkain sa sinigang, iwiwisik ng butil na asukal. Lutuin sa mababang init, huwag kalimutan na patuloy na pukawin ang mga sangkap.
3. Stew kumukulo na komposisyon ng 10-12 minuto. Palamig ang jam, ilagay sa isang magandang ulam. Ilagay sa ref ng maraming oras, pagkatapos maaari mong ubusin ito.

Kiwi jam na may mga strawberry at banilya

• mga strawberry - 900 gr.
• butil na asukal - 1.2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• lemon juice - 60 ml.
• asukal sa banilya - 20 gr.

1. Alisin ang kiwi mula sa alisan ng balat, banlawan ang mga prutas sa ilalim ng gripo, pagkatapos ay matuyo nang lubusan gamit ang mga napkin. Crush prutas sa mga cube ng parehong laki (1-2 cm.).
2. Banlawan ang mga strawberry, alisin ang mga sepals. Ngayon gupitin ang bawat berry sa mga halves, mag-iwan ng maliit na mga ispesimen. Pagwiwisik ng mga strawberry na may lemon juice.
3. Ilagay ang lahat ng mga prutas sa isang kasirola, iwiwisik ng butil na asukal at banilya. Paghaluin nang malumanay sa iyong kamay, hayaang tumayo ang mga nilalaman nang 4 na oras. Sa panahong ito, ang kiwi at strawberry ay magsisimula ng juice.
4. Matapos ang inilaang oras, ihalo muli ang mga sangkap at ipadala para sa pagluluto. Maghintay para sa pagmumura sa medium heat, pagkatapos ay bawasan ang lakas sa isang minimum. Init sa loob ng 8 minuto.
5. Huwag kalimutang alisin ang bula, huwag lumayo sa kalan. Pagkatapos ng paggamot sa init, pahintulutan ang paggamot na lumamig sa temperatura ng silid. Ulitin, ang pagtaas ng tagal ng pag-iwas sa 10 minuto.
6. Palamig muli, magsagawa ng mga manipulasyon sa pangatlong beses.I-pack ang mainit na komposisyon sa mga sterile garapon, i-seal kaagad ang lata o hayaan ang jam na cool. Ang kasunod na pagsasara ay isinasagawa ng naylon.

Kiwi at Apricot Jam

• mga hiwa ng kiwi (handa na) - 700 gr.
• aprikot (pitted) - 650 gr.
• asukal - 1,4 kg.
• tubig na may gulaman - 200 ml.
• sariwang lemon juice - 30 ml.
• brandy (aprikot) - 95 gr.

1. Ang mga inihandang prutas ay dapat ilipat sa isang makapal na may pader na pan. Magdagdag ng butil na asukal at sariwang kinatas na lemon juice sa kabuuang masa.
2. Gumalaw ng mabuti at ilagay sa kalan. Maghintay para sa kumukulo, i-minimize ang lakas ng kalan. Stew jam mga 15 minuto.
3. Huwag kalimutang ihalo ang mga sangkap. Ibuhos sa likido na may gulaman at brandy, pakuluan para sa isa pang 5-7 minuto. Alisin ang lalagyan mula sa init, ihalo nang mabuti ang gamutin. Ibuhos ang jam sa mga garapon, ilagay sa isang cool na lugar pagkatapos ng paglamig.

Kiwi jam sa multicooker

• katas ng dayap - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• asukal - 650 gr.

1. Itapon ang peeled at tinadtad na kiwi sa isang multi-mangkok, budburan ang asukal, budburan ng juice ng dayap, ihalo.
2. Itakda ang programang "Pagluluto" sa kagamitan sa kusina, i-on ang timer sa loob ng 45-50 minuto. Susunod, ang natapos na paggamot ay maaaring ibuhos sa isang angkop na lalagyan, palamig sa silid at ilagay sa ref.

Persimmon Kiwi Jam

• lemon juice - 50-60 ml.
• persimmon iba't-ibang "Korolek" - 0.5 kg.
• paghuhugas ng asukal - 380 gr.
• vanillin - sa dulo ng isang kutsilyo
• Kiwi - 1.4 kg.

1. Banlawan, tuyo ang persimmon. Gupitin ang mga tangkay, i-chop ang prutas sa mga cubes. Palayain ang kiwi mula sa alisan ng balat, hugasan ang laman at i-chop ito nang random.
2. Paghaluin ang mga sangkap, budburan ang asukal. Magdagdag ng vanillin, ilagay sa kalan. Pakuluan ang komposisyon mula sa sandali ng kumukulo sa loob ng 8 minuto. Patayin ang apoy, maghintay ng 5 oras.
3. Kapag ang halo ay pinalamig, ulitin ang pagluluto ng 2 pang beses. Huwag kalimutan na palamig ang mga nilalaman. Sa ikatlong paggamot ng init, ibuhos sa lemon juice. Ang Jam ay de-boteng mainit sa mga garapon.
4. Maaari mong palamig ang paggamot, pagkatapos ay tapunan ang capron. O ang paggamot ay agad na gumulong gamit ang mga lids ng lata, pagkatapos ay pinapalamig ang baligtad at nalinis sa lamig.

Kiwi at Orange Jam

• orange - 1 pc.
• asukal - 250 gr.
• kiwi - 5-6 na mga PC.

1. Alisin ang shell sa mga kakaibang prutas, i-chop. Ilagay ang produkto sa isang lalagyan na lumalaban sa init na may patong na enamel. Ibuhos ang buhangin, ihalo.
2. Iwanan ang prutas sa buong gabi, para sa inilaang oras ang inilaang halaga ng juice ay ilalaan. Susunod, ipadala ang kawali sa kalan, hintayin itong kumulo, bawasan ang lakas.
3. Tandaan na kapag nagluluto ng goodies, palagi mong kailangan upang pukawin ito. Alisin ang zest mula sa orange, kung posible iwanan lamang ang pulp na walang film at pits.
4. Dahan-dahang pilasin ang sitrus, ipadala sa kiwi, ihalo. Patuloy na kumulo sa prutas ng halos 35 minuto. Ibuhos ang jam sa mga garapon sa mga bahagi, gumulong gamit ang mga metal lids.
5. Kung nais mo ang komposisyon ng mas matamis na mas siksik, ang jam ay dapat na manipis ng 3-4 beses sa kalan. Sa kasong ito, pagkatapos ng bawat pamamaraan, ang halo ay dapat na ganap na palamig.

Kung magluluto ka ng jam ng kiwi, kapag pumipili ng isang kakaibang prutas, kailangan mong bigyan ng kagustuhan sa mga solidong prutas, na hindi pa nakatapos. Kumpletuhin ang paggamot na may maanghang na mga panimpla, mga pinatuyong prutas at mani. Sa halip na asukal, maaari kang magdagdag ng linden honey. Sa komposisyon ng kiwi jam, iba't ibang mga berry ang napatunayan nang maayos ang kanilang mga sarili. Huwag matakot mag-eksperimento, makadagdag sa kaselanan sa iyong panlasa.

Video: Kiwi Flavored Jam