Paano Gumawa ng Dandelion Jam

Ang jam ng Dandelion ay nakakuha ng katanyagan nito dahil sa hindi mabilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang isang paggamot na inihanda batay sa mga bulaklak ng araw ay itinuturing na isang kamalig ng mga elemento ng bakas na maaaring makayanan ang maraming malubhang sakit.

Dandelion Jam: Klasiko

• dandelions - 570 gr.
• nalinis na tubig - 0.5 l.
• butil na asukal - 1.7 kg.

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga bulaklak ng halaman, paghiwalayin ang stem mula sa mga petals. Ang paglawak sa huli ay hindi inirerekomenda. Sa gayon, mai-save mo ang maximum na halaga ng mga elemento ng bakas at bitamina.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kawali ng tamang sukat, magdagdag ng naproseso na mga petals. Ilagay ang lalagyan sa kalan, inaasahan na pakuluan. Itago ang mga nilalaman sa loob ng 2-3 minuto. I-wrap ang isang colander na may gasa.
3. Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng handa na aparato, mapupuksa ang mga bulaklak. Magdagdag ng asukal sa inihandang likido. Ibalik ang kawali sa burner, kumulo para sa mga 15 minuto.
4. Pagkaraan ng ilang sandali, ang nagresultang jam ay dapat na nakabalot sa mga isterilisadong garapon. I-roll up ang mainit na produkto na may malinis na lids.
5. Lumiko sa lalagyan ng salamin, balutin ito ng isang mainit na tela. Pagkatapos ng isang araw, ang paggamot ay nalinis sa isang madilim na lugar na may mababang temperatura.

Dandelion at citric acid jam

• peeled dandelions (petals) - 400 gr.
• asukal - 1.2 kg.
• sitriko acid - 7 gr.
• pag-inom ng tubig - 0.6 l.

1. Ibuhos ang asukal sa isang maliit na lalagyan ng refractory, magdagdag ng tubig. Ipadala ang kawali sa kalan, kumulo ang komposisyon hanggang sa mawala ang mga butil.
2. Kapag ang syrup ay bubbling, ibuhos ang handa na mga bulaklak ng dandelion. Gumalaw ng mga sangkap, inaasahan na muling kumulo.
3. Sa pamamagitan ng hitsura ng mga bula, ang komposisyon ay dapat na pinakuluan para sa isang third ng isang oras. Ibuhos ang lemon powder ng ilang minuto bago lutuin. I-off ang kalan, ihalo ang mga sangkap.
4. Iwanan ang jam sa kawali para sa 20-22 oras. Sa simula ng susunod na araw, ang napakasarap na pagkain ay dapat na kurutin sa pamamagitan ng isang gasa na tela. Ang purified syrup ay pinakuluang muli.
5. Ilagay ang kawali sa kalan, lutuin ang jam sa loob ng 25 minuto. Susunod, ibuhos ang matamis na masa sa isang sterile container, roll up ang klasikong pamamaraan. Mag-imbak ng jam sa pantry.

Dandelion at Lemon Jam

• mga bulaklak ng dandelion - 450 gr.
• lemon - 2 mga PC.
• dahon ng seresa - 15-20 mga PC.
• asukal - 1.8 kg.
• purong tubig - 1.5 litro.

1. Gilingin ang mga dahon ng cherry o ipasa ito sa isang pindutin. Hugasan ang sitrus, lagyan ng rehas sa isang masarap na kudkuran. Maaari mo ring gawing pulp ang mga lemon gamit ang isang processor ng pagkain.
2. Sa isang kasirola, pagsamahin ang mga bulaklak ng dandelion, tinadtad na mga dahon ng cherry at sitrus puree. Ibuhos sa tubig. Ilagay ang lalagyan sa apoy, hintayin ang kumukulo. Susunod, ang komposisyon ay luto para sa 10-12 minuto.
3. Pagkatapos nito, ang kawali ay dapat alisin mula sa kalan, naiwan para sa isang araw hanggang makuha ang ninanais na lasa. Pagkaraan ng isang habang, pilitin ang sabaw, ibuhos sa isang malinis na kawali, i-on ang burner. Sa sandaling ang likido na kumukulo, magdagdag ng asukal.
4. Ang jam ay niluto sa mababang init sa loob ng 55 minuto. Pagkatapos nito, i-pack ang matamis na masa sa mga maliit na garapon ng baso. Maaari mong i-roll up ang jam sa klasikong paraan o gamitin ito sa susunod na araw.

Dandelion jam na may peras

• mga basket ng bulaklak - 320 gr.
• tubig - 1.5 l.
• orange - 1 pc.
• peras - 1 pc.
• lemon - 2 mga PC.
• asukal - 1,4 kg.

1. Magpadala ng mga inihandang bulaklak sa isang palayok na enamel. Banlawan ang prutas at i-chop sa maliit na piraso kasama ang alisan ng balat. Ibuhos sa isang karaniwang kasirola.
2. Punan ang mga produkto ng tubig, i-on ang kalan.Pakuluan ang mga sangkap para sa mga 1.5 oras. I-off ang oven, hintayin ang cool na sabaw sa isang katanggap-tanggap na temperatura, pisilin ang masa nang lubusan sa isang maginhawang paraan.
3. Ilagay muli ang sabaw ng dandelion sa burner, magdagdag ng asukal na asukal. Lutuin ang produkto sa isang klasikong paraan nang hindi bababa sa 1 oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Maghintay para sa paglamig, i-pack ang jam sa mga garapon.

Dandelion at Citrus Jam

• mga bulaklak ng dandelion - 320 gr.
• tubig - 1,4 l.
• lemon - 1 pc.
• orange - 2 mga PC.
• butil na asukal - 1.2 kg.

1. Pumili ng mga daluyan na sitrus na may kaaya-ayang aroma, hugasan ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang prutas sa manipis na singsing na may zest.
2. Kumuha ng isang metal basin, magpadala ng mga dandelion at mga prutas ng sitrus. I-on ang oven, lutuin ang produkto sa loob ng 1 oras. Susunod, ang pinaghalong dapat na dumaan sa tela at maayos na pisilin.
3. Punan muli ang bakal na basin o kawali muli gamit ang inihandang sabaw, ibuhos ang asukal. Pakuluan ang pinaghalong para sa hindi bababa sa 50 minuto.
4. Pukawin ang masa nang sistematikong. Roll jam sa isterilisadong lalagyan, takpan ng naylon. Gayundin, ang paggamot ay maaaring natupok pagkatapos ng dalawang araw.

Cold Dandelion Jam

• dandelions (handa) - 380 gr.
• asukal na asukal - 950 gr.

1. Para sa isang katulad na paraan upang makakuha ng goodies, kailangan mong kumuha ng isang malaking lalagyan ng baso (pre-isterilisado). Sa ilalim ng lata, ilagay ang dandelion inflorescences.
2. Pagkatapos ay ang asukal ay ibinuhos ng dalawang beses nang mas maraming bilang ng mga halaman. Mga kahaliling sangkap na sumusunod sa mga tagubilin. Sa sandaling ilatag mo ang huling layer, kailangan mong simulan ang pagpindot sa produkto ng isang crush.
3. Nang magawa ang ilang simpleng pagmamanipula, itali ang leeg ng lalagyan na may isang double gauze na tela. Iwanan ang produkto sa loob ng 50 araw sa isang madilim na silid na may temperatura na hindi hihigit sa 16 degree.
4. Ang isang mas mabilis na paraan upang makagawa ng jam ay ibinigay din. Iwanan ang lalagyan na may pinindot na pagkain sa temperatura ng silid (sa pantry).
5. Ang kaselanan ay magsisimulang maglibot, pagkatapos ng kalahating buwan kailangan itong mai-filter. Pagkatapos ibuhos ang malagkit na masa sa mga maliliit na lalagyan, panatilihin sa ref.

Dandelion at Melon Jam

• mga bulaklak ng dandelion - 370 gr.
• melon pulp - 130 gr.
• asukal - 2.2 kg.
• tubig - 1.9 l.

1. Ipadala ang handa na mga bulaklak ng dandelion sa palayok, pakuluan nang malinis ang tubig, ibuhos sa halaman. Takpan ang lalagyan ng produkto ng isang takip. Mag-iwan ng 20 oras.
2. Sa pagsisimula ng susunod na araw, pilitin ang pagbubuhos sa karaniwang paraan. Ibuhos ang likido sa isang malinis at refractory container. Dice ang melon, ibuhos ang asukal.
3. I-on ang kalan, maglagay ng isang palayok ng mga nilalaman dito. Pakuluan ang mga sangkap sa pinakamaliit na kapangyarihan sa isang makapal na pare-pareho.
4. Panoorin ang kondisyon ng pinaghalong, huwag kalimutang pukawin ito ng isang kahoy na spatula. Karagdagan, ang produkto ay pinagsama sa isang klasikong paraan at nakaimbak para sa imbakan sa isang madilim na lugar.

Pectin Dandelion Jam

• tubig sa mesa - 1.7 l.
• asukal - 1.6 kg.
• lemon - 1 pc.
• mga dandelion (bulaklak) - 420 gr.
• pectin (pulbos) - 100 gr.

1. Kung kinakailangan, pag-uri-uriin ang mga bulaklak, punan ang mga ito ng tubig, ilagay sa apoy. Maghintay para sa pigsa, bawasan ang lakas ng burner. Lutuin ang produkto sa loob ng 6-8 minuto.
2. Alisin ang pan na may komposisyon sa gilid, maghintay para sa paglamig. Takpan ang lalagyan na may takip, iwanan ang sabaw hanggang sa umaga.
3. Sa simula ng susunod na araw, ang likido ay dapat na mai-filter sa pamamagitan ng isang pinong sieve o gasa. Ipadala ang peeled sabaw sa kalan, ibuhos sa butil na asukal.
4. Maingat na subaybayan ang proseso ng pagluluto, alisin ang nagresultang bula. Ang oras ng pagluluto ay 12 minuto. Susunod, ang burner ay dapat patayin, at ang masa - cool.
5. Paghaluin ang pectin sa syrup, ipadala muli sa apoy. Stew ang jam para sa isang habang bago pampalapot. Pagkatapos nito, ang sariwang kinatas na sitrus ay idinagdag.
6. Ang paggamot ay lubusan na halo-halong. I-pack ang natapos na dandelion jam sa isang pre-isterilisadong lalagyan. Isara ang mga takip ng naylon. Panatilihing hindi maabot ang sikat ng araw.

Dandelion Mint Jam

• mga bulaklak ng dandelion - 435 gr.
• asukal - 2.3 kg.
• purong tubig - 2 l.
• sariwang mint - 50 gr.
• dayap - 7 mga PC.

1. Ilagay ang mga peeled na bulaklak sa isang refractory cup, magdagdag ng mga dandelion sa mga dahon ng mint at dayap na hiniwa ng zest. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng purified liquid, ipadala sa kalan.
2. Kapag kumukulo ang komposisyon, pakuluan ang mga produkto ng 20 minuto. Susunod, ipasa ang komposisyon sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Ilagay muli ang likido sa apoy, punan ang buhangin.
3. Gumalaw ng masa at lutuin ng 2 oras. Ibuhos sa mga ceramic container, gamitin sa susunod na araw. Mas gusto ang store jam sa ref.

Ang jam ng dandelion ay maaaring maubos sa buong taon. Sa gayon, pakakainin mo ang katawan ng mga bitamina at palakasin ang immune system, nang walang takot sa iba't ibang mga virus. Magdagdag ng mga paggamot sa iyong paboritong tsaa o idagdag sa mga pastry.

Video: dandelion jam