Paano gumawa ng sopas ng lentil: 6 na mga recipe

Ang mga unang kurso na may lentil beans ay lalong mahusay na makakain sa pagitan ng mga panahon. Ang pangunahing sangkap ay pinagkalooban ng mga mahahalagang katangian, bilang isang resulta kung saan, para sa mga kategorya ng mga taong may isang mahina na immune system, ang mga sopas ay makikinabang lamang. Ang pangunahing halaga ay namamalagi sa akumulasyon ng hibla, bitamina-mineral complex at iba pang mahahalagang compound. Bibigyan namin ang pinaka masarap na mga recipe upang ang lahat ay maaaring pumili ng pinakamahusay na pagpipilian para sa kanilang sarili.

Ang halaga ng mga unang kurso na may lentil

1. Ang mga pagkain na tumutok sa malusog na beans ay lubos na kapaki-pakinabang para sa sakit sa bato. Sa kasong ito, ang mga nilagang sibuyas, sopas, cereal at iba pang katamtamang likido na pinggan ay inireseta. Ang mga mahahalagang katangian ay ipinahayag dahil sa papasok na bakal, na pinatataas ang hemoglobin at pinipigilan ang anemia. Gayundin hindi walang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa atay at sistema ng sirkulasyon.
2. Maraming mga lahi ng lentil, ang bawat indibidwal na iba't ay pinagkalooban ng epekto nito sa katawan ng tao. Inirerekomenda ng ilang mga doktor na kumain ng mga sopas sa hilaw na materyal na ito para sa na-diagnose na diyabetes na babaan ang antas ng asukal sa dugo. Ang mga sopas ay kapaki-pakinabang din para sa mga ulser, na nagdurusa sa matinding sakit sa tiyan.
3. Ang mga hilaw na materyales sa ilalim ng talakayan ay pinagkalooban ng ascorbic acid sa maraming dami, na halos hindi nawala pagkatapos ng paggamot sa init. Ang pagkilos nito ay suportado ng mga mineral sa anyo ng potasa at magnesiyo, kahanay na pinapabuti nila ang aktibidad ng kalamnan ng puso, nililinis ang mga channel ng dugo mula sa mga deposito ng kolesterol at pinipigilan ang mga malubhang proseso ng pathological.
4. Ang mga unang pinggan, kung saan ang mga lentil ay isang pangunahing sangkap, ay tumutulong na panatilihin kang mainit sa taglamig. Nilalayon nila ang pagtaas ng mga reserba ng enerhiya, pagpapahusay ng sirkulasyon ng dugo, pagpapayaman ng mga cell na may oxygen. Ang mga sopas ay kapaki-pakinabang upang ubusin upang maiwasan ang pagbuo ng mga bato sa bato. Sikat ang mga ito sa mga diuretic na katangian, gayunpaman, sa kasong ito, ang ulam ay kailangang lutuin nang mas mahaba kaysa sa dati.
5. Upang makuha ang maximum na halaga para sa digestive system, upang palayain ang mga bituka mula sa pagwawalang-kilos, upang palakasin ang pagpapagaling ng mga ulser sa mauhog lamad, gulay o mantikilya ay idinagdag sa sopas bago ang pagkonsumo. Nakakamit ang kumplikadong paglilinis sa pamamagitan ng papasok na hibla ng pandiyeta, pektin, at mga organikong acid. Laban sa background ng stabilization ng gastrointestinal tract at paglilinis ng bituka, ang kondisyon ng balat ay nagpapabuti (mga pimples, pamamaga, pagbabalat, atbp.) Nawala.
6. Isinasaalang-alang ang halaga ng mga unang kurso na may konsentrasyon ng lentil, ang isang tao ay hindi makakatulong ngunit makakaapekto sa epekto sa immune system ng tao. Ang komposisyon ay naglalaman ng maraming mga compound ng protina na nagpapabuti sa paggana ng buong organismo. Ang sopas ay responsable para sa metabolismo ng lipid, kailangan itong kainin habang nasa diyeta. Ang mga dagdag na pounds ay matunaw, dahil ang isang kumplikadong paglilinis ay magsisimulang maganap.
7. Ang mga espesyalista na nag-aaral ng mga taong may diyabetis ay napansin ang pagbaba ng pag-asa sa insulin. Laban sa background na ito, nadagdagan ang mga proseso ng metabolic, huminto ang glucose sa paglundag. Kung ikaw ay madaling kapitan ng labis na katabaan dahil sa diyabetis, ang sabaw ng lentil at nilaga ay mahalaga.

Mga Recipe ng Lentil Soup

Hindi maraming mga pagkakaiba-iba na kasama ang mga beans ng lentil. Halos lahat ng pinggan ay may parehong teknolohiya sa pagluluto. Kung ninanais, ang anumang sopas ay maaaring ihain sa isang sumusumite na blender.

Klasiko

1. Ang opsyon na ito ay dumating sa amin mula sa Turkey. Ang teknolohiyang ito ay hindi gumagamit ng maraming pampalasa. Para sa 200-240 gr. Ang mga beans ay kinukuha ng mga 1 gramo.itim na paminta sa lupa at 3 pinch ng pulang mainit na paminta. Kinakailangan din upang maghanda ng isang sabaw batay sa mga gulay o karne sa isang halaga ng 1.5 litro, kumuha ng mga karot, sibuyas, mantikilya sa katunayan.
2. Kaya, maaari mong simulan ang pagluluto. Maingat na mag-ingat upang ibabad ang kultura ng bean sa na-filter na tubig nang maaga. Iyon ay, punan, iwanan ng hindi bababa sa 7 oras, pagkatapos ay mapupuksa ang labis na likido. Peel at i-chop ang mga gulay sa dami ayon sa recipe sa anumang pagkakasunud-sunod, iprito ang mga ito batay sa mga ito.
3. Susunod, pakuluan ang mga lentil, alisan ng tubig. Itapon ang beans sa isang kawali sa sibuyas na may isang karot. Pagwiwisik ng pampalasa, huwag kalimutang ipakilala ang asin, na nakatuon sa iyong panlasa. Ibuhos sa isang maliit na tubig, pahiran ang mga sangkap nang hindi bababa hanggang sa ang mga prutas ng lentil ay pinalambot.
4. Ilipat ang mga nilalaman sa kawali sa mainit na sabaw. Magpasok ng isang maliit na slice ng mantikilya at knead. Pagwiwisik ng greenfinch (anumang), pagkatapos ay hayaang tumayo ang paggamot.

Sa karne

1. Kung ang nakaraang pagkakaiba-iba ay hindi kasama ang mga produktong karne, kung gayon sa kasong ito, ginagamit ang pork tenderloin sa halagang 0.45 kg. Kakailanganin mo rin ang mga lentil (150 gr.), Mga karot na may kamatis at sibuyas, mga clove ng bawang (6 na mga PC.), 4 na patatas na patatas, asin na may paminta sa lupa.
2. Ihanda ang karne sa pamamagitan ng paghuhugas at pagpapatayo. Lutuin sa isang solong piraso, pagkatapos alisin, i-chop at itapon muli sa sabaw. Magbabad ng beans ng lentil nang maaga, alisan ng tubig. Fry ang kamatis, sibuyas at karot.
3. Ilagay ang inihanda na mga gulay sa karne, pisilin ang mga sibuyas ng bawang sa sopas. Dugmok ang patatas sa natitirang bahagi, lutuin ang ulam hanggang maluto. Sa katapusan, panahon na may ground pepper, iwisik ang asin sa iyong panlasa.

Sa manok

1. Ang ulam na ito ay matagumpay na pinagsama sa manok, kakailanganin mo ang tungkol sa 400-500 gr. punan. Sukatin din ang 130-160 gr. legumes, 4 cloves ng bawang, sibuyas, karot. Maghanda ng isang third ng lemon, pampalasa sa iyong panlasa at patatas (4-5 na mga PC.). Kung nais mo, maaari mong gawin ang ulam na pandiyeta, hindi pagluluto ng inihaw, ngunit ihagis ang mga hilaw na gulay.
2. Upang magsimula, kailangan mong ibabad ang mga lentil sa cool na tubig sa loob ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay ipadala ito para sa pagluluto sa inasnan na tubig at kumulo ng hindi bababa sa 40 minuto. Ipasok dito ang mga cube ng manok, ibuhos ang iyong mga paboritong pampalasa ayon sa gusto mo.
3. Gumiling mga gulay, magprito sa mantikilya o agad na ihagis sa sopas. Magdagdag ng tinadtad na patatas, greenfinch ayon sa gusto mo. Pakuluan ang mga sangkap hanggang sa ganap na luto, sa dulo ipasok ang mga clove ng bawang, na dumaan sa isang pindutin na crush. Pagkatapos ng bottling, magdagdag ng isang hiwa ng sitrus sa bawat ulam.

Sa mint

1. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa teknolohiya ng paggawa ng isang hindi pangkaraniwang pulang sopas. Ang nasabing ulam ay may kasamang medyo hindi pangkaraniwang mga produkto. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang pares ng mga sprigs ng sariwang mint, kalahati ng isang kutsarita ng mga buto ng caraway, 1 pc. mga sibuyas at karot, 1 l. sabaw ng gulay, 200 gr. pulang lentil.
2. Gayundin para sa paghahanda ng pulang sopas ay dapat tumagal ng 20 gr. harina, 40 gr. tomato paste at 1 gr. pinatuyong thyme, ground paprika at asin. I-chop ang mga gulay na pino at iingat sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay. Ilipat ang kawali sa kawali. Ibuhos sa tomato paste at magpatuloy sa Pagprito.
3. Susunod, magdagdag ng pinong tinadtad na mint, lahat ng mga panimpla at harina. Paghaluin ang mga sangkap at kumulo nang ilang minuto. Banlawan ang mga lentil nang lubusan at ipadala ito sa bulk. Ibuhos sa stock ng gulay. Pagkatapos kumukulo, ang ulam ay dapat na maalat upang tikman. Pakuluan ang sopas sa isang tamad na apoy hanggang ang mga lentil ay pinakuluan at pinalapot.

Sa kintsay

1. Kung nais mong gumawa ng isang hindi pangkaraniwang berdeng sopas, tingnan ang isa pang pagkakaiba-iba. Ang bentahe ng isang ulam ng naturang beans ay maaari itong kainin kahit sa huli na gabi. Ang gayong komposisyon ay itinuturing na ganap na pandiyeta at hindi pasanin ang tiyan.
2. Upang gawin ang sopas kakailanganin mo ang 2 medium-sized na patatas, pampalasa sa panlasa, isang maliit na halaga ng ghee, 240 gr. berdeng lentil, ulo ng sibuyas, isang pares ng mga tangkay ng kintsay at 1 zucchini.
3. Pakuluan ang kultura ng bean sa medium heat para sa mga 40 minuto. Sa sandaling makita mo ang hitsura ng bula sa ibabaw ng tubig, alisin agad ito. Alalahanin na ang asin ay hindi pinapayagan sa yugtong ito. Kasabay nito pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa ghee hanggang gintong kayumanggi.
4. Sa sandaling halos handa na ang sibuyas, dapat mong ihagis ang zucchini at kintsay na tinadtad sa mga cube para sa gulay. Ipasa ang mga bahagi para sa mga 10-12 minuto. Sa sandaling lumambot ang mga lentil, idagdag ang natitirang sangkap dito. Magdagdag ng panimpla at asin. Tumutok lamang sa iyong panlasa. Lutuin ang sopas hanggang lumambot ang mga patatas. Hinahain ang isang ulam na may sariwang pino na tinadtad na gulay.

Gamit ang tomato paste

1. Kung nagdagdag ka ng tomato paste sa ulam, ang mga sopas ay nakakakuha ng talagang masarap at hindi pangkaraniwang mga tala. Upang lutuin ito, kailangan mo ng 200 gr. pulang lentil, 2 maliit na patatas, 70 gr. natural na tomato paste, medium sized na sibuyas, lemon at pampangasiwa.
2. Tandaan na banlawan ang kultura ng bean ng tubig na tumatakbo. Upang gawin ito, kailangan mong baguhin ang likido nang maraming beses. Pagkatapos ay iwanan ang mga hilaw na materyales na babad sa kalahating oras. Init ang isang maliit na halaga ng langis sa isang kawali. Sauté pino ang tinadtad na sibuyas sa loob nito.
3. Kapag ang gulay ay malambot at transparent, ipakilala ang tomato paste. Itago ang mga sangkap para sa ilang higit pang mga minuto. Pagkatapos magprito sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Magdagdag ng bean culture doon. Pakuluan ng kalahating oras.
4. Kaayon, lagyan ng rehas ang patatas sa isang magaspang na kudkuran. Itapon sa mga lentil. Ipasok ang asin at mga panimpleng kinakailangan. Ang sopas ay dapat lutuin hanggang sa ganap na luto ang mga patatas. I-off ang burner at iwanan ang lalagyan sa gilid. Mash ang mga sangkap na may isang blender. Paglilingkod gamit ang isang hiwa ng lemon at sariwang damo.

Kung kanino ipinagbabawal ang mga lentil

1. Dapat itong maunawaan na bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng naturang produkto, mayroon ding negatibong panig. Samakatuwid, ang pagtanggap ng kahit na ang pinakasimpleng pinggan ay maaaring walang pinakamahusay na epekto sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, hindi ka dapat mabigat na sumandal sa kultura ng bean.
2. Samakatuwid, lutuin at ubusin ang iba't ibang pinggan nang walang panatismo. Upang makaramdam ka ng napakahusay, tandaan ang pag-moderate. Huwag subukan na masulit ang iyong produkto sa pamamagitan ng pag-ubos nito para sa agahan, tanghalian, at hapunan. Gayundin, huwag subukang uminom ang lahat ng ito gamit ang isang sabaw batay sa mga lentil.
3. Ang mga bean ng ganitong uri ay ayon sa pagkakaugnay sa anumang anyo at dami para sa gout, dysbiosis, magkasanib na sakit, pathologies ng pantog ng apdo, almuranas at uric acid diathesis. Gayundin, huwag ubusin ang mga hilaw na materyales para sa mga problema sa bato. Ang labis na pag-load sa mga organo na ito ay maaaring pukawin ang paggalaw ng mga bato sa mga ducts.

Ang mga pinggan ng Lentil ay may kaaya-ayang lasa at aroma. Sa batayan ng mga naturang beans, maaari kang magluto ng iba't ibang at hindi pangkaraniwang mga sopas. Bilang karagdagan, huwag kalimutan kung gaano kapaki-pakinabang ang naturang produkto. Hindi ito mababaw upang malaman ang tungkol sa mga kontraindikasyon.

Video: recipe para sa masarap na sopas ng lentil