Paano magluto ng asparagus sa Korean: 5 mga recipe

Maraming mga recipe para sa paggawa ng asparagus. Ang malutong na adobo na gulay ay napupunta nang maayos sa mga pangunahing pinggan. Dahil sa nilalaman ng asparagus sa komposisyon ng salad, ang pagkain ay nakakakuha ng maselan na aftertaste. Ayon sa kaugalian, ang asparagus ay inihanda bilang isang independiyenteng meryenda mula sa pinatuyong mga gulay na ugat. Gayunpaman, ang mantikilya, karot, kabute, at pinirito na linga ay madalas na idinagdag sa salad. Isaalang-alang ang mga sikat na mga recipe sa pagkakasunud-sunod, magbigay ng mga hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paggawa ng mga meryenda sa Korea.

Mga Pakinabang ng Korean Asparagus

1. Ang Asparagus ay tinatawag ding fuju, ang produkto ay normal ang aktibidad ng bituka tract, inaalis ang tibi. Ang isang katulad na tampok ay sanhi ng nilalaman ng isang malaking halaga ng hibla sa komposisyon ng pangsanggol.
2. Sa regular na paggamit ng mga meryenda, nagpapagana ang gawain ng kalamnan ng puso, nagpapabuti ang daloy ng dugo, at pinabilis ang aktibidad ng utak. Ang asparagus ay labis na kapaki-pakinabang para sa mga diabetes dahil normalize ang mga antas ng glucose.
3. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ang nilalaman ng polyunsaturated fatty acid, protina at fibers ng halaman. Sa kumbinasyon, ang mga compound na ito ay may positibong epekto sa timbang ng katawan, pagbaba ng kolesterol.
4. Para sa mga batang babae na nakakaranas ng sakit sa panahon ng regla, endometriosis, tumutulong ang asparagus na mapawi ang kakulangan sa ginhawa. Kasabay nito, maiiwasan ng mga kalalakihan ang mga oncological na sakit ng prosteyt at bituka tract.
5. Inirerekomenda ng mga doktor ang asparagus sa mga taong nagdurusa mula sa napakalaking pagkawala ng buhok (kalbo patch). Pinapalakas ng gulay ang mga follicle, pinapabilis ang sirkulasyon ng dugo sa lymph, pinapalusog ang anit, at itinataguyod ang pinabilis na paglaki ng buhok.
6. Ang Soybean ay mayaman sa calcium, na nagpapabuti sa istraktura ng buto tissue, kuko, buhok, at balat. Kasabay nito, ang papasok na mga amino acid ay nagpapahintulot sa mga cell na magsagawa ng mabilis na pagbabagong-buhay, gawing normal ang paglilinis ng sarili ng epidermis, at "masira" ang mga sebaceous plugs.
7. Ang produkto ng soya ay nagpapalinis ng magagandang mga wrinkles, nag-aalis ng mga microcracks, at nagpapalusog sa balat na may kahalumigmigan. Sa karamihan ng mga kaso, pinapanumbalik ng asparagus ang asin, alkalina, acid at tubig balanse ng katawan, at pinipigilan ang napaaga na pag-iipon ng dermis.

Mahalaga!
Sa kabila ng hindi maikakaila na mga bentahe, ang asparagus ay maaaring maging sanhi ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Huwag magmadali upang magamit ang tapos na produkto sa malalaking bahagi, para sa isang pagsisimula, kumain ng 30-50 gr. at suriin ang reaksyon ng katawan.

Kung pinag-uusapan natin ang buhay ng istante, ang dry fuzhu ay maaaring magsinungaling sa mahabang panahon, habang ang natapos na meryenda ay 2 araw.

Asparagus ng Korea: Classics

• bawang - 4 na mga PC.
• toyo - 85 ml.
• pinatuyong asparagus - 180-190 gr.
• butil na asukal - 15 g.
• maliit na asin - 12-15 gr.
• table suka 6% (opsyonal) - ang halaga sa pagpapasya
• mga sibuyas - 1 pc.
• Ang pampalasa ng karot ng Korea upang tikman
• langis ng gulay (para sa Pagprito) - sa katunayan

1. Ibabad ang asparagus sa malamig na na-filter na tubig, iwan ng 7 oras. Matapos ang pag-expire ng inilaang oras, pisilin ang mga hiwa, i-chop ang gulay sa mga piraso (haba ng 4-6 cm.). Upang maging maganda ang hitsura ng pampagana kapag naglilingkod, gupitin ang asparagus nang pahilis (makikita ang isang hiwa).
2. Susunod, alisan ng balat ang sibuyas, i-chop ito, simulan ang paggamot sa init. Ibuhos ang langis sa isang kawali at init sa maximum na lakas. Bawasan ang init ng burner, ipadala ang mga sibuyas upang magprito. Kapag ang gulay ay may gintong crust, patayin ang kalan.
3. Pagsamahin ang toyo sa suka. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ibuhos ang langis mula sa kawali sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang bawang, bihisan ang sarsa na may tinadtad na asparagus.
4. Magdagdag ng pinirito na sibuyas, butil na asukal at asin, isang halo ng suka ng mesa at toyo, at pampalasa para sa mga karot ng Koreano.Gumalaw ang pinaghalong hanggang sa makinis.
5. Ilipat ang pampagana sa isang mahigpit na saradong lalagyan, ipadala ito sa malamig sa loob ng 4 na oras. Ang oras ng pagkakalantad ay direktang nakakaapekto sa panghuling resulta. Ang salad ay magiging mas mainam kung igiit mo ito nang mga 6-10 oras.

Korean Asparagus: Isang Mabilis na Daan

• table ng suka (6-9%) - 55 ml.
• pinatuyong asparagus - 225 gr.
• inuming tubig - 110 ml.
• karot (malaki) - 1 pc.
• bawang - 3 cloves
• langis ng mirasol - 110 ml.
• asin sa panlasa
• asukal - 15 gr.
• putol na pulang paminta - 1-2 pakurot

1. Pakuluan ang inuming tubig, ibuhos ang pinatuyong asparagus dito, mag-iwan ng 1 oras. Banlawan at i-chop ang mga karot, kung maaari, gumamit ng isang kudkuran upang makagawa ng isang salad na "Korean karot" (hugis-diyamante).
2. Magdagdag ng tinadtad na gulay upang ibabad at pisilin ang asparagus, pisilin ang bawang dito. Gumalaw, takpan ang lalagyan na may takip at hayaan itong magluto ng kalahating oras.
3. Magpatuloy sa paghahanda para sa pag-aatsara. Pagsamahin ang panimpla sa butil na asukal, asin. Ibuhos sa solusyon ng suka, ilipat ang masa sa kasirola, ipadala sa kalan.
4. Kapag ang halo ay nagsisimula na pakuluan (lumitaw ang unang mga bula), patayin ang burner. Ibuhos ang asparagus na may bawang at karot sa lutong masa. Maglagay ng meryenda sa ilalim ng pang-aapi, magbabad sa loob ng 1 oras sa temperatura ng 25 degree, pagkatapos ay ilipat sa sipon.

Creamy Asparagus

• butil na asukal - 20 gr.
• Asparagus - 475 gr.
• lemon juice - 55 ml.
• mantikilya - 60 gr.
• asin - 30 gr.

1. Hugasan ang asparagus, alisin ang magaspang na mga patch (ilalim ng lugar). Pakuluan ang prutas sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay patayin ang kalan. Alisan ng tubig ang solusyon kung saan isinasagawa ang paggamot sa init (ito ay kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng sarsa).
2. Hatiin ang pinakuluang asparagus sa mga hibla o putulin ng hiwa nang pahilis (hiwa nang hiwa). Ibuhos ang na-filter na tubig sa kawali, magdagdag ng asin, mag-sweeten (kung ninanais), ibuhos sa lemon juice. Pakuluan ang gulay para sa isa pang kalahating oras.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang maginhawang paraan, ibuhos sa isang kasirola. Alisin ang pinakuluang asparagus, i-tap ang dry na may mga tuwalya ng papel. Ilipat ang pampagana sa isang flat plate, ibuhos ang creamy sauce. Ihatid ang asparagus na hiniwa sa ham, keso, at mga walnut.

Asparagus na may mga linga

• bawang - 2 prong
• asukal - 5 g.
• asin - 5-10 gr.
• itim na linga ng linga - 10 gr.
• puting linga - 5 gr.
• pinatuyong asparagus - 230-250 gr.
• langis (gulay o oliba) - sa katunayan
• karot - 1 pc.
• ground paprika - sa panlasa
• pampalasa para sa mga karot sa Korean - 10 gr.
• apple cider suka - 55-60 ml.

1. Ibuhos ang asparagus na may malamig na inuming tubig, iwan upang magbabad para sa 5 oras. Kung maaari, tumayo ang gulay sa buong gabi. Matapos ang pag-expire ng inilaang oras, ibabalot ang komposisyon, i-chop ito sa mga piraso nang pahilis.
2. Kumuha ng isang kudkuran para sa pagluluto ng karot sa Korean, ipasa ang nahugasan na gulay sa pamamagitan nito. Kung walang espesyal na aparato, gumamit ng isang ordinaryong kudkuran.
3. Pagsamahin ang tinadtad na karot na may tinadtad na asparagus, asin, sweeten (opsyonal), magdagdag ng mga panimpla. Fry sesame seeds sa isang mainit na dry frying pan, idagdag sa bulk.
4. Ibuhos sa solusyon ng suka, ilagay ang gulay o langis ng oliba upang magpainit hanggang sa maximum na marka. Kapag ang halo ay bubbling, ibuhos ito ng asparagus na may mga karot at panimpla.
5. Iling ang pinggan nang maraming beses upang hindi makapinsala sa mga nilalaman. Iwanan ang pampagana sa malamig sa loob ng 3-5 na oras, sa panahong ito ang asparagus sa Korean ay manghimasok at magiging masarap.

Mushroom asparagus

• langis ng gulay - sa katunayan
• champignons - 280 gr.
• pinatuyong asparagus - 200 gr.
• mga sibuyas - 1 pc.
• mga panimpla para sa mga karot ng Koreano - tikman
• asin - 10 gr.

1. Ibuhos sa asparagus na may inuming tubig, hayaang tumayo ng 3-5 oras. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang gulay at pisilin ito. Paghiwa-hiwa ng hiwa pahilis.
2. Banlawan at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin ang mga ito sa mga plato sa kahabaan ng mga binti. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magprito ng mga kabute sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Pagkatapos nito, i-passivate ang mga sibuyas, pagkatapos i-cut ito sa kalahating singsing.Alisan ng tubig ang natitirang langis pagkatapos magprito ng mga kabute at sibuyas sa isang hiwalay na lalagyan, magpadala ng asparagus dito.
4. Ilagay ang ulam sa ilalim ng pindutin nang 1 oras, pagkatapos ay ihalo sa mga kabute, sibuyas, asin. Lumipat sa isang selyadong lalagyan, igiit sa lamig sa loob ng 4 na oras.

Sa Korean, ang asparagus ay may maraming kapaki-pakinabang na mga katangian, kaya mahalagang malaman kung paano lutuin ito nang tama. Isaalang-alang ang mga recipe ng pampagana sa sarsa ng cream, magdagdag ng lemon juice, kabute, karot, sibuyas, paboritong mga panimpla at apple cider suka. Malaking proporsyon batay sa mga personal na kagustuhan.

Video: Recipe ng Asparagus ng Korea