Paano gumawa ng sarsa ng Teriyaki sa bahay

Ang sarsa ng Teriyaki ay nangangahulugang nagbibihis para sa iba't ibang pinggan ng karne, isda, gulay, manok, sea cocktail at marami pa. Ang sarsa ay may matamis na lasa na may mga maalat na tala, kaya't gustung-gusto ito ng tunay na mga gourmets. Dahil sa mababang pagkalat, ang mga maybahay ay interesado sa tanong kung paano maghanda ng isang gasolinahan sa kanilang sarili. Ngayon tinitingnan namin ang pinakasikat na dressing at teriyaki na mga recipe.

Teriyaki sauce: isang klasiko ng genre

• langis ng oliba (o mais) - 25 ml.
• toyo - 145 ML.
• suka ng alak na may konsentrasyon ng 5-6% - 25 ml.
• lupa na pinatuyong bawang - 5 g.
• purified water - 65 ml.
• durog na luya - 10 gr.
• linden o bulaklak ng honey - 30 gr.
• asukal sa asukal - 75 gr.
• almirol ng patatas - 8 g.

1. Maghanda ng isang sinigang o ladle, ibuhos ang toyo sa pinggan. Ibuhos ang asukal na asukal, luya ng lupa at pinatuyong bawang na may pulbos. Gumalaw ng mga nilalaman, magdagdag ng langis ng oliba o mais, pulot, suka.
2. Dissolve starch sa tubig, ihalo sa pangunahing masa. Ilagay ang stewpan sa kalan at i-on ang medium heat. Kapag ang teriyaki ay umabot sa isang pigsa, i-down ang kapangyarihan sa minimum na marka.
3. Itago ang sarsa sa mode na ito para sa 6 minuto. Maaari mong isipin na ang masa ay masyadong likido. Huwag mag-alala, pagkatapos ng paglamig makakakuha ito ng kinakailangang density.
4. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang sample. Kung ang sarsa ay tila maalat kaysa sa iyong pinlano, ibuhos ang kaunting pulot o asukal na asukal. Hayaang tumayo ang teriyaki para sa isang third ng isang oras, pagkatapos ay ilipat ito sa isang selyadong garapon ng baso.
5. Ilagay sa malamig sa loob ng 7 oras upang igiit. Kung hindi posible na mapaglabanan ang produkto nang napakatagal, gamitin ito kaagad pagkatapos magluto ng isda, karne, hipon.

Teriyaki sarsa na may alak

• pulot - 55 ml.
• toyo - 140 ml.
• tuyo / semi-tuyo na puting alak - 140 ml.
• luya ng lupa - 15 gr.
• sibuyas ng bawang - 1 pc.

1. Banlawan ang sibuyas na sibuyas mula sa mga husks, giling sa isang mortar at ihalo sa toyo. Hayaan ang halo ay tumayo ng 10 minuto, pagkatapos ay ipasok ang alak (mas mabuti ang bigas).
2. Ibuhos ang natitirang sangkap, pagkatapos ay ilagay ang mga nilalaman sa kasirola sa kalan. Magluto sa medium power para sa 2 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum at kumulo sa isa pang 7 minuto.
3. Kapag natapos na ang itinakdang oras, ipakilala ang honey at hayaan itong matunaw. Iwanan ang teriyaki sarsa upang palamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilipat sa malamig sa loob ng 3 oras.

Teriyaki sarsa na may orange

• pulot - 60 gr.
• puting linga pinirito - 15 gr.
• toyo - 140 ml.
• sariwang bawang - 2 prongs
• berdeng sibuyas - 30 gr.
• maliit na orange - 2 mga PC.
• sariwang luya - 15 gr.
• langis ng linga - 30 ml.

1. Alagaan ang paghahanda ng mga produkto. Una, alisin ang mga ngipin ng bawang sa husk, pagkatapos ay ipasa ang halo sa pamamagitan ng isang pindutin. Gumalaw sa likidong honey, pino ang tinadtad na berdeng sibuyas.
2. Ang linga ay maaaring kunin ng puti o itim, tingnan ayon sa personal na kagustuhan. I-Anneal ang mga butil sa isang dry frying pan na walang langis sa loob ng 3 minuto.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang orange juice, sa isang mangkok at ihalo nang mabuti. Hayaan ang mga nilalaman ay tumayo ng halos 10 minuto, pagkatapos ay agad na ilagay sa kalan. Tomite hanggang sa ang teriyaki ay malapit nang kumulo.
4. Pagkatapos nito, alisin ang sarsa mula sa burner, ibuhos sa isang baso ng baso, hayaang cool. Maipapayo na palamig ang komposisyon, kaya ang sarsa para sa mga pinggan ay magiging mas masarap.

Salad kasama ang Teriyaki Sauce

• mga kamatis ng seresa - 80 gr.
• Beijing repolyo - 40-50 gr.
• ngipin ng bawang - 1 pc.
• linga ng buto - 5 gr.
• prawns ng hari - 15 mga PC.
• Teriyaki sarsa - 30 gr.

1. Pakuluan ang hipon hanggang luto, pagkatapos palamig sila. Alisin ang shell, ilipat ang seafood sa isang mangkok.Magdagdag ng tinadtad na litsugas ng iceberg o repolyo ng Beijing.
2. I-chop ang cherry sa 2 bahagi, ihalo sa pangunahing ulam. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, iwisik ang hipon sa kanila. Magdagdag ng paminta at asin upang tikman, ibuhos ang salad na may sarsa at iwiwisik ng mga buto ng linga.

Teriyaki Chicken Breast

• dibdib ng manok - 4 na mga PC.
• matamis na alak na bigas - 220 ml.
• sake - 210 ml.
• toyo - 225 ml.
• butil na asukal - 30 gr.
• langis ng gulay - tikman

1. Banlawan ang karne at alisin ang alisan ng balat kung kinakailangan. I-Pat ang produkto gamit ang isang tuwalya ng papel Pierce ang suso sa ilang mga lugar na may isang regular na tinidor. Kaayon, painitin ang langis ng gulay sa isang kawali na may isang makapal na ilalim.
2. Fry ang karne hanggang sa ginintuang. Matapos ang pagmamanipula, alisan ng tubig ang langis. Pagsamahin ang bigas alak, asukal, toyo at kapakanan sa isang hiwalay na lalagyan. Ibuhos ang natapos na komposisyon sa kawali. Ipagpatuloy ang inihaw na karne. Balikan ito sa pana-panahon.
3. Kapag ang sarsa ay lumala, i-down ang burner sa isang minimum. Stew ang manok para sa isang habang, pana-panahong pag-on ang karne. Pagkatapos pagluluto, maaari mong ihatid ito sa isang ulam na gulay.

Mga Noodles ng Teriyaki

• fillet ng manok - 420 gr.
• leek - 60 gr.
• teriyaki - 160 ml.
• linga ng liso upang tikman
• noodles ng bakwit - 220 gr.
• langis ng oliba - 25 ml.
• karot - 125 gr.
• brokuli - 120 gr.

1. Peel ang karot at hugasan nang lubusan upang alisin ang anumang natitirang dumi. I-chop ang produkto na may isang manipis na dayami. Kasabay ng pag-init ng langis ng oliba sa isang kawali. Fry ang root crop hanggang sa gintong kayumanggi. Susunod, banlawan ang leek at i-chop sa manipis na mga bilog.
2. Gupitin ang inihandang brokuli sa maliliit na piraso. Magdagdag ng mga gulay sa pinirito na karot. Ipasa ang pagkain sa kawali para sa isang habang. Simulan ang paghahanda ng karne, banlawan at i-chop sa mga piraso.
3. Gumalaw sa pritong gulay. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa, ipasok ang teriyaki sauce. Gumalaw ng mga sangkap at kumulo sa isang tamad na apoy sa halos 6 minuto.
4. Ang mga pansit ay dapat ihanda kasunod ng mga tagubilin sa packaging. Pagkatapos nito, ilabas ang produkto sa mga gulay. Palamutihan ang ulam na may mga linga, tapos na.

Teriyaki Salmon

• asparagus - 6 na mga PC.
• salmon - 160 gr.
• mantikilya - 25 gr.
• karot - 55 gr.
• caviar ng salmon - 30 gr.
• kabute - 30 gr.
• bawang - 2 prong
• na-filter na tubig - 80 ml.
• asukal - 10 g.
• linga ng buto - 5 gr.
• gadgad na luya - 10 gr.
• allspice - 3 gr.
• toyo - 10 ml.

1. Painit ang mantikilya sa isang maliit na kasirola. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga hiwa ng salmon sa produkto. Magprito ng isda para sa mga 7 minuto. Huwag kalimutang i-flip. Pakuluan ang bahagyang inasnan na tubig sa isang hiwalay na lalagyan. Ilagay ang asparagus dito.
2. Lutuin ang produkto ng 5 hanggang 7 minuto. Peel ang mga karot nang magkatulad at gupitin ang mga ito sa mga singsing. Hugasan at i-chop ang mga kabute sa anumang anyo. Pakuluan ang pagkain hanggang luto. Aabutin ng 7 minuto. Pagkatapos magluto ng salmon, ibuhos ang mantikilya sa isang pangkaraniwang pan.
3. Sa parehong lalagyan, ihalo ang asukal sa tubo, toyo, ground luya at paminta, tinadtad na bawang at sinala na tubig. Simmer na pagkain hanggang makapal. Ilagay ang inihandang asparagus sa pinggan. Ilagay ang mga isda sa itaas.
4. Garnish na may salmon caviar. Ilagay ang mga kabute at karot, ibuhos ang mga natapos na produkto na may sariwang gawa sa sarsa. Palamutihan ang ulam na may mga linga. Paglilingkod sa mesa.

Madali itong gumawa ng teriyaki sauce sa bahay. Sapat na magkaroon ng mga kinakailangang sangkap at sundin ang mga simpleng tagubilin. Subukan ang pagluluto ng iba't ibang mga pinggan na may natatanging karagdagan. Magalak at magpamangha sa sambahayan.

Video: kung paano gumawa ng Teriyaki sa bahay