Paano gumawa ng juice mula sa viburnum: 4 na mga recipe

Ang Viburnum ay kabilang sa mga uri ng nakapagpapagaling na berry. Sa batayan nito, ang mga inuming prutas, pinapanatili, compotes, ang mga juice ay inihanda. Dahil sa maikling paggamot sa init, pinanatili ng mga prutas ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa kanilang istraktura. Maraming mga maybahay ang nahihirapan sa pagluluto ng juice mula sa viburnum, ang inumin ay mapait at tart. Upang maiwasan ang epekto na ito, kinakailangan na obserbahan ang mga proporsyon ng pampatamis at ang dami ng mga berry. Isaalang-alang ang pangunahing mga prinsipyo ng pagluluto, i-highlight ang pangunahing bagay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng viburnum

1. Ang berry ay naglalaman ng mga organikong asido, glycosides, pectin, sucrose, tannins. Ang ganitong isang kumpletong listahan ay nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang mga nakakapinsalang lason mula sa katawan ng tao at maalis ang mga epekto ng radiation (radiation).
2. Ang Guelder-rose ay nagtataglay ng antimicrobic, antiallergic, diuretic, refresh, regenerating properties. Ang patuloy na pagkonsumo ng juice ay nagpapabuti sa ganang kumain, nagpapagaling ng mga sugat, pinipigilan ang pagbuo ng thrombophlebitis at diabetes.
3. Dahil sa kaaya-ayang lasa, ang juice ng viburnum ay idinagdag sa tsaa, mga herbal na pagbubuhos at iba pang inumin. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-inom ng juice ng viburnum o sariwang berry para sa mga taong nagdurusa mula sa mataas na presyon ng dugo at hypertension.
4. Ang isang maraming likido ay naiipon sa intercellular space, na humahantong sa edema ng mga paa't kamay. Ang Viburnum ay nagpapaginhawa sa pagwawalang-kilos, ngunit nananatili ang potasa sa mga cell. Ito, sa turn, ay may isang tonic na epekto sa kalamnan ng puso at vascular system.
5. Ang juice mula sa viburnum berries ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga may diabetes o labis na kolesterol sa dugo. Kasama sa inumin ang mga bitamina ng mga grupo A, B, C, mineral (yodo, mangganeso, iron, potasa). Dahil dito, ang katawan ay puspos ng enerhiya para sa buong araw.

Viburnum juice: isang klasikong recipe

• butil na asukal - 260 gr.
• pag-inom ng tubig - sa katunayan
• sariwang viburnum - 0.5 kg.

1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas, alisin ang rumpled, bulok. Ibuhos ang viburnum sa isang salaan, takpan ng malamig na tubig at iwanan ng isang third ng isang oras. Sa panahong ito, ang likido ay maubos, kung hindi man mangolekta ng kahalumigmigan na may isang tuwalya.
2. Ilipat ang mga prutas sa isang kagamitan sa pagluluto na lumalaban sa init, ibuhos ang tubig sa paraang ang likido ay tumataas ng 1-2 cm sa itaas ng mga berry. Itakda ang isang burner sa isang minimum, lutuin ang mga berry hanggang kumukulo.
3. Kapag ang komposisyon ay tumatakbo (ang prutas ay lumambot), kuskusin ang viburnum sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang nagresultang juice sa isang kawali, mag-iwan ng 2.5 oras sa ilalim ng takip. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido mula sa sediment, ibuhos ang inumin sa isang ulam na lumalaban sa init.
4. Ipadala ang halo sa burner, ibuhos sa butil na asukal (kung ninanais, maaaring madagdagan ang dami). Pakuluan ang juice hanggang matunaw ang mga kristal, alisin ang nagreresultang bula.
5. Sa pagtatapos ng paghahanda, i-filter ang inumin gamit ang 4-5 na layer ng gasa. Sterilize ang mga garapon, ibuhos ang juice sa kanila. Pagulungin o i-seal ang mga takong ng naylon, itago sa ref.

Viburnum juice nang walang kumukulo

• butil na asukal - 250 gr.
• viburnum - 850 gr.

1. Alisin ang mga berry mula sa mga twigs, ayusin ang viburnum. Itapon ang anumang hindi angkop na mga ispesimen, at banlawan ang mga mabubuting prutas sa ilalim ng gripo. Ibuhos sa isang salaan, mag-iwan ng kalahating oras upang matuyo.
2. Pound viburnum na may isang peste sa kusina o sa anumang maginhawang paraan (salaan, blender, karne gilingan). Maglagay ng 4 na layer ng gasa sa isang dry colander, ilagay ang viburnum puree sa lukab.
3. Hiwain ang juice, alisin ang cake, butil at buto. Magdagdag ng butil na asukal sa juice, ihalo. Iwanan ang halo sa temperatura ng silid upang ma-infuse ito. Ang mga butil ay dapat na ganap na matunaw.
4. Gumalaw muli ang juice, nakakakuha ka ng isang banayad na inumin na may sapal. Painitin ang mga garapon upang paikutin ang produkto, tuyo ang mga ito, ibuhos ang juice.Ilagay sa ref o anumang iba pang lugar para sa seaming.

Viburnum juice na may honey

• pulot - 240-260 gr.
• sariwang viburnum - 550 gr.

1. Alisin ang viburnum mula sa mga twigs, ayusin ito, banlawan ito sa isang palanggana na may cool na tubig. Huwag alisin ang mga maliliit na sanga; isinasara nila ang pagbubukas para sa peduncle. Kung ang prutas ay may dumi, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at iwanan ng 15 minuto.
2. Ilipat ang malinis at tuyo na mga berry sa isang malalim na mangkok o isang tatlong litro na garapon, durugin ang viburnum sa sinigang na may isang peste. Maaari kang gumamit ng isang blender sa pamamagitan ng pag-on ng mashed viburnum.
3. Paghiwalayin ang juice mula sa mga buto, alisan ng balat at mga tira twigs. Upang gawin ito, pilitin ang buong nilalaman sa pamamagitan ng gasa o isang maayos na butil na sieve. Magdagdag ng honey sa juice, ihalo.
4. Subukang gumamit ng honey honey, kabilang ito sa mga naunang varieties at hindi asukal. Kung ang produkto ay na-crystallized, pakuluan ito sa isang paliguan ng tubig nang maaga. Pagkatapos lamang nito, idagdag ang komposisyon sa viburnum juice.
5. Ipadala ang buong komposisyon sa kawali, pakuluan ng 5 minuto. I-off ang kalan, i-filter ang juice kung kinakailangan. Ibuhos ito sa mga sterile container, plug, halamig. Gumamit pagkatapos ng 1 linggo ng pagkakalantad.

Viburnum juice sa isang mabagal na kusinilya

• sariwang viburnum - 750 gr.
• inuming tubig - 600 ml.
• butil na asukal - 270 gr.

1. Pagbukud-bukurin ang mga sariwang viburnum, alisin ang mga likas na labi, mga sanga. Banlawan ang mga prutas sa ilalim ng gripo, inilalagay ang mga ito sa isang salaan. Hayaang maubos ang mga berry, punasan ang mga ito ng isang tuwalya.
2. Maghanda ng isang lalagyan para sa isang multicooker, ibuhos ang viburnum sa isang tasa, iwiwisik ng butil na asukal. Ibuhos ang tubig upang ang likido ay sumasakop sa prutas ng 2 cm.
3. Takpan ang appliance, itakda ang function na "Extinguishing" sa loob ng 45 minuto. Kapag nag-ring ang timer, ibuhos ang mga nilalaman sa isang salaan, punasan ang juice. Alisin ang cake.
4. Sterilize ang container seaming, tuyo ito at ibuhos ang juice sa mga lalagyan. Malapit sa naylon o lata lids, mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Bago lutuin, pag-uri-uriin ang mga berry, alisin ang mga masamang specimens (rumpled, bulok, atbp.) Ang mga sukat ng butil na asukal ay idinagdag ayon sa mga personal na kagustuhan, maaari mong palitan ang sweetener ng honey o stevia. Gumiling viburnum sa pamamagitan ng isang salaan o pisilin ang juice na may gasa. Isaalang-alang ang recipe para sa isang multicooker at ang paraan ng paghahanda ng komposisyon nang walang pagluluto.

Video: kung paano gumawa ng viburnum syrup nang hindi nagluluto