Paano gumawa ng sopas ng repolyo

Ang diyeta ng isang may sapat na gulang at isang bata ay nagpapahiwatig ng pagkonsumo ng mga unang kurso sa pagkain. Kung sa ibang bansa ang mga sopas at borsch ay nag-aatubiling kumain, kung gayon ang aming mga kababayan ay pumapatay ng sopas ng repolyo, tulad ng sinasabi nila, para sa parehong mga pisngi. Ang nasabing malawak na demand ay naghihikayat sa mga maybahay na maghanap ng higit pa at higit pang mga bagong recipe upang sorpresahin ang mga sambahayan. Ang sopas ng repolyo ay ginawa mula sa sariwang repolyo na may pagdaragdag ng mga sangkap na maaaring bigyang-diin ang dignidad ng ulam. Isaalang-alang ang pinaka-masarap na mga recipe sa pagkakasunud-sunod ng priyoridad.

Ang sopas ng repolyo sa klasikong teknolohiya

• patatas - 180 gr.
• langis ng mais - sa katunayan
• gulay - isang bungkos
• laurel - 3-4 na mga PC.
• paboritong mga panimpla - sa panlasa
• mga clove ng bawang - 3 mga PC.
• tomato paste - 40-50 gr.
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• sariwang repolyo - dami ayon sa paghuhusga
• beef tenderloin - 600 gr.

1. Una sa lahat, kailangan mong lutuin ang sabaw. Dapat itong maging mayaman, kaya ang karne ay hindi kailangang maging pre-cut. Kaya unti-unting bibigyan nito ang mga juice habang tumataas ang tubig.
2. Hugasan ang karne ng baka, tuyo at alisin ang mga ugat. Magpadala sa isang kawali ng isang angkop na sukat, punan ng na-filter na tubig pagkatapos ng katotohanan. Itakda ang average na kapangyarihan ng kalan, lutuin hanggang luto ng 1-1,5 na oras.
3. Kapag ang tenderloin ay kumukulo, alisin ito at i-chop ito sa maliit na piraso ng laki na 2-2 cm. Ipadala ito sa kawali. Sa oras na ito, lutuin ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot.
4. Ipadala ang mga gulay na magprito sa langis ng gulay, pagkatapos ng mga 7 minuto, ipakilala ang tomato paste o ilang mga sariwang kamatis na walang balat. Magluto ng isa pang 7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Peel ang mga patatas na tubers at gupitin ang mga ito sa mga cube ng parehong sukat upang ang mga ugat ay luto nang pantay. I-chop ang repolyo, ipadala ito kasama ang mga patatas at Pagprito sa karne ng baka.
6. Isawsaw ang pulp ng bawang na may pindutin sa kawali, ihalo. Papuno ng sopas ng repolyo na may laurel, panahon na may pampalasa, tinadtad na mga halamang panlasa. Magluto ng sunog sa pagitan ng average at minimum na ikatlo ng isang oras, pagkatapos ay maglingkod.

Ang sopas ng repolyo na may paminta sa kampanilya

• na-filter na tubig - 2.8 l.
• sariwang kuliplor - 0.2 kg.
• brokuli - 0.2 kg.
• puting repolyo - 0.4 kg.
• langis ng mais - sa katunayan
• mga gisantes - 6 na mga PC.
• laurel - 4 na mga PC.
• matamis na paminta - 1 pc.
• mga sibuyas - 1 pc.
• tomato paste - 40 gr.
• baboy o karne ng baka ng baka - 0.5 kg.
• karot - 2 mga PC.

1. Hugasan ang karne, pagkatapos ay ipadala ito sa kawali at pakuluan hanggang maluto. Ang mga sinigang na baboy para sa mga 1.5 oras, medyo maliit ang karne ng baka. Maaari mong pagsamahin ang dalawang uri ng karne, pagkuha ng mga ito sa pantay na sukat.
2. Kapag ang mayaman na sabaw ay niluto, alisin ang tenderloin at gupitin ito sa parehong mga hiwa na nagpupuno ng bibig. Bumalik sa kawali. Idagdag ang tinadtad na puting repolyo dito.
3. Hatiin ang cauliflower at broccoli sa mga inflorescences, itabi sa isang hiwalay na mangkok. Ang mga sangkap na ito ay ilalagay nang huling. Peel ang sibuyas at karot, tumaga. Gawin ang parehong sa paminta.
4. Magpadala ng mga gulay sa kawali, magprito sa langis ng mais hanggang luto. Pagkatapos ay idagdag ang paste ng kamatis, ihalo nang mabuti at magpatuloy sa pag-agum.
5. Ilipat ang kawali sa kawali sa karne at repolyo. I-on ang burner sa medium power, lutuin hanggang handa ang repolyo. Ipasok ang broccoli at cauliflower 20 minuto bago lutuin.
6. 5 minuto bago ang katapusan, ilagay ang dahon ng laurel, gisantes, paboritong pampalasa at pampalasa sa isang kawali. Patuloy na kumulo, pagkatapos ay patayin ang init at hayaang tumayo ang sopas sa kalahating oras. Paglilingkod sa mga gulay.

Ang sopas ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya na may manok

• patatas - 240 gr.
• puting repolyo - 500 gr.
• karot - 80 gr.
• sibuyas - 60 gr.
• laurel - 4 na mga PC.
• manok (fillet) - 800 gr.
• inuming tubig - 2.2 litro.
• langis ng mais - sa katunayan
• paboritong mga panimpla - sa iyong paghuhusga
• hinog na kamatis - 2 mga PC.

1. Grind puting repolyo napaka manipis. Hugasan at i-chop ang mga sibuyas, karot, at patatas nang hiwalay. Peel ang mga kamatis sa pamamagitan ng scalding na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay pino ang chop.
2. Humanda ka na sa crock-pot na puntahan. Ibuhos ang langis ng mais sa mangkok, init. Ipadala sa loob ng mga kamatis, tinadtad na sibuyas, karot. Magluto sa Frying Program ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Pagkatapos nito, alisin ang mga gulay sa ibang lalagyan. Banlawan ang manok, gupitin sa pantay na hiwa at magprito sa isang multicooker sa mode na "Paghurno" sa parehong paraan (tagal ng 15 minuto).
4. Idagdag ang inihaw na gulay sa manok, magdagdag ng tubig. Asin at paminta ang ulam, magdagdag ng mga pampalasa. Simulan ang programa ng Extinguishing sa loob ng 25 minuto.
5. Matapos ang tinukoy na tagal ng panahon, magpadala ng tinadtad na repolyo at patatas sa manok, magpatuloy na humina. Alisin ang bula na bubuo.
6. Matapos ilagay ang lahat ng mga sangkap, ang sopas ng repolyo ay pinakuluan ng halos 45 minuto. Kung hindi sapat ang panahong ito, dagdagan ang oras sa iyong pagpapasya. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magpadala ng mga dahon ng laurel sa mangkok. Hayaan ang sopas na magluto bago maghatid.

Ang sopas ng repolyo na may mga turnip

• sariwang perehil - 30 gr.
• puting repolyo - 620 gr.
• mantika - 110 gr.
• Cherry - 130 gr.
• sibuyas - 1 pc.
• turnip - 1 pc.
• karne ng baka sa buto - 500 gr.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• patatas - 240 gr.
• paminta - 5 mga PC.
• purong tubig - 2 l.
• karot - 1 pc.

1. Hugasan ang karne, ipadala ang produkto sa isang lalagyan ng naaangkop na laki. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng tubig, ipadala ang kawali sa kalan. Sa karaniwang paraan, lutuin ang sabaw. Kung mas gusto mo ang isang mas matabang pinggan, maaari mong gamitin ang baboy.
2. Sa kaso ng tupa o karne ng baka, maaari kang magluto ng sopas na may mababang calorie na sopas. Pagkatapos pigsa ang komposisyon sa kalan, huwag kalimutang bumaba. Magdagdag ng malamig na tubig kung kinakailangan. Sa ganitong paraan maaari mong ganap na mapupuksa ang bula. Tandaan na ang sabaw ay maghanda ng mga 3 oras.
3. Balatan at hugasan ang repolyo nang magkatulad. I-chop ang gulay ayon sa gusto mo. Kapag handa na ang sabaw, ihalo ito sa repolyo. Samantala, simulan ang paghahanda ng patatas, i-chop ang root crop sa maliit na cubes. Sa sandaling kumulo ang mga sangkap, idagdag ang tinadtad na gulay sa kanila.
4. Itakda ang kawali sa kalan, idagdag ang kinakailangang halaga ng mantika para sa Pagprito. Mainit na produkto. Magdagdag ng mga pino na tinadtad na sibuyas at halamang gamot sa refractory container. Kapag ang mga sangkap ay may gintong kulay, ihalo ang pagprito sa pangunahing mga produkto.
5. Kasabay nito i-chop ang cherry sa 4 na bahagi at ipadala ito sa sopas. Ibuhos ang pampalasa sa panlasa sa pagtatapos ng pagluluto. Lubusan ihalo ang sopas ng repolyo, patayin ang kalan. Iwanan ang sabaw ng pagbubuhos sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, maghatid ng mabangong sopas ng repolyo na may sariwang tinapay, kulay-gatas at mga halamang gamot. Sa mga bahagi, maaari kang maglagay ng mga olibo at mga hiwa ng lemon.

Lean repolyo sopas

• sibuyas - 1 pc.
• repolyo - 400 gr.
• patatas - 150 gr.
• karot - 1 pc.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• asukal sa panlasa
• pinatuyong perehil - 30 gr.
• pampalasa sa panlasa

1. Balatan at hugasan ang lahat ng mga gulay. I-chop ang mga sibuyas na makinis, gawin ang parehong sa puting repolyo.
2. Ipasa ang mga karot sa pamamagitan ng kudkuran. Ipadala ang mga gulay sa kawali, ipasa ang mga sangkap sa loob ng 10 minuto sa langis. Paghaluin ang asin sa panlasa.
3. Ipadala ang kawali sa kawali. Gupitin ang mga peeled na patatas at ipadala sa natitirang sangkap.
4. Punan ang tubig ng lalagyan ng tubig, simulan ang pagluluto. Ang pamamaraan ay aabutin ng isang third ng isang oras. Sa pagtatapos ng pagmamanipula, maaari kang magdagdag ng allspice, tapos na.

Ang sopas ng repolyo na may nilaga

• batang repolyo - 320 gr.
• nilagang karne ng baka - 360 gr.
• patatas - 200 gr.
• karot - 1 pc.
• pampalasa sa panlasa
• may kamatis na kamatis - 1 pc.
• sibuyas - 1 pc.

1. Ihanda nang maayos ang lahat ng mga gulay. Hugasan at gilingin nang lubusan sa karaniwang paraan.
2. Ipasa ang mga karot sa pamamagitan ng isang kudkuran.Ang mga gulay na gulay, repolyo at sibuyas ay dapat na pinakuluan para sa isang ikatlo ng isang oras sa inasnan na tubig.
3. I-chop ang mga patatas sa maliit na cubes, ipadala ang gulay sa kawali, pukawin ang sinigang. Huwag kalimutan na i-chop ang kamatis at idagdag sa pangkalahatang palayok. Paghaluin ang mga pampalasa at halamang gamot bago ka maglingkod.

Ang sopas ng repolyo ng meatball

• repolyo - 550 gr.
• patatas - 300 gr.
• gulay - 35 gr.
• sibuyas - 1 pc.
• pampalasa sa panlasa
• karot - 1 pc.
• dahon ng bay - sa katunayan
• tinadtad na karne - 320 gr.

1. Gumawa ng maliliit na bola ng tinadtad na karne. Ilagay ang workpiece sa isang palayok ng malamig na tubig, simulan ang proseso ng pagluluto. Maghintay para sa likido na pakuluan.
2. Hugasan ang mga patatas nang magkatulad at alisin ang uniporme. I-chop ang root crop sa mga cube. I-chop ang repolyo. Magpadala ng mga gulay sa karne. Magprito ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa langis.
3. Paghaluin ang gintong pagprito sa isang pangkaraniwang pan. Upang tikman, magdagdag ng pampalasa at dahon ng bay sa sopas ng repolyo. Pagkatapos kumukulo, ang pinggan ay maaaring alisin mula sa kalan. Hayaan ang sopas na serbesa.

Ang sopas ng repolyo na may mga kabute at ham

• sariwang kabute - 290 gr.
• repolyo - 480 gr.
• karot - 1 pc.
• ham - 110 gr.
• sibuyas - 1 pc.
• langis ng gulay - sa katunayan
• pitted prunes - 12 mga PC.
• gulay - 25 gr.
• pampalasa - sa katunayan

1. Manipis na tumaga ang repolyo, ipadala sa isang kawali na may langis ng gulay. Fry hanggang malambot. Gupitin ang peeled sibuyas sa kalahating singsing. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang mga kabute at i-chop nang random na pagkakasunud-sunod.
2. Gupitin ang ham sa manipis na hiwa. Sauté ang produkto ng karne na may mga kabute at repolyo sa sobrang init. Tandaan na ihalo nang madalas ang mga sangkap. Pakuluan ang tubig sa isang kawali, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Itago ang ulam para sa kalahating oras, magdagdag ng mga prun.
3. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa sa panlasa. Haluin nang mabuti. Hayaan ang ulam na gawa sa pinggan, tapos na.

Madali na magluto ng sopas ng repolyo na may sariwang repolyo. Ang mga nagulat sa sorpresa ay may mga natatanging mga recipe. Huwag matakot mag-eksperimento at magdagdag ng iba't ibang mga sangkap upang mapabuti ang panlasa. Ang paghahatid ng lemon juice at olibo sa isang hiwalay na lalagyan ay hindi mababaw.

Video: kung paano lutuin ang pinaka masarap na sariwang sopas ng repolyo