Paano gumawa ng popcorn sa bahay

Ang popcorn ay maaaring ligtas na maiugnay sa bilang ng mga paboritong paggamot sa karamihan ng mga tao. Binuksan ng Crispy ang mga butil ng mais na sinakop ang iyong mga kamay habang nanonood ng TV, bigyan ng labis na ginhawa sa mga bisita sa sinehan, mapawi ang mga bata na hindi mapakali. Samakatuwid, marami ang interesado sa tanong kung paano eksaktong inihahanda ang mga paggamot sa bahay. Pagkatapos ng lahat, ang isa ay hindi palaging nais na palaman ang katawan ng mga produkto ng tindahan, mas madaling gumawa ng meryenda sa iyong sarili. Tingnan natin ang pangunahing mga aspeto tungkol dito.

Komposisyon at mga tampok ng popcorn

1. Maraming nagkakamali na kumikilala sa popcorn sa mga meryenda na may mataas na calorie, ngunit ito ay malayo sa kaso. Para sa isang pritong bahagi na may timbang na 100 g. (!) account lamang para sa 298 kcal. Gaano karaming popcorn ang dapat kong kainin upang makuha ang bilang ng mga calories na ito ?!
2. Ang isa pang bagay ay ang mga karbohidrat, na sumasakop sa karamihan ng pinirito na butil ng mais. Ang mga likas na saccharides na pinagsama sa almirol ay mabilis na nasisipsip, ngunit sa isang iglap lamang ay nagpapanatili sila ng isang pakiramdam ng kasiyahan. Ito ay para sa kadahilanang ang popcorn ay hindi angkop para sa mga dieters (at hindi dahil mayroon itong "mataas na calorie na nilalaman").
3. Ang komposisyon ay naglalaman din ng mga protina at taba sa maliit na dami. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang ligaw na mais ay mas mayaman sa mga karbohidrat kaysa sa nilinang. Samakatuwid, kung posible, bigyan siya ng kagustuhan sa kanya.
4. Ang halaga ng nutrisyon ng mga tainga ay mataas. Ang iron ay naroroon sa butil ng mais, na kinakailangan upang mapabuti ang komposisyon ng dugo at maiwasan ang anemia. Ang popcorn ay mayaman din sa magnesium, potassium, sink, tanso.
5. Ang isang espesyal na lugar ay ibinibigay sa pandiyeta hibla, sa partikular na hibla. Sinasakop nito ang 14% ng kabuuang dami ng mga butil. Nangangahulugan ito na ang paggamit ng popcorn ay magkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract.
6. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa lutong bahay na popcorn na ginawa nang hindi kinakailangang mga sweetener, ang pampagana na ito ay angkop para sa tamang nutrisyon at diets. Maaari mong paminsan-minsan magpakasawa sa popcorn bilang isang dessert sa pamamagitan ng paghahalo ng pinirito na mga butil na may butil na asukal.
7. Upang gawin ang paggamot kahit na mas masarap, ang mga butil ay pinirito sa mantikilya. Sa panahon ng pagluluto, dapat na sakupin ang pagluluto upang hindi mabaril ang popcorn. Upang makakuha ng pantay na pag-init, pana-panahong iling ang lalagyan kasama ang mga nilalaman.
8. Laging tandaan ang isang geometric na katotohanan - ang mas maraming langis na inilagay mo, mas mataas ang halaga ng enerhiya ng ulam. Ang mga ligaw na mais ay mas mahusay na angkop para sa Pagprito, ito ay siksik at balanse sa komposisyon.

Ang mga subtleties ng paggawa ng popcorn

1. Ang anumang kusinera na may kakayahang may mataas na temperatura ay gagawin para sa litson. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay maginhawa upang magluto ng meryenda sa isang malalim na kasanayan.
2. Upang magsimula, dapat mong painitin ang lalagyan, ibuhos ang isang maliit na langis ng mais o oliba (ito ay naglalabas ng mirasol ang mga carcinogens), ibuhos ang isang pares ng asin o asukal na asukal. Matapos ang lahat ng mga pagmamanipula, ang mga butil ay ipinadala sa loob.
3. Ang pagprito ay isinasagawa ng eksklusibo sa mga mababang power stoves. At kapag nagsimulang mag-crack ang mga butil, dapat na sakop ang lalagyan. Ang isang paglilingkod ay tatagal ng 10 minuto.
4. Ang mga nakaranas ng mga maybahay ay nakuha ang hang ng pagluluto ng meryenda gamit ang isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, ibuhos ang isang maliit na langis sa mangkok, init, asin at iprito ang mga butil sa form sa itaas.
5. Hindi kung wala ang pakikilahok ng microwave, madali ring gumawa ng popcorn sa loob nito. Upang gawin ito, braso ang iyong sarili ng isang lalagyan, ibuhos ang mga butil nito at ibuhos ang langis dito. Ilagay sa oven sa loob ng 2 minuto, kalugin ang mga nilalaman tuwing 30 segundo.
6. Kung mayroong isang kaldero, maaari mo itong gamitin. Ang pangunahing negatibong kalidad ng pamamaraang ito ay ang tagal ng paghahanda.Katulad sa pamamaraan na may isang kawali, init ng langis sa isang kaldero, iwiwisik ng asin, ipadala ang mga butil sa loob. Magprito hanggang ang lahat ng mais ay ipinahayag.

Ang mga pakinabang at pinsala ng popcorn

1. Ang mga opinyon ng mga mahilig sa popcorn ay naiiba nang malaki sa mga tuntunin ng mga benepisyo ng produkto. Sinasabi ng ilang mga bituin sa Hollywood na ang komposisyon ay tumutulong sa kanila upang bumalik sa kanilang dating hugis pagkatapos ng ilang mga kaganapan sa buhay.
2. Ang mga modernong nutrisyonista ay sumunod sa teorya na ang pritong mais ay may mababang nilalaman ng calorie at mataas na mga halaga ng nutrisyon. Mahalagang maunawaan na partikular na pinag-uusapan natin ang paraan ng pagluluto sa bahay.
3. Ang ganitong uri ng produkto ay may mataas na nilalaman ng hibla. Ang pandiyeta hibla ay may positibong epekto sa aktibidad ng digestive tract. Ang popcorn ay itinuturing na isang mahusay na prophylactic laban sa kanser sa tiyan at mga pathology ng cardiovascular.
4. Bago ka magsimula sa pagluluto at pagkonsumo, mahalagang malaman ang ilang mga katotohanan. Ang handa na popcorn sa orihinal nitong form ay hindi nagiging sanhi ng anumang pinsala sa katawan. Ang mga negatibong epekto sa mga organo ay dahil sa mga karagdagang sangkap.
5. Sa isang pang-industriya scale at pampublikong institusyon, ang mais ay inihanda sa pagdaragdag ng diacyl flavoring. Ang kemikal na malubhang nakakaapekto sa mga organo ng paghinga at pinasisigla ang pagbuo ng isang reaksiyong alerdyi. Gayundin, ang butil sa mga patlang ay natatakpan ng mga kemikal mula sa iba't ibang mga peste.
6. Mahigpit na hindi inirerekomenda na kumain ng popcorn sa isang walang laman na tiyan o sa dami. Ang labis na paggamit ng produkto ay humahantong sa mga problema sa gastrointestinal tract at pinalala ang kondisyon na may mga varicose veins. Sa anumang kaso, hindi inirerekumenda na kumain ng popcorn nang higit sa isang beses sa isang linggo.

Teknolohiya ng popcorn

1. Huwag ipagpalagay na ang masarap na popcorn ay hindi maaaring lutuin sa sarili nitong. Upang makagawa ng popcorn ayon sa lahat ng mga patakaran, kakailanganin mo ang isang mataas na kasirola na may takip.
2. Sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng 60 gr. mantikilya bawat 100 gr. mga hilaw na materyales. Ang iba't ibang mga panimpla ay idinagdag sa panlasa. Ang mga butil ay ibinubuhos nang sabay-sabay sa isang mainit na kawali. Huwag kalimutang takpan ang lalagyan.
3. Tandaan na ang proseso ng paggawa ng popcorn ay isinasagawa ng eksklusibo sa mababang init. Alisin ang lalagyan nang pana-panahon.
4. Pinapayagan ng pamamaraang ito ang mais na magbabad sa langis. Maghintay ng 2-3 minuto pagkatapos tumigil ang mga butil. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagluluto sa susunod na bahagi.

Caramel popcorn

1. Ang mga mahilig sa popcorn ay nahahati sa dalawang uri, ang isang tao ay mas pinipili ang isang matamis na paggamot sa maalat. Ang tanong ay kung paano gumawa ng caramel popcorn upang matunaw ito sa iyong bibig. Ang pamamaraan ay mangangailangan ng isang maliit na kaldero.
2. Sa kasong ito, 60 gr. mga account sa mais para sa 120 gramo. langis, 50 ml. tubig, 8 gr. soda at 240 gr. butil na asukal. Upang mapahusay ang lasa, magdagdag ng kaunting lemon juice.
3. Kailangan mong magluto ng popcorn ayon sa klasikal na pamamaraan na inilarawan sa itaas, na sarado ang takip. Upang makagawa ng karamelo, kakailanganin mo ng mga karagdagang lalagyan. Pagsamahin ang tubig at asukal sa isang kasirola. Pakuluan ang mga sangkap hanggang sa isang form na malagkit.
4. Pagkatapos pagluluto, dapat mong agad na magdagdag ng soda at lemon juice. Sa panahon ng reaksyon, ang caramel ay nagsisimula upang makabuo ng isang bula, na dapat ihalo sa yari na popcorn. Maghintay para sa mga panlunas na lumalamig.

Bago ka magsimulang magprito ng popcorn, mahalaga na lubusan na matuyo ang mga mais kernel. Ang ilang mga foodies ay iginiit na ang mga hilaw na materyales ay dapat itago sa loob ng maraming oras sa freezer. Sa kasong ito, ang presyon sa loob ng mga butil ay tumataas nang kapansin-pansing sa panahon ng Pagprito.

Video: kung paano gumawa ng popcorn sa bahay