Paano magluto ng salad ng Greek sa bahay

Sinubukan ng Mapagbigay na mga Greeks na ibahagi ang kapaki-pakinabang at masarap na mga recipe sa mundo. Kaya, mula sa Greece, isang salad ng parehong pangalan ang dumating sa amin, na nakakuha ng malawak na katanyagan sa mga Russia. Nang maglaon, iniaangkop ng mga bihasang maybahay ang klasikong teknolohiya sa kanilang sariling paraan, pagdaragdag at pagbubukod sa ilang mga sangkap.

Greek salad "Mga Classics ng genre"

• pipino - 1 pc.
• kamatis - 3-4 na mga PC.
• langis ng oliba - 85 ml.
• adobo na mga caper - 5-7 na mga PC.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• matamis na sibuyas (mas mabuti ang lila) - 50 gr.
• lemon juice - 60 ml.
• malambot na keso (tulad ng Feta, Brynza, Fetaxa) - 190 gr.
• pitted olives - 18 mga PC.

1. Banlawan ang mga kamatis, pipino, kampanilya. Peel ang bawat gulay sa isang maginhawang paraan, iwanan lamang ang nakakain na bahagi. I-chop ang pipino sa kalahating hiwa, kamatis sa kalahating singsing, paminta sa mga maikling piraso.
2. Palayain ang sibuyas mula sa husk, pagkatapos ay i-chop sa mga singsing o kalahating singsing. Scald na may tubig na kumukulo upang maprotektahan ang ulam mula sa posibleng kapaitan. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang mangkok ng salad.
3. Ngayon gupitin ang bawat oliba sa 2 bahagi (maaari mong laktawan ang hakbang na ito), at i-chop ang mga caper na may mga hiwa. Ipadala sa pangunahing mga sangkap. Pagsamahin ang langis ng oliba sa sariwang sitrus, iwisik ang asin at paminta.
4. Ibuhos ang salad dressing, malumanay ihalo sa isang kutsara. Magtrabaho nang hiwalay sa keso. Kailangan itong i-cut sa makapal na mga plato ng 1 cm, pagkatapos ay i-chop ang plate na ito sa mga cubes. Ang keso ay inilatag sa itaas ng lahat ng mga sangkap.

Greek salad na may repolyo ng Intsik

• malambot na keso (halimbawa, Feta) - 140 gr.
• Intsik repolyo - 190 gr.
• matamis na paminta - 1.5 mga PC.
• apple cider suka na may konsentrasyon ng 6% - 35 ml.
• Provencal pampalasa - sa iyong pagpapasya
• langis ng oliba - 110 ml.
• sariwang kamatis - 110 gr.
• olibo - 90-100 gr.

1. Hugasan ang mga dahon ng repolyo at pilasin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay sa medyo pantay na piraso. Banlawan ang matamis na paminta, alisin ang binhi dito. I-chop ang laman sa isang hindi masyadong mahabang dayami.
2. Hugasan ang hugasan na mga kamatis mula sa mga tangkay, gupitin sa mga cube. Alisan ng tubig ang mga olibo, i-chop ang bawat prutas sa maraming piraso. Una gupitin ang feta sa mga plato, pagkatapos ay sa mga 1-2 cm cubes.
3. Pumili ng isang mangkok ng salad, ipadala ang nakalista na mga sangkap dito, maliban sa keso. Maghanda ng isang dressing ng apple cider suka, napatunayan na mga halamang gamot, asin, langis ng oliba. Ibuhos ang pinaghalong ito. Ilagay ang feta sa tuktok ng buong misa.

Greek salad na may tinadtad na manok at bawang

• Greek (natural) yogurt - 180-190 gr.
• malambot na keso - 140 gr.
• mga sibuyas (mas mabuti na pula) - 50 gr.
• tinadtad na manok - 370 gr.
• mga kamatis - 3-4 na mga PC.
• mga pipino - 2 mga PC.
• matamis na paminta (mas mabuti na adobo) - 2 mga PC.
• bawang - 3 prong
• langis ng oliba - 40 ml.
• dill - 30 gr.
• kulay-gatas - 160 gr.
• olibo - 15 mga PC.
• sariwang lupa paminta - tikman

1. Talunin ang manok sa isang chopping board upang makuha ang kahinahunan. Asin at magdagdag ng paminta sa lupa. Idagdag ang mga sibuyas ng bawang bago ihalo ang pampalasa sa pindutin.
2. Ilagay ang karne sa isang pinainit na kawali, magprito hanggang malambot sa langis. Pagkatapos cool, ipadala sa mangkok ng salad sa unang layer. I-chop ang sibuyas na singsing, idagdag sa manok.
3. Ngayon alisan ng tubig ang langis mula sa adobo na paminta, gupitin ang salting sa hiwa ng parehong sukat. Ilagay ang mga sibuyas sa itaas, ibuhos ang tinadtad na mga kamatis sa parehong lugar.
4. Ang mga pipino, pipino, olibo sa isang karaniwang salad ng salad (gupitin sa 2 bahagi). Maghanda ng isang dressing batay sa kulay-gatas, langis ng oliba, pampalasa, yogurt.Punan ito ng lahat ng mga sangkap. Ilagay ang mga hiwa ng malambot na keso sa ibabaw, maglingkod sa malamig.

Greek salad na may beans at karot

• karot - 1 pc.
• solusyon ng suka (mesa) - 10 ml.
• hinog na kamatis - 4 na mga PC.
• butil na asukal - 20 gr.
• puting sibuyas - 2 mga PC.
• paminta sa lupa - 2 gr.
• pipino - 2 mga PC.
• Fetax cheese - 100 gr.
• asin sa iyong panlasa
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• pulang beans (tuyo, sa mga pack) - 300 gr.
• olibo - 17 mga PC.
• langis ng oliba o mais - sa katunayan

1. Una kailangan mong magluto ng beans. Hugasan ito sa pamamagitan ng isang colander, pagkatapos ibabad sa isang hiwalay na lalagyan para sa 5 oras. Matapos ang inilaang oras, ibuhos ang tubig, pakuluan ang beans hanggang maluto.
2. Ngayon banlawan at lutuin ang mga karot, pagkatapos hayaan itong cool, malinis. I-chop ang gulay sa random na pagkakasunud-sunod (mga cube, hiwa, kalahating hiwa, mga bar, atbp.).
3. Alisin ang shell mula sa sibuyas, i-chop ang gulay sa kalahating singsing. Paghaluin ang butil na asukal na may suka at 200 ml. tubig. Magpadala ng mga sibuyas sa solusyon na ito sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido.
4. Hugasan ang mga kamatis, pipino at kampanilya. Gupitin ang lahat ng mga hindi kinakailangang mga bahagi. I-chop ang mga kamatis sa mga hiwa, mga pipino na may hiwa o bar, at paminta na may mga straw.
5. Ngayon ikonekta ang lahat ng mga sangkap para sa salad. Ihanda ang dressing nang hiwalay: sukatin ang dami ng langis na kinakailangan para sa pagpuno, magdagdag ng asin at paminta dito. Season ang mga gulay na may halo na ito, tuktok na may olibo at diced malambot na keso.

Greek salad na may prun

• langis ng oliba - 90 ML.
• Brynza cheese - 160 gr.
• pipino - 90-100 gr.
• lilang sibuyas - 1 pc.
• olibo - 45 gr.
• mga kamatis ng seresa - 10 mga PC.
• prun - 3-4 na mga PC.
• matamis na paminta - 60 gr.
• oregano - sa iyong panlasa

1. Pisilin ang keso mula sa likido, iwanan upang alisan ng tubig. Pagkatapos ay i-cut muna gamit ang mga plato, pagkatapos ay may pantay na mga cube o bar. Ibabad ang prun nang maaga sa cool na tubig sa loob ng 2 oras, tuyo.
2. I-chop ang pinatuyong prutas nang random na pagkakasunud-sunod, ipadala ito sa mangkok ng salad sa unang hilera. Ilagay ang mga pipino at olibo na hiniwa sa kalahating hiwa sa itaas.
3. Ngayon alisan ng balat ang kampanilya paminta at i-chop sa mga guhitan. Gupitin ang mga seresa sa 2 bahagi. Ipadala ang mga sangkap sa pangunahing mangkok. Dugok ang mga sibuyas dito.
4. Para sa dressing, ihalo ang langis ng oliba na may asin at ground pepper, magdagdag ng oregano. Ibuhos ang halo sa salad, palamutihan ng mga cube ng keso at hayaang tumayo ito sa malamig sa loob ng 15 minuto.

Greek salad na may labanos

• olibo - 12-16 mga PC.
• kamatis - 3 mga PC.
• labanos - 7 mga PC.
• pipino - 1 pc.
• suka ng mansanas - 40 ml.
• langis ng oliba o mais - 90 ml.
• matamis na paminta - 1.5 mga PC.
• malambot na keso na "Feta" - 160 gr.

1. Hugasan ang mga kamatis na may labanos, pipino at paminta. Libre ang lahat ng mga gulay mula sa hindi kinakailangang mga bahagi. Gupitin ang labanos sa manipis na hiwa, i-chop ang mga pipino na may hiwa, ang mga kamatis sa mga cube o cubes, at ang paminta sa mga guhit.
2. Tiklupin ang mga gulay sa isang mangkok ng salad, idagdag ang mga halved olives. Paghaluin ang suka ng langis ng oliba, asin, paminta sa lupa. Season ang salad na may halo na ito.
3. Ayusin ang ulam sa mga plato, palamutihan na may feta malambot na keso ng keso sa itaas. Maaari mong palitan ang huling sangkap na may feta cheese o feta cheese. Ihain ang pinalamig.

Greek salad sa pita tinapay

• litsugas - 70 gr.
• malambot na keso (angkop ang Feta) - 190 gr.
• olibo - 180 gr.
• Labi ng Armenian (manipis) - 2 mga PC.
• lemon juice - 25-30 ml.
• pipino - 2-3 mga PC.
• mga clove ng bawang - 3 mga PC.
• langis ng oliba - 60 ml.
• kamatis - 4 na mga PC.
• kampanilya paminta - 1 pc.

1. Palayain ang olibo mula sa likido, gupitin sa 2 bahagi. Banlawan ang mga kamatis na may mga pipino, punasan, i-chop. Palayain ang bawang mula sa shell, tumaga gamit ang isang kutsilyo o isang pindutin.
2. Ang keso ay dapat munang tinadtad ng 1.5 cm makapal na mga plato, pagkatapos ay i-cut ang bawat hiwa sa mga cubes. Luha ng litsugas (salad) gamit ang iyong mga kamay o gupitin sa malalaking mga seksyon.
3. Kumuha ng isang malalim na mangkok. Ibuhos sa kanyang lemon juice, langis ng oliba, tinadtad na bawang, Provencal pampalasa (opsyonal), tinadtad na dill (opsyonal), asin na may paminta.
4. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap ng salad na may nagreresultang dressing, maliban sa keso. Fetu lugar sa itaas.Ngayon ikalat ang tinapay na tinapay sa talahanayan, ilagay ang kalahati ng salad dito. Takpan na may pangalawang sheet ng tinapay na pita, idagdag ang pangalawang bahagi ng "Greek".
5. I-wrap ang lahat ng mga nilalaman sa isang roll. Upang maiwasan ang pagpuno sa pagkahulog, balutin ang mga gilid papasok. Bago maghatid, gupitin ang "sausage" sa mga hiwalay na hiwa na 6-8 cm ang ihatid.

Greek salad na may butter

• langis ng oliba - 110 ml.
• sariwang pipino - 1-1,5 mga PC.
• Keso ng malambot na grado Fetaxa - 145-160 gr.
• suka ng mansanas - 10-15 ml.
• Provencal herbs - sa iyong panlasa
• olibo - 12 mga PC.
• mantikilya - 60 gr.
• litsugas o repolyo ng Tsino - 50 gr.
• Mga kamatis ng Cherry - 5 mga PC.

1. Banlawan ang cherry, gupitin ang bawat kamatis sa 2 bahagi. Hugasan ang mga pipino, gupitin ang mga buntot, i-chop ang kalahating hiwa. Hatiin ang olibo. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad.
2. Gupitin ang mga dahon ng salad na may kutsilyo o pilasin ang iyong mga kamay sa medyo pantay na piraso. Idagdag sa mga gulay. Matunaw ang mantikilya sa ibabaw ng singaw o paliguan ng tubig, ihalo ito sa oliba, pampalasa at suka.
3. Ibuhos ang salad dressing sa lutong sarsa, pagmamasa at subukan ang asin. Kung hindi ito sapat, ipasok ang naaangkop na sangkap. Ngayon alisin ang fetax mula sa pakete, gupitin sa mga cube at palamutihan ang tapos na ulam.

Greek Beetroot Salad

• Mga kamatis ng Cherry - 7 mga PC.
• pipino - 1 pc.
• beets - 0.5 mga PC.
• sariwang lemon - 25 ml.
• langis ng oliba - 60 ml.
• olibo - 8 mga PC.
• dahon ng litsugas - 5 mga PC.
• feta cheese - 90 gr.

1. Banlawan ang lahat ng mga gulay at gupitin ang mga ito sa mga cube, hiwa, hiwa o straw. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng kampanilya ng paminta sa salad, na pinapalaya ito mula sa mga buto.
2. Pakuluan ang mga beets, pagkatapos ay hayaan itong cool at gupitin sa mga cubes. Gumalaw sa pangunahing sangkap. Ang dahon ng litsugas ay umalis sa isang mangkok ng salad, maghanda ng isang dressing ng lemon juice at langis.
3. Gupitin ang feta cheese sa mga cube ng parehong sukat, pagkatapos ay ilagay ang keso sa tuktok ng lahat ng mga sangkap kasama ang mga olibo. Hayaang tumayo ang salad sa ref ng 20 minuto, maglingkod.

Ginamit ang Greek salad bilang isang independiyenteng ulam at pinagsama sa karne, isda, side dish. Maraming mga recipe na masuri namin nang mas detalyado. Piliin ang pagpipilian na gusto mo, simulan ang pagluluto. Eksperimento sa mga gulay at panimpla.

Video: recipe para sa klasikong greek salad