Paano mag-imbak ng pagkain sa ref

Bilang resulta ng paglabag sa mga term at kondisyon ng temperatura, maraming mga maybahay ang napipilitang mapupuksa ang bahagi ng mga produkto sa panahon ng pag-audit. Upang mapanatili ang mga sangkap ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at manatiling masarap hangga't maaari, dapat kang magkaroon ng sapat na kaalaman tungkol sa kanilang mga nilalaman sa mga istante. Ang mga nagdududa na gastos na lumipat sa basurahan ay hindi dapat pahintulutan. Isaalang-alang ang mga pangunahing aspeto, i-highlight ang pangunahing bagay.

Rule number 1. Regular na suriin muli

1. Sa mga madalas na agwat, kinakailangan upang linisin ang ref ng mga hindi kinakailangang mga produkto. Ang rekomendasyon ay hindi kailanman itulak sa iyo upang mapupuksa ang kalahati ng nilalaman, sapat na upang ibukod ang mga nasirang kopya. Ang kakanyahan ng panuntunang ito ay ang magtapon ng mga layaw na pagkain na nagpapalabas ng hindi kanais-nais na amoy sa oras.
2. Salamat sa isang napapanahong pag-audit, aalisin mo ang mga nabubuong pagkain, na tataas ang puwang para sa iba pang mga pagkain. Bilang karagdagan, ang gayong paglipat ay gawing mas madali upang makontrol ang mga labi ng pagkain.
3. Hindi alam ng maraming tao na ang mas maraming mga produkto ay nasa refrigerator, ang mas malakas na kasangkapan sa sambahayan ay kumokonsulta sa koryente. Makakatipid ka ng pera sa mga bayarin sa utility.
4. Upang simulan ang pag-audit, alisin ang lahat ng mga produkto sa talahanayan ng kusina. Kung may mga bagay na masisira, ilipat ito sa lamig sa balkonahe o sa pangalawang ref.
5. Magsagawa ng isang pagsusuri ng pagsusuri ng pagiging angkop ng bawat sangkap. Suriin ang buhay ng istante at petsa ng pag-expire sa mga produkto na may isang label. Mahalagang isaalang-alang na sa mga tagapamahala ng supermarket ay may katapangan upang matakpan ang mga petsa, sa gayon pagbabawas ng mga panahon ng pag-iimbak ng 5-7 araw.
6. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda hindi lamang upang bumuo sa mga nakalimbag na numero, kundi pati na rin upang magsagawa ng isang visual inspeksyon. Gayundin amoy gatas at iba pang mga pagkain na maaaring katulad na hindi kasama mula sa listahan ng mga angkop na pagkain.
7. Kung napansin mo na ang mga petsa ng pag-expire ay hindi nasira, ngunit ang produkto ay nagpapalabas ng isang hindi kasiya-siyang amoy, ipadala ito sa isang lalagyan ng basura. Ang parehong naaangkop sa kulay, magkaroon ng amag, atbp.
8. Mayroong madalas na mga kaso kapag ang mga petsa ng pag-expire, sa kabilang banda, ay nilabag, ngunit ang mga produkto ay medyo sariwa at mabango. Sa ganitong mga sitwasyon, pinahihintulutan na mag-iwan ng mga nag-expire na kalakal para sa isa pang araw (sa iyong sariling peligro at peligro).
9. Kung ang mga produkto ay overdue para sa 2-4 araw, itapon ang mga ito nang walang pag-aatubili. Kung hindi, magkakaroon ng peligro ng pagkalason sa iyong sarili at iba pang mga kapamilya. Gayundin, huwag lutuin ang pagkain ng alagang hayop batay sa mga sangkap na ito.
10. Subukang sumunod sa sumusunod na panuntunan: kumain muna ng mga masasamang pagkain, idagdag ang mga ito sa mga pinggan na may pangunahing sangkap.
11. Mas gusto ng maraming mga maybahay na mag-freeze ng mga handa na pagkain, habang pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari ka ring magpadala ng sopas at borsch sa freezer, ang lasa pagkatapos ng pag-init ay hindi magbabago.

Rule number 2. Gamitin nang tama ang ref

Malinaw na binaybay ng manu-manong gumagamit ang mga rekomendasyon ng tagagawa hinggil sa pag-iimbak ng ilang mga produkto. Mahalagang obserbahan ang lahat sa pinakamaliit na detalye, kung hindi man ang gamit sa sambahayan ay mabilis na magiging walang kabuluhan.

1. Ang lahat ng mga tagagawa ay nagkakaisang sinabi na ipinagbabawal na mag-imbak ng mga mainit na pinggan (luto lang) sa lukab ng refrigerator.Bago ipadala ang mga ito sa loob, palamig ang natural na pagkain sa temperatura ng silid.
2. Upang maiwasan ang pagbabagu-bago sa temperatura, pagkawala ng kahalumigmigan at pangkalahatang pag-init ng kasangkapan sa sambahayan, inirerekumenda na isara nang mahigpit ang pintuan ng refrigerator. Regular na suriin ang mga gasket para sa mga depekto at palitan ang mga ito kung kinakailangan.
3. Kahit na nagmamay-ari ka ng isang refrigerator na may sistemang "Walang Frost" (hindi nangangailangan ng defrosting), kailangan mo pa ring i-defrost ito. Siyempre, ang pamamaraan ay hindi gaanong karaniwan (1 oras sa 10-12 na buwan), ngunit mayroon itong isang lugar na dapat.
4. Inirerekumenda ng mga tagagawa ang pag-iimbak ng mga gupit na gulay at prutas sa isang espesyal na lalagyan o pambalot ng mga ito na kumapit sa pelikula. Kung hindi mo natapos ang bahagi ng pakwan, melon, gupitin ang isang kamatis o isang pipino, balutin ang natitirang plastic wrap. Kung hindi man, sa panahon ng paglamig, ang mga nakalistang produkto ay makagawa ng condensate, na makakaapekto sa mga panloob na sangkap at pagpupulong ng aparato.
5. Kasama rin sa payo ng tagagawa ang rebisyon na nabanggit sa itaas. Dapat itong isagawa isang beses tuwing 5-7 araw, lahat ay nakasalalay sa dami ng ref. Sa panahon ng pag-audit, isagawa ang paglilinis ng kalinisan sa pamamagitan ng pagpahid sa lahat ng mga istante, trays, seal at maliliit na bahagi na may solusyon sa soda.

Rule number 3. Hanapin ang tamang lalagyan ng imbakan ng pagkain

Pagdating sa imbakan ng pagkain, maraming mga maybahay ang nagtanong sa kanilang sarili: "Ano ang dapat itago sa pagkain?" At hindi ito nakakagulat. Ang mga tindahan ay puno ng iba't ibang mga lalagyan, mga bag ng vacuum, mga bangko, atbp.

1. Salamat sa tamang packaging, ang pagkain ay mananatili sa aroma at lasa nito sa loob ng mahabang panahon. Ang mga amoy ng pinggan sa malapit ay hindi magkakaugnay, magbabad sa lukab ng "kapitbahay". Ito ay kilala na maraming mga produkto ang may hindi kasiya-siyang kakayahan sa panahon. Hindi papayagan ito ng lalagyan o pakete, na pinapanatili ang orihinal na hitsura.
2. Pagdating mula sa hypermarket, makuha ang lahat ng mga produkto, ilagay ito sa mesa. Alisin ang mga plastic bag na idinisenyo para sa transportasyon, hindi imbakan. Gumamit ng mga malinis na bag ng pagkain upang maglagay ng mga prutas at gulay sa kanila. Ilipat ang natitirang sangkap sa isang bagong pakete.
3. Kumuha ng mga lalagyan ng plastik na pagkain na partikular na idinisenyo para sa pag-iimbak ng pagkain. Ayon sa kanila, kinakailangan upang ayusin ang mga yari na salad, keso, mantikilya, berry. Gayundin, ginusto ng maraming mga maybahay na gamitin ang mga naturang kahon upang mag-freeze ng mga gulay at prutas.
4. Tungkol sa pag-iimbak ng mga sausage, sausages, pinausukang karne at iba pang mga bagay, gumamit ng foil o baking (parchment, food) na papel. Ang ganitong uri ng packaging ay maiiwasan ang pagbuo ng isang malagkit na maputi na patong. Ang mga hiwa ng keso o sausage, mantikilya, inihanda pangunahing mga kurso at mga pinggan sa gilid ay magkatulad na nakabalot.
5. May isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng pagkain sa isang pinggan na salamin, angkop ito para sa halos lahat ng mga produkto. Kung maaari, kumuha ng magagandang lata at bote na may hermetically selyadong lids mula sa IKEA. Ibuhos ang mga produkto ng pagawaan ng gatas pagkatapos nito buksan ang packaging ng pabrika.
6. Mayroon ding mga espesyal na lalagyan na gawa sa baso, angkop ang mga ito para sa pag-iimbak ng mga bukas na de-latang kalakal, mantikilya, keso, keso sa kubo, inihanda muna at pangalawang kurso, salads, dessert. Ang pabrika ng pabrika ay maaaring maglaman ng manok / pugo na itlog (hilaw), kulay-gatas, pinong langis ng gulay.

Rule number 4. Sundin ang mga tagal ng imbakan

Hindi lahat ng produkto ay may buhay sa istante, sa kadahilanang ito maraming mga maybahay ang nawawala. Upang makagawa ng listahan ng pamimili at kontrolin ang mga stock, kailangan mong malaman ang pinapayagan na oras ng pagkakalantad ng isang partikular na sangkap.

1. Ang karaniwang tinatanggap na mga rate ng imbakan ay nag-iiba depende sa taba ng nilalaman ng komposisyon. Halimbawa, hindi mo mapapanatili ang bukas na ketchup nang mas mahaba kaysa sa 10 araw, pagkatapos ng panahong ito nagsisimula itong ilihim ang mga lason. Kasabay nito, ang mataba na mayonesa ay naka-imbak bukas para sa isang buwan.
2. Sausages, pinausukang karne at ham ay nagsisimulang lumala sa isang linggo.Ang karne ng karne ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 4 na araw, handa na karne - mga dalawang araw. Anuman ito, ang isda ay may isang limitadong panahon ng 2 araw, pugo at itlog ng manok - 6 na araw, pinakuluang karne - 3 araw.
3. Ang mahabang istante ng hard cheeses ay 20 araw. Kapag lumilitaw ang isang puting patong, sapat na upang putulin ang mga neoplasma. Ang mantikilya ay may edad na ng halos isang buwan, mga sariwang gulay at prutas - 21 araw, condensed milk, milk at kefir - 6 na araw.
4. Ang mga berry ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa 5 araw, perehil, dill at iba pang mga halaman - 3 araw. Ang mga produktong ito ay maaaring magyelo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng panahon hanggang anim na buwan. Halos lahat ng mga berry, prutas at gulay ay nagyelo maliban sa mga watery varieties (kamatis, labanos, pipino, patatas, pakwan, atbp.).

Rule number 5. Dumikit sa temperatura

Ang bawat silid ng refrigerator ay may isang tiyak na rehimen ng temperatura, dapat itong isaalang-alang. Upang matukoy kung anong rate ang pagkain ay mananatili sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, sumunod sa tinatayang mga marka.

1. Ang mga gulay at prutas ay naka-imbak sa 4 na degree sa itaas ng zero, habang ang mga confectionery at mga produktong panaderya na walang cream ay nagpapanatili ng kanilang palatability sa +3. Ang mga keso, sausage, pinausukang karne ay nasa edad na +2 degree.
2. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga itlog, kulay-gatas, gatas, maliit na keso, karne at sarsa, dapat silang itago sa isang marka ng 1 degree sa itaas ng zero. Ang mga isda ay nakaimbak sa zero temperatura, handa nang una at pangalawang kurso - sa +2.

Rule number 6. Pagbukud-bukurin ang mga produkto sa naaangkop na mga istante

Ang bawat istante ng ref ay may sariling rehimen ng temperatura, para sa kadahilanang ito ay kinakailangan upang ipamahagi ang mga produkto na isinasaalang-alang ang tampok na ito.

1. Sa itaas na istante ay naka-imbak sa sausage at hiwa ng keso, pinakuluang baboy, gatas, pastry na may custard. Maaari mo ring ilagay ang hilaw na karne at isda dito, paglipat ng mga ito sa malayong pader.
2. Sa gitna at mas mababang mga istante maaari mong ilagay ang mga unang pinggan, nilaga gulay at karne, wines (pula, puti). Ang mga gulay at prutas ay mahigpit na nakaimbak sa mga plastik na kahon sa ilalim. Kasabay nito, dapat silang nakabalot sa mga pakete.
3. Ang pintuan ng refrigerator ay walang matatag na rehimen ng temperatura, kaya maaari kang mag-imbak ng mga sarsa, mantikilya at langis ng gulay, de-latang pagkain, nakabalot na inumin, de-latang pagkain, at pag-atsara sa loob nito.

Ano ang mga pagkain ay hindi dapat maiimbak sa ref

1. Ang ref ay hindi itinuturing na isang panacea para sa mga produkto ng lahat ng uri, maraming mga sangkap ay perpektong nakaimbak sa temperatura ng silid. Kabilang dito ang mga barado na homemade atsara, pinapanatili, de-latang kalakal, Matamis at tsokolate.
2. Huwag maglagay ng mga prutas na sitrus sa lamig. Ang mga limon, dalandan at grapefruits ay mabilis na napakasama, ang mga saging ay maitim.
3. Sa temperatura ng silid, dapat mong panatilihin ang patatas, sibuyas at bawang, kalabasa, granada at persimmons, kamatis, talong, zucchini.
4. Ang ilang mga uri ng mga prutas sa domestic ay dapat ding hindi malantad sa sipon. Mula sa mga ito pipiliin namin ang mga mansanas, peras, ubas, mga milokoton.
5. Ang langis ng oliba, pulot, sarsa na may sili ng sili, tinapay ay hindi nakaimbak sa ref (kung maaari, i-freeze ito nang mas mahusay).

Ang wastong pag-iimbak ng pagkain sa ref ay magpapahintulot sa iyo na makuha ang maximum na benepisyo mula sa pagkain at i-save ang badyet ng pamilya. Regular na mag-audit, alisin ang mga spoiled na sangkap. Patakbuhin ang aparato nang tama, piliin ang naaangkop na lalagyan para sa bawat uri ng produkto. Sundin ang rehimen ng temperatura, alagaan ang mga lalagyan ng pagkain.

Video: mga panuntunan para sa pag-iimbak ng pagkain sa ref