Paano pumili ng tamang langis ng oliba

Ang mga alamat ay maaaring masabi tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ng oliba. Ang regular na paggamit ng komposisyon ay nagpapa-normalize sa aktibidad ng mga digestive, vascular at cardiac system. Sa pamamagitan ng likas na katangian nito, ang langis ng oliba ay itinuturing na isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant. Ang tampok na ito ay hindi pinahihintulutan ang mga lason na umakit sa mga dingding ng mga panloob na organo. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay kasama ang pagpapabuti ng aktibidad ng utak, patakaran ng pagsasalita, at kaligtasan sa sakit. Upang tamasahin ang lahat ng kasiyahan, mahalagang piliin nang tama ang langis ng oliba.

Hakbang numero 1. Labeling ang Olive Oil

Tatlong uri ng langis ang ibinibigay sa mga istante ng mga tindahan ng domestic. Isaalang-alang ang bawat uri ng pagkakasunud-sunod.

1. "Birhen." Kategorya ng natural at pinakamahusay na langis ng oliba.
2. "Pinuhin." Ang pagmamarka ay nagpapahiwatig na ang komposisyon ay nauna nang nalinis (pino).
3. "Romace." Ang ganitong uri ng komposisyon ay kabilang sa segment ng ekonomiya. Ang langis ay gawa sa oilcake - pre-squeezed olives.

Kung nais mong bumili ng de-kalidad na langis ng oliba, tingnan ang label para sa marka na "Extra Virgin". Ito ang pagmamarka na nagpapahiwatig ng pinakamataas na marka ng binili na komposisyon.

Ang natural na langis ng ganitong uri ay ginawa ng malamig na siklo (paikutin), habang ang mga de-kalidad na olibo lamang ang ginagamit. Ang mga produkto ay handa nang awtomatiko; walang mga dumi na idinagdag sa komposisyon.

Ang komposisyon ng "Dagdag na Birhen" ay angkop kapwa para sa mga dressing salad at iba pang mga layunin sa pagluluto, pati na rin para sa pagsasagawa ng mga pamamaraan ng pangangalaga sa balat (buhok, mga kuko).

Kung plano mong magluto ng pinirito na pinggan sa langis, hanapin ang tag na "Pino". Ang pinakamababang kategorya ng langis ("Romace") ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng kimika at paggamot ng init. Ginagamit ito sa malaking pampublikong pagtutustos para sa paghahanda ng mga produktong harina.

Hakbang numero 2. Pag-uuri ng Olive Oil

Ang bawat uri ng langis ay may sariling pag-uuri, na natutukoy ng antas ng kaasiman at iba pang mga nuances. Pag-usapan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.

Kung nais mong makakuha ng isang natural na langis na may isang mahusay na panlasa na walang mga tina, additives, impurities at iba pang mga kemikal, hanapin ang marka na "Extra-virgin Olive Oil". Garantisado kang bumili ng isang 100% natural na produkto na may antas ng kaasiman ng tungkol sa 0.8%.

Ang hindi pa nagagawang panlasa ay pagmamay-ari din ng langis ng Langis ng Oliba. Ito rin ay 100% natural, ngunit may mas mataas na kaasiman (mga 2%).

Ang ilang mga tagagawa ay nais na babaan ang presyo ng kanilang mga produkto, kaya nagbibigay sila ng isang komposisyon ng pino at natural na mga langis. Ang mga produkto ay minarkahang "Pure Olive Oil".

Kung pinag-uusapan natin ang average na walang amoy na langis, ang label ay may pag-uuri ng "Olive Oil" (nang walang karagdagang mga salita). Ang komposisyon ay inihanda mula sa natural at pino na mga langis. Ang kaasiman ng mga naturang produkto ay hindi mas mataas kaysa sa 1.5%.

Tulad ng nabanggit kanina, ang oilcake ay madalas na ginagamit para sa pagluluto ng hurno. Sa kasong ito, ang pag-uuri ay tatakaging "Olive-Romace Oil". Ang ilang mga tagagawa ay pinaghalo ang pinindot na langis ng oliba na may isang ganap na natural na produkto, hindi nito binabago ang marka.

Mayroong isang uri ng langis na natagpuan lamang ang application sa malakihang industriya. Minsan ay inihatid ito sa mga tindahan, kaya dapat kang mag-ingat at huwag habulin ang murang. Iwasan ang pag-tag ng Lampante Oil.

Hakbang numero 3. Ang kaasiman ng komposisyon

Upang bumili ng isang kalidad na produkto, mahalagang bigyang-pansin ang tagapagpahiwatig ng kaasiman, na kung saan ay ipinahiwatig sa likod ng bote. Ang bilang ay nangangahulugang oleic acid. Ang mas mababang tagapagpahiwatig, mas mataas ang kalidad ng komposisyon.

Kung pinag-uusapan natin ang natural na sobrang klase ng langis, ang antas ng kaasiman ay hindi dapat lumampas sa marka ng 1%. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pino (pino) na komposisyon, ang tagapagpahiwatig ay 1.5%. Ang subclass na "Birhen" ay tumutugma sa isang marka ng 2%.

Hakbang numero 4. Hitsura

Kinakailangan na magsagawa ng isang "nobya" ng langis ng oliba. Ang ganitong paglipat ay magbibigay-daan sa iyo upang maunawaan kung kailangan mo bang magpatuloy na magbayad ng pansin sa produktong gusto mo. Ang kulay ng komposisyon ay nakasalalay sa iba't ibang aspeto. Kasama dito ang pagkakaroon o kawalan ng mga impurities, edad ng mga olibo at ang kanilang pagkahinog, ang panahon ng koleksyon ng prutas, atbp.

Ang isang mabuting langis ng oliba ay may gintong kulay, na maaaring bahagyang "maglaro" kasama ang iba pang mga kulay. Kung ang komposisyon ay kulay-abo o malakas na dilaw, kung gayon ang langis ay hindi maganda ang kalidad.
Ang rekomendasyong ito ay may kaugnayan lamang kung ang langis ng oliba ay ibinibigay upang mag-imbak ng mga istante sa mga transparent na bote ng baso. Nangyayari ito nang bihirang, dahil ang mga tagagawa ay madalas na gumagawa ng langis sa mga madilim na lalagyan.

Hakbang numero 5. Patakaran sa presyo

Ito ay kilala na ang langis ng oliba ay may medyo mataas na gastos. Kahit na ang "pinakamurang" produkto para sa ilan ay mukhang mahal, at hindi ito nakakagulat.

Ang pagproseso ng olibo ay mekanikal na isinasagawa, kaya ang presyo ng gamot ay lumampas sa rate ng langis ng gulay sa pamamagitan ng 3-7 beses.

Ang isang kalidad ng komposisyon ay nagkakahalaga ng tungkol sa 230-270 rubles bawat 0.5 litro. Ito ang gitnang saklaw, na maaaring mag-iba sa mas maliit at mas malaking panig.

Kung inaalok kang bumili ng langis sa isang mababang presyo, makatuwiran na isipin ang tungkol sa kalidad nito. Marahil, ang mga termino ng imbakan at kundisyon, mga pamamaraan sa transportasyon at packaging ay nilabag.

Hakbang numero 6. Bansang pinagmulan

Laging bigyan ng kagustuhan ang langis mula sa mga nakalistang bansa upang hindi magkakamali sa napili. Siguraduhing suriin ang barcode ng tagagawa sa label. Kung ang komposisyon ay ginawa sa mga bansa ng European Union, ang bote ay minarkahang "EU".

Upang matiyak na ang kalidad ng produkto, hanapin ang pagdadaglat na "DOP" sa label. Nangangahulugan ito na ang komposisyon ay binotelya at nakabalot sa paggawa ng bansa. Ang tampok na ito ay nagpapahiwatig ng isang mataas na pamantayan ng tatak.

Hakbang numero 7. Tara

Kapag pumipili ng langis ng oliba, ang tamang pakete kung saan ibinubuhos ang produkto ay walang maliit na kahalagahan. Ang langis ay nakabalot sa mga bote ng baso at lata, habang ang lakas ng tunog ay maaari ring magkakaiba.

Bigyan ang kagustuhan sa komposisyon sa tinted glass, ang dami ng bote ay hindi dapat higit sa 0.5 litro. Kung sa ilang mga kadahilanan na binili mo ang isang mas malaking bote, ibuhos ang langis sa maliit na madilim na bote at gamitin sa mga bahagi.

Ang lalagyan ay maaaring lata. Gayunpaman, tulad ng ipinapakita sa kasanayan, ang kalidad ng naturang langis ay mas mababa sa gamot sa isang bote ng baso. Bago bumili, suriin ang mga kondisyon kung saan ang langis ay nasa mga istante. Hindi ito dapat mailantad sa direktang ultraviolet ray. Pumili ng isang bote nang walang mga chips at pinsala, lalo na ang takip at label.

Ang pagpili ng produkto ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagtatasa ng hitsura, antas ng kaasiman, kategorya ng presyo, pag-uuri at pag-iimpake. Ang buhay ng istante ng isang kalidad na komposisyon ay karaniwang nag-iiba sa pagitan ng 16-18 buwan mula sa petsa ng paggawa.

Video: kung paano pumili ng langis ng oliba