Paano magluto ng pulang bigas

Ang Rice ay isa sa mga pinakatanyag na cereal sa planeta. Sa libu-libong taon ito ay lumago para magamit sa pagkain at para sa iba pang mga pangangailangan. Ang Rice ay ginamit upang maghanda ng mga gamot, kosmetiko, at kahit na mga materyales sa pagtatayo. Ang kulturang ito ay mayaman sa mga mahahalagang elemento ng bakas at bitamina, mabilis na pinapanibago ang mga reserba ng enerhiya ng katawan at nagpapanatili ng isang pigura.

Ano ang kakaiba ng pulang bigas

Ngayon, ang iba't ibang mga uri ng bigas ay kilala - mula puti hanggang itim. Ang pinakatanyag sa Russia at ang CIS ay pahaba at bilog na puting bigas. Gayunpaman, sa mga nagdaang taon, ang dating hindi kilalang mga lahi ng India, Asyano at Amerikano ay dumating sa amin. Kabilang sa mga ito, ang pulang bigas ay nakatayo lalo na.

Ang tiyak na kulay ng produktong ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng bakal, magnesiyo, posporus, yodo, tanso at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga pulang uri ay hindi lutong butil, i.e. ito ay bran bigas. Salamat sa buo na balat, ang gayong produkto ay mayaman sa mineral, antioxidants at hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract at sa katawan nang buo.

Ang pulang bigas ay napaka-nakapagpapalusog at malusog. Kabilang sa mga sangkap na nakapagpapagaling at mga katangian na dapat itong tandaan:

1. B bitamina na sumusuporta sa malusog na balat, kuko at buhok.
2. Kaltsyum at magnesiyo, na pinasisigla ang malusog na paggana ng puso, kalamnan at nervous system.
3. Ang isang kumplikado ng mga amino acid na normalize ang mga proseso ng metabolic at nagpapababa ng kolesterol sa dugo.
4. Ang mga antioxidant na nag-aalis ng mga lason mula sa mga selula at nagtataguyod ng pagpapasigla.
5. Potasa, na tumutulong upang alisin ang labis na mga asing-gamot mula sa katawan.
6. Mahalagang mineral para sa pagpapalakas ng musculoskeletal system, enamel ng ngipin at mga kuko.
7. Ang Bran, na tumutulong na linisin ang mga bituka mula sa mga undigested na protina at taba (mga toxin) at pinipigilan ang pagbuo ng gas.
8. Bilang karagdagan, ang pulang bigas ay walang mapanganib na protina ng gluten na nakakataas ng mga bituka.

Ang pagkain ng pulang bigas ay bumabad sa katawan, nakakatulong upang maibalik ang lakas, alisin ang lahat ng mga nabulok na produkto mula sa mga selula ng balat at bituka, pinoprotektahan laban sa mga libreng radikal at malisyosong pormasyon, nagtataguyod ng pag-unlad ng kalamnan at pinalakas ang sistema ng nerbiyos. Ang mga pinggan mula sa produktong ito ay masarap, madaling natutunaw at huwag mag-overload ang sistema ng pagtunaw. Dahil sa natatanging amino acid, ang mga pinggan ng cereal na ito ay mga paraan upang bahagyang palitan ang karne, bilang karagdagan, ang mababang glycemic index ay ginagawang ligtas ang produktong ito para sa mga diabetes. Inirerekomenda ang pulang bigas na gamitin sa mga diet diet, kapag nililinis ang katawan at tulad ng isang masarap at malusog na pagkain.

Paano magluto ng pulang bigas

Ang pulang bigas ay may masarap na aroma ng floral nutty at isang matamis na lasa. Inihanda ito ng karne, isda, gulay, prutas, mani at pampalasa. Gamit ang tamang pagpili ng mga panimpla, ang mga pinggan ay nakakakuha ng isang natatanging masarap na panlasa at mag-apela sa kahit na napiling mga gourmets.

Ang nasabing bigas ay niluto nang kaunti kaysa sa dati, ngunit salamat sa balat na hindi ito masira at hindi nasusunog. Upang makagawa ng isang masarap na pinggan, kailangan mo munang pag-uri-uriin ang mga groats. Kabilang sa mga hindi nilinis na butil, maaaring mangyari ang mga likas na impurities Upang gawin ito, sapat na upang ipamahagi ang isang kaunting bigas sa isang malinis na mesa at piliin ang mga specks. Pagkatapos nito, ang bigas ay hugasan sa isang salaan at niluto sa isang pan na may makapal na ilalim o isang espesyal na makina.

Ang isang baso ng bigas ay nangangailangan ng mga dalawa at kalahating baso ng tubig. Takpan ang kumukulong kaldero upang ang bigas ay lumulubog para sa isang pares, ngunit mag-iwan ng isang pag-click para sa pagsingaw ng tubig.Ang asin, asukal at pampalasa ay idinagdag agad o pagkatapos ng paghahanda ng mga butil. Ang handa na bigas ay dapat na iwisik sa langis ng gulay. Ang mga pinakuluang butil ay maaaring nilaga ng mga gulay at karne o ihain bilang isang tapos na ulam.

Ang ilang mga masarap na recipe

Pulang bigas na may mga gulay

Maghanda:

• 2 tbsp. bigas;
• 1 malaking zucchini;
• kalahati ng lata ng mais (o 1 sariwang corncob);
• isang bungkos ng sariwang dill;
• 1 clove ng bawang;
• pine nuts;
• langis ng oliba at pampalasa.

Pakuluan ang bigas. Fry ang mga nuts sa isang dry frying pan (2-3 minuto). Gupitin ang zucchini sa mga cube o singsing (hangga't gusto mo), asin at magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grind ang bawang at dill, ang mga mani ay maaaring durog. Ibuhos ang damit na may langis, maaari ka ring magdagdag ng kaunting lemon juice o balsamic suka. Pagsamahin ang mais, bigas at zucchini na may damit at maglingkod.

Masarap na recipe mula sa Asya
Mga sangkap

• 2 tbsp. bigas;
• 300 g ng hipon;
• 150 g ng mga asparagus beans;
• 2-3 cloves ng bawang;
• berdeng sibuyas;
• sili paminta;
• ugat ng luya;
• langis ng linga (2-3 kutsara).

Pakuluan ang bigas at i-unfreeze ang hipon. Init ang langis ng linga sa isang malalim na kawali at lagyan ng rehas ang tinadtad na bawang at luya sa pantay na sukat dito sa sobrang init. Idagdag ang tinadtad na beans, makalipas ang ilang minuto - hipon. Pagkatapos ay ibuhos ang bigas, tinadtad na sili at sibuyas, ihalo nang lubusan. Upang mapahusay ang lasa, maaari kang magdagdag ng sarsa ng talaba sa pinggan. Magdala sa pagiging handa at maglingkod. Ang pampagana ay mabuti sa mainit at malamig.

Dessert pulang bigas
Kakailanganin mo:

• 1.5 tbsp. bigas.
• 3 kutsara ng pulot.
• Langis ng gulay (oliba o mais).
• 150 g ng pinaghalong kulay ng nuwes: mga almendras, cashew, walnut, nutmegs.
• 50 g ng matamis na pasas.
• 1 medium apple.
• 1 makapal na melokoton.
• Mga gwantes o iba pang pampalasa sa panlasa.

Pakuluan ang bigas, banlawan ang mga pasas, kung kinakailangan, ibabad ito sa mainit na tubig. Gilingin ang pinaghalong nut sa isang mortar o blender na may malaking paggiling at magprito sa isang dry pan sa loob ng ilang minuto. Gupitin ang prutas sa hiwa, painitin ang langis sa isang kawali at iprito nang kaunti sa magkabilang panig, magdagdag ng pulot at pampalasa, at pagkatapos ay kumulo sa mababang init hanggang magsimula ang lasa. Paghaluin ang mga prutas na may bigas, mani at pasas. Ang dessert ay maaaring ihain ng mainit o malamig.

Video: kung paano magluto ng pulang bigas