Paano at kung magkano ang magluto ng lentil hanggang luto?

Mahigit isang daang taon na ang nakalilipas, ang ipinakita na halaman, na kabilang sa pamilya ng bean, ay matatagpuan sa lahat ng dako. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang mga lentil ay pinalitan ng mga gisantes at nanalo ng pagkilala ng mga mamimili. Sa Europa, ang mga produktong ito ay mas karaniwan kaysa sa lahat ng iba pang mga bansa, kabilang ang kalakihan ng ating bayan. Ngunit ang halaman ay may mga tagasunod nito, kung saan inihanda namin ang materyal ngayon. Susuriin namin ang lahat tungkol sa kumukulong butil.

Halaga ng produkto

1. Ang ipinakita na iba't-ibang ay minamahal para sa medyo malawak na listahan ng kemikal ng mga sangkap na naroroon sa produkto. Kumikilos sila sa immune system sa isang kumplikado, ang bawat koneksyon ay nagpapatibay sa pagkilos ng bawat isa. Ang batayan ay mga mineral, acid, pectin, dietary fiber, bitamina.
2. Dahil sa pagsasama ng hibla ng pandiyeta, ang mga proseso ng metaboliko ay nagdaragdag, na humantong sa pinabuting paggana ng pinakamahalagang mga sistema at organo. Ang mga prutas ng Lentil ay ginagamit sa larangan ng pag-alis ng labis na pounds, dahil mabilis nilang punan ang tiyan, magpadala ng isang senyas sa utak tungkol sa satiety at makakatulong na masunog ang mga deposito ng taba.
3. Dahil sa medyo mababang glycemic index, maaari mong ubusin ang mga produkto para sa mga kategorya ng mga taong nagdurusa sa diabetes. Ang mga Lentil ay tumutok sa mga compound ng protina sa maraming dami, pinapahusay nila ang output ng labis na glucose, at binura ang mga daluyan ng dugo ng mga deposito ng kolesterol.
4. Ang papasok na mga bitamina ng B-group ay kapaki-pakinabang para sa psycho-emosyonal na kapaligiran ng isang tao. Upang gawing normal ang pagtulog, sugpuin ang hindi kasiya-siyang sintomas ng pagkalumbay at mas madali upang mabuhay ang mga nakababahalang sitwasyon, dapat ipakilala ang produkto sa pangunahing nutrisyon. Kinain ito habang nakalalasing sa pagkain o alkohol.
5. Pinapayuhan ng mga eksperto na ubusin ang kulturang ito sa pinakuluang at anyong lupa para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Kasama dito ang peptic ulser, gastritis, atbp. Ang mga Lentil ay tinatrato ang heartburn at hiccups.
6. Maaari kang makipag-usap nang mahabang panahon tungkol sa mga nakapagpapagaling na epekto ng mga hilaw na materyales na tinalakay sa katawan ng tao. Ang kakayahan ng mga lentil upang mapabuti ang kondisyon ng balat at buhok, upang maalis ang pagkabulok ng ngipin at pagdurugo ng gilagid ay hindi dapat ibukod mula sa pansin.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Klasiko

1. Ang isang tradisyonal na pamamaraan ay kumukulo sa isang kawali. Gayunpaman, bago ang pangunahing manipulasyon, ang mga butil ay dapat hugasan nang maraming beses, at pagkatapos ay pinagsunod-sunod. Ang lahat ng mga napinsala at guwang na mga pagkakataon ay hindi kasama. Ang pag-soaking sa kasong ito ay hindi kinakailangan, dahil ang mga butil ay maabot ang pagiging handa sa isang maikling panahon.
2. Kapag ang hilaw na materyal ay hugasan at inilipat, isawsaw ito sa tubig na kumukulo, maaari kang magdagdag ng asin o gawin ito mga 7 minuto bago matapos ang pagluluto. Mahalagang maunawaan na ang pagdaragdag ng asin ay nagdaragdag ng oras ng pagluluto. Gayundin, ang langis ng mirasol ay dapat ipakilala sa kawali, tulad ng kapag pagluluto ng pasta.
3. Tulad ng para sa oras ng pagkakalantad sa pinakamababang kapangyarihan ng kalan, lahat ng ito ay nakasalalay sa iba't ibang pinaplano mong gawin. Siyempre, maaari mong suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtikim ng ilang mga butil para sa panlasa. Gayunpaman, mas madaling tandaan kung gaano katagal ang kailangan mo at dumikit dito.
4. Ang mga iba't ibang dilaw o pula ay mabilis na pinakuluan, nangangailangan sila ng halos isang-kapat ng isang oras. Tungkol sa mga itim o kayumanggi na klase, hawakan lamang ang mga ito ng 25 minuto. Ang mga butil ng berde ay humihinay sa pinakamahabang, kailangan nila ng hindi bababa sa 40 minuto, at mas mahusay na maghintay ng isang oras.
5. Katulad nito, ang kumukulo sa pamamagitan ng isang mabagal na kusinilya o isang dobleng boiler ay isinasagawa, ngunit sa mga ganitong kaso mas mahusay na dagdagan ang tagal ng 20 minuto. Ang ilang mga sangkap din ay lungkot sa microwave; ang buong proseso ay tumatagal ng isang-kapat ng isang oras.Mahalagang ihalo ang komposisyon at suriin ang kahandaan para sa sample.
6. Ang isa pang mahalagang aspeto tungkol sa mga proporsyon. Kung plano mong pakuluan ang mga butil upang sa gayon ay ihatid ang mga ito sa panig na pinggan, pagkatapos sa kasong ito 1 seksyon ng mga lentil ay nakasalalay sa 2 mga seksyon ng likido. Ang ratio na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang hindi digest ang produkto. Kapag gumagamit ng microwave, kailangan mong punan ang mga butil upang ang likido ay tumataas ng 3 cm.

Mabagal na kusinilya

1. Kapansin-pansin na sa loob ng mahabang panahon ang multicooker ay naging isang mahalagang bahagi ng buhay ng maraming mga maybahay. Samakatuwid, ang isang kasangkapan sa sambahayan ay magagamit sa halos bawat bahay. Ang bentahe ng multicooker ay ang pagluluto ng mga pinggan halos awtomatikong.
2. Tulad ng para sa mga lentil, hindi lahat ng maybahay ay nakakaalam kung paano lutuin ito sa isang kasangkapan sa sambahayan. Samakatuwid, magkakaintindihan tayo. Kung magluluto ka ng mga beans na may mga karagdagang sangkap, kung gayon ang una ay inilatag sa mangkok ng huling.
3. Para sa pagluluto ng mga lentil na may mga kabute, i-chop ang tinadtad na tinadtad na bawang ng sibuyas at sibuyas. Ipasa sa isang multi-mangkok na may mantikilya hanggang sa transparent. Magdagdag ng 10 tinadtad na champignon sa anumang anyo sa mga gulay. Magprito ng ilang minuto. Ibuhos ang mga panimpla.
4. 200 g nang maaga ang mga handa na lentil ay idagdag sa mga pangunahing sangkap. Ibuhos ang 0.5 litro sa multi-mangkok. kumukulo ng tubig. Itago ang ulam sa loob ng 1 oras. Pagkatapos nito, iwanan ito sa mode ng pag-init ng auto para sa isa pang ikatlo ng isang oras. Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, ang lentil ay maaaring lutuin kasama ang iba pang mga produkto.

Microwave

1. Hindi alam ng lahat ng mga maybahay na ang kultura ng bean na pinag-uusapan ay maaaring luto gamit ang isang microwave. Ang nasabing mga gamit sa sambahayan hindi lamang mainit na pagkain nang maayos at masira ang pagkain. Ibuhos ang dilaw o pulang lentil sa isang lalagyan na lumalaban sa init.
2. Magdagdag ng pampalasa sa iyong panlasa. Huwag kalimutang asin. Ibuhos ang tubig na kumukulo upang masakop nito ang mga hilaw na materyales para sa isang pares ng sentimetro. Ipadala sa microwave. Hindi na kailangang takpan ang produkto ng isang espesyal na takip. Magluto ng 10 minuto sa maximum na lakas. Bilang isang resulta, ang mga lentil ay masarap at malutong.

Sinigang na Queen Bean

Mas maaga, sinuri namin ang iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga legume. Gayunpaman, ang iba't ibang masarap at malusog na pinggan ay maaaring ihanda mula sa mga lentil. Sa kasong ito, mas mahusay mong mag-eksperimento sa iyong sarili.

1. Ang bentahe ng sinigang ng bean ay mayroon itong kakaibang lasa bilang isang independiyenteng ulam. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa mga isda o karne. Upang maghanda ng mga hilaw na materyales, kinakailangan upang magpadala ng mga hugasan na beans sa tubig na kumukulo.
2. Hindi mahalaga kung alin sa iba't-ibang napili mo. Ang tubig ay dapat na 2 beses pa. Ibuhos ang asin sa iyong mga paboritong panimpla. Hiwalay na i-chop ang sibuyas gamit ang karot. Magprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang.
3. Alisan ng tubig ang mga lentil at iwanan ang mga ito sa ilalim ng takip. Paghaluin ang mga pagkain nang magkasama at magdagdag ng isang maliit na halaga ng mantikilya. Paglilingkod sa tinadtad na sariwang greenfinch.

Kapag pumipili ng mga hilaw na materyales, bigyang pansin ito. Tiyaking ang lahat ng beans ay may pantay na maayos na istraktura. Huwag subukang bumili ng isang layaw na produkto. Bilang karagdagan, hindi inirerekumenda na paghaluin ang iba't ibang mga uri ng beans sa bawat isa. Ang problema ay ang isang uri ng lentil ay lutuin nang mas mabilis.

Video: kung paano magluto ng lentil sa side dish