Paano at kung magkano ang i-sterilize ang mga bangko

Ang tag-araw ay ang oras para sa mga sariwang prutas at berry, malusog at mayaman sa mga mahahalagang sangkap ng gulay. Ito ay sa panahon ng tag-araw na sinisikap ng mga tao na makakuha ng iba't ibang mga prutas sa merkado o palakihin ang kanilang sariling mga kamay sa isang cottage sa tag-init. Ang mga residente ng tag-init ay lumalaki tulad ng isang pananim hindi lamang upang mabigyan ang kanilang diyeta ng mga prutas mula sa personal na hardin, ngunit din igulong ang mga ito sa sapat na dami hanggang sa bagong panahon ng pag-aani. Ang pinakamagandang opsyon sa kasong ito ay ang paghiyaga.

Tiyak, ang lahat sa paghahanda ng mga blangko para sa taglamig ay nahaharap sa isang problema na nauugnay sa hindi tamang pag-iimbak ng mga lata. Kadalasan ang pag-atsara sa lalagyan ay nagiging maulap, nangyayari ang amag, sa ilang mga kaso na ang mga lata ay "sumabog" nang lubusan, pag-spray ng lahat ng mga nilalaman. Ang dahilan dito ay ang iba't ibang mga microorganism na tumagos sa loob ng garapon ng pag-aani at humantong sa pagbuo ng proseso ng pagbuburo. Nangyayari ito bilang isang resulta ng hindi magandang kalidad na paghuhugas ng pinggan, hindi tamang paggamot ng init ng mga sisidlan at ang mga produkto mismo. Bilang isang resulta, ang pagkuha, para sa pagtanggap na kung saan maraming pera ang ginugol at maraming trabaho ang namuhunan, dapat itapon.

Bakit isterilisado ang mga lata para sa pagpapanatili

Ang paggamot sa init ng mga lalagyan ng baso ay isinasagawa upang sirain ang anumang bakterya at mikrobyo na nasa ibabaw ng pinggan. Kung binabalewala mo ang yugtong ito ng paghahanda ng mga seal, maaari mong pahintulutan ang pagdami ng mga microorganism sa isang daluyan ng nutrisyon. Isang buwan matapos ang pag-ikot, ang produkto ay magsisimula ng pagbuhos, at ang takip ay magbalat. Ito ay imposible na gumamit ng naturang produkto.

Sapilitan bang gawin ito
Napakahalaga na init-tratuhin ang lalagyan at ang produkto mismo, dahil ang pagpaparami ng mga microbes ay maaaring mapanganib sa kalusugan ng tao. Kung ang mga patakaran para sa paggawa ng mga blangko ng taglamig ay hindi sinusunod, maaari kang makakuha ng malubhang pagkalasing at makapunta sa ospital.

Paghahanda ng mga lata bago simulan ang proseso

Hindi mahalaga kung gaano kakatwa ang tunog nito, mayroong isang opinyon na ang mga lalagyan na dati nang ginamit para sa naturang mga layunin ay pinakaangkop para sa mga produktong roll. Ito ay dahil sa pisikal na agham, kung saan mayroong konsepto ng "tempered glass." Kung ang mga bagong produkto ay ginagamit, inirerekumenda na banlawan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng mainit na tubig sa loob at labas bago pagdidisimpekta. Ito ay kinakailangan upang magamit ang baso sa mga epekto ng mataas na temperatura.

Tulad ng para sa mga takip, pinakamahusay na gumamit ng bago sa bawat oras. Bagaman ang madalas na mga pagpipilian sa pag-ikot ay muling ginamit kung hindi sila nasira pagkatapos ng nakaraang paggamit. Kung ang mga naturang produkto ay nagpapanatili ng amoy ng mga produkto kung saan dati silang ginamit para sa clogging, kailangan mong punan ang mga ito ng isang espesyal na komposisyon na ginawa mula sa tubig at acetic acid o lemon juice para sa isang habang, at pagkatapos ay banlawan. Kapag gumagamit ng mga takip ng metal na may mga bandang goma, mahalaga na tiyaking lahat sila ay may isang bahagi ng goma na angkop para sa mga parameter. Kung ang takip ay may kaagnasan, huwag gamitin ito, kung hindi man ay magdudulot ito ng pinsala sa produkto mismo sa panahon ng pag-iimbak.

Kapag gumagamit ng mga plastik na takip, kinakailangan na gumamit ng isang solusyon ng soda, at pagkatapos ay kumukulo ng tubig upang linisin ang mga ito. Sa halip, maaari rin silang ibabad sa tubig na pinainit sa 85 degree sa loob ng sampung minuto.Ang mga refillable na takip ay dapat magkaroon ng isang holistic na ibabaw, nang walang mga gasgas at isang napinsalang elemento ng proteksyon. Kung dati ang mga pinggan na may tulad na talukap ng mata ay binuksan gamit ang isang espesyal na opener, pagkatapos ay madalas na ang mga gilid ng gilid ng naturang bahagi ay nawasak sa ilang mga lugar. Hindi sila dapat gamitin para sa pagbara.

Mahalagang maghanda ng mga pre-screwed na takip para sa isang solong produkto ng baso. Inirerekomenda na mahigpit na i-screw ang bawat isa sa isang lalagyan ng baso. Kung hindi ito nag-scroll, maaari itong ipadala para sa pagdidisimpekta. Maaari mo ring ibuhos ang tubig dito, tungkol sa isang baso, i-twist ito, at pagkatapos ay i-on ito.

Ang pangunahing kondisyon sa proseso ng paghahanda ng mga lalagyan para sa pag-iingat ay ang kalinisan. Samakatuwid, ang mga ginamit na pinggan at lids para sa kanila ay dapat hugasan muna sa isang mainit na solusyon ng tubig na may soda. Ang espongha o tela na ginamit upang linisin ang mga naturang lalagyan ay dapat na malinis. Maipapayo kahit na bumili ng isang bagong espongha, sa hinaharap maaari itong mapanatili nang hiwalay at ginagamit lamang para sa mga paghuhugas ng mga lata.

Kung para sa trabaho kinakailangan na hugasan ang labis na kontaminadong mga lalagyan, inirerekumenda na punan ang mga ito ng mainit na tubig nang maaga at umalis upang magbabad.

Kaya, una kailangan mong maingat na suriin ang lahat ng mga bangko. Hindi sila dapat magkaroon ng mga bitak at chips. Upang gawin ito, kailangan mong patakbuhin ang iyong mga daliri sa leeg ng lalagyan. Kung kahit na ang mga menor de edad na depekto ay natagpuan, mas mahusay na ipagpaliban ito, dahil hindi ito magiging kapaki-pakinabang para sa gayong mga layunin.

Ang lahat ng pinggan ay dapat na hugasan nang lubusan ng mga kemikal sa sambahayan o sa isang solusyon ng baking soda. Maaari kang gumamit ng isang makinang panghugas. At muli, ang leeg ng produkto ay mangangailangan ng espesyal na pansin. Kadalasan sa bahaging ito ay may mga rust spot at iba pang mga kontaminadong dapat hugasan.

Kung ang isang espesyal na naglilinis ay ginamit kapag naghuhugas ng mga pinggan, banlawan ito ng lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang walang sangkap na kemikal na nananatili sa ibabaw ng salamin.

Matapos ang pagdidisimpekta, ang pinggan ay dapat i-on at inilatag sa mga tuwalya upang ang lahat ng likido ay baso. Ang nasabing basahan ay dapat na malinis at pamamalantsa sa harap at likod na panig.

Inirerekomenda na i-decontaminate ang mga lalagyan hindi mas maaga kaysa sa isang pares ng oras bago mai-barado ang produkto. Hanggang sa puntong ito, mahalaga na huwag hawakan ang leeg ng pinggan, upang hindi na muling dalhin ang mga microorganism sa loob nito, na sa ngayon ay sinubukan nila upang mapupuksa.

Mga pamamaraan para sa isterilisasyon ng mga lata

Maraming mga pamamaraan na idinisenyo upang mahawakan ang mga maiinit na kagamitan sa panahon ng pag-canning. Conventionally, nahahati sila sa dalawang grupo. Kasama sa unang pangkat ang mga klasikal na pamamaraan na ginamit ng aming mga lola. Ang pangalawang pangkat ay binubuo ng mga modernong pamamaraan. Sa kasong ito, ang ilang mga simpleng pamamaraan ay maaaring magamit na madaling mailapat sa bahay.

Sa microwave
Ngayon ay mayroon pa ring debate tungkol sa pagiging angkop ng paggamit ng isang microwave. Ang ilan ay sa opinyon na ang gayong pamamaraan ay maaaring sirain ang istraktura ng isang ulam at sa gayon ay mapinsala ang katawan ng tao. Ang iba ay hindi sumasang-ayon dito at patuloy na gumagamit ng tulad ng isang aparato sa kanilang kusina.

Ngunit ngayon ang isa pang lugar ng aplikasyon ng microwave ay kilala. Maaari itong magamit upang disimpektahin ang mga lata, gayunpaman ang pagpipiliang ito ay angkop kapag ang mga garapon ay maliit sa laki. Sa katunayan, sa pamamaraang ito lamang ang isang tatlong litro na garapon na maaaring magkasya, at humiga.

Kaya, ang mga lalagyan ay dapat munang hugasan ng isang halo ng soda at ibuhos ang ilang sentimetro ng tubig sa bawat isa sa kanila. Kung ang sisidlan ay tatlong litro, kakailanganin mong ibuhos ang isang baso ng likido. Susunod, ibabad ang mga lata sa microwave, mag-iwan ng kaunting distansya sa pagitan nila. Pagkatapos nito, itakda ang kapangyarihan ng aparato sa 800 W at isterilisado. Para sa maliliit na garapon hanggang sa 1 litro, tatlong minuto ay magiging sapat, para sa tatlong litro garapon - anim.Ang pangunahing kondisyon: kailangan mong makita ang oras na ito mula sa sandali ng kumukulo ng likido sa lalagyan.

Pagkatapos ng oras na ito, ang pinggan ay dapat alisin gamit ang mga dry guwantes, ibuhos ang natitirang likido mula dito at ilagay sa isang basahan. Mahalaga na agad na punan ang lalagyan ng mga blangko.

Magbayad ng pansin! Ang mga takip ng metal ay hindi maaaring isterilisado gamit ang pamamaraang ito.

Ang ilang mga maybahay ay gumagamit din ng isang microwave para sa paggamot ng init ng mga lata na puno ng mga blangko, at pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang kumukulong atsara. Posible na disimpektahin ang mga ito sa ganitong paraan, ngunit hindi pa rin inirerekomenda.

Video: kung paano i-sterilize ang mga lata sa microwave

Sa isang mabagal na kusinilya o isang dobleng kuluan
Ngayon, halos bawat maybahay ay maaaring magyabang ng isang mabagal na kusinilya na idinisenyo para sa paggawa ng iba't ibang mga pinggan. Maaari rin itong magamit para sa paggamot ng init ng mga pinggan.

Upang i-sterilize ang mga lalagyan para sa pag-canning na may isang mabagal na kusinilya, dapat mong simulan ang proseso sa paghuhugas ng pinggan. Ito ang pinakaunang hakbang, kahit anong pamamaraan ang ginagamit. Susunod, lubusan linisin ang mangkok ng appliance. Kadalasan, pinapanatili ang mga amoy ng pagkain na niluto sa loob nito. Maipapayo na puksain ang mga ito, kung hindi man ay kukunin ng mga bangko ang mga amoy na ito sa panahon ng paggamot sa init. Dapat mo ring linisin ang grill, na isang mahalagang bahagi ng pamamaraan. Ginagamit ito para sa pagnanakaw ng pagkain.

Pagkatapos nito, ang tatlong baso ng tubig ay dapat ibuhos sa kapasidad ng multicooker at isang espesyal na grill ang dapat ayusin. Susunod, itakda ang mga bangko na may leeg. Walang punto sa pagsasara ng takip sa kasong ito. Pagkatapos ay kailangan mong mag-click sa pindutan ng "Pagluluto ng Steam", kung walang ganoong mode, maaari mong i-on ang function na "Sopas" at pagkatapos na pakuluan ang likido na paglipat sa "Quenching". Mula sa oras na kumukulo, ang pagproseso ng mga 0.5-litro na lata ay dapat tumagal ng halos sampung minuto, para sa mga lata ng litro ay aabutin ng limang minuto.

Ilagay ang mga naprosesong mga lalagyan gamit ang leeg sa isang malinis na basahan.

Kung mayroong isang double boiler, posible na maproseso ang mga lalagyan ng baso bago mapangalagaan. Maaari rin itong magamit hindi lamang para sa inilaan nitong layunin. Ang lahat ay medyo simple. Una, ibuhos ang likido sa tangke ng tubig. Pagkatapos ay ilagay ang pinggan gamit ang leeg pababa at takpan ang dobleng boiler. Dagdag pa, ang kagamitan ay dapat gumana nang 15 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, maaari kang makakuha ng malinis na pinggan. Ang pamamaraang ito ay isa sa pinakaligtas.

Sa kawali
Ang isang kaldero na may kumukulong likido sa ito ay itinuturing na isa sa mga klasikong pagpipilian para sa thermal disinfection ng mga kagamitan sa salamin. Upang gawin ito, inirerekumenda na gumamit ng mga pinggan na may malaking diameter upang maproseso ang maraming mga lalagyan hangga't maaari sa isang pagkakataon. Sa ilalim ng ulam ay dapat maglatag ng isang layer ng tela at ibuhos ang malamig na tubig. Ang antas ay dapat na tulad na ang mga produkto ng baso ay ganap na nalubog sa likido. Ang mga lalagyan na pre-hugasan ay dapat na ilatag sa ilalim ng lalagyan. Hindi mo dapat ilagay ang mga ito sa malapit sa bawat isa, kung hindi man, pagkatapos kumukulo, magsisimula silang sumabog. Mula sa simula ng kumukulo, ang pagdidisimpekta ay dapat magpatuloy para sa 10-15 minuto. Matapos ang panahong ito, kailangan mong maingat na makuha ang mga lata nang paisa-isa, gamit ang mga espesyal na aparato.

Ang parehong kawali ay maaaring gawin upang disimpektahin ang lids. Ang mga malinis na lalagyan ay dapat na inilatag baligtad sa isang malinis na tuwalya, na inirerekomenda na mag-iron ng bakal sa magkabilang panig bago gamitin.

Para sa isang mag-asawa
Ang bersyon na ito ng paggamot ng init ng mga vessel ng baso bago ang pagpapanatili ay kilala rin sa mahabang panahon at hindi nangangailangan ng mga espesyal na aparato. Ang tanging bagay na kapaki-pakinabang ay isang sala-sala na may mga butas, kung saan inilalagay ang mga lalagyan ng baso. Maaari kang bumili ng tulad ng isang grill sa isang tindahan o gumamit ng colander o salaan para dito.

Ibuhos ang tubig sa kawali, pinupuno ang dalawang-katlo ng daluyan, i-install ang wire rack. Susunod, ilagay ang mga bangko na baligtad sa rehas na ito.Pagkatapos kumukulo ang likido, ang pagdidisimpekta ay tumatagal ng 10 minuto, kung ang dami ng lalagyan ay dalawang litro o mas kaunti, aabutin ng 15 minuto para sa isang mas malaking lalagyan. Ang pagiging handa ng mga lata ay maaaring hatulan ng mga patak ng tubig na tatag sa kahabaan ng dingding. Ang mga nakabubuong garapon ay dapat ilagay sa isang lalamunan sa isang malinis na tuwalya. Matapos ang gayong pag-isterilisasyon, ang pinggan ay maaaring magamit sa loob ng dalawang araw, ngunit sa kondisyon na hindi nila hinawakan o hinawakan ang leeg.

Sterilisasyon na may tubig na kumukulo
Ang pagpipiliang ito para sa pagdidisimpekta ng mga pinggan ay inirerekomenda na magamit kung kakaunti lang ang lata na kailangang maiproseso. Mahalaga sa kasong ito, lubusan hugasan ang mga pinggan sa solusyon kasama ang pagdaragdag ng isang espesyal na ahente ng kemikal o ordinaryong baking soda. Susunod, ang lalagyan ay dapat hugasan sa ilalim ng gripo. Pagkatapos ay kinakailangan upang maglagay ng isang malaking kutsara sa daluyan at ibuhos ang tubig na kumukulo na malinis dito. Sa kasong ito, ang garapon ay dapat mapuno ng kumukulo na likido sa halos isang-kapat. Kinakailangan na ibuhos nang dahan-dahan, sa isang manipis na stream, dahil ang baso ay hindi magparaya sa matalim na pagtalon ng temperatura.

Ang ginamit na kutsara ay dapat ding isterilisado, para dito kailangan itong hugasan ng tubig na kumukulo bago simulan ang trabaho.

Maaari kang mag-apply ng isa pang paraan - upang maglagay ng talim ng kutsilyo sa ilalim ng lata. Sa kasong ito, ang kutsara ay hindi na kailangang gamitin. Gayunpaman, ang tubig ay dapat ding ibuhos nang dahan-dahan, sa isang manipis na stream. Para sa pinakamahusay na mga resulta, pinapayuhan na takpan ang mga pinggan ng isang paunang proseso na takip at hayaan itong cool sa estado na ito ng halos sampung minuto.

Pagkatapos nito, kinakailangan upang maproseso gamit ang mainit na tubig at sa loob ng pinggan. Upang gawin ito, sapat na upang i-chat ang likido sa loob ng produkto ng baso at ibuhos ito, at baligtarin ang lalagyan at ilagay sa isang malinis na basahan. Kinakailangan na maghintay para sa lahat ng tubig ng baso sa loob at tuyo ang lalagyan.

Ang kawalan ng pagpipiliang ito sa pagpoproseso ay ang baso ng lalagyan ay maaaring sumabog kung walang sapat na karanasan at ang lahat ng mga kinakailangan ay hindi natutugunan. Nangyayari ito kung ibuhos mo ang labis na tubig na kumukulo sa lalagyan nang sabay-sabay. Ang salamin ay walang oras upang masanay sa init at pagsabog.

Sa oven
Ang pagdidisimpekta ng mga pinggan ng baso sa oven ay maginhawa dahil mas maraming mga lalagyan ang inilalagay sa loob nito, na isinasaalang-alang ang dami ng pinggan. Ang isang sapilitan na paunang hakbang ay lubusan na hugasan ang mga lata gamit ang mga espesyal na sangkap. Ilagay ang mga lata at lids sa oven, na hindi kailangang ma-preheated, na bumaba ang bibig. Maaari mong ikalat ang mga ito nang baligtad kung may likido na naiwan sa garapon pagkatapos ng paghuhugas, ngunit sa kasong ito hindi mapanganib, ngunit hindi masyadong aesthetic, ang mga puting marka ay lilitaw sa ilalim ng lalagyan pagkatapos ng paggamot sa init.

Ang mga labi ay maaaring mailagay malapit sa mga lata. Ngayon ay kailangan mong itakda ang mode na "Convection" na may pamumulaklak o dobleng panig na init sa temperatura na 150 degree. Tumatagal ng isang third ng isang oras upang disimpektahin ang 2-, 3-litro na lata, tatagal ng 15 minuto upang maproseso ang isang kapasidad ng litro, ngunit 10 ay sapat para sa mas maliit na garapon.

Ang mga garapon ay dapat alisin gamit ang mga mittens, ngunit mahalaga na sila ay tuyo, kung hindi man ay sasabog ang lalagyan. Upang barado ang mga mainit na produkto, ang mga lata ay maaaring mapunan agad, habang para sa mga malamig, ang mga lalagyan ay kailangang bahagyang pinalamig.

Tulad ng para sa oven na kasama sa set ng gas stove, ang prinsipyo ng operasyon ay halos kapareho ng isang electric. Bagaman mayroon pa ring ilang pagkakaiba.

Tulad ng sa unang embodiment, ang lalagyan ay dapat ilagay sa isang malamig na oven. Huwag ilagay nang mahigpit ang mga garapon, dahil ito ang hahantong sa katotohanan na magsisimula silang sumabog.

Una, kailangan mong i-preheat ang oven nang bahagya, hanggang sa 50 degree, at pagkatapos ng ilang minuto, dagdagan ang pigura sa 180 degree. Ang oras ng pagproseso ay katulad ng sa electrical counterpart. Matapos kumpleto ang pagdidisimpekta, buksan ang pintuan ng appliance at hintayin na malalamig nang kaunti ang mga pinggan. Mahalagang gumamit ng mga guwantes upang hindi masunog ang iyong sarili.

Video: kung paano i-sterilize ang mga lata sa oven

Sa ibabaw ng takure
Ang pamamaraang ito ay ginamit din ng aming mga lola.Ito ay napaka-simple at maginhawa. Ang kawalan ng paggamot na ito ay ang gawain ay isinasagawa nang napakabagal, dahil sa kasong ito ang isang tao ay maaaring madidisimpekta. Gayunpaman, ang pamamaraan ay popular kung inilalapat, halimbawa, sa bansa, kapag kinakailangan upang gumulong ng ilang garapon. Ang mga malalaking lalagyan ay dapat isterilisado sa loob ng 15 minuto, at para sa isang maliit na lalagyan, 10 ay sapat na.Kay sa maliit na mga lalagyan, maaari mo lamang gamitin ang spout ng takure. Ang isang malaking garapon ay maaaring maiproseso sa leeg ng pinggan.

Sa makinang panghugas
Kapansin-pansin na ang gayong pagproseso ay hindi ginagarantiyahan na ang lahat ng mga microbes ay masisira, dahil ang karamihan sa mga aparatong ito ay may maximum na temperatura ng pag-init hanggang sa 70 degree. Gayunpaman, kung plano mong mag-roll up ng jam o jam, ang naturang paggamot sa init ay sapat. Ang ganitong aparato ay hindi gaanong ginagamit para sa pagdidimpekta ng mga lata, ngunit mahusay para sa paghuhugas at pagpapatayo ng mga lata na maiimbak hanggang sa susunod na taon.

Ang maximum na temperatura ng naturang kagamitan ay 70 degrees, habang kapag nakalantad sa tubig na kumukulo o singaw - 100. Ngunit gumagana pa rin ang pamamaraan. Samakatuwid, kung ang kusina ay may tulad na modernong katulong bilang isang makinang panghugas, maaari mo itong gamitin upang disimpektahin ang mga kagamitan sa salamin. Napakadaling gawin. Kailangan mo lamang mag-load ng malinis na mga lalagyan ng baso sa makina, mas mabuti na baligtad, at i-on ang nais na mode, kung saan ang temperatura ay magiging higit sa 60 degree. Susunod, i-on ang aparato, tulad ng dati. Hindi na kailangang gumamit ng anumang mga detergents. Matapos makumpleto ang pag-ikot, ang mga lata ay dapat alisin at inilatag sa isang malinis na tuwalya sa parehong posisyon.

Sa grill ng hangin
Ang Aerogrill ay isa pang modernong pamamaraan na maaari ring magamit upang sirain ang mga microorganism na mapanganib sa kalusugan sa paggawa ng mga blangko ng taglamig. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay hindi kumplikado. Dapat mo munang ilagay ang grill sa aerogrill sa pinakamababang posisyon. Susunod, mag-install ng mga bangko sa aparato. Dapat mayroong puwang sa pagitan ng bawat produkto. Pagkatapos nito, kinakailangan upang pumili ng isang temperatura ng 160-180 degree sa kagamitan. Upang maproseso ang mga maliliit na pinggan, ang timer ay dapat na naka-on para sa walong minuto; para sa mga malalaking lalagyan, ang isterilisasyon ay dapat tumagal ng isang-kapat ng isang oras.

Paggamot ng suka, alkohol at potasa permanganeyt
Medyo karaniwang ang isterilisasyon gamit ang suka. Ang pamamaraang ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos sa pananalapi at napakadali. Para sa trabaho, kailangan mo ng isang solusyon ng acetic acid, ang konsentrasyon ng kung saan ay 70 porsyento. Ang ganitong komposisyon ay papatayin ang lahat ng mga pathogen microbes. Gayunpaman, upang makuha ang resulta, mahalaga na sumunod sa isang tiyak na algorithm ng pagdidisimpekta.

Upang i-sterilize ang mga lata sa bahay sa isang maikling panahon, dapat mo munang punan ang mga lalagyan na halos sa itaas na may malamig na pinakuluang tubig at magdagdag ng anim na kutsara ng 70-porsyento na acetic acid. Susunod, ang mga pinggan ay dapat na sarado na may isang takip ng plastik at inalog nang masigla sa loob ng mga 30 segundo. Pagkatapos nito, mula sa isang lalagyan, ang solusyon ay maaaring ibuhos sa isa pa at ulitin ang pag-alog na pamamaraan. Kaya, maaari kang maghanda para sa paggamit ng kinakailangang bilang ng mga lata. Ang mga nabubuong pinggan ay dapat iwanang baligtad upang matuyo.

Maaari mo ring ibuhos sa isang malinis na lalagyan kalahati ng isang baso ng ethyl alkohol na may konsentrasyon na 95 porsyento at isara ang takip. Pagkatapos ay kinakailangan ding masigasig na iling ang garapon upang ang likido sa loob nito ay hugasan ang lahat ng ibabaw mula sa loob. Pagkatapos ay ibuhos muli ang solusyon sa susunod na garapon. Ang mga naprosesong lalagyan ay dapat na selyadong mahigpit.

Ginagamit din ang potassium permanganate upang i-sterilize ang mga pinggan. Gamitin ang pamamaraang ito nang mas madalas, ngunit mayroon pa rin. Tulad ng dati, kailangan mo munang hugasan ang mga garapon.Susunod, palabnawin ang potassium permanganate sa isang mainit o mainit na likido. Ang nagresultang solusyon ay dapat ibuhos sa isang malinis na ulam at inalog nang ilang segundo upang ang lahat ng mga dingding ng lalagyan at leeg nito ay ginagamot sa halo na ito. Matapos ang pagproseso, alisan ng tubig ang rosas na solusyon, at ilagay ang garapon sa leeg upang ang labis na likido ay dumadaloy sa isang malinis na tuwalya. Ang isang bahagi ng komposisyon na ito ay sapat na upang disimpektahin ang ilang mga baso garapon.

Paano i-sterilize ang mga garapon na may mga blangko

Ang ilang mga reseta ng reseta ay nagpapahiwatig na ang isterilisasyon ng mga lata ay dapat isagawa kasama ang mga nilalaman. Ang ganitong pagproseso ay karaniwang ginagamit sa pangangalaga ng mga gulay, salad, kabute, atbp. Kasabay nito, ibuhos ang tubig sa kawali, isinasaalang-alang ang taas ng mga lata. Ang likido ay dapat maabot ang makitid na seksyon ng mga lalagyan.

Ang mga tuwalya ay dapat na inilatag sa ilalim ng tulad ng isang sisidlan at pagkatapos ay ilagay ang mga lata. Mahalaga na iwanan ang distansya sa pagitan ng mga lalagyan. Ito ay kinakailangan upang ang pinggan ay hindi masira. Ang mga na-ani na garapon ay dapat na sakop ng mga lids na dati nang isterilisado. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, ang tatlong litro na garapon ay dapat na decontaminated sa loob ng kalahating oras, aabutin ng 20 minuto upang maproseso ang dalawang litro na lalagyan, at ang mas maliit na pinggan ay maaaring mailantad sa mataas na temperatura sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos nito, maaari mong maingat na alisin ang mga lata at higpitan ang mga lids. Susunod, ang tapos na workpiece ay dapat na baligtad, sakop ng isang kumot at kaliwa upang palamig.

Ang pagsasama-sama ng mga lata na may mga blangko ay isinasagawa din sa oven. Ang pamamaraan na ito ay maginhawa sa maaari kang magproseso ng maraming pinggan nang sabay, lalo na kung maliit ang lalagyan. Sa kasong ito, ang lalagyan ay dapat na puno ng pagkain at bahagyang sarado na may takip. Mahalagang tandaan na ang pagkakaiba sa temperatura sa pagitan ng lalagyan at ang workpiece mismo ay dapat na minimal. Iyon ay, kapag gumulong ng isang mainit na salad, inirerekumenda na hawakan ang garapon sa mainit na tubig sa loob ng ilang oras. Maaari mo ring punan ang pinggan na may mainit na atsara na unti-unti, sa mga maliliit na bahagi.

Ang oven ay dapat na preheated una sa 50 degrees. Ang mga workpieces ay kailangang ibabad sa nainitan na kagamitan, at pagkatapos ay dagdagan ang temperatura sa 150 degree. Ang oras ng pagproseso ay ipinahiwatig sa itaas. Kapag ang oras na kinakailangan para sa isterilisasyon ay lumipas, depende sa laki ng mga lata, alisin ang mga blangko at higpitan nang mahigpit ang mga lids.

Tulad ng nakikita mo, mayroong maraming iba't ibang mga pamamaraan ng pagdidisimpekta. Ang bawat babaing punong-abala ay maaaring gumamit ng pinaka-maginhawang paraan para sa kanya. Maaari ka ring gumamit ng maraming mga pagpipilian. Ang pangunahing bagay ay bilang isang resulta, ang seaming ay magpapasaya sa iyong panlasa sa lahat ng taglamig hanggang sa bagong ani.

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa pagdidisimpekta ng mga lata

Mayroong isang bilang ng mga prinsipyo na dapat sundin sa naturang pamamaraan. Kapag pinapanatili, ang mga prutas at gulay ay dapat na nakaimpake nang mahigpit sa mga lalagyan ng baso upang walang mga bula ng hangin. Upang gawin ito, pindutin ang workpiece na may isang kutsara. Kung mananatili pa rin ang mga bula, mahalaga na palayain ang mga ito gamit ang isang kutsilyo o kutsara, maingat na ilabas ang tip sa gilid ng lalagyan.

Kapag nagbubuhos ng atsara, syrup at brine, kinakailangan na ibuhos sa isang paraan na kapag inilapat ang takip, ang likido ay naglalabas at walang hangin na naiwan sa lalagyan. Ito ay oxygen na nagbibigay ng pagpaparami ng iba't ibang mga microorganism.

Upang maiwasan ang pagsabog sa garapon kapag pinupuno ito ng isang mainit na billet, inirerekumenda na punan ng kaunti ang produkto, at ibuhos ang syrup sa isang manipis na stream. Matapos punan ang mga lalagyan, dapat silang ipadala para sa paggamot ng init sa kawali. Tatlumpung segundo ay sapat na para dito.

Ang kawali ay dapat malaki at malalim upang maaari itong magkasya ng maraming mga lata hangga't maaari. Ang mga lalagyan na may mga sangkap ay hindi dapat ibabad sa kumukulong likido, ngunit sa mainit, na may temperatura na hindi hihigit sa 60 degree. Ang mga kalakal ay dapat na sakop ng mga lids para sa buong panahon ng paggamot sa init.

Ang ilalim ng mga pinggan ng isterilisasyon ay dapat na sakop ng isang tuwalya o gasa, na nakatiklop sa ilang mga layer. Ang nasabing isang layer ng tela ay protektahan ang garapon mula sa hawakan sa ilalim ng kaldero, kung saan mas mataas ang epekto ng apoy. Para sa mga naturang layunin, may mga espesyal na lattice na gawa sa kahoy.

Matapos ibabad ang mga billet sa kawali, kailangan mong magdagdag ng mas maraming tubig hangga't maaari upang ang antas ng likido ay maabot ang mga balikat at ang ilang sentimetro ay mananatili sa leeg. Kapag kumukulo, kailangan mong bawasan ang apoy at ayusin ito upang ang tubig ay hindi kumulo at hindi makapasok sa loob ng lata.

Ang oras ng paggamot sa init ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Sa anumang kaso, kailangan mong tandaan ang oras mula sa sandaling ang likido na kumukulo. Ang tagal ng naturang pamamaraan ay depende sa kaasiman ng workpiece at ang pagkakapare-pareho ng panghuling masa (ang likido o makapal). Kaya, ang likidong halo ay kailangang isterilisado sa loob ng 10-15 minuto, habang ang pagdidisimpekta ng isang makapal na produkto ay maaaring tumagal ng hanggang dalawang oras.

Kung ang workpiece ay naglalaman ng acid sa anyo ng kakanyahan o suka, kung gayon ang oras ng isterilisasyon ay nabawasan. Kung walang acid sa produkto, tumataas ang panahon ng kumukulo. Ang bawat indibidwal na produkto ay may sariling oras sa pagproseso, bilang isang patakaran, ito ay ipinahiwatig sa bawat recipe.

Bilang karagdagan, ang oras ng paggamot ng init ay nakasalalay sa dami ng tangke. Samakatuwid, mas malaki ang lalagyan, mas mahaba ang kinakailangan upang maproseso. Sa mga recipe, karaniwang hindi ito ipinahiwatig.

Kailangan mong makuha nang mabuti ang mga lata. Mahalagang tiyakin na ang pabalat ay hindi magbukas. Kung nangyari ito, magdagdag ng kaunting pag-atsara o syrup upang punan ang garapon sa tuktok at ulitin ang pamamaraan ng isterilisasyon. Ngunit ang oras ng pagproseso sa kasong ito ay maaaring mabawasan.

Matapos ang pag-ikot, ang lalagyan ay dapat na mai-install baligtad sa isang tuwalya upang hindi ito makipag-ugnay sa iba pang mga pinggan. Minsan kinakailangan upang takpan ang mga workpieces na may isang bagay na mainit upang pahabain ang epekto ng init. Sa ilang mga kaso, sa kabilang banda, mahalaga na palamig ang de-latang produkto sa isang maikling panahon. Ito ay karaniwang ipinapahiwatig din sa recipe.

Video: paglilinis ng mga lata at lids bago pag-canning

Pag-iimbak ng mga isterilisadong lalagyan

Maraming mga paraan na makakatulong upang sirain ang iba't ibang mga pathogen at bakterya. Kaya, maaari mong i-sanitize ang mga lata para sa pagpapanatili sa tubig na kumukulo, sa microwave, sa oven, atbp. Ngunit habang pinapalamig ito, bumababa ang tibay ng naproseso na pinggan. Maaari kang mag-imbak ng mga disimpektadong lalagyan sa loob ng 1-2 oras. Sa pangkalahatan, inirerekumenda na i-sterilize ang mga pinggan kaagad bago mapuno ang mga ito sa tapos na produkto.

Paano i-sterilize ang iba't ibang mga uri ng takip

Ang isa pang mahalagang punto kapag pinapanatili ang mga blangko para sa taglamig ay ang isterilisasyon ng mga takip. Kung walang ganoong paggamot, ang mga mikrobyo ay bubuo sa bangko. Mahalagang sundin ang mga pangunahing rekomendasyon at tagubilin. Ang panloob na ibabaw ng naturang mga produkto ay dapat na buo, nang walang pinsala sa makina. Sa kalahati ng mga kaso, ito ay pinsala sa mga takip na humahantong sa pagkasira ng mga produktong pinagsama-sama. Ang takip ng tin ay na-screwed sa makina ay dapat gamitin lamang ng isang beses. Kung ang lata ay binuksan gamit ang isang opener o kutsilyo, nawawala ang orihinal na anyo nito. Ang takip na ito ay hindi dapat gamitin, dahil ang higpit nito ay nasira na.

Ang temperatura kung saan dapat isagawa ang isterilisasyon ay 100 degree, at para sa gum na bumababa ang tagapagpahiwatig na ito sa 75.

Kadalasan, lubusan na disimpektahin ng mga maybahay ang mga lalagyan, at takpan lamang ang takip na may tubig na kumukulo. Hindi ito inirerekomenda, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng workpiece. Una, ang mga nasabing bahagi ay dapat hugasan, at pagkatapos ay isinailalim sa paggamot sa init. Ang mga microwave lids ay hindi maaaring isterilisado.

Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga produktong metal sa loob ng limang minuto o ibabad ang mga ito kasama ang mga bangko sa isang double boiler.Ang isang oven para sa naturang mga layunin ay hindi rin inirerekomenda, dahil ang layer ng goma ay maaaring matunaw.

Ang capron cap ay dapat ilagay sa isang maliit na mangkok at puno ng tubig na kumukulo. Maaari silang matanggal lamang matapos na lumamig ang tubig sa naturang temperatura na maaari mong hawakan ang iyong mga kamay.

Ang mga labi na gawa sa baso ay dapat isterilisado nang sabay-sabay sa lalagyan. Ang gasket ng goma ay dapat pakuluan nang hiwalay.

Mga Madalas na Itanong Tungkol sa Sterilization

Ang pangunahing mga panuntunan at tampok ng paggamot ng init ng mga glassware ay inilarawan sa itaas. Kung susundin mo ang buong pagkakasunud-sunod ng proseso, masisiguro mo ang maaasahan at pangmatagalang pag-iimbak ng mga workpieces. Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga isyu na lumitaw kapag isterilisado ang mga pinggan.

Ilang minuto upang i-sterilize
Ang oras ng pag-isterilisasyon ay nakasalalay sa paraan ng pagproseso at ang dami ng mga lata na ginamit. Kaya, kung ang pagdidisimpekta ay isinasagawa sa pamamagitan ng singaw, ang isang maliit na lalagyan ay maaaring isterilisado sa loob ng sampung minuto, mga lata ng litro - isang quarter ng isang oras, dalawang-litro na pinggan - halos isang third ng isang oras. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang tatlong litro, ang paggamot sa init ay dapat tumagal ng kalahating oras.

Sa isang microwave oven, ang mga pinggan ay dapat isterilisado limang minuto pagkatapos magsimula ang pigsa.

Upang disimpektahin sa oven, ang mga lata ay ibabad sa parehong bilang ng mga minuto tulad ng kapag nakalantad sa singaw.

Sa anong temperatura maaari isterilisado ang mga garapon
Ang temperatura ng mga lalagyan sa pagproseso bago ang pag-iiba ay magkakaiba depende sa napiling paraan ng pagkakalantad ng init. Kung ang tubig ay ginagamit upang maghanda ng mga lata, pagkatapos magsimula ang isterilisasyon sa panahon ng kumukulo ng likido, samakatuwid, ang temperatura ng tubig ay umabot sa 100 degree.

Sa kaso ng isterilisasyon sa isang microwave oven, ang lakas ng kagamitan ay dapat hanggang sa 800 watts. Ang temperatura sa oven ay dapat na hanggang sa 150 degree.

Bakit ang mga lata ay sumabog sa isterilisasyon
Kadalasan sa panahon ng paghahanda ng mga produkto para sa taglamig, maaari mong makatagpo ang katotohanan na ang mga pagsabog ng garapon o mga bitak ay lilitaw sa ito, na ginagawang imposible upang higit itong magamit sa kusina. Ang baso ay isang malutong na materyal, kaya ang mga pinggan mula rito ay madaling mag-crack mula sa isang mahina na epekto, pati na rin mula sa mga jumps sa mga tagapagpahiwatig ng temperatura. Kung ang mga lata ay hugasan at hugasan sa malamig na tubig, pumutok sila kapag nakalantad sa tubig na kumukulo. Ang lalagyan ng baso ay sumabog kahit na matapos alisin ito mula sa mga maiinit na kagamitan sa isang cool na kusina.

Bagaman mayroong isa pang paliwanag para sa katotohanan na sumabog ang mga bangko. Ito ay lumiliko na ang buong punto ay ang baso ay isang likido na may mataas na lagkit. Kapag ang pag-init o paglamig, ang pagpapalawak ay maaaring mangyari sa tinatawag na maling punto ng panloob na stress. Upang maiwasan ito, kapag nagbubuhos ng tubig na kumukulo sa isang pinalamig na lalagyan, dapat kang gumamit ng isang kutsara o itabi ang mga lata sa isang metal wire rack.

Video: 5 Mga Paraan upang Sterilize Jars