Yogurt - ang mga pakinabang at pinsala sa kalusugan ng katawan

Ang natural na yogurt ay napakapopular sa mga adherents ng tamang nutrisyon. Ang partikular na kahalagahan sa produktong ito ay ang mga residente ng Bulgaria. Sa bansang ito, ang lahat ng mga lasa, pampalusog ng lasa at sweeten ay idinagdag ay hindi itinuturing na yogurt. Hindi ito nakakagulat, dahil mahirap makinabang mula sa naturang produkto. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa halaga at panganib ng natural na yogurt.

Mga Uri ng Yogurt

Ang industriya ng pagkain, tulad ng iba pang mga lugar ng aktibidad, ay hindi tumayo. Ngayon, ang mga nangungunang tagagawa ay nagbibigay ng mga sumusunod na uri ng mga yoghurts upang mag-imbak ng mga istante:

1. Likas - hindi kasama ang mga lasa, lasa at pampalapot. Ang yogurt ay ginawa batay sa sourdough at gatas ng baka. Maaari itong maging walang taba at hindi taba.
2. Prutas - hindi nangangahulugang artipisyal. Ang pagtulo, mga syrups, mga hiwa ng prutas at iba pang sangkap (natural) ay idinagdag sa mga fruit yogurts. Ngunit ang mga walang prinsipyong tagagawa ay hindi pinalampas ang pagkakataong mapuno ang kanilang mga produkto ng mga artipisyal na sangkap.
3. Naka-flavour - sa isang mas malawak na lawak ay binubuo ng lahat ng mga uri ng mga preservatives, pampalapot, mga enhancer ng lasa, lasa, butil na asukal at emulsifier. Ito ay bihirang posible na makinabang mula sa paggamit ng isang produkto; lahat ito ay nakasalalay sa partikular na tatak.

Tulad ng para sa pag-uuri ng mga yoghurts, sila ay may kondisyon na nahahati sa pamumuhay at hindi nagbibigay buhay.

Kasama sa live na yogurt ang lactobacilli, walang mga preservatives. Ang buhay ng istante ng naturang komposisyon ay hindi lalampas sa 30 araw.

Ang hindi nabubuhay na yogurt ay inihanda ng paggamot sa init, o pasteurization. Kaugnay nito, sumasailalim ito sa pangangalaga at napapailalim sa pangmatagalang imbakan (hanggang sa 12 buwan).

Calorie Yogurt

Ang panghuling halaga ng enerhiya ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng gatas batay sa kung saan ginawa ang produkto. Sa 100 gr. homemade yogurt account para sa 100 hanggang 245 kcal. Ang komposisyon ng tindahan ay may isang mas mababang tagapagpahiwatig, na nag-iiba sa pagitan ng 60-110 Kcal.

Ang mas maraming mga additives at preservatives na puro sa yogurt, mas mataas ang nilalaman ng calorie nito. Bukod dito, ang asukal ay nakakaapekto rin sa produkto, na madalas na ibinibigay. Tandaan na sa nutrisyon sa pagdidiyeta, tanging ang lutong bahay na yogurt na ginawa gamit ang skim milk ay dapat gamitin.

Ang mga pakinabang ng yogurt

1. Sa pagkakasunud-sunod, ang buong komposisyon ng yogurt ay maaaring nahahati sa mga sumusunod na sangkap: karbohidrat, fatty acid, protina ng gatas, calcium, yodo, B-group bitamina, buhay na microorganism, posporus. Naturally, pinag-uusapan natin ang tungkol sa natural na lutong bahay na yogurt. Ang komposisyon ng isang artipisyal na produkto ay mahirap matukoy nang sigurado.
2. Ano ang halaga ng yogurt para sa katawan ng tao? Pinapayuhan ng mga nakaranasang eksperto na gamitin ang komposisyon para sa hapunan upang mabawasan ang negatibong epekto sa tiyan. Ang produktong ferment milk ay nagpapabuti sa motility ng bituka, pinalalaya ang katawan mula sa mga nakakalason na sangkap at maging ang pinaka-kumplikadong mga hindi pangkaraniwang bagay.
3. Ang yogurt ay dapat kainin ng mga taong naglalaro ng sports o diyeta. Dahil sa malaking akumulasyon ng mga protina ng gatas at kaltsyum, ang mga fibers ng kalamnan ay nagiging mas makapal, at ang posibilidad ng pinsala sa mga kasukasuan at buto ay nabawasan. Sa kumbinasyon ng keso sa cottage, mabilis mong "makakuha ng timbang" at matanggal ang mga fat folds.
4. Inirerekomenda ang produkto para sa mga taong may gastritis at iba pang mga sakit ng tiyan.Isinama ng Yogurt ang mauhog lamad at pinoprotektahan ang mga ito mula sa hitsura ng mga ulser. Bilang karagdagan, sa sistematikong paggamit, ang masamang hininga ay nawala kapag ang isang tao ay hindi kumain ng mahabang panahon.
5. Ang komposisyon ay may kaaya-ayang tampok ng pagpapalakas ng immune system. Upang madagdagan ang mga function ng proteksiyon sa panahon ng trangkaso at SARS, gumamit ng isang minimum na 0.3 kg. araw-araw na yogurt. Sa kaso ng mga bata, ang halagang ito ay dapat na hinati.
6. Ang mga yogurt ay may mga katangian na pumipigil sa maagang pag-iipon ng mga organo at system. Sa regular na paggamit ng produktong gawang bahay, ang lymph ay na-clear, ang kalidad ng dugo ay pinahusay, ang kolesterol ay pinalabas. Ang lahat ng ito ay humahantong sa pag-iwas sa coronary heart disease, stroke, atake sa puso, atherosclerosis at varicose veins.
7. Tinatanggal ng Yogurt ang slagging, na lumitaw laban sa background ng malnutrisyon at pagkagumon sa mga nakakapinsalang produkto. Gayundin, pinalalaya ng komposisyon ang atay mula sa labis na apdo, pinipigilan ang epekto ng mga nakakalason na sangkap sa istraktura ng panloob na organ.
8. Tinatrato at pinipigilan ng Yogurt ang tulad ng isang maselan na sakit tulad ng thrush sa mga kababaihan at kalalakihan. Gayundin, ang komposisyon ay nagdaragdag ng aktibidad ng utak dahil sa pagpapasigla ng mga neuron. Laban sa background na ito, ang memorya, visual na pagdama, mga kasanayan sa kamay ng motor, ang konsentrasyon ng atensyon ay nagpapabuti. Ang yogurt ay dapat isama sa diyeta ng mga mag-aaral at mag-aaral.
9. Ang mga produktong maasim na gatas ay labanan ang pagkalumbay. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang mabuting kalooban ay nakasalalay sa kalusugan ng bituka. Sinusuportahan ng Yogurt ang mga pag-andar ng panloob na organo at hindi pinapayagan ang sobrang pagkain. Ang kadalian sa pisikal na eroplano ay sumasali sa kadali ng pag-iisip.
10. Ang isang paghahatid lamang ng yogurt ay naglalaman ng halos 30% ng pang-araw-araw na paggamit ng calcium para sa isang may sapat na gulang. Ang elementong ito ay kinakailangan upang palakasin ang ngipin at enamel, lalo na, buto tissue, buhok, plate ng kuko. Lalo na mga kapaki-pakinabang na katangian ay para sa mga kababaihan, na higit pa sa mga lalaki na subaybayan ang kanilang hitsura. Iyon ang dahilan kung bakit idinagdag ang yogurt sa lahat ng uri ng mga pampaganda.

Yogurt para sa mga bata

1. Tandaan na ang mga yoghurts para sa mga batang wala pang 1 taong gulang ay kontraindikado. Sa una, ang sanggol ay dapat na pinakain ng gatas ng suso o isang espesyal na halo. Kung bumili ka ng yogurt sa tindahan, siguraduhing tingnan ang komposisyon at buhay ng istante.
2. Kung ang produkto ay nagsasama ng live na bakterya, ang buhay ng istante ay hindi maaaring lumampas sa 1 linggo. Samakatuwid, bigyang pansin ang yogurt na may mga aktibong additives, isinasaalang-alang ang katotohanan na maaari itong maiimbak ng halos isang buwan. Ang produkto ay naglalaman ng mga preservatives.
3. Para sa katawan ng isang bata, mas mahusay na pumili ng isang komposisyon na may isang taba na nilalaman na hindi hihigit sa 5%, sa tulad ng isang produkto ay may mas kaunting mga tagapuno. Ang lahat ng mga uri ng mga additives ay nakakaapekto sa normal na pag-unlad at kalusugan ng bata.
4. Kung nais mong bumili ng yogurt na may pinakamalaking pakinabang, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga dalubhasang tindahan na nagbebenta lamang ng mga produktong nagmula sa hayop. Ang ganitong uri ng komposisyon ay may buhay na istante na hindi hihigit sa 4 na araw.
5. Ang mga yogurt na ito ay ginawa ng eksklusibo mula sa natural na gatas. Maaari silang ibigay kahit sa maliliit na bata. Lubhang inirerekomenda na kumonsulta ka sa iyong pedyatrisyan bago ibigay ang iyong anak na yogurt.

Ang pinsala ng yogurt

1. Ang yogurt ay isang partikular na produkto. Sa paligid ng komposisyon ay lumilikha ng maraming mga kontrobersyal na hindi pagkakaunawaan at pahayag. Ang ilang mga eksperto ay kumpiyansa na sinabi na ang lahat ng mga natural na produkto ay negatibong nakakaapekto sa katawan ng tao.
2. Kinumpirma nila ang kanilang mga argumento sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga bakterya na nakapaloob sa mga produktong ferment milk, na pumapasok sa katawan ng tao, namatay mula sa malupit na epekto ng gastric juice at ang immune system.
3. Ang isang maliit na bilang ng mga nakaligtas na microorganism, pagsira sa proteksiyon na hadlang, pukawin ang pagtatae at ang paglitaw ng mga gas. Kaya, nangyayari ang pagpapalaganap ng mga pathogen microbes. Ang konklusyon ay ang pagkonsumo ng produkto ay hindi bababa sa walang silbi.
4. Tulad ng para sa mga tindahan ng mga yogurt, sila ay puspos ng lahat ng mga uri ng mga preservatives, additives at carcinogens.Ayon sa mga patakaran, ang komposisyon ng produkto ay nagbibigay-daan sa 33% ng lahat ng mga uri ng mga additives. Tandaan na ang mga fruit yogurts ang pinaka nakakapinsala.
5. Hindi ka makakahanap ng mga natural na prutas sa komposisyon ng produkto, at ang lasa nito ay nakamit salamat sa mga lasa. Walang alinlangan, ang mga naturang sangkap para sa isang tao ay hindi bode nang maayos.
6. Sa kasalukuyan, mayroon pa ring mga yogurt na naglalaman ng mga piraso ng prutas. Ang downside ay ang mga sangkap ng mga goodies ay napapailalim sa malupit na pagproseso. Ang mga nakakahamak na enzyme ay madalas na nagdudulot ng flatulence.

Ang pakinabang ng yogurt ay walang alinlangan kung isasama mo ang mga eksklusibong gawang homemade sa diyeta. Para sa pagluluto sa sarili, gumamit ng natural na gatas ng baka at sourdough. Subaybayan ang petsa ng pag-expire.

Video: ano ang mga pakinabang ng yogurt para sa mga bata