Nilalaman ng artikulo
Angled talker ay isang kondisyon na nakakain na species ng mga kabute ng ordinaryong pamilya. Mas kilala ito sa average na layko sa ilalim ng pangalang Govorushka Ginger. Ang Latin na pangalan para sa fungus na ito ay Clitocybe geotropa. Tandaan na, kahit na ang ganitong uri ng tagapag-uusap ay nakakain, gayunpaman, ang pagproseso ng pagluluto nito ay nagsasangkot ng sapilitan na kumukulo.
Paglalarawan
Ang nasabing isang species bilang isang pulang buhok na govorushka ay may isang makinis na sumbrero ng isang puspos na pulang kulay, sa gitnang bahagi kung saan matatagpuan ang isang katangian na tubercle. Sa diameter, ang katawan ng prutas ng cap ay madalas na umabot sa 200 mm.
Ang mga batang kabute mula sa mga matatandang matatanda ay nakikilala sa pamamagitan ng isang sumbrero ng matambok, na nakakakuha ng isang hugis ng funnel na may lumalagong. Ang balat ay maselan at makintab, sa mga matatanda ito ay mas malalim na may isang matte finish. Direkta, ang pulp ng fruiting body mismo ay medyo siksik at laman, na may mahusay na tinukoy na kaaya-aya na aroma at panlasa. Sa mga batang kabute, ang katawan ng fruiting ay puti, sa mga may sapat na gulang nakakakuha ito ng isang kulay na fawn. Sa pagsira, ang kulay ng sapal ay hindi nagbabago.
Ang katawan ng lamellar ay payat, tulad ng mga plato mismo, na madalas na matatagpuan at bumababa sa binti. Ang kulay ng mga plato ay puti, na may paglaki ng fungus na nakukuha nila ang isang pinkish o dilaw na kulay. Ang mga spores ay ovoid sa hugis, ang kulay ng spore powder ay puti.
Ang binti ng govorushka, baluktot sa regular na cylindrical na hugis, ay medyo mataas (umabot sa isang haba ng 150 mm), ang lapad ng binti ay hindi hihigit sa 30 mm. Ang istraktura ay siksik, ang kulay ay dilaw na dilaw. Sa mga specimen ng may sapat na gulang, ang kulay ng bahaging ito ng fungus ay nagkakasabay sa kulay ng katawan ng fruiting. Sa base, ang kulay ng binti ay mas madidilim (kayumanggi).
Kung saan lumalaki
Ang mga tagapagsalita ay ang mga kabute na lumalaki pangunahin sa mga maliliit na grupo, kaya ang paghahanap sa kanila, maaari mong agad na mangolekta ng isang mahusay na ani ng mga masarap na kinatawan ng kaharian ng kabute. Gayundin, ang mga kinatawan ng ordinaryong pamilya ay maaaring lumago nang paisa-isa, ngunit ang mga nag-iisang indibidwal ay napakabihirang.
Ang panahon ng fruiting ng mga nagsasalita ay mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang sa huli na taglagas, ang rurok ng paglago ng kabute ay nangyayari sa ikalawang kalahati ng Agosto at tumatagal hanggang sa kalagitnaan ng Setyembre.
Nutritional halaga
Bagaman ang govorushka ay isang maliit na kilalang uri ng kabute, gayunpaman, mayroon itong napakagandang katangian ng nutrisyon. Para sa mga layunin sa pagluluto, ginagamit lamang ang katawan ng prutas ng mga sumbrero ng mga batang specimen. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pulp ng mga binti ng diyalekto ay may isang medyo matibay, fibrous na istraktura.
Ang paunang pagproseso sa pagluluto ng mga kabute ay nagpapahiwatig ng sapilitan na kumukulo ng species na ito para sa 20-30 minuto, at ang brine mismo, kung saan niluto ang govorushki, pinagsama. Susunod, ang pinakuluang hilaw na materyal ay adobo, pinirito, at idinagdag din sa iba't ibang mga pinggan upang maghanda ng iba't ibang mga kagamitang culinary (aromatic dressings, gravy, atbp.).
Ang paggamit ng mga kabute na ito sa hilaw na form para sa pagluluto ay hindi inirerekomenda, dahil ang pulp ay naglalaman ng ilang mga enzyme na responsable para sa mapait na lasa, na maaaring matanggal sa pamamagitan ng kumukulo. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang isang hitsura tulad ng pulang-ulo na govorushki ay nawawala ang laki sa laki.
Mga katangian at tampok
Nabibigyang pansin namin ang katotohanan na sa katutubong gamot ang kabute na ito ay ginagamit upang gumawa ng mga gamot na decoction at extract na lubos na epektibo laban sa mga sakit ng genitourinary at respiratory system. Gayundin, ang mga pamahid mula sa natural na hilaw na materyales ay ginagamit bilang isang mahusay na disimpektante at ahente na nagpapagaling ng sugat.
Katulad na pananaw
Ang baluktot na tagapagsalita ay halos kapareho sa hitsura sa isang medyo mapanganib na kabute para sa mga tao bilang pulang tagapagsalita, na naiiba sa nakakain na kamag-anak nito sa mas maliit na sukat at isang katangian na mealy na ibabaw ng sumbrero.
Isumite