Hot Chocolate - Mga Pakinabang sa Kalusugan

Ang mga Aztec ay mayroong salitang "chocolatl", na nangangahulugang "foamy water". Ang pariralang ito ay tinawag na mainit na tsokolate. Inihanda ito gamit ang kakaw, tubig o gatas na may idinagdag na asukal. Para sa panlasa, ang ilang mga mamimili ay nagdaragdag ng cream o pampalasa. Maaaring magluto ang pagluluto sa dalawang pagkakaiba-iba:

1. Mainit na tsokolate na may isang klasikong hitsura. Natutunaw ang maliit na mga piraso ng tsokolate at latigo sa bula. Magdagdag ng gatas, asukal, banilya at kanela. Ang inumin ay makapal, malapot at madulas sa kalikasan. Ang produkto ay naglalaman ng isang medyo malaking bilang ng mga kaloriya. Ang isang baso ng tulad ng isang "cocktail" ay naglalaman ng 250 kcal.
2. Para sa pagluluto gamit ang pulbos. Ito ay nananatiling matapos ang langis ay ganap na pisilin sa mga beans ng kakaw. Ang batayan para sa paghahanda ng inumin ay gatas o tubig. Ang komposisyon na ito ay isang pagpipilian sa badyet para sa inumin. Ito ay lumiliko na likido nang pare-pareho at simple upang maghanda. Ang isang katulad na inumin ay kabilang sa kategorya ng mga produktong pandiyeta na may nilalaman na 30 kcal lamang sa isang baso.

Pinuno ng mga Aztec ang butil hanggang sa nabuo ang isang paste. Pagkatapos ito ay halo-halong may tubig, alkohol at mainit na paminta ay idinagdag. Kadalasan ang nasabing inumin ay sinamahan ng maraming mga ritwal na seremonya. Noong ika-16 siglo, dinala ng mga Kastila ang produkto kasama ang recipe sa kanilang tinubuang-bayan. Pagkatapos ang inuming nakakuha ng pamamahagi sa ibang mga bansa sa Europa. Kahit saan nagsimulang magbukas ng mga institusyon, mga club kung saan maaaring subukan ng mga bisita ang mainit na tsokolate.

Ang paggamit nito ay nauugnay sa mahusay na panlasa at isang tanda ng kagalang-galang. Ang mataas na halaga ng inumin ay ang dahilan na ang paggamit nito ay makakaya lamang ng mga miyembro ng mataas na lipunan. Ginamit ito para sa therapeutic na mga layunin. Ginamit ito para sa pagpapagaling ng mga sugat, pagtaas ng tono. Ang mga kalalakihan sa kanyang tulong ay nadagdagan ang libog.

Upang ihanda ang inumin, ginamit ang isang tsarera na may isang maikling spout. May takip siya at isang hawakan na gawa sa kahoy. Kasama rin dito ang isang whisk, na kung saan whipped foam. Ang madulas na pelikula ay tinanggal gamit ang isang kutsara. Ang inumin ay ibinuhos sa maliit na tasa at mga sarsa. Upang bahagyang bawasan ang presyo para dito, sinimulan nilang tunawin ito ng gatas. Kasabay nito, ang lasa ay dumating sa gusto, at ang pamamaraan na ito ay nagsimulang mailapat sa isang patuloy na batayan.

Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang inumin ay nakakuha ng isang mas demokratikong karakter. Natuto kung paano makakuha ng mas murang asukal. Bilang karagdagan, ang isang recipe para sa paggawa ng mantikilya at pulbos mula sa mga beans ng kakaw ay naimbento. Ang tsokolate ay ginawa mula sa mantikilya, at isang inumin mula sa pulbos. Ngayon ay ginagamit ito ng mas malawak na mga pangkat ng lipunan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Maaari mong pag-usapan ang mga benepisyo lamang kapag ang lahat ng mga uri ng mga additives ay naroroon sa napakakaunting halaga:

1. Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng sink. Ang elementong ito ay napakahalaga para sa katawan. Sa kanyang pakikilahok, ang protina ay synthesized, ang mga molekula ng DNA at RNA ay itinayo. Ang katawan ay nakakaranas ng pagtaas ng pangangailangan para sa sink sa panahon ng pagbibinata.
2. Ang paggamit ng inumin na ito ay maaaring maiwasan ang sunog ng araw.
3. Kasama niya, ang isang tao ay nagpapabuti sa mood, mayroong isang pag-agos ng lakas. Ang isang sapat na nilalaman ng natural na neurotransmitter phenylethylamine ay humantong sa isang pagtaas sa sigla.
4. Ang pagkakaroon ng gallic acid ay humihinto sa panloob na pagdurugo. Ito ay napatunayan ng mga siyentipikong Amerikano.
5. Ang pagkakaroon ng mga flavonoid ay nagbibigay ng pagnipis ng dugo, bilang isang resulta kung saan nagpapabuti ang sirkulasyon nito.
6. Ang mainit na tsokolate ay maaaring labanan ang maraming mga parasito, ang mga salarin ng maraming mga sakit.
7. Ang mga proseso na nauugnay sa pagbuo ng mga selula ng kanser ay hinarang.
8. Bilang isang mapagkukunan ng isang bitamina-mineral complex, maaari itong kumilos bilang isang katulong sa paglaban sa mga kakulangan sa bitamina.
9. Ang pagkakaroon ng theobromine ay may pagpapatahimik na epekto sa mga pagtatapos ng vagus ng nerbiyos.
10. Ang isang matagal na ubo ay mawawala kung uminom ka ng isang tasa ng mainit na tsokolate.
11. Ang mga katangian ng antibacterial ng tianin ay aalisin ang mga nagpapaalab na pagbabago sa lalamunan.
12. Ang caffeine ay nagpapasigla sa aktibidad ng utak.
13. Sa ilalim ng impluwensya ng produkto, ang mga endorphin ay sikreto, at sila ay kilala na mga hormone ng kaligayahan.
14. Salamat sa mga procyanidins, ang balat ay nagiging mas bata, at ang ibabaw ng sugat ay nagpapagaling nang mas masinsinang.

Pamantayan sa pagpili

Ang mga pakinabang ng mainit na tsokolate ay nakasalalay sa kalidad na natamo ng beans ng kakaw at kung paano inihanda ang inumin:

1. Ang kakaw ay nakuha sa pang-industriya na produksiyon (ginagamit ang mga pataba para sa paglilinang). Mayroong isang uri ng organikong kakaw kung saan hindi ginagamit ang mga pataba. Ngunit ang pinakamataas na kalidad na species ay ang "buhay" na kakaw, kapag ang mga prutas ay inani ng kamay.
2. Ang ilang mga tagabenta ay nagagambala sa teknolohikal na kadena ng paggawa nito, bilang isang resulta kung saan ang produkto ay nawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
3. Ang naturalness ay nakumpirma ng isang mayamang kulay na kayumanggi. Ang taba sa loob nito ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 15%. Ang de-kalidad na pulbos ay hindi nag-iiwan ng mga bugal kapag pinupunasan.

Mga Sanggunian ng Reseta

1. Ang natunaw na tsokolate ay inihanda tulad ng mga sumusunod. Ginagamit ang mga chocolate chips upang mabuo ang mga chips. Inilalagay ito sa isang paliguan ng tubig at ang gatas ay idinagdag sa isang ratio na 50:50. Ang pagdaragdag ng pampalasa at asukal ay isinasagawa alinsunod sa mga kagustuhan sa panlasa.
2. Ang mga hilaw na beans ay babad sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay dapat silang gadgad na may isang kudkuran o dumaan sa isang gilingan ng kape. Ang isang halo ay inihanda na binubuo ng isang quarter quarter ng cream at tatlong quarter ng gatas. Ito ay inilalagay sa apoy at ang mga chips ng tsokolate ay natunaw sa loob nito. Sa kasong ito, gumamit ng isang whisk.

Para sa pagbaba ng timbang
Upang pag-iba-iba ang diyeta ay makakatulong sa paggamit ng produktong low-calorie na ito. Sa halip na asukal, ang mainit na tsokolate ay pinalitan ng kapalit nito, at ang isang skimmed na produkto ay ginagamit bilang gatas.

Pagtanggal ng mono-diet
Minsan sa isang linggo, ang eksklusibong natunaw na tsokolate at unsweetened na kape ay natupok. 100 g natupok bawat araw, at tatlong tasa ng kape. Ang ganitong mga araw ng pag-aayuno ay nakakatulong upang mawala ang labis na pounds.

Mapanganib

Maaari itong mabawasan sa mga sumusunod na posisyon:

1. Ang isang mataas na konsentrasyon ng purines ay maaaring mag-ambag sa pag-aalis ng asin.
2. Sa paggamit ng mainit na tsokolate, ang calcium ay nasisipsip ng mas masahol pa.
3. Ang produkto ay itinuturing na isang malakas na alerdyi.
4. Marahil isang negatibong epekto sa katawan ng mga pestisidyo at mga pataba na ginagamit sa paglilinang.
5. Itinaas ng produkto ang asukal sa dugo, samakatuwid ito ay kategoryang kontraindikado para sa mga diabetes.

Ang paggamit ng mainit na tsokolate ay nauugnay sa mga benepisyo para sa parehong kalusugan at kalooban. Ngunit kailangan mong gumamit lamang ng isang kalidad na produkto.

Video: kung paano gumawa ng mainit na tsokolate