Ano ang maaaring lutuin mula sa zucchini?

Hindi kailangan ipakilala si Zucchini, dahil natupok sila kahit saan. Kapansin-pansin na ang kultura ay orihinal na lumago nang eksklusibo para sa mga pandekorasyon. Lumipas ang maraming oras, pagkatapos nito ay nagsimulang maubos ang gulay bilang pagkain. Ngayon ito ay napaka-tanyag, ito ay kasangkot sa pagkuha ng dose-dosenang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga pinggan. Pinahahalagahan ito para sa kahanga-hangang komposisyon at kadalian ng paglilinang, ang zucchini ay nilinang sa mga hardin ng aming mga kababayan at mga tao mula sa ibang mga bansa.

Paglalarawan

1. Ang halaman na ito ay inuri ayon sa pag-akyat, mabait, magaspang. Maaari itong maging multi-taunang. Kapag lumalaki, mas pinipili nito ang mga klimatiko na rehiyon na may katamtaman na kahalumigmigan at isang average na marka ng temperatura. Ang stalk ay maaaring mailagay sa lupa o tumayo nang patayo, sakop ito ng maliit na mga tinik, dahon at mga petiole na iwanan ito.
2. Ang mga prutas ay malaki, may format na silindro, pinahabang, sa ilang mga kaso maaari silang bilog, pigmado sa isang dilaw, maberde, light beige tone. Ang mga inflorescences ay maaaring maging lalaki at babae, cross-pollination sa pamamagitan ng kalikasan. Ang malambot na bahagi ay beige, plain, light. Kapag ang prutas ay nagsisimula hangga't maaari, pinagkalooban ito ng lahat ng mga katangian at mahalagang komposisyon.
3. Ang alisan ng balat ng mga batang specimen ay manipis, samakatuwid, madalas itong naiwan sa proseso ng pagluluto. Tulad ng para sa mga lumang prutas, ang kanilang mga shell ay tumigas, ay nagiging hindi angkop at hindi kasiya-siya para sa pagkonsumo, samakatuwid ay madalas silang itapon. Tulad ng para sa mga buto, sila ay may pigment na may isang tono ng creamy.
4. Sa una, ang mga prutas na ito ay inuri bilang mga pumpkins, na itinuturing na iba't ibang ipinakita na kultura. Ito ay tulad ng mga produktong dinala ng zucchini sa Europa. Kalaunan ay inilipat sila sa isang hiwalay na iba't-ibang at nagsimulang mag-aral nang detalyado. Sa mga expanses ng ating sariling bayan, ang mga prutas na ito ay nagmula sa Greece at Turkey, sa mga bansang ito ay tinawag silang mga tavern. Isinalin, nangangahulugan ito ng "kalabasa."
5. Sa Russia, hanggang sa kamakailan lamang, ang mga puting iba't ay ang pinakapopular. Tulad ng para sa may guhit, berde, madilaw-dilaw na prutas, mas karaniwan sila sa Italya. Tinatawag silang zucchini, ayon sa mga katangian ng gulay na ito ay halos hindi naiiba sa sikat na zucchini. Gayunpaman, mayroon pa ring pagkakaiba; ang iba pang mga varieties ay sikat sa mas mataas na produktibo.

Komposisyon

Ang lahat ng mga ito ay may pinakamahusay na epekto sa paggana ng katawan ng tao, lalo na ang immune system. Hindi nang walang mga compound ng mineral. Kabilang sa mga mahahalaga, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng bakal, sodium, magnesiyo na may calcium at potassium, pati na rin ang posporus na may mangganeso at tanso. Ang lahat ng mga sangkap na ipinakita sa gulay ay nagpapatibay sa pagkilos ng bawat isa.

Mga epekto sa katawan

1. Ang batayan ng ipinakita na produkto ay may kasamang pandiyeta hibla, na kanais-nais na nakakaapekto sa mga organo ng sistema ng pagtunaw. Ang gulay na ito ay may epekto ng laxative, samakatuwid nililinis nito ang bituka tract mula sa matinding kasikipan at ginagamit upang maalis ang pagkadumi. Kapag hindi posible na kumain ng bahagyang at tama, ang katangiang ito ay magiging hindi mababago.
2. Ang produkto ay hindi tumutok ang mga karbohidrat sa malalaking dami, at samakatuwid ay katanggap-tanggap ito para sa pagkonsumo ng mga kategorya ng mga taong nasuri na may labis na katabaan at diyabetis.Kapag gumuhit ng isang balanseng menu, kailangan mong kumain ng isang gulay upang mapanatili ang pagbabasa ng glucose sa pinakamainam na antas at hindi makakuha ng timbang.
3. Dahil sa mga katangian ng diuretiko, ang wastong aktibidad ng genitourinary system ay pinananatili. Ang mga produkto sa ilalim ng talakayan ay itinuturing na dietetic, dahil makakatulong ito upang maalis ang labis na timbang dahil sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic. Kung nagdagdag ka ng pisikal na aktibidad sa pagtanggap ng mga pinggan ng kalabasa, hindi mo na kailangang maghintay para sa resulta nang masyadong mahaba.
4. Ang mga mineral, na magnesiyo at potasa, ay kinakailangan upang maprotektahan ang kalamnan ng puso. Ang iba pang mahahalagang sangkap ay naglalayong linisin ang vascular system mula sa mga akumulasyon ng kolesterol at nakakalason na elemento. Kung kumuha ka ng isang gulay na pananim na may madalas na agwat, maiiwasan mo ang mga problema sa puso.
5. May katuturan na sabihin tungkol sa mataas na akumulasyon ng bakal, na kinakailangan upang madagdagan ang hemoglobin. Laban sa background na ito, ang anemia ay pinigilan, ang mga mahahalagang sangkap ay mas mahusay na nasisipsip. Ang ascorbic acid ay nagpapabuti sa pagkilos ng lahat ng mga sangkap at pinoprotektahan ang immune system.

Mga Recipe

Sabaw

1. Maaari itong tawaging dietary, kaya't pinapayagan ang lahat na kumain nang walang pagbubukod. Walang kumplikado sa pagluluto. Alagaan ang mga pampalasa na idadagdag mo nang maaga. Kakailanganin mo rin ang maraming mga batang gulay, dill, high fat cream (0.2 l.), Mga Cracker.
2. Kaya, sinisimulan namin ang proseso ng pagluluto. Magsimula sa isang pananim ng gulay. Kinakailangan na banlawan ito at alisin ang mga tip, pagkatapos ay i-chop ito sa isang kubo at ilipat ito sa kusina para sa kumukulo.
3. Ipasok ngayon ang na-filter na tubig sa naturang dami na sumasaklaw sa mga sangkap, ngunit huwag punan ang mga ito nang labis. Itakda ang lalagyan sa kalan at pakuluan hanggang sa malambot ang zucchini.
4. Susunod, gilingin ito ng pampalasa at ibuhos sa cream. Gamit ang isang blender, sa tulong nito ay magiging mas madaling i-on ang mga sangkap sa isang komposisyon ng puree. Pakuluan muli ang sopas, magdagdag ng mga rusks at greenfinch kapag naghahain.

Mga nilutong gulay

1. Ang isang kagiliw-giliw na tampok ng ulam na ito ay nagsisilbi kapwa bilang isang side dish at isang independiyenteng meryenda. Naihatid sa anumang form, hindi ka maaaring magpainit. Kaya, kailangan ang mga panimpla, gulay, tomato paste. Kailangan mo din ng matamis na paminta, kamatis, karot, zucchini at mga sibuyas. Maaari kang kumuha ng bawang.
2. Una ihanda ang mga gulay. Dapat silang mapalaya mula sa mga hindi kinakailangang bahagi, pagkatapos ay tinadtad sa anumang porma at ilagay sa mantikilya sa isang kawali. I-chop ang mga pampalasa, kumulo hanggang malambot. Ipasok ang tomato paste na may mga halamang gamot, hawakan nang ilang minuto at patayin ito.

Mainit na pampagana

1. Kung nais mong subukan ang isang bagong bagay, pagkatapos ay dapat mong talagang lutuin ang isang ulam na estilo ng Asyano. Ito ay napupunta nang maayos sa bigas. Dilute 20 gr. almirol sa isang maliit na halaga ng tubig upang makagawa ng isang homogenous gruel.
2. Mag-iniksyon ng 80 ML ng almirol. toyo, tinadtad na sibuyas at 2 gr. ugat ng luya sa lupa. Magdagdag ng 20 gr. makinis na tinadtad na gulay. Banlawan 2 batang zucchini at tumaga sa isang kubo. Magprito sa mainit na langis sa isang kawali.
3. Magdagdag ng kampanilya at mga karot kung nais. Kapag handa na ang mga gulay, ibuhos sa toyo base. I-chop ang 5 cloves ng bawang, magpatuloy na kumulo sa ulam sa ilalim ng takip para sa mga 10 minuto. Alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang umupo ito sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Curd meryenda

1. Ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa isang medyo kawili-wiling pagkakaiba-iba sa paghahanda ng mga gulay. Sila ay pinalamanan ng keso sa cottage. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng isang masarap na lasa na may isang medyo pinong at makatas na istraktura. Peel 2 zucchini at i-chop sa 2 bahagi.
2. Alisin ang pulp na may isang kutsara. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang uri ng bangka. Gumamit ng isang hiwalay na malinis na tasa. Paghaluin sa ito 20 gr. makinis na tinadtad na gulay, 0.2 kg.cottage cheese, bawang ng gruel ng 4 na ngipin, isang hilaw na itlog at panimpla.
3. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Pagwiwisik ng gadgad na keso na may zucchini. Ipadala ang mga blangko sa oven sa loob ng 40 minuto. Maghurno sa 180 degrees. Maghintay para sa paglamig at maaaring maglingkod. Tangkilikin ito.

Maradong zucchini

1. Minsan nais mo lamang na masiyahan sa isang light meryenda na may mga maanghang na tala ng matamis. Ang bentahe ng tulad ng isang workpiece ay maaari itong maimbak sa malamig sa loob ng mahabang panahon. Ang pampagana ay magkasya perpektong sa pangkalahatang larawan sa isang piknik.
2. Hugasan ang isang pares ng mga batang prutas at i-chop sa manipis na hiwa. Para sa kaginhawaan, inirerekumenda na gumamit ng isang espesyal na tagasimok. Pagwiwisik ang mga gulay na may mga panimpla at iwanan ng kalahating oras. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihanda ang atsara.
3. Pagsamahin ang pino ang tinadtad na dill, 4 tinadtad na mga wedge ng bawang, pinaghalong paminta, 40 ml. suka, 120 ML. langis ng oliba at 40 gr. pulot. Mula sa zucchini, kailangan mong alisan ng tubig ang katas na lumabas. Ibuhos ang atsara sa mga gulay at ilagay sa malamig na magdamag. Matapos ang tinukoy na panahon, subukan.

Casserole

1. Hugasan ang 2 zucchini na may tumatakbo na tubig. Bigyan ang kagustuhan sa mga batang prutas. Patuyuin gamit ang isang tuwalya at dumaan sa isang magaspang na kudkuran. Gumalaw sa 3 itlog at panahon na may pampalasa. Knead. Ipasok ang 150 gr. premium na harina ng trigo.
2. Gumalaw ang zucchini base. Takpan ang amag na may pergamino at langis. Antas ang kalabasa Pagkatapos nito, banlawan ang makatas na kamatis at i-chop ang mga bilog. Ilagay ang kamatis sa tuktok ng casserole. Pagdidilig nang mapagbigay sa gadgad na keso.
3. Ipadala ang workpiece sa oven. Tandaan 45 minuto. Painitin ang oven sa 200 degrees nang maaga. Pagkatapos nito, ilagay ang ulam sa mga plate na naghahain. Maghintay para sa paglamig at maaari mong tikman. Masarap ang casserole kahit malamig.

Kung kanino ang gulay ay kontraindikado

1. Hindi inirerekumenda na ubusin ang produkto sa raw form nito. Kung pinapabayaan mo ang mga naturang rekomendasyon, pagkatapos ay maaaring masira ang katawan. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong nagdurusa sa peptic ulcer at gastritis.
2. Ang problema ay ang sariwang prutas na juice ay nakakainis sa mauhog lamad ng mga panloob na organo. Sa kasong ito, masidhing inirerekomenda na magbigay ng kagustuhan sa lutong hilaw na materyales para sa singaw. Maaari ka ring nilagang gulay. Huwag mag-atubiling ipakilala ang mga nasabing pinggan sa diyeta.
3. Huwag sumandig sa produkto para sa mga problema sa mga bato, laban sa kung saan ang potasa ay hugasan sa labas ng katawan. Huwag isama ang mga gulay sa iyong diyeta maliban kung naaprubahan ng iyong doktor. Gayundin, maging maingat lalo na kapag pumipili ng mga produkto. Maaari silang mapanganib kung sumailalim sa malakas na paggamot sa kemikal.
4. Kung ang mga gulay ay hindi nakolekta mula sa iyong sariling hardin, palaging ibabad ang mga hiwa sa inasnan na tubig bago lutuin. Bigyan ang pamamaraan tungkol sa 2 oras. Pagkatapos ay banlawan ang mga hilaw na materyales na may tubig na tumatakbo. Para sa natitira, sundin ang mga praktikal na rekomendasyon at huwag abusuhin ang produkto.

Ang mga gulay ay may maraming positibong katangian. Sa wastong paggamot ng init, ang naturang produkto ay hindi nakakapinsala sa sinuman. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga kabilang ang zucchini sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang sistematikong pagkonsumo ay magkakaroon ng positibong epekto sa pangkalahatang kalusugan.

Video: 5 mga recipe, pagkatapos nito magugustuhan mo ang zucchini