Ano ang kapaki-pakinabang na melon para sa katawan ng tao

Nilalaman ng artikulo

1 Mga tampok ng halaman at mga katangian nito
2 Mga kapaki-pakinabang na katangian ng melon
3 Contraindications
4 Mga uri ng melon
5 Mga Panuntunan sa Pagpipilian sa Melon
6 Application sa Pagluluto
7 Video: bakit ang melon ginto para sa kalusugan?

Nabanggit si Melon sa mga teksto ng Sinaunang Egypt, Babilonya, sa Russia lumitaw ito noong XII-XIII na siglo. Ang kasaganaan ng mga varieties ay minsan magdulot ng pagkalito. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na lahat sila ay may humigit-kumulang sa parehong komposisyon, magkatulad na nilalaman ng calorie at contraindications, at ito ay nagiging malinaw na ang mga personal na kagustuhan ay magiging pangunahing criterion para sa pagpili. May gusto sa spherical gintong prutas, ang iba tulad ng pinahabang, halos maputi. Ang lahat ng mga ito ay kabilang sa pamilya ng kalabasa, ang pipino ng genus, ay itinuturing na mga gourds. Ang parehong pag-usisa ay lumabas kasama ang melon tulad ng pakwan. Ang ilang mga siyentipiko ay itinuturing na isang berry, ang iba ay itinuturing na isang gulay, at ang mga hardinero at residente ng tag-init ay simpleng ani ng melon.

Mga tampok ng halaman at mga katangian nito

Ito ay pinaniniwalaan na ang lugar ng kapanganakan ng melon ay Asya. Ngunit pakiramdam niya ay mahusay sa Mediterranean, Volga-Vyatka rehiyon at iba pang mga lugar, bagaman ang mga breeders ay kailangang pasalamatan para dito. Lumikha sila ng maraming mga varieties na lumalaban sa klimatiko na kondisyon ng iba't ibang mga rehiyon.

Para sa normal na paglaki at pagluluto ng mga prutas, ang melon ay nangangailangan ng bukas na espasyo. Ang kanyang mga lash stalks ay malawak na kumakalat sa lupa. Bumubuo sila mula 2 hanggang 8 na mga ovary. Ang bigat ng hinog na prutas ng mga malalaking lahi ay umabot sa 8-10 kg. Ang mas karaniwan ay mas katamtaman na sukat sa saklaw ng 1.5-3 kg. Ang prutas, sa kabila ng mga pagkakaiba ng scholar, ay tinatawag na kalabasa. Ang oras ng pamumulaklak ay nangyayari noong Hunyo, ang polinasyon ay nangyayari sa tulong ng mga bubuyog, inaawit ang mga prutas noong Agosto. Kumain ito ng hilaw, pinatuyo, pinatuyong, ginamit upang makagawa ng jam, melon honey, at prutas na candied.

Ang pangunahing pag-aari ng melon ay ang mabilis na pagsusubo ng uhaw at napakababang nilalaman ng calorie. Ang kabalintunaan ay namamalagi sa katotohanan na ang mga hiwa ng sariwang melon ay nagpapasigla sa gana.

Mahalaga: sa mga pinatuyong piraso, ang pagtaas ng nilalaman ng calorie ay halos 10 beses.

Bilang bahagi ng sapal:

hibla;
bitamina C, A, E, K, PP, pangkat B;
mga organikong asido, kabilang ang folic, nikotinic, pantothenic;
choline;
bioflavonoids;
beta karotina;
bakal
calcium
potasa
posporus;
siliniyum;
tanso

Ang mga antioxidant, diuretic, anti-namumula, hugas at anti-stress na mga katangian ng mabangong prutas na ito ay kilala.

paano magluto ng melon jam

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng melon

Tulad ng karamihan sa mga pananim ng prutas at gulay, mayroon itong madaling madaling pagtunaw ng mga kapaki-pakinabang na elemento, ay hindi labis na labis ang digestive system, at nagbibigay ng katawan ng isang set ng mga bitamina at mineral. Sa tradisyonal na gamot, ang pagsasama nito sa diyeta ay inirerekomenda para sa talamak na edema at talamak na pagkadumi. Ang mga pakinabang ng melon sa mga sakit ng bato, atay, at impeksyon sa genitourinary ay naitala. Ito ay madalas na tinatawag na paraan ng paglutas ng mga pinong problema. Kasama sa mga nutrisyunista nito sa mga programa ng pagbaba ng timbang, ang laman ng melon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga daluyan ng dugo at puso, nagbubuklod at nag-aalis ng mga libreng radikal, na pumipigil sa pag-unlad ng mga kanser sa bukol. Ang pagsasama ng melon sa pana-panahong menu ay nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon ng katawan, nagbibigay lakas, pinapawi ang mga epekto ng matagal na pagkapagod, nagpapatatag sa emosyonal na estado. Ang nilalaman ng mga bitamina D melon sa loob ng mahabang panahon ay sumusuporta sa tanso tanso ng tag-init, ang mga bata ay nagbibigay ng pag-iwas sa mga rickets.

Ang isang maliit ngunit araw-araw na paggamit ng sariwang melon ay tumutulong:

palakasin ang kaligtasan sa sakit;
mapawi ang talamak na pagkapagod syndrome;
mapanatili ang kalusugan ng mata;
pabagalin ang pagbuo ng plaka;
patatagin ang presyon ng dugo;
bawasan ang panganib ng stroke, atake sa puso, ang pagbuo ng atherosclerosis;
mapawi ang stress at maiwasan ang depression;
pagbutihin ang iyong kalooban;
dagdagan ang kahusayan, pagtitiis, pangkalahatang tono ng katawan.

Ang mga buto ng isang hinog na fetus ay itinuturing na isang malakas na aphrodisiac.Sa pagsasama ng honey at cinnamon, nagagawa nilang pukawin ang pag-ibig ardor kahit para sa mga mag-asawa na may mahabang karanasan sa pamilya.

Contraindications

Sa kasamaang palad, hindi lahat ay maaaring tamasahin ang melon. Sa urolithiasis, diyabetis, indibidwal na hindi pagpaparaan, sa talamak na panahon ng gastritis at isang ulser, kakailanganin mong umiwas dito. Sa sobrang dami ng produkto, flatulence, putrefactive breath, at intestinal dysfunction ay maaaring umunlad. Ang Melon ay hindi pinagsama sa mga produktong pagawaan ng gatas, alkohol, tubig, na dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng mga dessert at mga cocktail batay sa maraming mga juice. Hindi inirerekumenda na lumampas sa pang-araw-araw na pamantayan ng 200-300 gr. sobrang timbang na mga tao, mabagal na metabolismo.

kung paano palaguin ang mga melon sa bukas na lupa

Mga uri ng melon

Malakas ang tungkol sa isang daang iba't ibang mga varieties at hybrids, pamilyar at kakaiba. Minsan mayroon silang mga pagkakaiba-iba sa kardinal sa laki at hitsura, ngunit ang makatas na laman at nakakaakit ng matamis na aroma ay pinagsama sa kanila.

Cantaloupe
Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makapal na berde na balat, na sakop ng isang madalas na grid ng mas magaan na guhitan. Kapag ito ay naging isang regalo sa Santo Papa, dinala nila ito sa Europa noong ika-15 siglo at pinalaki ito para sa mga layunin ng gastronomic. Ang Cantaloupe ay itinuturing na pinakaunang pagkakaiba-iba, ay may isang malakas, matatag na aroma, orange na matamis na laman. Minsan tinatawag din itong cantaloupe at malawak na ginagamit sa pagluluto.

Torpedo
Agad itong kinikilala sa mga istante sa pamamagitan ng pinahabang hugis-itlog na hugis, halos maputing balat at isang nakamamanghang na amoy. Ang buhay ng istante nito ay maikli, samakatuwid, lumilitaw ito sa pagbebenta sa isang maikling panahon. Ang mga hindi nagkaroon ng oras upang tamasahin ito ay kailangang maghintay para sa susunod na panahon. Ang pangunahing zone ng paglilinang ay ang mga bansa ng Asya, doon lamang ang mga likas na kondisyon ay mainam, ang araw ay nagpapainit ng sapat na hangin, at ang kahalumigmigan ay minimal, na ginagawang matamis ang melon.

Galia
Ang mga hibla sa mga malalaking lahi, ang isang bigat na 4-6 kg ay itinuturing na pamantayan, natagpuan din ang mga mas kahanga-hangang mga specimen. Ginintuang crust na may maliit na mesh. Ang pulp ay may isang maberde na tint na malapit sa balat, sa gitna ang kulay ay nagbabago upang magaan ang dilaw. Sa pamamagitan ng unang bahagi ng Agosto, ang melon ng iba't ibang ito ay maaari nang walang takot na mabili sa mga merkado, walang mga stimulant na paglago sa loob nito.

Kolektadong magsasaka
Ito ay naging isang matagumpay na tagumpay ng mga breeders na kahit na sa mga pre-war years ay kasama ito sa State Register at inirerekumenda para sa pang-industriya na paglilinang hanggang sa Siberia at sa Far East. Ang mga compact, lumalaban sa klimatiko na mga vagaries, mabilis na naghihinog ng mga prutas na may mahusay na data ng panlasa sa isang maikling panahon ay nanalo ng pagkilala ng mga customer. Ang mga kawalan ay kinabibilangan ng isang maikling istante ng buhay.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang: 2-3 linggo pagkatapos ng pag-aani mula sa bukid, nagsisimula silang mawalan ng kayamanan ng lasa.

Ethiopian
Ito ay lumitaw kamakailan, sa hitsura ito ay kahawig ng isang kalabasa na kulay at isang binibigkas na dibisyon ng prutas sa mga segment. Medyo malaki, average na timbang ay umaabot sa 3.5 kg. Ang pulp ay orange, siksik, natupok ng sariwa. Pinahahalagahan para sa masaganang lasa nito na may maliwanag na mga hue ng pulot. Ang mga melon na ito ay nasa mga istante halos sa hamog na nagyelo, dahil ang panahon ng fruiting ay pinahaba.

Kabilang sa mga varieties mayroong melon exoticism. Ito ay tinatawag na isang halimaw na melon. Tinatawag din itong tarra, pilak o pipino ng Armenia. Sa hugis, ito ay tunay na kahawig ng isang napakalakas na puno ng gulay, ngunit amoy at panlasa tulad ng isang tunay na prutas. Ang pulp ay puno ng tubig, na may maraming maliliit na buto, ay may lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang klasikong melon.

Bilang karagdagan, ang Cinderella, Puting Muscat, Titovka, Pineapple, Golden, Gulyabi ay madalas na nakatanim sa mga plot ng sambahayan.

melon sa panahon ng pagbubuntis - mga benepisyo at pinsala

Mga Panuntunan sa Pagpipilian sa Melon

Upang lubos na tamasahin ang lasa ng gourd na ito, kailangan mong malaman ang isang maliit na trick at hindi umaasa sa katiyakan ng nagbebenta sa kalidad ng mga kalakal. Ang hindi saradong melon na lasa tulad ng matamis na patatas, ang overripe ay nagsisimula pait.Ang pinaka-masarap at matamis ay kinikilala ng malinis, unclouded sweetish aroma, buo na balat, at isang mapurol na tunog kapag na-tap. Hindi ka maaaring magbigay ng pahintulot para sa isang control cut, ang dumi ay maaaring makapasok sa loob, ang melon ay mauubusan ng juice hanggang sa makarating ito sa bahay.

Dapat itong isaalang-alang: ang mga likas na petsa para sa pagkahinog ng masa ng melon ay nagsisimula mula sa kalagitnaan ng Agosto. Hanggang sa puntong ito, ang mga prutas na pinalamanan ng mga kemikal at stimulant ng paglago ay ibinebenta. Ang lahat ng mga uri ng mga melon at gourds ay mabilis na sumisipsip ng anumang mga sangkap, kabilang ang mga nakakapinsalang emisyon at synthetic na pagpapabunga. Ang nasabing dessert ay maaaring kahit lason o hindi bababa sa kumita ng isang tuloy-tuloy na pagkabagot na tiyan. Mas mainam na maghintay nang kaunti at bumili ng totoong mabangong melon, natural na hinog.

Application sa Pagluluto

Kadalasan, ang melon ay kinakain sariwa, hiniwa at alisan ng balat mula sa mga buto at alisan ng balat. Mayroon ding ilang mga karaniwang mga recipe na makakatulong sa iyo na maghanda ng isang paggamot para sa taglamig.

Melon honey
Pinapanatili nito ang tamis, aroma at karamihan sa mga sustansya. Para sa kanya, kumuha sila ng isang ganap na hinog na prutas, alisan ng balat ito mula sa mga buto at alisan ng balat, gupitin ito sa mga cubes at gilingin ito sa isang blender. Ang juice ay pinalamig ng gruel, ibinuhos sa isang makapal na pader na kawali at pinakuluan sa mababang init hanggang sa isang makapal na syrup.

Punong prutas
Perpektong pinalitan nila ang mga sweets sa ibang bansa sa mga stick, marmalades na may mga tina at para sa ilang hindi kilalang dahilan na niluto ng mga goodies na may maraming mga stabilizer. Bukod sa melon at asukal ay wala doon, ngunit ito ay malusog at napaka-masarap. Para sa paghahanda, ang bahagyang hindi hinog na mga prutas na may siksik na sapal ay kinuha sa rate ng 1 kg. peeled piraso ng melon sa 1.2 kg. asukal. Ang 400 mg ay idinagdag sa kanila. tubig. Ang sirado ay pinakuluang na pinakuluang, isang melon ay nalubog doon nang 3 minuto, pagkatapos ay itabi sa loob ng 12 oras. Dadalhin ito ng 3-4 na pamamaraan. Sa sandaling maging transparent ang mga piraso, inilatag ang mga ito sa isang colander, pinatuyo, dinidilig na may asukal na may pulbos. Mag-imbak sa isang mahigpit na saradong baso ng baso sa isang cool na lugar hanggang sa ganap na mawala ang mga goodies. Kung ang bahay ay may mga anak, pagkatapos ito ay nangyari nang mabilis.

Masikip na dessert ng mint
Para sa pagluluto kakailanganin mo:

cottage cheese - 125 gr;
melon - 100 gr;
yogurt - 2 tbsp;
asukal - 30 g;
mint - 2 sanga.

Ang Melon ay pinutol sa maliit na cubes o tatsulok, ang mga natitirang sangkap ay hinagupit sa isang homogenous mass. Ang halo ng melon at cottage cheese ay inilatag sa mga layer sa mangkok, pinalamutian ng mint, gadgad na nuts o tsokolate. Ang dessert ay napaka malambot, mahangin, katamtaman na matamis at nakakapreskong. Naghahanda bago maghatid.

Ang pinatuyong melon ng araw ay perpekto para sa pag-aani sa taglamig; ginagamit ito bilang isang independiyenteng dessert, bilang isang pagpuno at palamuti ng mga pie at matamis na pinggan.

Ang mga oras ng ripening ng melon ay laging inaasahan, sa Agosto ang panahon ng kamangha-manghang kultura ng melon na ito ay nagsisimula, nagdadala ng kalusugan at masarap na lilim, pinasisilaw ang paparating na taglagas. Ang mga blon ng Melon sa mga gabi ng taglamig ay magpapaalala sa iyo ng isang masaganang tag-araw na may masarap na aroma ng pulot.

tuyo melon - mga benepisyo at pinsala sa katawan