Ano ang mabuti sa kalusugan

Ang mga pakinabang ng kamote ay matagal nang napatunayan sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga katangian nito at ang pag-aaral ng mga positibong epekto sa katawan. Katulad ito sa mga patatas na may mataas na nilalaman ng almirol at mga katangian ng nutrisyon, na isinasaalang-alang sa mga bansa sa timog na isa sa mga pangunahing pananim. Ang halaga nito ay namamalagi sa isang malaking bilang ng pinong hibla at isang mayaman na hanay ng mga nutrisyon.

Mga katangian ng halaman

Ang pangunahing lugar ng paglago ay ang Colombia at Peru. Mula doon, isang wild species ang kumalat sa buong West Indies, New Zealand. Ang mga kolonyalista ay nagdala ng kultura sa Espanya. Sinimulan itong linangin, pagpapakilala ng mga bagong uri, 2 direksyon na unti-unting nabuo: ang isa ay nagiging prutas sa pagluluto, at ang iba pang mabigat at prutas. Parehong nakakain, may matamis na lasa.

Ang mga pakinabang ng lumalagong pananim ay pinahahalagahan nang mabilis. Ang halaman ay hindi mapagpanggap sa komposisyon ng lupa, inangkop sa isang mapagpigil na klima, ay nagbibigay ng maraming ani. Ang mga indibidwal na ugat ng ugat, na may wastong pangangalaga, ay maaaring umabot ng 3 kg. Ang nangungunang mga bansa para sa paggawa at pag-import ay ang India, China, Uganda, Indonesia.

Ang lupa na bahagi ng matamis na patatas ay mukhang mahaba ang kakayahang umangkop na mga puno ng ubas, lumalaki hanggang 1.5 - 2 m. Sa mga dahon ng cirrus at mga kamangha-manghang mga bulaklak sa anyo ng isang funnel ng puti, rosas o maputla na kulay ng lilac. Ang mga hindi namumulaklak na species ay matatagpuan. Ang kulay ng mga tubers ay naiiba din, mula sa puti hanggang lila, hindi ito nakakaapekto sa komposisyon, kaibahan sa lumalagong mga kondisyon at teknolohiya ng agrikultura. Depende sa iba't-ibang, may mga sariwa at matamis na tubers, malambot at napakahirap.

Sa isang mainit-init na klima, bubuo ito bilang isang pangmatagalang halaman; sa isang mapagpigil na guhit, ito ay nilinang bilang isang taunang.

Komposisyon ng tuber

Mayroong maraming mga hibla at karbohidrat sa matamis na patatas; sa mga tagapagpahiwatig na ito, nalampasan nito ang mga patatas nang maraming beses. Sa komposisyon din:

• abo sangkap;
• bitamina A, C, K, PP, B;
• macro at microelement;
• mga organikong asido;
• almirol.

Mahalaga: Ang mataas na nilalaman ng niacin at ascorbic acid ay nagpapaganda ng kaligtasan sa sakit at nagpapatatag sa sistema ng nerbiyos.

Ang mga pakinabang ng kamote

Ang isang mababang-calorie na produkto na may isang natatanging komposisyon ay nagdadala ng iba't-ibang sa menu at may therapeutic at prophylactic na epekto sa ilang mga direksyon.

1. Ang control ng timbang ay nagpapahiwatig ng mga makabuluhang paghihigpit sa listahan ng mga produkto at isang malinaw na oras ng pagkain. Ang mas iba't ibang mga sensasyon ng panlasa, mas matagumpay na pagbaba ng timbang, walang tukso na bumili ng mga sweets o pastry. Ang orihinal na matamis na lasa ng kamote ay nagiging isang kaaya-aya na iba't-ibang. Ang banayad na hibla ay malumanay na bumalot sa tiyan, nagpapasigla ng motility ng bituka, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan. Dahil sa mga katangian ng komposisyon ng pag-aani ng ugat at ang kasaganaan ng mga karbohidrat, isang mabilis na saturation na may isang maliit na halaga ng produkto ang nangyayari, na tumutulong upang mapaglabanan ang kinakailangang agwat ng oras sa pagitan ng mga pagkain.
2. Sa edad, ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo ay bumababa, ang mga capillary gaps makitid, ang mga plaque ng kolesterol ay bumubuo sa mga dingding, ang dugo stasis ay nagsisimula na madama sa mga binti at mga daliri. Ang kalamnan ng puso ay humina, ang mga biglaang pagbabago sa presyon ay nagiging mas madalas. Ang isang mataas na tagapagpahiwatig ng mga bitamina ng pangkat B at potasa ay susuportahan ang gawain ng puso, mapabilis ang daloy ng dugo, pagsabayin ang balanse ng tubig-asin.
3. Ang tumpak na gawain ng gastrointestinal tract ay ginagarantiyahan ang mahusay na pagtunaw ng mga sustansya. Ang patatas na patatas ay malumanay na pinasisigla ang sistema ng pagtunaw, nililinis ang maliit at malalaking bituka mula sa pagwawalang-kilos, pinapabago ang mga dumi na may irregular na nutrisyon at isang kasaganaan ng mga meryenda sa tuyong pagkain. Ang produkto ay ginagamit bilang bahagi ng isang diyeta para sa pagpalala ng mga sakit ng tiyan at esophagus, bilang laman ng ugat dahil sa mga sobre ng starch, neutralisahin ang mataas na kaasiman, pinapawi ang pangangati at pamamaga ng mauhog lamad.Sa malaking dami, nagiging sanhi ito ng pagtatae, kaya dapat sundin ang mga inirekumendang dosis.
4. Ang nervous system ay napaka-mahina. Ang kanyang kalusugan ay napapabagsak ng palagiang pagkapagod, isang laging nakaupo na pamumuhay, at isang kakulangan ng mga asing-gamot sa mineral at mga elemento ng bakas. Ang matamis na patatas ay naglalaman ng isang sapat na halaga ng mga bitamina B, posporus, potasa, magnesiyo, na ginagawang posible upang isaalang-alang ang mga pananim ng ugat bilang isang natural antidepressant. Pinapanatili nito ang katatagan ng emosyonal na background, pinoprotektahan mula sa kawalang-interes at pagkalungkot.
5. Sa panahon ng menopos, nagaganap ang mga pagbabago sa kardinal, na hinihimok ng isang pagbabago sa ratio ng mga sex hormones. Ang paggawa ng estrogen at progesterone, na nakakaapekto sa pangkalahatang kagalingan, ay nabawasan. Bahagyang upang mabayaran ang kanilang kakulangan ay yam. Kasama dito ang mga phytoestrogens na gawing normal ang background ng hormon nang hindi gumagamit ng mga gamot.
6. Para sa immune system, ito ay nagiging isang mahalagang paghahanap. Kasama ang isang malaking halaga ng bitamina C, ang beta-karotina ay naroroon sa komposisyon, na epektibong labanan ang pagkabulok ng mga cell sa mga cancerous, na nagbubuklod at nag-aalis ng mga libreng radikal mula sa katawan. Sa ilalim ng impluwensya ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang katawan ay nakakakuha ng pagtutol sa mga sipon, nakakahawang at sakit na virus, at ang pagbuo ng mga bukol.

Mahalagang malaman: ang regular na paggamit ng mga matamis na patatas ay nagpapabilis ng pagbabagong-buhay, pinatataas ang coagulation ng dugo, pinapawi ang pamamaga.

Ang isang mababang index ng glycemic ay nagpapahiwatig na ang kamote ay nasa listahan ng mga naaprubahang pagkain para sa diabetes. Ang isang mataas na nilalaman ng bitamina A ay maaaring makipagkumpitensya sa mga karot para sa pakinabang ng mata. Tumutulong din ito upang mabilis na mabawi ang lakas pagkatapos ng mabibigat na pisikal na bigay. Sa batayan ng pag-crop ng ugat, isang serye ng nutrisyon sa palakasan ay nilikha na naglalayong mabisang pagbuo ng mass ng kalamnan.

Ang retinol sa pulp ay magagawang maiwasan ang emphysema, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, kuko, buhok, tumitigil sa pagbuo ng mga wrinkles, may nakapagpapalakas na epekto, nagpapabilis ng metabolismo.

Contraindications

Ang panauhin sa ibang bansa ay hindi angkop para sa lahat, kung minsan hindi ito dapat isama sa diyeta dahil sa mga tampok nito. Ang patatas ay hindi pangkaraniwan para sa mga bansang Europa at tumutukoy sa mga kakaibang produkto, kaya sa unang pagkakataon kailangan mong subukan ito sa maliit na dami. Bihirang, ngunit may mga kaso ng mga alerdyi, sa kasong ito hindi ito katumbas ng panganib at kakailanganin mong tanggihan ito.

Ang isa pang limitasyon ay ang pagbubuntis sa anumang oras. Ang nilalaman ng mga phytoestrogens ay maaaring makapukaw ng isang kawalan ng timbang sa hormonal, na humahantong sa kapansanan sa pagbuo ng pangsanggol at kusang pagpapalaglag.

Kung ang katawan ay may pagkahilig na bumubuo ng mga bato, ang matamis na patatas ay nagiging isang ipinagbabawal na produkto. Naglalaman ito ng mga oxalates na naghihimok sa paglitaw ng urolithiasis, hindi sila natural na excreted.

Ang pagiging matatag ng sistema ng pagtunaw at isang pagkahilig sa talamak na pagtatae ay magiging isang limitasyon din sa pagpapakilala ng matamis na patatas sa diyeta. Ang natural na laxative effect nito ay tataas ang hindi pagkatunaw ng pagkain.

Mga Recipe

Ang isa pang pagkakapareho sa patatas ay ipinahayag sa katotohanan na ang mga matamis na patatas ay hindi kinakain hilaw. Ito ay pinakuluang, pinirito, inihurnong, ginamit bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at isda. Ang hindi pangkaraniwang matamis na lasa ay nagdadala ng isang maanghang tala, pinag-iba ang diyeta.

Inihaw na Sweet Potato
Ito ang pinakamadaling paraan upang lutuin ito, hindi nangangailangan ng mga natitirang culinary talent, at ang resulta ay napakahusay. Ang lasa ng ugat ng ugat mismo ay hindi mapaniniwalaan, samakatuwid, ang iba't ibang mga panimpla, pampalasa at sarsa ay ginagamit na maaaring magbigay ng base ulam ng isang espesyal na kagandahan.

Ito ay lutong may pulot at kanela, berdeng sibuyas, sarsa ng aioli, sili ng sili. Upang ihanda ang mga pangunahing kaalaman, ang mga tubers ay lubusan na hugasan, alisan ng balat, gupitin sa mga cubes o dayami, kumalat sa isang baking sheet, inasnan at idinagdag na pampalasa. Maghurno sa oven sa temperatura ng 230 degrees hanggang malambot. Iba-iba ang mga oras sa pagluluto.

Napakadaling ihanda ang mga tubers na inihurnong sa buong foil na pinalamanan ng berdeng sibuyas. Ang hugasan ng matamis na patatas ay pinutol, ang isang halo ng mga gulay ay inilalagay doon, balot sa foil at ilagay sa oven.

Pritong kamote
Para sa recipe kakailanganin mo:

• 6 na tubers;
• langis ng gulay;
• 1 sibuyas;
• asin, itim na paminta, tinadtad na thyme.

Ang mga tuber na pinutol sa maliit na mga cubes ay pinakuluan para sa 10-15 minuto sa bahagyang inasnan na tubig, na inilarawan sa isang colander, at pinirito sa langis sa medium heat. Pagkatapos ay idinagdag nang hiwalay na pinirito na sibuyas, pampalasa at sarsa. Upang ihanda ito, ang langis ng oliba, mustasa, suka ay halo-halong, hinagupit sa isang blender hanggang sa makinis. Pagkatapos pagsamahin ang sarsa sa pinirito na mga cube, ang ulam ay halo-halong, nilaga para sa 2-3 minuto at inilatag sa isang malalim na mangkok para sa paghahatid, dinidilig ng mga sariwang damo.

Gratin
Ang isa pang simple at kasiya-siyang ulam ay inihanda mula sa hiniwang tubers na may alisan ng balat. Ang mga ito ay inilalagay nang pantay-pantay sa isang baking sheet, sa tuktok ay natatakpan sila ng isang maliit na halaga ng mga singsing ng sibuyas, na binubugbog ng isang halo ng mga durog na crackers na may gadgad na keso at isang maliit na mabibigat na cream ay idinagdag sa tuktok. Maghurno sa oven para sa mga 30-40 minuto hanggang lumitaw ang isang gintong crust at pinapalambot ang sweetener.

Ang mga Casseroles, pancakes, mashed patatas, chips ay inihanda mula sa mga kamote, malalim na pritong at inihaw. Ang purong sopas na may mga lentil, pulang paminta, curry at herbs ay perpekto para sa nutrisyon ng nutrisyon at therapeutic, ang hindi pangkaraniwang lasa nito ay lubos na nag-iba sa menu.

Ang kamote ng matamis na patatas ay naluto ng mga mani, kayumanggi asukal, sherry, kanela. Ito ay inihurnong sa maliliit na porma, hinahain nang mainit.

Ang mga kamote ng patatas ay maaaring mapalitan ang patatas. Ang mga pinggan mula sa kanila ay magaan at kasiya-siya, na nagdadala ng mga benepisyo sa katawan at mga bagong sensasyong panlasa.

Video: ang mga pakinabang ng kamote para sa katawan