Brussels sprouts - mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang mga brussels sprout ay nabibilang sa pamilya ng cruciferous. Ang kultura ng gulay ay isang kopya ng puting repolyo lamang sa isang nabawasan na sukat. Ang bigat ng isang Brussels sprout ay nag-iiba mula 10 hanggang 30 gramo, ang dami ng gulay ay hindi lalampas sa mga parameter ng isang walnut. Ang lahat ay hindi nagtatapos sa mga kagiliw-giliw na tampok na ito; ang repolyo ay mayroon ding bilang ng mga positibong katangian.

Mga Variant ng Brussels Sprouts

Maraming mga uri ng mga gulay, ang katanyagan ng isang partikular na species ay nakasalalay sa lugar ng paglaki at mga personal na kagustuhan ng populasyon mismo. Sa kalakhan ng ating tinubuang-bayan, ang mga sumusunod na uri ay nasa malaking pangangailangan:

1. Dolmik. Maagang hinog na mga Brussels sprout, na inilabas at nilinang ng Dutch. Ang iba't-ibang ay isang bilugan na ugat, na may isang mapurol na maberde na tint at medium size. Kadalasan, ang Dolmik ay natupok na sariwa, ito ay nagyelo para sa taglamig, at nilaga din.
2. Boxer Ang iba't-ibang ay naging popular dahil sa paglaban nito sa mga labis na temperatura at ang mga unang frosts. Boxer na katulad ng naunang grade bred sa Holland. Ang mga ugat nito ay bilog, siksik, daluyan ng sukat, puspos na berde. Ang repolyo ay angkop para sa paggawa ng mashed patatas (twist), nagyeyelo para sa taglamig, stewing, kumain ng sariwa.
3. Kulot. Hinahapong hinog na repolyo, pinalaki ng mga Czech. Ang mga ugat ay daluyan ng density at medyo magaan ang timbang, ang kulay ay nag-iiba mula sa dilaw-berde hanggang sa mapurol na berde. Ang "kulot" ay hinihingi dahil sa mahusay na lasa nito, at ang iba't ibang sarili ay mataas ang ani. Ang sariwa o naproseso na repolyo ay angkop para sa pagtanggap.
4. Hercules. Ang iba't-ibang ay naka-bred at nilinang ng aming mga kababayan. Ang huli na hinog na repolyo ay labis na lumalaban sa unang hamog na nagyelo, ang temperatura ng labis na katabaan. Ang mga ugat ay hugis-itlog sa hugis, ang diameter ay nag-iiba sa pagitan ng 3-5 cm, mababa ang density. Ang iba't ibang mga repolyo ay angkop para sa pagpapanatili at paggamit sa bahay (stewing, atbp.).

Ang mga pakinabang ng Brussels sprouts

1. Dapat mong isama ang repolyo sa pang-araw-araw na menu upang gumawa ng para sa kakulangan ng mga nutrisyon. Ang gulay ay nakatuon ang folic acid, na may positibong epekto sa kalusugan ng ina na ina at fetus sa loob ng sinapupunan.
2. Ang repolyo ay nag-iipon din ng iba pang mga bitamina B, sila ang may pananagutan sa aktibidad ng gitnang sistema ng nerbiyos ng isang tao. Ang madalas na paggamit ay nagpapabuti sa psycho-emosyonal na kapaligiran at binabawasan ang posibilidad ng hindi pagkakatulog.
3. Ang gulay ng Brussel ay nagtatatag ng mga proseso ng pagtunaw, madalas itong ginagamit upang labanan ang tibi. Pinapayagan ng mababang nilalaman ng calorie ang sobrang timbang ng mga tao na kumain ng repolyo at sa parehong oras ay unti-unting mawalan ng timbang.
4. Ang papasok na mga amino acid kasabay ng likas na saccharides ay nililinis ang mga daluyan ng dugo ng kolesterol at pinoprotektahan ang kalamnan ng puso mula sa mga pagkabigo. Ang mga mineral ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at mga arterya, nagpapahusay ng sirkulasyon ng dugo.
5. Sa repolyo may mga mineral compound na nagpapataas ng kanilang mga positibong katangian kapag pinagsama sa mga gulay at langis ng oliba.
6. Kasama sa kultura ang zeaxanthin at lutein, ang mga sangkap na ito ay kinakailangan upang mapanatili ang malusog na mata. Inirerekomenda ang repolyo na ubusin ng mga kategorya ng mga taong may mababang paningin. Pinipigilan ng mga espesyal na sangkap ang pagkabulok ng hibla at maiwasan ang glaucoma.
7. Sa Brussels sprout, ang bitamina K ay puro sa isang malaking dami. Ito ay kinakailangan upang pukawin ang mga neuron ng utak, dagdagan ang aktibidad ng kaisipan, pagbutihin ang memorya at konsentrasyon. Sa pagsasama sa mga bitamina ng B-group, ang gawain ng puso at gitnang sistema ng nerbiyos ay nagpapabuti.
8. Ang Beta-carotene, kasabay ng mga antioxidant, immunostimulants, pandiyeta hibla, linisin ang katawan nang kumpleto. Kinakailangan ang repolyo upang maiwasan ang napaaga na pag-iipon ng mga tisyu, alisin ang mga lason at maiwasan ang kanser.
9. Ang kultura ng gulay ay nakikinabang sa matatanda. Ang repolyo ay nagpapalakas ng mga buto at binabawasan ang posibilidad ng mga bali, nagpapadulas ng mga kasukasuan, pinipigilan ang senile demensya. Gayundin, ang gulay ay may positibong epekto sa puso, binabawasan ang panganib ng mga malformations sa isang minimum.
10. Hindi kung wala ang halaga ng repolyo para sa mga bata. Ang komposisyon ay naglalaman ng mga bitamina at iba pang mga compound na nagpapabuti sa pagsipsip ng kaltsyum at bumubuo sa gitnang sistema ng nerbiyos ng bata.
11. Ang mga sprout ng brussel ay maaaring ligtas na tinatawag na isang gulay na lalaki. Ang isang kultura na uri ng gulay ay kinakailangan para sa pag-iwas sa mga sakit na may kaugnayan sa genitourinary system. Pinatataas din ng repolyo ang kakayahang magbuntis, pagtaas ng kakayahan ng pagsunog ng tamud.
12. Pinapayuhan ng mga nakaranasang doktor na kumuha ng repolyo na pinapagana ng init sa mga taong kamakailan na sumailalim sa operasyon o isang malubhang sakit. Ang gulay ay may mga regenerative na katangian, kaya ang pagbawi ay darating nang mas mabilis.

Ang mga pakinabang ng Brussels sprouts para sa mga kababaihan

1. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na nasa itaas ay maaaring ligtas na mailalapat sa kalusugan ng babaeng kalahati ng populasyon. Ngunit mayroon pa ring ilang mga tampok. Kaya, pinapabuti ng kultura ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.
2. Ang repolyo ay ipinahiwatig para sa pagkonsumo ng mga batang babae na may isang sanggol o nagpapasuso. Sa unang kaso, ang fetus ay mabubuo alinsunod sa termino, sa pangalawa - ang paggagatas at taba ng gatas ay pinahusay.
3. Ang Indole-3-carbinol, na bahagi ng gulay, ay kinakailangan para sa pag-iwas sa kanser sa glandula ng mammary at paggamot ng isang umiiral na karamdaman. Pinipigilan ng kumplikadong tambalang ito ang daloy ng dugo sa tumor, nagsisimula ang pagkasira nito.
4. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian na nalalapat sa mga nagpaplano lamang na maglihi ng isang bata. Ang folikong acid ay may positibong epekto sa sistema ng pag-aanak, pagdaragdag ng mga pagkakataon na magparami ng mga bata.

Ang mga brussel ay umusbong para sa pagbaba ng timbang

1. Ang calorie na nilalaman ng Brussels sprouts ay napakaliit. Bawat paghahatid ng timbang 100 g. Inilalaan lamang sa 42 Kcal. Ang pangwakas na halaga ay nakasalalay sa iba't-ibang, kung minsan ang nilalaman ng calorie ay tumataas sa 50 Kcal.
2. Sa kabila ng mga tagapagpahiwatig na ito, ang halaga ng nutrisyon ng pananim ng gulay ay mataas. Ang pagkain ng dalawang servings sa isang araw ay mapapaginhawa ang matalim na pagtaas ng gutom at dagdagan ang metabolismo.
3. Ang mga brussels sprout ay napupunta nang maayos ng nilagang at iba pang mga gulay. Salamat sa ito, maaari mong balansehin ang tamang diyeta.
4. Upang magkaroon ng epekto ng pagkawala ng timbang, balansehin ang diyeta. Tumanggi sa mabilis na pagkain at iba pang mga nakakapinsalang pinggan. Gawin ang ugali ng paggawa ng mga ehersisyo o simulang pumasok sa gym.

Ang mga brussel ay umusbong mula sa kanser

1. Isinasagawa ang mga pag-aaral kasama ang pakikilahok ng kulturang ito, kung saan napatunayan nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo para sa mga pasyente ng kanser.
2. Ang gulay concentrates isothiocyanates at indole-3-carbinol. Pinipigilan ng mga sangkap na ito ang cancer sa baga, mga glandula ng mammary, ovaries, colon.
3. Ang epekto ng repolyo sa katawan ay kahanga-hanga. Hinaharang ng mga espesyal na sangkap ang sirkulasyon ng dugo at pagbuo ng mga bagong capillary sa lugar ng tumor. Ang neoplasm ay nagsisimula na matunaw, nangyayari ang isang bahagyang o kumpletong pagbawi.
4. Bilang karagdagan, inilalabas ng isothicyanates ang mga panloob na organo mula sa radionuclides, alisin ang mga nakakalason na sangkap, mga asing-gamot ng mabibigat na metal. Ang lahat ng ito ay humahantong sa pinabuting aktibidad ng cardiac.

Ang mga mapanganib na Brussels ay umusbong

1. Kung ubusin mo ang nilagang repolyo ng gulay, ang mga kalamnan ng digestive tract ay nagsisimulang mag-relaks. Ito ay maaaring humantong sa heartburn, flatulence.
2. Sa ilang mga kaso, ang isang reaksiyong alerdyi ay nangyayari, nagkakahalaga din na alalahanin.
3. Kung mayroon kang talamak na karamdaman ng tiyan o bituka, bago ang unang kakilala sa gulay, bisitahin ang isang gastroenterologist.
4. Sa kultura ng gulay, mayroong isang mataas na akumulasyon ng hetrogen, na hindi nakakaapekto sa aktibidad ng thyroid gland sa pinakamahusay na paraan. Samakatuwid, sa mga karamdaman ng endocrine system, mag-ingat.
5. Nakakasagabal ang mga kabataan sa buong digestibility ng yodo. Tanggalin ang pagkonsumo ng repolyo kung mayroon kang kakulangan sa elementong ito.

Ang mga sprout ng brussel ay mabuti para sa katawan ng tao kung ginamit nang maayos. Sundin ang panukala, isaalang-alang ang mga contraindications, tiyaking walang mga malalang sakit. Itago ang gulay o ubusin sa isang sariwang anyo, pagsasama sa karne, halamang gamot at kahit mga mani. Ang ganitong uri ng repolyo ay madalas na ginagamit upang mapupuksa ang labis na pounds.

Video: kung paano magluto ng brussel sprout