Artichoke - mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Tiyak sa mga istante sa tindahan nakita mo ang isang berdeng paga na tila isang bulaklak. Ito ay isang kamangha-manghang halaman ng artichoke. Ito ay kinakain, dahil sa usbong mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na itinuturing na napakahalaga para sa katawan ng tao. Sa katunayan, ang isang artichoke ay isang hindi nabuksan na usbong na tinanggal mula sa bush sa oras. Ang mga overripe artichoke ay hindi pinapayagan sa pagkain - sila ay nagiging matigas at tuso. Ang mga maagang artichoke ay masyadong malambot, makatas, masarap. Ang aroma at lasa ng prutas ay vaguely na kahawig ng isang walnut. Ngunit higit sa lahat, pinahahalagahan ng mga tao ang artichoke hindi para sa panlasa, kundi para sa nakapagpapagaling na epekto nito. Mula noong sinaunang panahon, ginamit ng Sinaunang Griyego at Roma ang artichoke para sa paghahanda ng mga makapangyarihang gamot. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang halaman, alamin ang tungkol sa mga kontraindikasyon nito, at matutunan din kung paano magluto ng isang artichoke upang mapanatili ang lasa at benepisyo nito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng artichoke

Ang pagsasalita tungkol sa komposisyon ng artichoke, dapat nating aminin na ito ay napaka-mayaman at malawak. Una sa lahat, naglalaman ito ng mga bitamina - A, C, E, K, bitamina ng pangkat B. Ang artichoke ay mayaman din sa mga elemento ng bakas - posporus, sodium, mangganeso, iron, calcium, tanso, selenium. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng mga putot ay may kasamang flavonoid, inulin, cynarin, tannins. Ang lahat ng ito ay ginagawang kailangan ng produkto para sa mga tao.

1. Para sa pantog ng apdo. Una sa lahat, ang artichoke ay napaka-kapaki-pakinabang para sa normal na pag-agos ng apdo mula sa gallbladder. Ang halaman ay naglalaman ng mga biological na sangkap - inulin at cynarin, na pinalawak ang dile ng bile, pinapagana ang paggalaw ng apdo sa tiyan, at pinukaw ang pag-renew ng apdo. Kung hindi ito nagawa, ang apdo ay maaaring unti-unting makapal at bumubuo ng mga bato sa gallbladder. Sila, sa turn, clog ang mga ducts ng apdo. Ang pagkasira sa kasong ito ay napupunta sa dalawang direksyon - una, ang pantog mismo ay naghihirap, dahil walang pag-agos ng apdo, may sakit na apdo. Pangalawa, ang kawalan ng apdo sa tiyan ay humantong sa hindi sapat na produksiyon ng mga enzyme, ang pagkain ay hinuhukay nang hindi wasto. Kung regular mong ubusin ang mga artichoke sa pagkain, maiiwasan ang mga problema.
2. Para sa atay. Ang Artichoke ay napaka-kapaki-pakinabang para sa atay. Ang halaman ay perpektong nililinis ang katawan ng mga lason. Ito ay totoo lalo na sa matagal na pagkarga sa atay. Ang labis na pagkalasing ay maaaring mangyari dahil sa matagal na paggagamot, pagkalasing, paggamit ng gamot. Ang Artichoke ay kapaki-pakinabang din para sa atay sa iba't ibang mga pathologies, halimbawa, na may hepatitis. Ang isa sa mga pinakatanyag na halamang gamot para sa atay (Hofitol) ay ginawa batay sa artichoke extract - ang halaman na ito ay napakalakas at epektibo.
3. Laban sa labis na timbang. Kadalasan, ang mga pagkaing artichoke ay kasama sa isang malusog at balanseng menu, at hindi lamang dahil ang mga artichoke buds ay masustansya at mababa sa mga calorie. Ang mga pinggan mula sa mga artichoke ay perpektong linisin ang mga bituka, mapawi ang tibi. Ang pinahusay na pag-andar ng atay ay tumutulong upang mapalaya ang katawan ng mga lason at mga lason. Ang mga inuming mula sa artichoke ay nagiging kapaki-pakinabang - ang tsaa ay kahawig ng lasa ng kape, na may regular na pagkonsumo ay nakakatulong upang masunog ang mga reserbang taba. Ang mga tabletas ng diyeta batay sa mga artichoke ay ibinebenta din, ngunit ang lahat ng mga eksperto sa nutrisyon ay nagkakaisa sa kanilang opinyon - ang mga likas na prutas ay mas kapaki-pakinabang.
4. Sa panahon ng pagbubuntis. Ang artichoke ay itinuturing na mahalaga para sa mga buntis na kababaihan, sapagkat talagang may kakayahang pigilan ang toxicosis sa mga unang yugto. Sa sandaling nagsisimula ang buhay sa matris, ang katawan ay nagsisimula upang makita ito bilang isang bagay na dayuhan, ang atay ay nagsisimula na gumanti sa pagkalasing, iyon ay kung paano nailalarawan ng mga doktor at siyentipiko ang toxicosis.Ngunit ang epekto sa paglilinis sa atay ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang reaksyon ng katawan, ang regular na pagkonsumo ng mga artichoke ay makakatulong sa iyo na mapupuksa ang sakit sa umaga at pagsusuka. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay kapaki-pakinabang sa huli na pagbubuntis, kapag ang lahat ng mga organo ay pinilit ng isang lumalagong bata. Ang artichoke ay nagpapadali sa gawain ng gallbladder at atay sa masikip na mga puwang.
5. Para sa kalusugan ng kalalakihan. Ang mga artichoke buds ay napaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga kalalakihan. Una sa lahat, ang artichoke ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong sistema ng genitourinary, na pinigilan ang pagbuo ng impeksyon, na nagbibigay ng pag-iwas sa kanser sa prostate. Ang regular na pagsasama ng mga artichoke sa diyeta ay nakakatulong upang makayanan ang maagang kawalan ng lakas, ginagawang mas matigas ang isang lalaki sa sex.
6. Oncology. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga artichoke ay isang mahusay na pag-iwas sa kanser. Ang Quarcetin at rutin sa mga artichoke ay itinuturing na mga antioxidant, na pinadali ang paglaban ng katawan laban sa mga libreng radikal. Sa patuloy na pagkonsumo ng mga artichoke, maaari mong protektahan ang iyong sarili mula sa posibleng cancer. Kung ang oncology ay naabutan na ang isang tao, kumain ng artichoke pa rin - mayroon silang isang malakas na epekto na katulad ng chemotherapy, makakatulong ito sa iyo na mapabagal ang paglaki at pagkalat ng mga malignant na cell nang kaunti.
7. Para sa mga vessel ng puso at dugo. Ang komposisyon ng mga artichoke ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa puso. Ang mga artichoke buds ay may epekto ng vasodilating, pinapayagan ka nitong mapupuksa ang sakit ng ulo at sakit sa puso, upang gawing normal ang presyon ng dugo. Isama ang mga artichoke sa iyong diyeta ng hindi bababa sa ilang beses sa isang linggo - makakatulong ito upang unti-unting babaan ang kolesterol ng dugo, pati na rin protektahan laban sa mga stroke at atake sa puso.
8. Laban sa Alzheimer's Disease. Nakakagulat na ang mga artichoke ay kasama sa pangkalahatang paggamot ng Alzheimer's disease. Ito ay dahil sa dalawang kadahilanan. Ang una ay isang mataas na nilalaman ng posporus, na nagsisiguro sa normal na paggana ng utak. Ang pangalawang kadahilanan ay ang bitamina K, na pinipigilan ang pagkawasak ng neural ligament ng utak, dahil ito ang dahilan ng kawalang-bisa at pag-unlad ng sakit.
9. Para sa mga diabetes. Ang Artichokes ay naglalaman ng inulin, na perpektong pinapalitan ang sukrosa at ginagamit ng mga pasyente na may diyabetis.
10. Para sa mga kababaihan. Ang artichoke ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kababaihan, hindi lamang sa panahon ng pagbubuntis. Ang isang malaking halaga ng ascorbic acid sa komposisyon ng mga buds ay isang mahusay na pag-iwas sa kanser sa suso. Ang mga artichoke ay nagdaragdag ng sirkulasyon ng dugo sa maliit na pelvis, nagbibigay ito ng isang kapana-panabik na epekto, sa ilang mga bansa ang artichoke ay itinuturing na isang malakas na aphrodisiac. Bilang karagdagan, ang mga antioxidant sa artichoke ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang mga maskara sa balat. Ginagawa nito ang mukha na nakadikit, maaliwalas at nagliliwanag.

Ang isang artichoke ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina na may isang mahusay na komposisyon. Kung ginamit nang tama, maaari mong mapupuksa ang maraming mga sakit. Ngunit tandaan na ang anumang makapangyarihang gamot ay may mga kontraindikasyon.

Kanino ang kontratikong artichoke?

Siyempre, ang isang ulam ng artichokes ay kapaki-pakinabang sa sinumang tao, anuman ang kanyang posisyon at talamak na sakit. Ngunit kung magpasya kang regular na ubusin ang mga artichoke, isama ang mga buds sa iyong regular na diyeta, kailangan mong pamilyar ang mga contraindications sa produktong ito.

1. Pinasisigla ng mga artichoke ang pag-alis ng mga bato mula sa mga bato at pantog, maaari itong mapanganib kung ang mga bato ay masyadong malaki. Sa kasong ito, ang pagsisimula ng kanilang paggalaw ay maaaring maka-clog sa daanan, sa ilang mga sitwasyon na humantong ito sa matinding sakit. Sa pagkakaroon ng mga bato ng bato o pantog ng apdo - kumuha ng mga artichoke ay dapat na mahigpit pagkatapos kumunsulta sa isang doktor.
2. Ang mga artichokes ay lubhang kapaki-pakinabang para sa tibi, ngunit ang pagtatae ay dapat itapon. Ang laxative ng gulay sa komposisyon ng artichoke ay maaaring magpalubha ng sitwasyon, humantong sa labis na pagkabulok at dysbiosis.
3. Hindi ka maaaring magbigay ng mga artichoke sa mga batang wala pang 10 taong gulang, ito ay medyo agresibo at mabibigat na produkto.
4. Ang Artichokes ay hindi maaaring tratuhin ng mga batang ina na nagpapasuso. Ang mga berdeng putot ay maaaring pagbawalan ang paggawa ng gatas o baguhin ang lasa nito
5. Binabawasan ng mga artichoke ang presyon ng dugo, kaya't ang pag-upo sa hypotension sa naturang paggamot ay hindi katumbas ng halaga.

At, siyempre, walang nakansela ang reaksyon ng alerdyi na maaaring mangyari sa sinumang tao. Kung pagkatapos kumain ng isang artichoke mayroon kang isang pantal sa balat, utong, pagdurugo o iba pang mga problema sa balat at mga bituka, kailangan mong iwanan ang pamamaraang ito ng paggamot nang isang beses at para sa lahat.

Paano magluto ng artichokes?

Ang adobo na mga artichoke ay nananatiling lalo na masarap at minamahal sa ating bansa. Para sa kanilang paghahanda, ang mga prutas ay lubusan hugasan, gupitin sa 2 o 4 na bahagi. Maaaring alisin ang core. Ihanda ang brine - sa tatlong litro ng tubig na kailangan mong matunaw ang juice ng isang lemon, 2 kutsara ng suka, magdagdag ng isang baso ng langis. Ilagay ang mga artichoke sa mag-asim at kumulo ng halos 10 minuto. Sa mga sterile garapon kailangan mong maglagay ng perehil, bawang, maglagay ng kaunting pinakuluang artichoke, ibuhos ang brine. Ang ganitong kaselanan ay magiging handa sa isang araw, ngunit maaari mong mapanatili ang mga garapon bago ang taglamig upang tamasahin ang lasa at benepisyo ng mga prutas sa malamig na panahon. Ang mga adobo na adobo ay pareho ng isang independiyenteng side dish at isang kahanga-hangang sangkap ng salad.

Pagkatapos ng koleksyon, ang mga artichoke ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon - pagkatapos ng isang linggo isang lilitaw na amoy at katangian na lasa. Maaari mong i-save ang isang malaking ani ng artichoke kung ang mga prutas ay inasnan, adobo, tuyo o nagyelo. Kung nais mong gumamit ng mga artichoke para sa mga layuning panggamot, mas mahusay na maghanda kaagad ng gamot batay sa mga putot.

Paano magagamot sa mga artichoke?

Sa pakikibaka para sa kalusugan at kahabaan ng buhay, ang isang tao ay gumagamit ng hindi lamang ng mga prutas (mga putot) ng mga artichoke, kundi pati na rin ang mga ugat, dahon at tangkay ng isang halaman. Maaari kang maghanda ng iba't ibang mga gamot mula sa kanila.

1. Makulayan. Ang tincture ng alkohol ay nakaimbak ng mahabang panahon, madaling gamitin at laging nasa kamay na handa na. Para sa paghahanda ng mga tincture ng alkohol, dapat gamitin ang mga prutas at dahon ng halaman. Sila ay durog, inilagay sa isang bote ng madilim na baso, at ibuhos ang alkohol o bodka sa tuktok. Ang mas hilaw na materyales - ang mas puro na gamot ay sa exit. Ang makulayan ay inihanda sa loob ng 2-3 linggo sa isang cool na lugar, dapat itong maiiwasang pana-panahong gawing puspos ang gamot. Susunod, ang tincture ay na-filter at nakaimbak sa ref, kumuha ng isang kutsara na natunaw sa isang baso ng tubig nang tatlong beses sa isang araw. Makakatulong ito sa paglilinis ng atay, mapadali ang gawain ng gallbladder, at mapupuksa ang edema.
2. Isang sabaw ng mga ugat. Ang gamot na ito ay epektibo para sa diyabetis, at din, kung kinakailangan, babaan ang kolesterol sa dugo. Ang mga ugat ay durog, ibuhos ang mga ito ng tubig na kumukulo, hayaan itong magluto ng hindi bababa sa isang oras. Upang mas mabilis ang sabaw, maaari mong lutuin ang mga ugat sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10-15 minuto. Ang pinalamig at sinala na sabaw ay kinuha sa kalahating baso sa umaga at gabi.
3. Artichoke juice. Ang nakapagpapagaling na katas ay maaaring ihanda mula sa sariwang artichoke, para dito kailangan mo lamang itong putulin at pilitin ang sapal o gumamit ng isang juicer.Ang sariwang katas ng mga putot ay kinuha ng isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw, makakatulong ito upang mabawasan ang asukal sa diyabetes, mapupuksa ang kawalan ng lakas, ang juice ay epektibo sa mga sakit sa neurological. Ginagamit din ang sariwang katas para sa mga kosmetiko na layunin - mayroon itong epekto na bactericidal. Upang mapanatili ang labis na juice, maaari itong i-frozen sa anyo ng mga cube cub.

Kung magdusa ka mula sa tibi, mas mahusay na ubusin ang mga sariwang artichoke na may sapal - dahil ito ay isang mahalagang hibla ng halaman. Bilang karagdagan, kung lutuin mo nang tama ang mga artichoke, sila ay magiging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na masarap!

Ang isang artichoke ay isang mahiwagang halaman na maaaring tawaging isang masarap na paggamot at gamot sa parehong oras. Kumain ng mga artichokes, maging malusog, maganda at puno ng lakas!

Video: artichoke - mahihirap na pagkain