Viburnum jam - zdravotné prínosy a poškodenia

Kalina je dlho považovaná za bobuľu, ktorá vďaka svojmu bohatému zloženiu dokáže vyliečiť veľké množstvo rôznych chorôb. Jeho karmínové bobule majú horkú, mierne kyslú chuť - nie je možné zameniť chuť kalina s ničím iným. Bobule obsahujú veľké množstvo všetkých druhov vitamínov a minerálov, ako aj stopové prvky, takže tradičnú liečiteľku vysoko hodnotí kalina. Doma veľa kuchárskych džemov z kalina - je nielen chutné, ale aj neuveriteľne zdravé. Zvážte výhody a poškodenia takéhoto sladkého jedla.

Čo je chemické zloženie?

Kalina obchádza väčšinu ovocia a ovocia v obsahu užitočných prvkov v ňom. Od staroveku naše babičky prevážali džbány džemu z kalina na zimu - a vždy nám dávali prechladnutie, choroby tráviaceho traktu a ďalšie choroby.

Zoberme si teda, čo je v zložení tejto zázračnej bobule:

1. Vitamín C. Je potrebné posilniť imunitu. Zaujímavosťou je, že vo kalúne je viac vitamínu C ako v citrusových plodoch - takmer dvakrát. V zložení kalina sú tiež vitamíny K, PP, A, E. Všetky sú potrebné na posilnenie tela.
2. Taníny. Umožňujú uvoľniť telo toxínov, posilniť krvné cievy a zabrániť tvorbe krvných zrazenín.
3. Volatilné. Tieto látky sú nevyhnutné v boji proti škodlivým mikroorganizmom, ako aj proti mikróbom.
4. Pektín. Veľmi užitočná látka, ktorá doslova čistí telo zvnútra. Odstraňuje toxíny, podporuje uvoľňovanie voľných radikálov, čo znamená, že pektín dodáva mladosti a kráse.
5. Acetické, mravčie, kávové, citrónové aminokyseliny. Prispievajú k obohateniu tela užitočnými látkami - najmä v obdobiach, keď je vírusová infekcia všade. Aminokyseliny majú tendenciu zvyšovať imunitu, a preto chrípka, ARVI nebude desivá, ak pravidelne používate kalina.
6. Éterické oleje. Majú priaznivý vplyv na nervový systém, pomáhajú nastať spánok.
7. Minerálov. Draslík, horčík, fosfor, bór, jód, zinok. Všetky z nich sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského tela a sú nevyhnutné.

Aké je použitie?

Ihneď si všimnite, že dezert má veľmi príjemnú chuť - to znamená, že je nielen zdravý, ale bude tiež skvelým doplnkom večerného pitia čaju. Ale nielen pre jeho chutnosť, populárne kalina. Je to neuveriteľne užitočné - podrobne zvážte všetky jeho vlastnosti:

1. Zvýšená imunita. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C môžete výrazne znížiť počet prechladnutí.
2. Regenerácia pečeňových buniek. Mnohí s istotou tvrdia, že kalina je vynikajúci hepatoprotektor. Je to spôsobené skutočnosťou, že účinné látky obsiahnuté vo kalúne účinne odstraňujú toxíny z tela.
3. Terapia chorôb tráviaceho traktu. S vredom môžete použiť džem z kalina - uspokojí bolesť, s týmto bobuľou je ľahšie zbaviť sa exacerbácií, pálenia záhy. Mnohí odborníci okrem toho odporúčajú užívať kalina počas liečby pomocou liekov - aby lieky nepoškodili telo.
4. Pri primeranej spotrebe bobúľ kalina (konkrétne džemu) môžete zlepšiť stav pokožky. Zápalové procesy na epiderme, všetky druhy pustúl a pupienkov rýchlo prechádzajú, ak denne používate lyžičku kalina.
5. Bobule majú veľmi priaznivý vplyv na nervový systém.Pri pravidelnej konzumácii sa môžete zbaviť depresie, nespavosti, posilňovať nervový systém ako celok.
6. Môže sa zabrániť tvorbe obličkových kameňov. Toto odporúčanie bude platiť pre ľudí, ktorí už majú v obličkách piesok - dá sa rýchlo a bezbolestne odstrániť pomocou džemu z kalina. Ale tu je dôležité vziať do úvahy nuanciu: v tomto prípade je nevyhnutný varný dezert spolu s kosťami.

Aké škody môže Kalina priniesť?

Nadmerná spotreba kalina môže byť škodlivá, preto musíte vziať do úvahy, že všetko je v moderovaní dobré.

1. Džem z kalina nemôžete používať u ľudí s nízkym krvným tlakom, pretože bobule majú mierne močopudné vlastnosti - a to môže ešte viac znížiť tlak.
2. Ak má osoba aterosklerózu, to znamená, že existuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín - v tomto prípade môže byť škodlivý aj kal z kalina.
3. Pri nadmernom používaní produktu je možné vyvinúť alergické reakcie - na koži sa vytvorí vyrážka, ale vo všeobecnosti sa človek bude cítiť zle.

Je možné, aby sa dojčiace a tehotné matky uviazli?

Nielen možné, ale potrebné. V tomto období je telo nastávajúcej matky najviac vystavené rôznym vírusom a iným škodlivým mikroorganizmom, preto všetci tradiční liečitelia odporúčajú do vašej stravy pridať sladké jedlo. Prirodzený, absolútne bezpečný (ak sa užije v primeranom množstve) džem dodá silu, zlepší celkový stav a zabráni bežnému prechladnutiu, ktoré môže mať negatívny vplyv na pohodu matky aj dieťaťa.

Pri bronchitíde - aj v chronickej forme bude kalina vynikajúcim riešením. Prírodný imunostimulant aktivuje všetky procesy v tele, vďaka čomu bude pre neho oveľa ľahšie odolávať vírusom a baktériám.

Dôležitá informácia: Skôr ako odnesiete džem z kalina, vaša matka sa musí vždy poradiť s lekárom. Bude schopný vyhodnotiť všetky riziká, vylúčiť možnú individuálnu intoleranciu - až potom môže žena začať liečbu.

Ako vidíte, bobule sú skutočne veľmi užitočné, umožňujú vám zbaviť sa veľkého počtu chorôb, ale imunomodulačné vlastnosti sú stále na prvom mieste. Na zimu uložte pohár lahodného džemu - a nebudete sa báť žiadnych chorôb.

Video: recept na kalibrový džem