Obsah článku
Čierny brada znamená jednoročné rastliny patriace do rodiny nočného brucha. To môže napríklad zahŕňať aj paradajky. Táto rodina zahŕňa veľké množstvo zástupcov, z ktorých je viac ako 2600 druhov. Zatiaľ nie je možné presne povedať, aký druh vlasti je v nočnej noci.
Rastlina niekedy môže dosiahnuť výšku jedného metra. Pre neho je charakteristický stopka so zvislou pozíciou. Má veľké množstvo vetiev, ktoré majú modrofialovú farbu. Listy sú tmavo zelené so zúbkovanými okrajmi. Kvety sú polodáždniky. Priemer zrelého ovocia dosahuje 1 cm, sú brilantné, s tenkou pokožkou. Výrazná originalita sa vyznačuje chuťou, pri ktorej existuje mierna horkosť. Rastlina má iné populárne názvy, napríklad sa nazýva bobule čarodejnice.
Kalórie komponenty a ukazovatele
Rastlina sa vyznačuje jedinečnou výživovou hodnotou. Hodnoty kalórií sú nulové s úplnou neprítomnosťou tukových a proteínových látok. Veľmi malé množstvo obsahuje uhľohydráty. Bobule sa môžu jesť toľko, koľko chcete, ale z toho nie je pravdepodobné, že z nich tuk vyrastie. Vo vnútri bobule sa koncentruje veľa užitočných látok:
- Rutín. Pod jeho vplyvom dochádza k relaxácii krvných ciev, ktoré boli predtým vystavené kŕčom. Dokáže znížiť ukazovatele arteriálneho aj intrakraniálneho tlaku. Rutín zaisťuje stabilizáciu srdcového rytmu a elimináciu príznakov zápalu. Pod jeho vplyvom sú inhibované procesy, v ktorých je histamín produkovaný.
- Karotén. Dochádza k spomaleniu zmien súvisiacich s vekom. Zabraňuje vzniku zhubných nádorov a podporuje tvorbu kostného tkaniva.
- Kyselina askorbová. Nepochybne jej úloha pri posilňovaní imunity. Zúčastňuje sa na oxidačných a redukčných reakciách.
- Vápnik. Je hlavnou zložkou štruktúry kostného tkaniva. Podieľa sa na stabilizácii impulzného vedenia, vedie k normalizácii svalovej kontraktility.
- Horčík. Pod jeho vplyvom, rovnako ako hodiny, vylučovací systém moču a trávenie. V spolupráci s vápnikom sa podieľa na posilňovaní inertného tkaniva.
- Mangán. Tento minerál stabilizuje metabolizmus lipidov a uhľohydrátov. Pod jeho vplyvom zlepšuje činnosť štítnej žľazy.
Toto je neúplný zoznam užitočných komponentov čiernej nočnej tiene. V zložení sú zahrnuté aj ďalšie látky:
- Cukor. Vytvárajte energetické zásoby tela. Môžu však tiež viesť k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi.
- Glykoalkaloidy. Majú výrazný anestetický a sedatívny účinok. Pomáhajú zvýšiť zrážanlivosť krvi. Je však možné, že s ich príjmom sa môže vyvinúť intoxikácia. Zahŕňajú nebezpečný jed nazývaný solanín. Vyskytuje sa však iba v nezrelých plodoch. Keď dozrievajú, dochádza k jeho deštrukcii.
- Predstavitelia série organických kyselín. Zaisťujú normálny priebeh procesov spojených s krvotvorbou. Vstupom do tela sa zvyšujú vlastnosti pevnosti cievnej steny, rozpúšťa sa škodlivý cholesterol, dochádza k odstraňovaniu toxínov. Ich hromadenie v tele je však spojené s rozvojom závratov a nežiaducich prejavov zo zažívacieho traktu.
- Taníny. Majú sťahujúce a protizápalové účinky. Pod ich vplyvom sa znižuje črevná a žalúdočná pohyblivosť. 10% rastlín obsahuje tanín.
- Glykozidy. Ich pôsobenie je založené na rozširovaní krvných ciev.Jednou z akcií je zlepšenie vykašliavania spúta. Pod ich vplyvom je inhibovaná reprodukcia patogénnej mikroflóry. Saponíny sa vyskytujú vo veľkých množstvách.
Najnebezpečnejšou látkou, ktorú možno nájsť v čiernej nočnej bielizni, je dulcamarín. Na jednej strane zvyšuje obranyschopnosť tela a na druhej strane môže vyvolať vývoj stavu spojeného s respiračným zlyhaním.
Prínosy rastlín
Jedzte iba úplne dozreté bobule. Na lekárske účely sa však používajú nezrelé ovocie, listnaté a koreňové časti rastliny. Priaznivé vlastnosti rastliny sa prejavujú v týchto vlastnostiach:
- Vďaka sedatívnemu účinku sa vykonáva normalizácia nervovej aktivity.
- Práca srdca prichádza do poriadku. Tachykardia je eliminovaná, pozoruje sa stabilizácia srdcového rytmu.
- Rastlina má výrazný antimikrobiálny účinok. Je účinný proti bakteriálnej a vírusovej mikroflóre a je účinný proti určitým hubám.
- Má mierne diuretický účinok.
- Podporuje zvýšené potenie, vďaka ktorému klesá teplota.
- Odstraňuje problémy spojené so kŕčmi dýchacích svalov.
- Odstraňuje príznaky zápalu, interferuje s vývojom procesov bunkovej malignity.
- Znižuje ukazovatele spojené s periférnym krvným tlakom, inhibuje rozvoj aterosklerotických javov.
- Zmierňuje bolesť spojenú s reumatizmom a artritídou.
- Odstraňuje nádchu a chronickú sínusitídu.
- Má choleretický účinok, vedie k stimulácii produkcie enzýmových látok potrebných pre normálny priebeh trávenia.
kontraindikácie
Nejedzte nezrelé bobule. Čím je stupeň zrelosti nižší, tým vyšší je obsah toxických látok v nich. Mierna otrava je sprevádzaná malými príznakmi spojenými s bolesťou v krku, hypersaliváciou a príznakmi spojenými s hnačkou. Vážnejšie otravy sú sprevádzané závažnými príznakmi, ktoré sa občas stanú život ohrozujúcimi. V takom prípade je potrebná okamžitá lekárska starostlivosť.
Použitie ovocia čiernej nočnej bielizne je kontraindikované v nasledujúcich podmienkach:
- Chronická hepatálna patológia a pankreas.
- Fenomén plynatosti, prejav sklonu k hnačke.
- Nejedzte bobule hypotonické.
Keďže výrobok je výrazným provokátorom alergií, nemali by ho používať osoby náchylné na alergické reakcie.
Ako používať?
Zber bobúľ nie je náročný, pretože z ich rastu vyplýva prítomnosť strapcov. Zbierajú ich od polovice leta a pokračujú až do konca jesene. Pedikely by sa mali odstrániť, pretože sú toxické. Bobule si môžete pripraviť do budúcnosti. Sú sušené, robia džemy alebo kompóty. Sušené ovocie si môže zachovať svoje prospešné vlastnosti až 8 rokov.
Čierny nočný koláč
Ako obvykle musíte najskôr pripraviť cesto. Táto možnosť však zahŕňa mierne odlišné činnosti. Začnite s plnením. Na varenie používajte výlučne zrelé bobule. Musia sa zmiešať s cukrom v pomere 1: 1. Štvrťhodinová výdrž vydrží. Je to potrebné na prideľovanie šťavy. Zmes sa varí pomocou pomalého ohňa. V takom prípade sa bobule musia neustále miešať. Inak jednoducho horia. Zloženie získava fialovú farbu a je trochu podobné čučoriedkovým džemom.
Potom pripravte cesto. Vyrába sa na kefire. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- múka - 3 šálky;
- rastlinný olej - pätina pohára;
- kefír - 1 šálka;
- pekárske droždie - 1 vrecúško;
- soľ a cukor - podľa vkusu.
Výroba kanadského džemu
Sirup sa pripravuje z dvoch kilogramov cukru. Nie je pripravený s vodou, ale so šťavou z jedného citróna. Po príprave sirupu sa do neho vložia čisté bobule v nočnej bielizni v množstve dvoch kilogramov. Keď sa zmes uvarí, odstráni sa z tepla a úplne sa ochladí. Potom priveďte do varu. Toto sa vykonáva 4-5 krát. Posledným akordom je pridanie šťavy z dvoch citrónov. Na konci pridajte pár lístkov mäty.
Na záver by som chcel ešte raz pripomenúť, že by sa mali jesť iba dozreté bobule. Inak sa problémom jednoducho nedá vyhnúť.
Video: čierna nočná košieľka (Solánum tehgrum)
Ak chcete odoslať