Nakladaný zeler: 3 recepty

V rozľahlosti našej vlasti sa zeler väčšinou distribuuje medzi prívržencov zdravého životného štýlu. Na jeho základe sa pripravujú rôzne koktaily a jedlá, ktoré sú určené na urýchlenie metabolických procesov. Ide o bohatý zoznam látok, ktoré má prezentovaná rastlina. Prakticky sa nekultivuje na osobných pozemkoch, ale s veľkým úspechom sa získava v obchodoch.

druh

1. K dnešnému dňu nie je veľa diskutovaných rastlín. Stopky, ktoré sa tiež nazývajú stopky, sa často konzumujú v potrave. Korene a lístie sú tiež populárne. Všetky sa líšia svojím účelom, vonkajšími charakteristikami a hodnotnými charakteristikami, pokiaľ ide o vplyv na ľudské zdravie.
2. Stonky sú dosť šťavnaté, nízkokalorické, pigmentované belavým alebo svetlozeleným odtieňom. Chuť je jemná. Tento druh sa pestuje výlučne na výrobu stopiek a ich ďalší predaj na prípravu jedál a rôznych nápojov. Používa sa v šalátoch, predjedlách za studena.
3. Čo sa týka odrody listov, pôsobivé sú aj cenné vlastnosti takejto rastliny. Listy sa miešajú v koktailoch, ktorých cieľom je zbaviť človeka škodlivých látok, vyčistiť krv a črevá. Táto odroda je veľmi voňavá a používa sa na dekorácie a šaláty. Hodí sa to s inými druhmi vegetácie.
4. Zeler v odnoží je dlhý čas, a preto je predmetom konzervácie, morenia a iných variácií. Na základe tejto formy výroby sa vyrábajú aromatické prísady na zlepšenie chuti absolútne akéhokoľvek jedla.
5. Je dovolené konzumovať korene v ich pôvodnej, tj surovej forme, ako aj po tepelnom spracovaní. Korene sú varené, dusené, pečené a dokonca vyprážané. Sú vonné a vkusné a tiež nie sú bez hodnotných vlastností.

Hodnota produktu

1. Základ tohto produktu je tvorený hodnotnými vitamínovými zlúčeninami vrátane skupiny B, retinolu, kyseliny askorbovej, tokoferolu a ďalších nemenej cenných. V surovinách je vitamín K, ktorý musí nevyhnutne vstupovať do ľudského tela.
2. Nie bez hlavných minerálnych zlúčenín. Hovoríme o mangane, draslíku, horčíku, meďi, sodíku, fosforu, vápniku a ďalších nemenej významných. Je ťažké nájsť rastlinu s rovnakými charakteristikami a súčasne nízkym obsahom kalórií a schopnosťou zvýšiť metabolizmus.
3. Z tohto dôvodu produkt získal dopyt a našiel uplatnenie vo všetkých oblastiach ľudovej medicíny. S jeho pomocou je možné vyliečiť patologické procesy spojené so srdcovým svalstvom a cievnym systémom. Kompozícia obsahuje estery, ktoré regulujú aktivitu centrálneho nervového systému.
4. Vďaka baktericídnym a protizápalovým vlastnostiam bude možné eliminovať problémy spojené s črevami a žalúdkom. Prípravok sa užíva aj v prípade poškodenia obličiek a pečene. Konzumuje sa na posilnenie imunitného systému a odstránenie infekcií a húb.
5. Pozitívne charakteristiky zahŕňajú schopnosť predchádzať ateroskleróze, dny, hypertenzii, gastritíde, peptickému vredu, pyelonefritíde, ochoreniam pečene. Vegetácia sa používa na cukrovku a na boj proti obezite.

Klasické marinovanie

1. Relatívne ľahko implementovateľné a chutné občerstvenie, ktoré nevyžaduje veľa komponentov, stačí 0,5 kg. stonky, 10 gr. sezamové semienko a rovnaké množstvo olivového oleja, 30 ml. ocot, 20 g. granulovaný cukor, 6 g.feferónka, 5 zubov cesnaku, 20 g. petržlen a 10 gr. soľ.
2. Najskôr pripravte nádobu. Na tento účel sa kontajnery, v ktorých sa bude výrobok umiestňovať, sterilizujú. To isté sa musí urobiť aj pri uzáveroch, ktoré sa po dočasnom odstránení ďasien uvaria vo vode.
3. Dôkladne opláchnite rastlinu a potom ju nasekajte kúskami slušnej dĺžky. Mali by sa zmestiť do pohára a nemali by z neho vyskočiť. Pripravenú vegetáciu ponorte do vriacej vody a detegujte tretinu hodiny.
4. Potom preneste výrobky do nádoby na odstreďovanie, zadajte všetky zložky v zozname. Nalejte vriacou vodou, potom zatvorte nádobu s kôrom a jemne pretrepte. Teraz vezmite žiaruvzdorné riady na varenie, položte tenkú handričku na dno. Vnútri dajte jar a naplňte horúcou vodou na plecia.
5. Nastavte horák na indikátor minimálneho výkonu, zistite tretinu hodiny po začiatku vŕtania. Počas tohto obdobia sa postup skončí, stačí vybrať nádobu a stlačiť ju plechovkou. Vyprázdnite nádoby a položte dolu na krk, potom ich zabaľte a počkajte na ochladenie.

Morenie bylinkami

1. V tomto prípade sa použije olejová báza, ktorá pôsobí ako zmäkčovadlo stoniek. Nakoniec získajú zaujímavé chuťové tóny a stanú sa vynikajúcou voľbou pri obliekaní pre prvé jedlá. Všetky tieto komponenty sú navrhnuté tak, aby dosahovali asi pol litra zákruty.
2. Postarajte sa teda o 0,25 kg. rastliny, 130 g. treska zeleninová akéhokoľvek druhu (lepšia ako kôpor), ako aj 15 gramov. granulovaný cukor, 125 ml. filtrovaná voda, 30 g. soľ, 60 ml. slnečnicový olej, 3 cesnakové zuby, korenie podľa vašej chuti a 50 ml. ocot.
3. Teraz sa starajte o prípravu hlavnej zložky. Nemal by mať suché oblasti, zvyšky oddenkov, ako aj iné temné časti. Nakrájajte rastlinu na plátky relatívne rovnakej veľkosti.
4. Potom pripravte zvyšné komponenty, v prípade potreby ich nasekajte a umyte. Všetky zložky skombinujte a vložte do predsterilizovanej nádoby. Varte podľa popisu v recepte vyššie, ale môžete mierne skrátiť trvanie miznutia.
5. Po ukončení všetkých manipulácií vytiahnite nádoby a dôkladne ich utrite utierkou. Potom otočte plechovkou a špeciálnym kľúčom, potom krk dolu a nechajte produkt dosiahnuť izbovú teplotu.

Morenie zeleninou

1. Všetky komponenty sú navrhnuté pre trojlitrový kontajner. Samozrejme musí byť najskôr sterilizovaná, rovnako ako prikrývky. Budete tiež potrebovať asi 850 gramov. mrkva a toľko uhoriek, 1,3 kg. zeler, každý 30 g soľ a zelenina, 10 g. klinčeky, koriander, cukor. Ocot v množstve 75 ml.
2. Zber nie je ťažký. Je potrebné nasekať a spojiť všetky komponenty v nádobe, potom naplniť vodou a poslať na panvicu s horúcou tekutinou. V tejto podobe západ slnka mizne štvrtinu hodiny, po ktorej sa skrúti podľa klasického vzoru.

Nie je veľa receptov ovplyvňujúcich tvorbu medzier na zimnú sezónu. Je potrebné si uvedomiť, že pri varení sa používajú iba sterilizované nádoby. Inak bude všetko vaše úsilie zbytočné. Výrobky jednoducho pokazia, nemôžete si ich užiť.

Video: rýchlo nakladaný zeler