Krabie mäso - výhody a poškodenie tela

Obsah článku

1 Užitočné vlastnosti krabieho mäsa
2 Ako si vybrať a variť krabie mäso
3 Kontraindikácie pre krabie mäso
4 Video: recept na šalát z krabieho mäsa

Moderné supermarkety a obchody sú plné nových produktov. Asi pred 10 rokmi sa krabia tyčinka stala populárnou vďaka svojej nízkej cene a chuti. V súčasnosti je šalát s krabími palicami považovaný za najobľúbenejší po olivierovi a slede pod kožušinou. Málokto však vie, že v krabích tyčiach neexistuje krab, skladajú sa zo spracovaných rýb, konzervantov a farbív. Výrobok je spojený s krabom okrem formy - palica pripomína krabiu pazúr. Mnoho z nich pridáva krabie tyčinky do rôznych šalátov a jedál bez toho, aby si uvedomili, že ide iba o imitáciu krabieho mäsa. Skutočné krabie mäso má však vysokú výživovú hodnotu a prospešné vlastnosti. Dnes budeme hovoriť o prírodnom krabom mäse - o tom, ako ho získať, aké je cenné a pre koho je kontraindikované.

Užitočné vlastnosti krabieho mäsa

V prírode existuje veľké množstvo odrôd krabov a niektorí jednotlivci môžu dosiahnuť veľkosť 2 metre a hmotnosť 2 až 3 kg. Zloženie krabieho mäsa obsahuje obrovské množstvo vitamínu A a celú skupinu vitamínov B. Má tiež stopové prvky - vápnik, jód, meď, fosfor, selén, draslík a železo. V mäse je veľa aminokyselín a mastných kyselín - omega-3 a omega-6. Niektorí ľudia porovnávajú krabie mäso so zdravým, ale oveľa menej chutným výrobkom, ako je rybí olej. Výhody krabieho mäsa sa nedajú preceňovať, takže produkt ovplyvňuje ľudské telo.

Veľké množstvo omega-3 mastných kyselín a kyseliny askorbovej vo výrobku robí krabie mäso nepostrádateľným v boji proti imunite, čo platí najmä počas chrípky a chladného obdobia.

Krabie mäso sa považuje za dietetický produkt, je veľmi mäkké a ľahko stráviteľné, preto je nevyhnutne súčasťou rehabilitačnej stravy pacientov po vážnych ochoreniach. Okrem toho je mäso užitočné pre tráviaci systém, zmierňuje zápchu, nadúvanie a plynatosť.

Krab je veľmi užitočný pre prácu srdca, krvných ciev. Ak pravidelne konzumujete mäso, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, zlepšuje činnosť srdca a celého kardiovaskulárneho systému.

Celá škála vitamínov B pozitívne ovplyvňuje fungovanie nervového systému. Zavedenie mäsovej stravy vám umožní zbaviť sa strachu, stresu, depresie a úzkosti. Zároveň sa zlepšuje ľudská výkonnosť, zvyšuje sa odolnosť proti stresu.

Krabie mäso je veľmi užitočné pre endokrinný systém, zlepšuje činnosť štítnej žľazy. Veľké množstvo jódu umožňuje použitie produktu pri prevencii nedostatku jódu a tvorby strumy.

Krabie mäso má nízky obsah kalórií, preto sa často používa v procese chudnutia. Krabie mäso je v skutočnosti čistý proteín, ktorý sa neukladá v tuku, ale prispieva k budovaniu svalov. Krabie mäso je vždy súčasťou stravy športovcov a kulturistov. Okrem toho mäso na dlhú dobu ponecháva osobu plnú.

Veľké množstvo vitamínu A a omega-3 mastných kyselín robí krabie mäso neuveriteľne dobrým zrakom. Prekvapivo, obyvatelia pobrežných oblastí, ktorí jedia morské plody neustále, veľmi zriedka trpia problémami so zrakom.

Zloženie krabieho mäsa obsahuje antioxidanty, ktoré stimulujú procesy obnovy buniek, ktoré spomaľujú starnutie tkanív, pokožky, vlasov atď.

Má sa za to, že krabie mäso je dosť silné afrodiziakum, ktoré priaznivo ovplyvňuje mužskú potenciu. Pravidelná konzumácia krabieho mäsa okrem toho znižuje riziko vzniku adenómu a rakoviny prostaty.

Všetky tieto prospešné vlastnosti výrobku robia z krabieho mäsa nevyhnutný zdroj prírodného proteínu. Aby však získal krab maximálny úžitok, mal by byť riadne pripravený.

výhody a poškodenie čierneho kaviáru pre zdravie

Ako si vybrať a variť krabie mäso

Pri kúpe krabieho mäsa musíte poznať pár odtieňov. Ak sa rozhodnete kúpiť živého kraba, vyberte si zdravých a veľkých jedincov bez príznakov choroby a stmavnutia na škrupine. Sluggish krab môže byť chorý alebo už bol dlho ulovený a bol uložený na pulte po veľmi dlhú dobu. Nevyberajte príliš veľkých jedincov - mäso veľkých krabov je dosť ťažké a drsné. Pri kúpe je lepšie uprednostniť mužov - majú viac mäsa. Nie je ťažké odlíšiť samicu od samca - samice majú veľký a široký chvost. Ak si kúpite mrazené krabie mäso, dávajte pozor na množstvo ľadu v balení - malo by byť čo najmenej ľadu.

Krabie mäso nakrájajte opatrne, aby nedošlo k vyrovnaniu alebo poškodeniu mäkkého mäsa. Krabie mäso sa nachádza v nohách, pazúroch a na chrbte. Produkt má jemnú chuť a vôňu ľahkých rýb. Krab ide dobre so zeleninou, ryžou a inými prílohami. Krabie mäso je možné variť, grilovať, dusiť. Mäso sa podáva ako samostatné jedlo alebo sa používa ako súčasť šalátu. Krabie mäso je súčasťou receptov tradičných japonských jedál - pridáva sa do roliek a sushi.

výhody a poškodenia krabov

Kontraindikácie pre krabie mäso

Ako viete, kraby žijú na morskom dne, kde žije veľké množstvo baktérií a mikróbov. Jesť krabie mäso bez tepelného spracovania je celkom nebezpečné - to môže viesť k infekcii hlístami a inými problémami. Okrem toho sa do morí často ukladajú odpady z ožarovania, vďaka čomu sa všetky živé bytosti stávajú nepoužiteľnými. Buďte opatrní a nakupujte krabie mäso iba od autorizovaných dodávateľov, ktorí majú osvedčenia pre svoje výrobky. Je lepšie kúpiť krab vo veľkej maloobchodnej predajni, kde výrobky prechádzajú hygienickou kontrolou - takže si môžete byť istí kvalitou krabieho mäsa.

Niektorí ľudia sú alergickí na bielkoviny rýb, ale nielen na krabie mäso, ale na všetky morské plody. Toto je hlavná kontraindikácia pri používaní pochúťok. V opačnom prípade sa môže vysokokvalitné krabie mäso považovať za absolútne bezpečný, hodnotný a neuveriteľne chutný produkt. Jedzte pravé krabie mäso a zostaňte zdraví po celé roky!

výhody a poškodenie červeného kaviáru