Javorový sirup - výhody pre zdravie

V tomto článku hovoríme o takom jedinečnom produkte, ako je javorový sirup. Vyrába sa zo šťavy javorového cukru a je prírodným sladidlom. Javorový sirup neobsahuje ani konzervačné látky ani arómy, cukor sa do neho nepridáva. Je to skutočne ekologický produkt bohatý na minerály a vitamíny.

V Rusku tento produkt nanešťastie ešte nie je taký populárny, ako napríklad v Kanade alebo Spojených štátoch. V týchto krajinách sa podáva ako prísada do rôznych jedál - oplatky, palacinky, zmrzlina, lízanky, z toho sa pripravujú všetky druhy omáčok, ochutené zeleninovými a mäsovými jedlami. Ako viete, pre Kanadu je javor dokonca aj národným symbolom. V tejto krajine sa vyrába 90% sirupu. Hlavné výrobné zariadenia sú sústredené v provincii Quebec. Kanaďania dokonca majú oslavu venovanú tomuto produktu. Nazýva sa to „Deň cukrovej chaty“.

Severoameričania poznali javorový sirup. Nahradili im cukor a pripravili osviežujúce nápoje. Okamžite sa zamiloval do prvých prisťahovalcov z Európy.

Získanie šťavy

Teraz sa na získanie tohto produktu používajú takmer všetky rovnaké procesy ako predtým. Zber sa uskutočňuje na jar, v tom čase bola javorová šťava najužitočnejšia a má vynikajúcu chuť. V kmeni stromu, kde sa vkladá špeciálna trubica, cez ktorú bude do nádoby prúdiť tekutina, sa dosiahne malý pokles. Rovnako ako zbierka brezy v našej oblasti. Jeden strom môže slúžiť ako zdroj javorovej šťavy na mnoho rokov. Neubližuje mu to. Ďalej je pripravený sirup.

Na získanie 1 litra sirupu potrebujete asi 40 litrov šťavy. Dôsledne pripomína čerstvý med. Môže byť priehľadná alebo priesvitná s jantárovým odtieňom.

Aké sú výhody javorového sirupu pre ľudské zdravie?

Americkí vedci z ostrova Rhode Island nedávno vykonali zaujímavú štúdiu. Jeho výsledky ukázali, že v zložení javorového sirupu je okamžite 54 užitočných prvkov. Vedci zároveň nevylučujú, že by im niečo mohlo uniknúť. Všetky tieto zložky prospievajú ľudskému telu.

Javorový sirup má tiež jedinečné látky, ktoré už v prírodnom prostredí nenájdete. Napríklad to nie je zďaleka známy Quebec. Chemici to pripísali k tzv. Fenolovej skupine zlúčenín. Vďaka tomuto prvku má javorový sirup sladkú chuť, ale diabetikom vôbec nepoškodzuje.

Fakt! Napriek tomu, že je tento produkt bohatý na uhľohydráty, jeho glykemický index je veľmi nízky.

Užitočné vlastnosti:

1. Kyselina abscisová, ktorá je bohatá na tento produkt, má pozitívny vplyv na pankreas, stimuluje jeho činnosť a urýchľuje uvoľňovanie inzulínu. Vedci dúfajú, že javorový sirup sa v priebehu času môže stať základom drog pre toto telo.
2. Javorový sirup sa tiež osvedčil v boji proti zápalovým procesom, ktoré ovplyvňujú rôzne orgány. Pomáha čistiť obehový systém a dokonca zabíja rakovinové bunky. Tento úžasný produkt má pozitívny vplyv na ľudský imunitný systém a spomaľuje progresiu neurodegeneratívnych ochorení.
3. Javorový sirup je zvlášť výhodný pre silnú polovicu ľudstva. Faktom je, že znižuje riziko rakoviny prostaty a zvyšuje potenciu. A to všetko kvôli skutočnosti, že zloženie tohto produktu má veľa zinku a mangánu.
4. Dokazuje sa aj pozitívny vplyv javorového sirupu na stav srdca.
5. Niektorí ľudia ho používajú navonok na zlepšenie stavu pokožky.

Javorový sirup je skvelou alternatívou k džemu alebo džemu, čo neprináša osobitné výhody pre naše zdravie. A niekedy mu dokonca ublížia. Obyvatelia Kanady to potvrdia, pretože ho jedia takmer denne.

Ako si vybrať kvalitný produkt?

Pri kúpe javorového sirupu musíte byť opatrní, aby ste dostali skutočne kvalitný produkt. Malo by sa vyrábať v Kanade. Iba v tomto stave existuje osobitný orgán, ktorý prísne kontroluje výrobcov a neumožňuje vstup nekvalitného výrobku na trh. Je žiaduce, aby bol sirup ľahký. Potom má jemnejšiu vôňu a chuť. Ak jeden liter javorového sirupu stojí menej ako 70 dolárov, potom pravdepodobne máte produkt vysokej kvality. V tomto prípade je lepšie neukladať.

Javorový sirup na chudnutie

Okrem javorového sirupu budete potrebovať aj citrón, kajenský korenie (chilli) a čistú vodu. Zmiešajte pohár vody s 2 lyžicami javorového sirupu, 2 lyžicami citrónovej šťavy a 1/6 lyžice kajenského korenia. Na jeden deň musíte vypiť asi desať pohárov takejto zmesi. Niektorí tiež berú preháňadlo. Predtým, ako pôjdete na takúto diétu, bolo by lepšie poradiť sa s lekárom, aby sa nepoškodilo vaše zdravie.

Kedy môže byť javorový sirup škodlivý?

Aby bolo použitie javorového sirupu iba prospešné, nemusíte ho zneužívať. Ak ho budete jesť v prehnaných dávkach, môžete zvýšiť hladinu cukru v krvi na nebezpečnú úroveň a dokonca si môžete zarobiť cukrovku. Musíte si tiež uvedomiť, že javorový sirup, aj keď obsahuje veľa užitočných látok, nenahradí vás napríklad ovocie. Sledujte svoje veľkosti poskytovania a kupujte iba kvalitný produkt.

Video: Javorový sirup - kanadský dezert