Ako si vybrať, vyčistiť a uložiť pekanové orechy

Tieto neuveriteľne chutné a zdravé orechy sú medzi obyvateľmi USA veľmi populárne. Tento zázrak orechov rastie. Pecan dosiahne svoju úplnú zrelosť na jeseň. Preto sa oplatí kupovať chutné a zrelé orechy v jesennom období.

Ako si vybrať orech v obchode?

Keď si vyberiete pekanový orech, dávajte pozor na jeho škrupinu. U dobrých orechov je škrupina čistá, rovná, bez poškodenia. Ďalej musíte potriasť plodom. U starých je všetko hrkálka a šušťanie vo vnútri, takéto orechy sú s najväčšou pravdepodobnosťou z minuloročnej plodiny.

Najlepšie je kúpiť pekanové orechy v lúpanej forme. Pri kúpe olúpaných orechov budete mať možnosť náležite zvážiť ovocie, cítiť ich. Mali by ste si vybrať orechy, ktoré majú prirodzenú chuť a jednotnú štruktúru.

Ako šúpať pekanové orechy?

Tieto zdravé potraviny môžete jesť surové aj vyprážané. Ak ste si však kúpili nešúpané orechy, musíte ich ošúpať a ošúpať. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť pekanové orechy. Pokúste sa vybrať ovocie rovnakej veľkosti, jednotnej textúry, orechy vyberajte iba z čerstvej plodiny. Ak sa všetko orečí vo vnútri orecha, znamená to, že orech nie je vhodný na jedlo, takéto ovocie je veľmi staré. Opatrne roztrieďte všetky orechy a všetky pekanové orechy zlikvidujte s poškodením.

Predpokladá sa, že pekanové orechy by sa mali pred čistením uvariť. Takto sú lepšie zbavené škrupiny. Pekanové orechy varte vo veľkej panvici 15 minút. Potom vypusťte vodu a nechajte ju vychladnúť. Potom môžete začať s čistením.

Usporiadajte miesto, kde nasekáte orechy. Je dôležité vedieť, že bude veľa odpadkov a šupiek. Najlepšou možnosťou nasekania orechov je mať stôl na ulici. Preto nemusíte celý dom očistiť od škrupín.

1. Na sekanie pekanových orechov je vhodné použiť kliešte. Matica musí byť upnutá v konštrukcii a stlačená, kým nezacvakne. Nepreháňajte to, inak riskujete poškodenie samotného jadra. Po charakteristickom prasknutí škrupiny sa matica musí otočiť v opačnom smere a opäť pritlačiť na kliešte. Otočte ho rôznymi smermi, až kým nebude škrupina pokrytá malými trhlinami, a jadro ovocia ľahko získate.
2. Ďalšou veľmi jednoduchou metódou na sekanie pekanových orechov je použitie klieští. Princíp sekania je úplne rovnaký ako pri použití luskáčikov. Musí sa prevrátiť v kliešte, až kým nie je úplne rozdelený.
3. Špeciálne zariadenie na popraskanie pekanových orechov. Ak máte veľa orechov, potom je rozumné kúpiť si zariadenie na sekanie. Pripomína to malý zverák. S týmto mini zverákom môžete rýchlo a presne rozdeliť veľké množstvo orechov.
4. K dispozícii sú tiež elektrické spotrebiče na sekanie pekanových orechov. Takéto zariadenie je však vhodnejšie na čistenie v priemyselnom meradle.
5. Ak nemáte k dispozícii žiadne mechanické prostriedky na lúpanie orechov, jednoducho orechy pevne pritlačte k sebe a zatlačte, až kým nebudete počuť trhlinu.
6. Použite starú dobrú metódu - kladivo. Dávajte pozor, aby ste nepoškodili jadro.

Odlúpali ste pekanové orechy pomocou jednej z metód? Teraz je dôležité opatrne odstrániť jadro z obalu. Pokúste sa nepoškodiť polovicu vlašských orechov. Takže jesť toto ovocie bude oveľa krajšie.Na odstránenie šupiek pekanového orecha je možné použiť tenký drevený špíz.

Ako ukladať pekanové orechy?

skladovanie
Po spracovaní by sa orechy mali nechať na pekáčiku alebo na cedníku na čerstvom vzduchu. Takto vysušia prirodzeným spôsobom a zlepší sa ich chuť. Teraz sa orechy môžu skladovať na dlhú dobu.

Pekanové orechy by sa mali skladovať v tesne uzavretých nádobách na tmavom mieste. Môže sa uchovávať asi týždeň, v chladničke - asi mesiac, v mrazničke - až do ďalšej úrody.

Video: Pecan Secrets