Ako vyrobiť púpava med: 7 receptov

Nie všetci ľudia sú si vedomí výhod púpavy, ale márne. Burina obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré mnohým kultivovaným rastlinám závidia. Med z púpavy sa považuje za liečivý produkt. Pomáha odstraňovať toxíny a soli z tela, čistí obličky a žlčník. Zloženie je vynikajúcim nástrojom na zvýšenie imunity a prevenciu proti nachladnutiu. Jam tiež pomáha budovať chuť do jedla a obnoviť krvný tlak.

Užitočné vlastnosti medu z púpavy

1. Používanie medu v častých intervaloch má dobrý vplyv na ľudské zdravie. Produkt zlepšuje fungovanie pečene, tráviacich orgánov, žlčníka a tiež zabraňuje prechladnutiu. Vezmite kompozíciu 3-4 krát denne, každú čajovú lyžičku, kombinujte ju s mliekom alebo čajom.
2. Ak je to potrebné, cukor úplne nahraďte medom, ktorý by sa mal konzumovať s toastom, palacinkami a rôznymi pečivami. Med z púpavy sa môže pochváliť analgetickými, laxatívnymi a antimikrobiálnymi účinkami.
3. Med vďaka svojim prospešným vlastnostiam zvláda kašeľ, chrípku, angínu a iné akútne infekcie dýchacích ciest. Produkt tiež čistí krv a zlepšuje jej cirkuláciu, omladzuje telo, zmierňuje bolesť obličiek, pečene, žalúdka, zlepšuje metabolizmus. Príprava tohto vitamínového komplexu je jednoduchá a lacná.

Prípravné činnosti

1. Najprv musíte zbierať púpavy, musíte si zvoliť obdobie ich optimálneho kvetu. Vhodný čas na túto operáciu je poludnie, kedy sa kvety otvoria na maximum a obsahujú najviac nektáru.
2. Pokúste sa vybrať odpratávanie kvetov mimo znečistených diaľnic a prašných ciest. Najlepšie miesto je v blízkosti riek a jazier. Jedným slovom, na otvorených priestranstvách, kde nie je prístup k vozidlám.
3. Zoberme si skutočnosť, že deň pred navrhovanou kolekciou kvetov by nemal byť dážď. Tento aspekt je dôležitý, aby púpavy akumulovali dostatočné množstvo nektáru. Na spracovanie používajte iba žlté kvety bez sepálov.
4. Existuje kontroverzná otázka o tom, do akej miery je potrebné umývať kvety. Procedúra sa vykonáva pri miernom tlaku tečúcej vody, aby nezostal malý hmyz, ale nektár sa zachoval.

Dandelion Honey: Klasický recept

• Púpava kvet - 0,5 kg.
• granulovaný cukor - 900 g.
• filtrovaná voda - v skutočnosti

1. Usporiadajte sušené púpava koše vo vrstvách v sklenenej nádobe, medzi riadkami pevne posypte cukrom. Nalejte do vody a siahajte po okraje plechovky.
2. Nádobu tesne uzavrite viečkami a vložte na slnko. Deje sa tak tak, že produkt začne kvasiť. Po 13 až 14 dňoch oddeľte sladký nektár. Nalejte do nádob, vložte ich do chladničky.

Púpava a citrónový med

• filtrovaná voda - 500 ml.
• žltý kvet púpavy - 320 gr.
• citrón - 1 ks.
• granulovaný cukor - 900 g.

1. Listy púpavy položte na noviny a nechajte ich trochu vyschnúť. Vezmite malú kovovú nádobu, vložte do nej závod.
2. Nalejte do 250 ml. vodu a nasaďte horák. Nechajte variť, nechajte pôsobiť 4 minúty. Odstráňte z tepla a pridajte lúpané nakrájané citróny.
3. Odstráňte vývar na chladnom mieste na jeden deň.Vezmite ďalšiu panvicu, nalejte cukor a pridajte zvyšnú vodu, privedte hmotu na strednú teplotu do homogenity.
4. Kus vývar s gázou a cedník. Nalejte sirup a premiešajte. Dajte na miernu teplotu, varte 30 minút. Sklenené nádoby sterilizujte a nalejte čerstvo uvarený med.

Voňavý púpava med

• filtrovaná voda - 0,5 l.
• kvety púpavy - 450 gr.
• granulovaný cukor - 1,3 kg.
• citrón - ½ ks.
• lístky ríbezlí - 5 gr.
• čerešňové listy - 6 gr.
• lístky mäty - 4 gr.
• klinčeky - 4 púčiky

1. Nalejte piesok do smaltovanej panvice a pridajte cukor. Oblečte mierne teplo a hmotu uveďte do homogénneho stavu.
2. Nalejte olúpané púpava kvety do pripraveného sirupu, varte na miernom ohni asi 25 minút. Vylisujte citrónovú šťavu.
3. 5 minút pred varením dajte púčiky klinčekov, pridajte zvyšok bylín. Varený nektár preceďte cez tenká fazuľa. Nalejte do sklenenej nádoby a uložte na chladnom mieste.

Rýchly recept na púpava medu

• púpava (kvetenstvo) - 350 g.
• filtrovaná voda - 500 ml.
• granulovaný cukor - 1 kg.

1. Vezmite malú kovovú panvicu, nalejte púpavy a nalejte vodu. Dajte na miernu teplotu, nechajte pôsobiť 3 minúty.
2. Tekutinu namočte do gázy. Keď sú kvetiny úplne v pohode, vytlačte ich. Nalejte cukor v čistej panvici, nalejte výsledný roztok.
3. Zložte zmes do varu, nechajte ju variť 7-10 minút. Nalejte sirup do sterilizovaných pohárov a utesnite papierom. Skladujte v chladničke, pivnici alebo suteréne. Ak je to potrebné, nechajte produkt pri izbovej teplote.

Studený med na báze púpavy

• Púpava kvety - 1 kg.
• granulovaný cukor - 1,7 kg.

1. Prejdite kvety púpavy cez mlynček na mäso. Nalejte cukor, dobre premiešajte. Nechajte masu vylúhovať a získať uniformitu. Zmes sa pravidelne mieša 4 dni.
2. Po uplynutí stanoveného času nalejte med do sterilizovaných pohárov. Krk obalu pevne obalte polyetylénom. Poháre nechajte na chladnom mieste po dobu 12 dní. Po infúzii zaseknutý papier zakryte papierom a pevne ho zaistite elastickým pásom. Uchovávajte v chladničke.

Med vyrobený z citrusových plodov a púpav

• citrón - 2 ks.
• oranžová - 4 ks.
• granulovaný cukor - 1,5 kg.
• otvorené kvety púpavy - 500 gr.
• filtrovaná voda - 3 l.

1. Pomaranče umyte a nakrájajte na plátky, posuňte plátky do kovovej panvice s púpavami, nalejte do pitnej vody. Nasaďte horák, varte 1 hodinu na miernom ohni (bez veka).
2. Výsledný vývar prepláchnite gázou a nechajte ho variť jeden deň. Nalejte cukor, pridajte vylisovanú citrónovú šťavu. Dajte panvicu na oheň a varte ďalšiu hodinu.
3. Jam získa príjemnú arómu a stmavne, stáva sa priehľadnou. Nalejte ju do sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Púpava sirup

• kvety púpavy - 475 gr.
• granulovaný cukor - 900 - 950 g.
• filtrovaná voda - v skutočnosti

1. Vezmite žlté okvetné lístky púpavy, vložte ich do trojlitrovej sklenenej nádoby tak, aby sa kvety striedali s cukrom v pomere 1: 2 (2 porcie piesku na 1 porciu púpavy). Je dôležité si uvedomiť, že poslednou vrstvou musí byť cukor.
2. Zložte kompozíciu rukou, pridajte viac vody. V prvom prípade zabaľte hrdlo pohára gázou a vložte na 3 mesiace na tmavé chladné miesto. Pravidelne kontrolujte obsah plesní.
3. V druhom prípade nádobu uzavrite vekom a umiestnite ju na priame slnečné svetlo. Po 2 týždňoch vylejte sirup, nalejte do čistej nádoby. Vložte do chladničky. Bez ohľadu na zvolený spôsob infúzie si pampeliškový sirup zachováva všetky prospešné vlastnosti.

Kontraindikácie k používaniu

1. Ak máte cukrovku, tento produkt je kontraindikovaný kvôli vysokému obsahu cukru.
2. Med z púpavy je kontraindikovaný u ľudí, ktorí boli predtým náchylní na alergie na podobné včelie suroviny. Na vlastné riziko môžete použiť kompozíciu v obmedzenom množstve.
3. Ľudia trpiaci vredom alebo inou léziou žalúdka (s gastritídou) by sa nemali opierať o med z púpavy. Pri konzumácii vo veľkom množstve produkt dráždi žalúdočnú sliznicu.
4. Jedzte med z púpavy opatrne, ak často trpíte uvoľnenými stolicami. Produkt nie je potrebné zneužívať, pretože med z púpavy má preháňajúci účinok.

Med má liečivé vlastnosti a vyvoláva mierny analgetický účinok. Jam tiež posilňuje imunitný systém, zlepšuje činnosť obličiek, srdca a pečene, bojuje proti zápalom kože kvôli vysokému obsahu vitamínu C. Zvážte najobľúbenejšie recepty medu z púpavy. Používajte džem v malých dávkach, vyhnite sa alergiám. Zodpovedne pristupujte ku zberu, skúste vyrobiť sirup z kvetov rastliny.

Video: púpava a medové džemy