Ako vyrobiť kokos doma

Ako vyrábať kokosové vločky? Teraz niekto povie: a prečo to robiť, keď si môžete kúpiť? Môžete. Ale stále ju musíte hľadať. Často sa predáva farba, čo znamená, že existujú umelé farbivá. Navyše, priemyselné hobliny už sú prakticky koláčom. Najdôležitejšia bola z nej - kokosový olej.

So. Máte kokos. Kúpené, odcudzené, prezentované, vytrhnuté z dlane, na tom nezáleží. Čipy si urobíme sami.

Čo je potrebné

Bude potrebný pôsobivý zoznam nástrojov:

• ostrý nôž
• kladivo (píla, sekera)
• ovocná slama
• hrubý klinec
• dve misky (veľké a malé)
• doska na krájanie
• šupka (nazývaná aj gazdiná)
• strúhadlo (mixér, kuchynský robot)

A samozrejme aj samotný kokos. Stále zásobujte horlivosťou a zdravým entuziazmom. Niektoré položky pre vás nemusia byť užitočné, ale nechajte ich. A potom sa musíte horúčkovito ponáhľať okolo domu a hľadať ten správny.

procedúra

Na spodku matice nájdeme tri jamky. Jedná sa o najzraniteľnejšie miesta kokosu. V jednom z nich prelomíme dieru hrubým klincom a kladivom.

Vložte kokteilovú skúmavku a vypite šťavu. Čo? Žiadna šťava? No, vidíte. Trubica už nie je užitočná! Ak ju už nechcete piť, nalejte ju do pohára a chladte. Čerstvá kokosová šťava sa uchováva iba jeden deň.

Potom vezmeme kladivo a jemne poklepeme na ovocie zo všetkých strán. To v budúcnosti pomôže ľahšie oddeliť buničinu od škrupiny. Nezabudnite dať dosku na krájanie! V opačnom prípade, prečo sme to uvarili?

Ďalej musíme získať, nie, ešte kokosový orech. Potrebujeme dokonalé polovice vlašských orechov? Prirodzene! Preto sme ju položili na hlaveň a videli. Bežná píla alebo píla na kov. Dajte pozor, aby ste nepoškodili prsty.

Potrebujete panvice? Sekera je teda všetko! Pri dobrom švihu sme krátkou a silnou ranou rozdelili kokos.

Teraz je rad na noži. Oddeľíme s nimi telo. Vlastne kvôli nej začala celá píšťalka.

Nie je potrebné sa snažiť vybrať to hneď. Všetko rovnaké, potom brúsiť, tak prečo vynaložiť ďalšie úsilie? Odrežte malé kúsky a vytiahnite. Vložte do malej misky. Môžete len na doštičku.

Vidíme vonku tenkú hnedú vrstvu. Nepotrebujeme ho. Berieme šupku a opatrne ju odstránime. Ak je kokos čerstvý, potom táto operácia prebehne bez problémov. Ak je starý - musí tvrdo pracovať.

Potom opláchnite kúsky buničiny čistou vodou. Čo? V zozname položiek nebola voda? Naozaj nemáte vodu? Aj keď sedíte pod palmou s polovicami kokosu v rukách, pravdepodobne je v blízkosti fontána. V extrémnych prípadoch to urobí more.

Je však nepravdepodobné, že sa pošliapate po pláži za kokosové orechy s úplným súborom potrebných nástrojov ...

Stručne povedané, hľadajte vodu! Bez nej bude celá myšlienka prázdna a vaše úsilie sa premrhá. Opláchnuť? Vezmi strúhadlo. Jemne votrite mäso do veľkej misky. Kokosové vločky sú takmer pripravené. Neochotný sa pokaziť strúhačkou? Vezmite mixér alebo kuchynský robot so špeciálnymi dýzami a nasekajte dužinu v nich. Potom sa prepadnete práčkam a zariadeniam na demontáž a montáž. Ľahšie umyť strúhadlo.

Ďalšie akcie
Nespúšťajte jesť chipsy lyžičkami. Možno vás sklamie jej chuť. No, samozrejme, nie Bounty. Kokosové vločky samotné sú svieže a príliš vlhké. Ale aká chuť! Môžete ho posilniť posypaním vanilkou. Alebo premiešajte hranolky s práškovým cukrom a až potom lyžičku.

Mimochodom, nejedzte príliš veľa. Bolo tam viac entuziazmu.Kam dať celú túto omšu teraz? Jednoducho to nemôžete dať do chladničky. V taške alebo pohári tiež nebudú klamať, príliš vlhké. A potrebujeme kokosové vločky, aby sme mohli ľahnúť.

Potrebujeme rúru alebo elektrickú sušičku (vždy so sieťkou na pečivo).

V rúre. Nalejte triesky do zásobníka tenkou vrstvou a predtlačte ich pergamenovým papierom. Silikónová pekáreň je tiež vhodná. Potom sme nastavili teplotu rúry na 100 - 110 ° C a do nej vložíme plech na pečenie. Dvere rúry necháme otvorené!

Čipy pravidelne premiešajte tak, aby sa vlhkosť odparovala rýchlejšie. Sušte 7-9 minút. Zamerajte sa na farbu. Ak hobliny začnú stmavnúť, vyberieme plech na pečenie. Ďalším ukazovateľom je vôňa. Cítili sme arómu vyprážaných kokosových vločiek - panvicu okamžite odstráňte! Čo? Nevieš, ako smažený kokos voní? Nie strašidelné. Ako sa cítite, okamžite to budete vedieť.

V elektrickej sušičke. Nastavte sieť na pastilku, nalejte tenkú vrstvu surových kokosových vločiek. Teplota - 70 ° С. Čas sušenia individuálne. Strúhaná dužina pravidelne. Nestojí to za to vyschnúť na krízu.

Po vysušení nechajte triesky úplne vychladnúť. Potom nalejte do pohárov alebo plastových nádob. Utesňujeme tesnými krytmi. Potom, čo sme dali na chladné suché miesto. Hobliny z kokosových orechov pripravené samostatne, sa môžu skladovať až 3 mesiace.

Niekoľko tipov

1. Ak použijete kladivo na popraskanie orechov, potom môžete požiadať domácnosti, aby zbierali kúsky škrupiny v kuchyni. Alebo chrochtáme, zbierame sa. Píla je stále spoľahlivejšia.
2. Pri kúpe kokosový kokteil priťahujte k uchu. Mali by ste počuť charakteristickú zvonenie. Takže ovocie je čerstvé a vo vnútri je mlieko. Inak prečo potrebujeme koktail trubicu?
3. Niekedy nie je po ruke žiadna píla, sekera ani kladivo, ale matica sa ukázala ako zákon zmyslu! Ako odstrániť dužinu z kokosu bez náradia? Môžete si to vziať a dlho, monotónne búšiť na pevný povrch. Škrupina, aj keď je silná, neodolá vášmu kúzlu a sile úderov. Praská. Potom ho môžete holými rukami ľahko odstrániť. Podľa potreby použite guľôčku buničiny.
4. Ak nie sú k dispozícii žiadne prístroje na sušenie, papier rozložte na stôl a posypte kokosovými vločkami tenkou vrstvou. Strúhaná dužina pri izbovej teplote v miestnosti dostatočne zaschne 3-4 hodiny. Keď je zima - vôbec nevyschne!
5. Niekedy sú potrebné farebné kokosové vločky. Je celkom schopný to urobiť sám, mať bielu farbu. Používajte práškové potravinárske farbivo. Nalejte strúhanú dužinu a farbiaci prášok do pohára. Potom pevne zatvorte veko a silno pretrepte. To je všetko. Čipy pred ukladaním len namaľujte. Jeho trvanlivosť sa tak zníži na polovicu. Urobte to bezprostredne pred použitím.
6. Pri nákupe venujte pozornosť očiam matice. Jedná sa o tri malé priehlbiny bližšie k ostrému koncu. Mali by byť tmavé a úplne suché. Samotné ovocie by malo mať príjemnú hnedú farbu. Starostlivo ju skontrolujte zo všetkých strán. Praskliny, triesky, prítomnosť plesní na škrupine alebo nepríjemný zápach - to všetko je príležitosť odmietnuť nákup.

Ako vyrábať kokosové vločky? Vlastne veľmi jednoduché. V prípade potreby ho môžete získať jednoduchou paličkou na kolene. Je však lepšie použiť naše odporúčania. Po prečítaní nášho opisu pripravovaných manipulácií bude samozrejme rozhodnuté ísť a kúpiť si vrece hotovej strúhanej buničiny. Ale keď to urobíte sami, budete si istí kvalitou hotového výrobku.

Video: ako vyrobiť kokosové mlieko doma