Ako vyrobiť kokosové mlieko doma

Ľudia sa čoraz viac stretávajú s jedlami založenými na exotickom ovocí. Málokto však vie, že vysoko kvalitné mlieko je možné získať z kokosu. Kvapalina má ľahkú chuť a príjemnú vôňu. Výrobok sa používa ako alternatíva k živočíšnemu mlieku. Z toho sa tiež pripravuje pečivo. V európskych a ázijských krajinách sa kokosové mlieko používa na výrobu prvého a druhého jedla ako sladké a slané omáčky. Použitím tohto produktu v každodennom živote obohatíte telo množstvom užitočných prvkov a vitamínov.

Domáce spotrebiče na prípravu mlieka

• jemné sito;
• zariadenie na miešanie komponentov;
• malá kapacita;
• smaltovaná panvica;
• kuchynský robot;
• ostrý nôž;
• kladivo;
• doska na krájanie.

Metóda číslo 1. Sublimované kokosové mlieko

1. Získajte balíček strúhaného kokosu. Pri výbere sa musí akceptovať prirodzená povaha produktu, nemala by obsahovať žiadne sladké prísady a koreniny. Veľkoobjemové zloženie sa najčastejšie predáva v supermarketoch na bežnej polici s pečivom.
2. Podľa hmotnosti zakúpených čipov 300 gramov. kompozícia pripraví 550 ml. kokosové mlieko. Do mixéra nalejte správne množstvo produktu. Vypočítajte, koľko kokosového mlieka môžete konzumovať počas dňa, pretože doba použiteľnosti produktu v chladničke nepresahuje 24 hodín.
3. Na 300 g. kokosové vločky odobraté 600 ml. filtrovaná voda. Nalejte tekutinu do smaltovanej nádoby, podľa toho, koľko mlieka chcete. Potrebné množstvo vody prevarte. Potom pridajte vriacu vodu do nádoby s kokosom. Prísady dobre premiešajte.
4. Kuchynský riad zakryte a varnú dosku zapnite na plný výkon. Dosiahnite jednotné zloženie. Z bezpečnostných dôvodov držte pevne kryt spotrebiča. Kvôli vysokej teplote vody sa môže náhle otvoriť.
5. Ak je to potrebné, zoberte sito, zakryte gázou a zložte zmes do vhodnej nádoby. Mlieko by nemalo obsahovať častice kokosu. Vezmite gázovú handričku a dobre ju vytlačte. Ak je to potrebné, zmes znovu preceďte.
6. Kokosové mlieko by sa malo skladovať v sklenenej nádobe s pevným vekom. Nalejte kompozíciu z nádoby do pohára, pošlite do chladničky. Pri dlhodobom usadzovaní sa mlieko začína oddeľovať, tuk sa oddeľuje od vody a vytvára krém. Pred použitím pretrepte.

Metóda číslo 2. Pripravené kokosové mlieko

1. Získajte správne množstvo kokosu. V rovnakom pomere zmiešajte s vodou alebo sójovým mliekom.
2. V panvici skombinujte rovnaké množstvo triesok a tekutín. Nádoby odolné voči teplu pošlite do pomalého ohňa. Zmes dusíme 4 minúty, aby nedošlo k tvorbe bublín.
3. Potom nalejte zmes do sita s gázovou podšívkou. Mlieko prepláchnite vo vhodnej nádobe, handričku dôkladne vytlačte trieskami. Produkt je pripravený na konzumáciu.
4. Mlieko skladujte na chladnom mieste v sklenenej nádobe. Nádobu vopred zabalte do silného papiera, nalejte do nej tekutinu a pevne zatvorte veko. V tomto stave nie je doba použiteľnosti liečiva dlhšia ako 45 hodín. Produkt môže byť tiež zmrazený.

Metóda číslo 3. Čerstvé kokosové lupienky

1. Kokosovú dužinu votrite do vhodnej nádoby a potom ju odošlite spracovateľovi potravín. Nalejte požadované množstvo vriacej vody, založené na pomeroch: 2 diely kvapaliny tvoria 1 diel suroviny.
2. Zatvorte veko misiek, zmes rozomelte na homogénnu hmotu.Ak chcete, môžete použiť mixér. Potom produkt zlikvidujte na site a potom nalejte mlieko do sklenenej nádoby. Používajte podľa vášho želania.

Metóda číslo 4. Celé kokosové mlieko

1. Získajte celý orech na trhu s potravinami. Pri výbere sa zamerajte na ťažké exempláre s prítomnosťou kokosovej vody. Neporušuje sa integrita 3 tmavých otvorov na matici.
2. Ak chcete otvoriť kokos, položte ovocie na krájací kuchynský stôl. Držte výrobok jednou rukou, v druhej vezmite nôž. Pomocou bodu vyrežte oblasť okolo oka. Ovocie môžete poraziť aj nožom na jednom mieste, až kým trhlina nepraskne.
3. Postupujte podľa pokynov, až pokým sa neodlupuje veko, ktoré je možné ľahko odstrániť. Na zabránenie negatívnym vplyvom používajte nôž s dobre naostrenou čepeľou. Vhodný je vynikajúci nástroj na krájanie mäsa alebo rýb.
4. Kokos sa dá otvoriť aj iným spôsobom. Za týmto účelom zabalte ovocie bavlnenou utierkou, položte ju na rovný povrch (doska, kuchynský stôl atď.).
5. Kvôli pohodliu musíte najskôr vyvŕtať otvor v škrupine, vypustiť kokosovú tekutinu a potom pokračovať v postupe. Vezmite kladivo a zasiahnite očné zásuvky. Manipulácie sa vykonávajú až do rozdelenia matice na polovicu.
6. Po otvorení matice sa musíte presvedčiť, či je čerstvá. Kvalitu kokosovej buničiny stanovte podľa vône a vzhľadu. Suroviny by nemali byť bezfarebné, suché a mať cudzie pachy. Nalejte kokosovú vodu priamo do miešača.
7. Odstráňte všetky dužiny matice spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Odstráňte tmavú textúru podobnú šupke melónu. Výslednú suspenziu odošlite do miešača.
8. Homogénna hmota sa získa zmiešaním buničiny a kokosovej vody. Potom nalejte hmotu do pohára, užívajte si. Podľa potreby sa kokosové mlieko kombinuje s dužinou citrusových plodov.

Pri výbere kokosového oleja dávajte prednosť vzorkám bez pridania nečistôt. Ak je to možné, určite, ako je sušený. Čím šťavnatejší je produkt, tým je mlieko chutnejšie. Pri kúpe čerstvej orechy na trhu sa pri relatívne malých veľkostiach spoliehajte na jej ťažkú ​​váhu. Externe vyhodnotiť, či má kokos mechanické defekty. Vypočujte si, či je v ňom voda.

Video: ako pripraviť kokosové mlieko