Ako uchovávať jedlo v chladničke

V dôsledku porušenia podmienok a teplotných podmienok je mnoho žien v domácnosti počas auditu nútené zbaviť sa časti výrobkov. Aby si komponenty zachovali všetky užitočné vlastnosti a zostali čo najchutnejšie, musíte mať dostatočné vedomosti o ich obsahu na policiach. Nemali by sa povoliť pochybné výdavky, ktoré sa neskôr presunú do koša. Zvážte základné aspekty, zvýraznite hlavnú vec.

Pravidlo číslo 1. Pravidelne kontrolujte

1. V častých intervaloch je potrebné chladničku čistiť od nepotrebných výrobkov. Odporúčanie vás nijako nenúti zbaviť sa polovice obsahu, stačí vylúčiť poškodené kópie. Podstatou tohto pravidla je vyhodiť rozmaznané potraviny, ktoré včas vydávajú nepríjemný zápach.
2. Vďaka včasnému auditu sa zbavíte plesnivých jedál, ktoré zväčšia priestor pre ďalšie potraviny. Takýto pohyb navyše uľahčí kontrolu zvyškov jedla.
3. Len málo ľudí vie, že čím viac výrobkov je v chladničke, tým silnejšie spotrebič spotrebúva elektrinu. Ušetríte peniaze za účty za energie.
4. Ak chcete začať audit, vyložte všetky výrobky na kuchynský stôl. Ak existujú predmety podliehajúce skaze, presuňte ich za studena na balkón alebo do druhej chladničky.
5. Vykonajte audit, ktorý vyhodnotí vhodnosť každej zložky. Skontrolujte trvanlivosť a dátum exspirácie na výrobkoch so štítkom. Je dôležité vziať do úvahy, že v supermarketoch majú správcovia odvahu prerušiť dátumy, a tým skrátiť doby skladovania o 5 až 7 dní.
6. Z tohto dôvodu sa odporúča stavať nielen na vytlačených číslach, ale aj vykonávať vizuálnu kontrolu. Voní tiež mlieko a iné potraviny, ktoré môžu byť podobne vylúčené zo zoznamu vhodných potravín.
7. Ak si všimnete, že dátumy exspirácie nie sú porušené, ale produkt vydáva nepríjemný zápach, pošlite ho do nádoby na odpadky. To isté platí pre farbu, pleseň atď.
8. Naopak, často sa vyskytujú prípady, keď dôjde k porušeniu dátumov exspirácie, ale výrobky sú dosť čerstvé a vonia dobre. V takýchto situáciách je dovolené nechať tovar, ktorého doba platnosti uplynula, na ďalší deň (na vlastné nebezpečenstvo a riziko).
9. Ak sú produkty oneskorené po dobu 2-4 dní, bez váhania ich vyhoďte. V opačnom prípade hrozí riziko otravy seba a ostatných členov rodiny. Na základe týchto zložiek tiež nevaľte krmivo pre domáce zvieratá.
10. Pokúste sa dodržať nasledujúce pravidlo: Najprv zjedzte potraviny podliehajúce skaze, pridajte ich do jedál s hlavnými zložkami.
11. Mnoho žien v domácnosti uprednostňuje zmrazenie hotových jedál pri zachovaní užitočných vlastností. Do mrazničky môžete poslať aj polievku a boršč, chuť po zahriatí sa nezmení.

Pravidlo číslo 2. Používajte chladničku správne

V používateľskej príručke sú jasne uvedené odporúčania výrobcu týkajúce sa skladovania určitých výrobkov. Je dôležité pozorovať všetko do najmenších detailov, inak sa domáci spotrebič rýchlo stane bezcenným.

1. Všetci výrobcovia jednomyseľne tvrdia, že je zakázané uchovávať teplé jedlá (len uvarené) v chladničke.Pred ich zaslaním dovnútra prirodzene ochladte jedlo na izbovú teplotu.
2. Aby ste predišli výkyvom teploty, strate vlhkosti a všeobecnému prehriatiu domáceho spotrebiča, odporúča sa pevne zatvoriť dvierka chladničky. Tesnenia pravidelne kontrolujte, či nie sú poškodené av prípade potreby ich vymeňte.
3. Aj keď vlastníte chladničku so systémom „No Frost“ (nevyžaduje odmrazovanie), stále ju musíte rozmraziť. Postup je samozrejme menej bežný (1krát za 10 - 12 mesiacov), ale musí mať svoje miesto.
4. Výrobcovia odporúčajú uskladniť krájanú zeleninu a ovocie v špeciálnom obale alebo ich zabaliť do fólie. Ak ste nedokončili časť melónu, melónu, nakrájali paradajky alebo uhorky, zabalte zvyšný plastový obal. Inak počas ochladzovania uvedené produkty budú vytvárať kondenzát, ktorý bude mať vplyv na vnútorné komponenty a zostavy zariadenia.
5. Odporúčanie výrobcu zahŕňa aj uvedenú revíziu. Musí sa vykonať raz za 5-7 dní, všetko závisí od objemu chladničky. Počas auditu vykonajte hygienické čistenie utretím všetkých políc, podnosov, pečatí a malých častí roztokom sódy.

Pravidlo číslo 3. Nájdite správny kontajner na skladovanie potravín

Pokiaľ ide o skladovanie potravín, veľa žien v domácnosti si kladie otázku: „Čo je potrebné uchovávať?“ A to nie je prekvapujúce. Obchody sú plné rôznych kontajnerov, vákuových vakov, bánk atď.

1. Vďaka správnemu baleniu si jedlo dlho zachová svoju vôňu a chuť. Vôňa jedál v okolí sa nepreplieta a namočí sa do dutiny suseda. Je známe, že veľa výrobkov má nepríjemnú schopnosť počasia. Nádoba alebo obal to neumožnia, pričom sa zachová pôvodný vzhľad.
2. Po príchode z hypermarketu si všetky výrobky dajte na stôl. Odstráňte plastové vrecká určené na prepravu, nie na skladovanie. Na umiestnenie ovocia a zeleniny do nich používajte čisté potravinové vrecká. Preneste zvyšné prísady do nového balenia.
3. Získajte plastové nádoby na potraviny, ktoré sú špeciálne navrhnuté na skladovanie potravín. Podľa nich je potrebné triediť hotové šaláty, syry, maslo, bobule. Mnohé ženy v domácnosti radšej používajú také škatule na zmrazenie zeleniny a ovocia.
4. Pokiaľ ide o skladovanie párkov, párkov, údeného mäsa a iných vecí, použite fóliu alebo papier na pečenie (pergamen, jedlo). Tento typ balenia zabráni tvorbe lepkavého belavého povlaku. Obaly zo syra alebo klobásy, masla, pripravené hlavné jedlá a prílohy sú podobne balené.
5. Existuje aj iná možnosť na skladovanie potravín v sklenenej miske, je vhodná takmer pre všetky výrobky. Ak je to možné, získajte krásne plechovky a fľaše s hermeticky uzavretými viečkami od IKEA. Po otvorení výrobného balenia do nich nalejte mliečne výrobky.
6. Existujú tiež špeciálne nádoby zo skla, ktoré sú vhodné na skladovanie otvoreného konzervovaného tovaru, masla, syra, tvarohu, pripravených prvého a druhého jedla, šalátov, zákuskov. Výrobné obaly môžu obsahovať kuracie / prepeličné vajcia (surové), kyslá smotana, rafinovaný rastlinný olej.

Pravidlo číslo 4. Dodržujte doby skladovania

Nie každý výrobok má trvanlivosť, z tohto dôvodu je veľa žien v domácnosti v strate. Ak chcete vytvoriť nákupný zoznam a kontrolovať zásoby, musíte poznať prípustný čas expozície konkrétnej prísady.

1. Všeobecne akceptované rýchlosti skladovania sa líšia v závislosti od obsahu tuku v zmesi. Napríklad nemôžete ponechať kečup otvorený dlhšie ako 10 dní, po uplynutí tohto obdobia začne vylučovať toxíny. Súčasne sa mastná majonéza skladuje otvorená jeden mesiac.
2. Klobásy, údené mäso a šunka sa za týždeň začnú zhoršovať.Surové mäso sa skladuje nie dlhšie ako 4 dni, hotové mäso - približne dva dni. Čokoľvek to je, ryba má obmedzené obdobie 2 dní, prepelica a kuracie vajcia - 6 dní, varené mäso - 3 dni.
3. Dlhá trvanlivosť tvrdých syrov je 20 dní. Keď sa objaví biely povlak, stačí odrezať novotvary. Maslo dozrie asi mesiac, čerstvá zelenina a ovocie - 21 dní, kondenzované mlieko, mlieko a kefír - 6 dní.
4. Bobule sa môžu skladovať nie dlhšie ako 5 dní, petržlenovou vňaťou, kôprom a inými bylinkami - 3 dni. Tieto výrobky sa môžu zmraziť zvýšením obdobia na šesť mesiacov. Takmer všetky bobule, ovocie a zelenina sú zmrazené okrem vodnatých odrôd (paradajky, reďkovky, uhorky, zemiaky, melóny atď.).

Pravidlo číslo 5. Držte sa teploty

Každá priehradka chladničky má určitý teplotný režim, musí sa zohľadniť. Ak chcete určiť, v akej miere si potravina udrží svoje užitočné vlastnosti, dodržujte približné značky.

1. Zelenina a ovocie sa skladujú pri 4 stupňoch nad nulou, zatiaľ čo cukrovinky a pekárske výrobky bez smotany si zachovávajú svoju chutnosť na +3. Syry, párky, údené mäso dozrievalo pri teplote +2 ° C.
2. Ak hovoríme o vajciach, kyslej smotane, mlieku, tvarohu, mäse a omáčkach, musia sa skladovať pri teplote 1 stupňa nad nulou. Ryby sa skladujú pri nulovej teplote, pripravené na prvý a druhý chod - pri +2.

Pravidlo číslo 6. Roztriediť výrobky do vhodných políc

Každá polica chladničky má svoj vlastný teplotný režim, preto je potrebné výrobky distribuovať s ohľadom na túto vlastnosť.

1. Na hornej polici sú uložené klobásy a syrové plátky, varené bravčové mäso, mlieko, pečivo s krémom. Môžete tu tiež umiestniť surové mäso a ryby a presunúť ich k vzdialenej stene.
2. Na stredné a spodné police si môžete dať prvé jedlá, dusenú zeleninu a mäso, vína (červené, biele). Zelenina a ovocie sa skladujú striktne v plastových boxoch na samom dne. Zároveň musia byť zabalené v baleniach.
3. Dvere chladničky nemajú stabilný teplotný režim, takže v nich môžete uchovávať omáčky, maslo a rastlinné oleje, konzervované potraviny, balené nápoje, konzervované potraviny a marinádu.

Aké potraviny by nemali byť uchovávané v chladničke

1. Chladnička sa nepovažuje za všeliek na výrobky všetkého druhu, veľa komponentov sa dokonale skladuje pri izbovej teplote. Patria sem upchaté domáce uhorky, zaváraniny, konzervy, cukrovinky a čokolády.
2. Nedávajte citrusové plody do chladu. Citróny, pomaranče a grapefruity rýchlo zkazia, banány sčernú.
3. Pri izbovej teplote by ste mali držať zemiaky, cibuľu a cesnak, tekvicu, granátové jablká a tomel, paradajky, baklažán, cuketu.
4. Niektoré druhy domáceho ovocia by nemali byť vystavené chladu. Z nich vyberáme jablká, hrušky, hrozno, broskyne.
5. Olivový olej, med, omáčky s chilli papričkami, chlieb sa neukladajú v chladničke (ak je to možné, lepšie ho zmrazte).

Správne skladovanie potravín v chladničke vám umožní získať maximálny úžitok z jedla a ušetriť rodinný rozpočet. Pravidelne kontrolujte odstraňovanie kazených prísad. Používajte zariadenie správne a pre každý typ produktu vyberte vhodný kontajner. Dodržiavajte teplotný režim, dávajte pozor na nádoby s potravinami.

Video: pravidlá skladovania potravín v chladničke