Obsah článku
Nedávno sa na ruský trh objavila feijoa, nezvyčajne chutné a voňavé tropické ovocie. Jej vlasť je juhoamerickou subtropiou, dnes sa však pestuje v iných krajinách s vhodnou klímou. V posledných niekoľkých desaťročiach sa vyšľachtili nové odrody s najlepším vkusom. Feijoa získal svoje neobvyklé meno na počesť botanistu z Portugalska João da Silvu Feija, ktorý celý život študoval botaniku a napísal o tejto téme veľa kníh.
Chuť a zloženie feijoa
Obdobie dozrievania Feijoa je pomerne krátke, je to koniec jesene, začiatok zimy. Chutí a vonia ako najrôznejšie ananásy, lesné jahody a kivi. Toto ovocie si získalo na popularite v Rusku, používa sa čerstvé a ako súčasť rôznych dezertov, džemov, pečiva, omáčok, kompotov, marinád, šalátov.
Ovocie Feijoa sú bohaté na vitamíny B, C, PP, jód, vápnik, horčík, fosfor, železo, meď, zinok, draslík. Ovocie oprávnene nesie názov najnižšia kalorická hodnota a odporúča sa, aby ju používali ľudia, ktorí dodržiavajú diétu. Je tiež užitočný pri prevencii gastrointestinálnych ochorení, aterosklerózy, nedostatku vitamínov, dny, zápchy, SARS, akútnych respiračných infekcií a chrípky.
Najčastejšie sa konzumuje iba jemná a šťavnatá vnútorná časť ovocia, ale pri príprave čaju sa odporúča sušiť a pridávať šupku, ktorá má koláčovú chuť a nie je o nič menej bohatá na užitočné látky.
Ako si vybrať zrelú feijoa
Mnohí ešte stále nie sú s týmto ovocím oboznámení a obávajú sa ho zobrať z pultu, pretože to považujú za niečo nepochopiteľné a podivné. Snažiť sa o to stále stojí za to, ale hlavnou vecou nie je urobiť chybu vo vašom výbere, aby ste nezkazili jej dojem navždy nákupom nezrelého alebo rozmaznaného ovocia.
Plody by mali mať čistú šupku bez prehltnutí, škvŕn, prasklín a príjemnej vône. Ak aróma chýba a povrch ovocia je jasne zelený, znamená to, že ešte nedozrel a nie je pripravený na použitie. Po stlačení sú zrelé plody dostatočne pružné a mäkké s nahnedlou šupkou a ich dužina je priehľadná - krémovej farby. Musíte si vybrať väčšie ovocie, ktoré je chutnejšie a zdravšie ako malé.
Ako uchovávať Feijoa
Ak sa po kúpe ovocia ukáže, že sú nezrelé, môžete tento proces trochu urýchliť tým, že ich niekoľko dní položíte vedľa akéhokoľvek zrelého ovocia. Úplne dozreté feijoa sa rýchlo zhoršujú, preto ich musíte skladovať iba v chladničke ako baliaci papier. Nakrájané ovocie sa musí namazať citrónovou šťavou, čo mu pomôže zostať čerstvé a dužina nebude stmavnúť.
Ako zmraziť Feijoa
Ak si kúpite nadbytočné ovocie, aby sa nezhoršilo, môžete ho uložiť do mrazničky v chladničke. Za týmto účelom olúpajte ovocie, narezané a balené do nádob s vhodným objemom alebo do plastových vreciek. Ak sa neskôr feijoa použije na výrobu dezertov alebo na pečenie, môžete ovocie nakrájať na pyré a v tejto podobe zmraziť. Ak nemáte dostatok času na prípravu ovocia na zmrazenie, môžete ich vložiť do mrazničky ako celku.
Použitie feijoa v kozmetike
Feijoa má protizápalové, zvláčňujúce a proti starnutiu vlastnosti, takže je veľmi populárny pri výrobe kozmetických masiek. Toto ovocie sa môže použiť pri komplexnej liečbe akné, na udržanie pružnosti a zdravej pleti, ako aj na výživu a zvlhčenie starnúcej pokožky.
Nebezpečné vlastnosti feijoa
Rovnako ako akýkoľvek iný produkt, aj feijoa má kontraindikácie. Zrelé ovocie obsahuje značné množstvo uhľohydrátov, a preto by sa jeho používanie malo zdržať osôb so zvýšenou telesnou hmotnosťou, trpiacich cukrovkou a alergiami. S veľkou opatrnosťou stojí za to ponúknuť malým deťom feijoa.
Pri konzumácii nadmerného množstva ovocia je možné predávkovanie. To môže spôsobiť nervové poruchy, úzkosť, zvýšenie alebo zníženie telesnej teploty, letargia. Súčasné požitie feijoa a mliečnych výrobkov môže spôsobiť vážne črevné poruchy.
Je dôležité používať iba najčerstvejšie ovocie, pretože aj mierne pokazené ovocie môže spôsobiť intoxikáciu.
Video: ako si vybrať zrelú a chutnú feijoa?
Ak chcete odoslať