Ako smažiť semená na panvici

Vyprážané domáce slnečnicové semienka sa na rozdiel od výrobkov v obchode so zmiešaným tovarom považujú za príjemnejšie občerstvenie. Police do supermarketov sú plné rôznych značiek, je však ťažké zvoliť kvalitné semená. Najčastejšie sa vyskytujú v syndróme vyhorenia alebo hnilobe. Často nájdete malé a nie príliš chutné exempláre. Z tohto dôvodu je lepšie variť semená sami.

Výhody slnečnicových semien

1. Pri použití správne uvarených semien sa imunita výrazne zvyšuje. Zloženie pozitívne ovplyvňuje potenciu mužov, proces starnutia sa spomaľuje. Odreniny sa rýchlo liečia, vlasy a nechty získavajú zdravý vzhľad.
2. Slnečnicové semienka sú známe vysokým obsahom vitamínu D. Ani treska pečeňová nemá také množstvo stopových prvkov. Ďalší slnečnicový produkt obsahuje horčík, draslík, kremík, zinok a ďalšie minerálne zložky.
3. Zloženie semien obsahuje tiež vitamíny skupiny E, A rozpustné v tukoch. Na nasýtenie tela užitočnými látkami musíte konzumovať 60 g. slnečnicové suroviny. Nezabudnite, že semená sú vysoko kalorické: 100 g. hotový produkt predstavuje asi 700 kcal.

Poškodenie slnečnicových semien

1. Slnečnicové semená nie sú pre organizmus zvlášť škodlivé. Negatívna stránka sa prejavuje nadmerným používaním produktu. Produkt, ktorý konzumuje občerstvenie vo veľkých množstvách, začne mať nepriaznivý vplyv na hlasivky. Táto mínus je viac zameraná na ľudí zapojených do spevu alebo výučby.
2. Pre ľudí s nadváhou sa neodporúča používať vyprážané semená vo veľkých množstvách. 300 g zjedené občerstvenie sa rovná časti tukových špajlí.
3. Nenechajte semená úplne opustiť, iba obmedzte množstvo spotrebovanej potravy. Mali by ste tiež venovať pozornosť skutočnosti, že ak lúpate semená zubami, takéto manipulácie vedú k praskaniu a zničeniu skloviny.

Ako si vybrať semená

1. Uprednostňovať výber surovín na trhoch s potravinami. Najskôr venujte pozornosť vzhľadu.
2. Pozrite sa, ako je produkt čistý. Posúďte, či zloženie vzoriek poškodených hmyzom neobsahuje suché tyčinky, klíčky a nečistoty (prach).
3. Nezabudnite preskočiť kompozíciu medzi prstami. Dotknite sa škrupiny, mala by byť hustá a semená by mali byť objemné. Ak sa v malej dávke nachádzajú prázdne predmety, nekontaktujte produkt.
4. Nesnažte sa vybrať najväčšie semená, kvalitný produkt v spoločnom vrecku by mal byť približne rovnako veľký.

Ako pripraviť semená na praženie

1. Pred priamym vyprážaním produktu musíte vykonať prípravné opatrenia. Nalejte malé množstvo semien do cedníka, dôkladne opláchnite tečúcou vodou.
2. Je zakázané vykonávať také manipulácie v miske, aby ste sa nemohli úplne zbaviť nečistôt a prachu. Potom rozotrite semená v tenkej vrstve bavlnenej látky. Produkt nechajte uschnúť.
3. Pripravte si panvicu s hustým dnom, nalejte do nej potrebné množstvo slnečnicových surovín tak, aby vrstva semien bola približne 1,5 cm. Takýto pohyb vám umožní ľahko premiešať občerstvenie, rovnomerne sa pote.

Klasický spôsob vyprážania semien

1. Nalejte požadovaný počet vlhkých semien do nádoby odolnej proti teplu so silným dnom a zakryte vekom. Distribuujte proces do niekoľkých etáp. Na dosiahnutie vysokej kvality a chuti pripravte výrobok v malých dávkach.
2. Pošlite panvicu nie stredne horúcu, počkajte pár minút. Nepretržitá manipulácia pomôže vyjsť nadmernej vlhkosti. Potom odstráňte kryt do strany a mierne znížte výkon taniera. Celková doba varenia je asi 12 minút.
3. Na určenie pripravenosti produktu sa spoliehajte na vzhľad. Vyskúšajte niekoľko kópií a potom sa rozhodnite, či chcete pokračovať v vyprážaní alebo nie. Pri príprave semien nezabudnite ich neustále miešať drevenou špachtľou.
4. Môžete tiež určiť pripravenosť slnečnicových surovín pre tresku. Po vyprážaní položte semená na rovnú misku, prikryte kuchynskou utierkou, počkajte 15 minút, skonzumujte.

Varenie solených slnečnicových semien

1. Umytý slnečnicový produkt vložte do hustej spodnej panvy. Nalejte požadované množstvo vody tak, aby pokrývalo surovinu.
2. Pridajte 50 g. kamennej soli, dôkladne premiešajte. Spotrebič odložte na silný oheň. Počkajte 1,5 minúty.
3. V stanovenom čase by sa soľ mala rozpustiť a semená namočiť. Potom hmotu vyhoďte do cedníka a vyčkajte na úplné vypustenie kvapaliny.
4. Potom znovu vložte kompozíciu na panvicu, pridajte 20 g. soľ. Zapnite varnú dosku pri strednom výkone. Semená neprestávajte miešať.
5. Po zaschnutí slnečnicového produktu mierne znížte výkon. Monitorujte stav semien a nalejte do 20 ml niekoľko minút pred ukončením manipulácie. rastlinný olej.
6. Akonáhle je výrobok úplne vyprážaný, vyberte domáci spotrebič z ohňa, nalejte semená do taniera. Počkajte na ochladenie, môžete začať používať.

Lúpané semená so sójovou omáčkou

1. Hlavným kritériom je, že pšenica by nemala byť obsiahnutá v sójovej omáčke. Lúpanie približne 170 g. slnečnicové semienka, poslať na panvicu. Začnite smažiť výrobok na miernom ohni, nezabudnite ho neustále miešať.
2. Ak má surovina nahnedlý odtieň, spotrebič vytiahnite z tepla. Nalejte do 35 ml. sójová omáčka. Potom posuňte panvicu opäť do kachlí.
3. Smažte a miešajte suroviny, až kým sa kvapalina úplne neodparí. Semená položte na misku, nechajte vychladnúť.

Vyprážanie tekvicových semien

1. Tekvicu dobre opláchnite a utrite dosucha pomocou uteráka. Nakrájajte ovocie na polovicu. Voľná ​​dužina so semenami sa umiestni do vhodnej nádoby.
2. Semená vezmite do samostatnej misky. Zložte cedník a opláchnite suroviny pod tečúcou tečúcou vodou. Odstráňte prebytočné vlákno.
3. Potom rozotrite semená na pergamenový papier a nechajte ich zaschnúť 3 dni. Ak potrebujete suroviny na iné účely, nielen na vyprážanie, je vhodné postupovať opatrne, aby ste zabránili vzniku plesní.
4. Ak chcete získať slané tekvicové semienka, namočte ich najskôr 4-5 hodín do soľného roztoku. Potom sa všetka tekutina vypustí, suroviny sa položia v rovnomernej vrstve na látku a dôkladne sa vysušia. Občerstvenie je potrebné vyprážať obvyklým spôsobom.
5. Sušené a umyté semená sa odosielajú na horúcu panvicu. Tekvicové suroviny by sa mali vyprážať po malých porciách. Potrebné množstvo kompozície odoberte tak, aby pokrylo dno tepelného zariadenia tenkou vrstvou.
6. Nastavte kachle na stredný výkon. Zmes sa mieša. Pozorujte vzhľad produktu, hneď ako sa šupka stane bronzovou, horák mierne znížte. Semená smažte na chvíľu.
7. Keď zaznie prasklina, v prípade potreby produkt skúste dokončiť. Semená nalejte do plochej nádoby, prikryte bavlnenou utierkou. Počkajte, kým občerstvenie úplne vychladne, pokračujte v ochutnávaní.

Ako smažiť semená v mikrovlnnej rúre

1. Opláchnite požadovaný počet semien tečúcou vodou. Sušte, preneste suroviny do nádoby odolnej voči teplu s vrstvou 2 cm. Nastriekajte malým množstvom slnečnicového oleja a podľa potreby pridajte jemnú soľ. Dobre premiešajte.
2. Nastavte maximálny príkon domáceho spotrebiča a nádobu vložte do mikrovlnnej rúry. Zapnite rúru na 2 minúty, potom zloženie vyberte, dobre premiešajte. Potom dajte na mikrovlnný stredný výkon.
3. Zmes sa smaží počas ďalších 1,5 minúty. Manipuláciu opakujte dvakrát, v intervale premiešajte semená. Na konci postupu semená ochutnajte. Ak je to potrebné, zopakujte proces vyprážania.

Ak dospejete k záveru, že je lepšie vyprážať semená doma, musíte sa najskôr vyzbrojiť základnými znalosťami. Na trhu s potravinami vyberte kvalitné suroviny. Sledujte, ako je produkt čistý, či je poškodený alebo má rovnakú veľkosť. Prezrite si najobľúbenejšie recepty slnečnicových semien.

Video: ako smažiť semená