Ako šúpať píniové oriešky z škrupiny

Píniové oriešky sú skutočným sibírskym bohatstvom. Je to veľmi zdravý, chutný a výživný produkt. Iba 50 gramov ošúpaných jadier obsahuje 300 kcal - a to je mimochodom plnohodnotná večera! Napriek vysokému obsahu kalórií však píniové oriešky patria medzi najobľúbenejšie a najobľúbenejšie orechy medzi Rusmi. Proces absorpcie orechov je zatienený iba skutočnosťou, že šúpanie orechov je veľa problémov.

V predaji nájdete ošúpané aj celé píniové oriešky. Pri výbere medzi dvoma druhmi uprednostnite orechy v škrupine. Faktom je, že v prírodnej škrupine si orech udržuje viac výživných vlastností, je skladovaný dlhšie a nakoniec je chutnejší!

Výhody borovicových orechov

Predtým, ako sa zoznámime s metódami rýchleho a správneho odlupovania orechov z mušlí, hovoríme o výhodách tohto produktu a jeho vplyve na ľudské telo.

Sibírsky céder je veľmi veľký a rozľahlý strom, ktorý začína prinášať ovocie až 15 až 20 rokov po výsadbe. Z jedného veľkého stromu môžete zhromaždiť až 12 kg borovicových orechov. Táto pochúťka nie je v rozpore s radosťou nielen ľudí, ale aj zvierat. Veverička je na zimu zásobovaná borovicovými orieškami, pretože sú veľmi výživné a pomáhajú jej prežiť až do jari. Zloženie borovicových orechov obsahuje rôzne stopové prvky, vitamíny, oleje, bielkoviny, tuky a uhľohydráty.

Píniové oriešky sú užitočné pre rastúce telo, odporúča sa aspoň jesť dospievajúce deti, deti, tehotné a dojčiace matky. Posledné borovicové oriešky mimochodom pomáhajú produkovať výživnejšie mlieko.

Pravidelná konzumácia borovicových orechov zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho a nervového systému, gastrointestinálneho traktu. Píniové oriešky dokážu bojovať s anémiou, zlepšujú imunitu, liečia choroby krvi. Cedar orech pomáha pri aktivácii mentálnych schopností, človek sa unavuje menej, pracuje lepšie, už nie je unavený. Pre silnejší sex sú piniové orechy symbolom zdravia mužov. Na recepty tradičnej medicíny sa používajú nielen samotné jadrá, ale aj skratka. Má liečivé, opaľovacie a protizápalové vlastnosti. Olej z borovicových orechov sa používa pri varení ako zálievka na šaláty, v tradičnej medicíne ako prostriedok na hojenie rán a v kozmetike ako zdvíhacia a hydratačná maska.

Ako šúpať píniové oriešky z škrupiny

Tu je niekoľko populárnych a účinných spôsobov šúpania borovicových orechov.

1. Naraziť. Na odstránenie orechov z kužeľa sa posúva do rúk, drví sa a potom sa jemne poklepáva na stôl alebo pohár. Zrelé orechy obyčajne idú von bez problémov. Nezabudnite pred tým nosiť gumené rukavice, inak živica z kužeľov zostane na pokožke rúk po dlhú dobu.
2. Drvič. V priemyselnom meradle sa orechy čistia špeciálnym dreveným drvičom. Zlomí škrupinu a jadro zostane neporušené. Avšak predtým, ako sa orech dostane na stôl, ubehne veľa času. Preto sa borovicové oriešky stále lepšie čistia samy, bezprostredne pred použitím.
3. Zuby. Najlepším spôsobom čistenia orechov je použitie zubov. Orechy sa musia najprv namočiť do horúcej vody po dobu 10 minút. Škrupina potom zmäkne a bude ľahšie prasknúť maticu. Mali by ste však pochopiť, že po namočení sa výrazne znižuje životnosť orechov, takže musíte nasiaknuť presne toľko orechov, koľko plánujete jesť. Vlhká matica by sa mala uhryznúť tak, aby sa škrupina na základni otvorila. Potom otočte maticu o 30 stupňov a stlačte škrupinu v strede.Škrupina sa otvorí a jadro sa odlúpne. Tento proces pripomína lúpanie semien, bude si to však vyžadovať veľmi silné zuby. Ak sa u týchto zubov nelíšite, môžete použiť iné metódy lúpania orechov.
4. Luskáčik. Najjednoduchší spôsob olúpania orechov je použitie luskáčika alebo lisu na cesnak. Aby borovicové oriešky nelietali po celej miestnosti, sú tiež vopred namočené. Maticu vložte do horúcej vody na 5 minút a potom pokračujte v čistení. Namáčanie orechov vo vode mierne zmení jeho chuť, takže orechy nemôžete naplniť vodou, ale jednoducho ich položte na mokrý uterák a zakryte ich druhou vrstvou uteráka. Po takomto parnom kúpeli sa vyparí iba škrupina vlašských orechov a vlhkosť sa nedostane do jadra.
5. Kladivo. Ak si chcete teraz užiť orechy, môžete ich skúsiť nasekať kladivom. Ale na tieto účely musíte použiť malé kladivo na topánky, ktoré rozštiepi škrupinu, ale nepoškodí jadro. Aby ste nepoškodili prsty, môžete maticu zovrieť kliešťami a jemne nasekať škrupinu kladivom. Potom môžete nechtom otvoriť maticu.
6. Teplá zima. Na otvorenie škrupiny orechov môžete použiť princíp teplotného rozdielu. Na to nalejte orechy bez oleja a zohrejte ich. Orechy neustále miešajte tak, aby neboli opekané. Potom sa horúce orechy nalejú do vody s ľadom. Prudký pokles teploty spôsobí, že sa jadro praskne samo, stačí ho otvoriť. Je veľmi dôležité nepreháňať orechy pri ohni a vo vode. Pri dlhodobom zahrievaní môžu orechy stratiť svoje výživné vlastnosti a pri dlhšom pobyte vo vode sa stanú vlhkými a stratia chuť.
7. Rúre. Pražené borovicové oriešky sa ľahko čistia. Vylejú sa na plech a na pol hodinu sa odošlú do rúry. Teplota ohrevu by mala byť asi 200 stupňov. Po ochladení orechov bude veľmi ľahké ich očistiť, škrupina odchádza jednoduchým tlakom prstami.
8. Mraznička. Piniové orechy sa nalejú do plastového vrecka a vložia sa do mrazničky. Po niekoľkých hodinách sa orechy odstránia a rozdelia sa do obalu tak, aby vytvorili jednu tenkú vrstvu. Potom musíte chodiť po maticiach s valivým kolíkom a praskať škrupinu. Po takejto manipulácii nechajte orechy rozmraziť a potom jadrá z kôpky ručne olúpajte. Zmrazovanie sa uskutočňuje tak, že v procese vyvalcovania valčeka zostávajú jadrá nedotknuté. Okrem toho je mrazená škrupina menej elastická, a preto krehkejšia.
9. Soľná voda. Sibíri vedia, že na to, aby sa orechy ľahko čistili, je potrebné ich držať v slanej vode. Rozpustite tri polievkové lyžice soli v litri teplej vody a ponorte do nich orechy. O hodinu neskôr praskajú orechy, nemusíte trpieť valivými kolíkmi a kladivami. Potom sa matica ľahko čistí prstami.

Ak vaše dieťa miluje borovicové oriešky, dajte mu špeciálny luskáčik vo forme luskáčika. Tento darček bude obzvlášť dôležitý na Silvestra.

Píniové oriešky sú skladom vitamínov, makro- a mikroelementov, ktoré nám príroda sama prináša s potešením. Aby ste mohli využívať výhody tohto produktu, musíte vedieť, ako rýchlo a efektívne rozbiť túto rozmarnú, tvrdú, ale šialene chutnú borovicu.

Video: ako šúpať píniové oriešky