Čo môžem variť so špenátom?

Špenát nie je medzi našimi krajanmi príliš bežný, ale už našiel niektorých svojich prívržencov. Je to všetko o špeciálnom užitočnom zložení prezentovaných zelení. Vzhľadom na zahrnutie najcennejších látok obsahujúcich minerálne vitamíny musí šťavnaté listy konzumovať každý bez výnimky. Pri zaradení prezentovaného produktu nie je veľa receptov. Často sa pridáva do predjedál na šalát, miešaných vajíčok, niektorých druhých a prvých chodov.

Zloženie a pôsobenie špenátu

1. Suroviny majú pôsobivý zoznam látok, to sa však už spomínalo. Z tohto dôvodu sú zelené pre ľudské telo cenné. Koncentruje takmer všetky minerálne zlúčeniny, je bohatý na vitamíny, organické kyseliny a aminokyseliny. Tie sú do značnej miery nenahraditeľné, preto musia prísť s jedlom.
2. Listy špenátu sa klasifikujú ako suroviny, ktoré sú zdrojom mangánu a vitamínu K. Prezentované prvky sa vo veľkom množstve koncentrujú do zelene. Tiež nie bez jódu, železa, bóru, luteínu. Sú zodpovední za všetky najdôležitejšie procesy života.
3. Kompozícia obsahuje veľa omega kyselín, najmä linolénovú. Vyžaduje sa pre správnu činnosť srdcového svalu, pečene s obličkami, pankreasu. Tiež omega kyseliny sú nevyhnutné pre ľudí, aby udržali krásu vlasov a pokožky, nechtové platne. Niektorí vstrekujú tieto kyseliny ako potravinový doplnok. Ale ak pravidelne konzumujete špenát, takéto kroky nie sú potrebné.
4. Je zaujímavé, že všetky cenné látky zo zloženia produktu sa po tepelnom spracovaní skladujú takmer úplne. Niektoré vitamíny sa samozrejme strácajú, ale tie najužitočnejšie zostávajú. Hovoríme o kyseline askorbovej, vitamínoch skupiny B, retinole s tokoferolom. Aby ste nestratili nejaký podiel na hodnote, odporúčame vám vziať si skleník v pôvodnej podobe.
5. Diskutované suroviny sa často stávajú hlavným produktom ľudí, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy alebo sú na strave. Napriek tomu, že obsah kalórií je iba 23 jednotiek, niektoré pripisujú zeleným listom tzv. Negatívnu energetickú hodnotu. To znamená, že telo spotrebuje na spracovanie viac energie, ako dostáva. Odtiaľ pochádza prirodzený pokles telesnej hmotnosti.
6. Okrem toho sa v diskutovaných surovinách hromadí veľké množstvo vlákniny zo stravy, proteínových zlúčenín, pektínu, kyselín. Sú potrebné pre správne fungovanie tráviaceho systému. V dôsledku častého príjmu zelenín je telo očistené, nadbytočná tekutina ho opúšťa, uvoľňujú sa všetky toxíny, vylučuje sa prekrvenie čreva a mizne zápcha.

Hodnota špenátu

1. Greenfinch tohto typu je určený na konzumáciu osobám, ktoré majú problémy s vizuálnym prístrojom. Ak dôjde k zhoršeniu zraku a syndrómu suchého oka, do ponuky je zahrnutý čerstvý špenát.
2. Zahrnutie vitamínov zaradených do skupiny B už bolo spomenuté už skôr a sú ocenené nastávajúcimi matkami, ktoré sa obávajú vývoja plodu. Kyselina listová zabezpečuje správne fungovanie a tvorbu centrálneho nervového systému dieťaťa.
3. Pokiaľ ide o predstaviteľov silnej polovice ľudstva, musia tiež jesť zelené. Šťavnaté listy pôsobia ako zdroj zinku, potrebné na urýchlenie produkcie testosterónu a zvýšenie potencie. Ak sa človek stretáva s impotenciou, potom sa do liečby zahrnie špenát ako ďalší produkt.
4. Človek sa nemôže nedotknúť nepopierateľnej hodnoty pleti. Okrem toho sa tento účinok dosiahne v maximálnej miere, ak konzumujete surovú zelenú a použijete ju ako účinnú masku. Rovnaké zloženie je užitočné pre vlasy, keď je cieľom liečiť alopéciu a lupiny.
5. Kvôli koncentrácii železa vo veľkých množstvách sa odporúča konzumovať rastlinu pre občanov, ktorí majú klesajúci hemoglobín. Tento nedostatok sa postará o špenátové letáky, vykoná kvalitatívnu prevenciu anémie, ktorá sa vyvíja na pozadí nedostatku tejto minerálnej zlúčeniny.
6. Srdcový sval má vysokú hodnotu, čo platí najmä pre ľudí s patológiou tohto orgánu. Ak je osoba ohrozená srdcovým infarktom, jej ponuka sa dodáva s touto rastlinou.
7. V modernom svete sa jedlo neustále študuje v nádeji, že sa preskúma ich vplyv na telo ľudí so závažnými patológiami. Bolo dokázané, že zloženie prezentovanej rastliny má určité zložky, ktoré môžu brániť rastu zhubných nádorov a dokonca začať ich ničenie.

Výborné špenátové jedlá

Podľa vyššie uvedených informácií môžeme dospieť k záveru, že tento druh zelene by sa mal zahrnúť do ponuky moderného človeka. Preto ponúkame niekoľko chutných variantov, ktoré vás nenechajú hladnými.

Plnené uhorky

1. Na prípravu desiatu potrebujete asi pol kilogramu špenátu. Prejdite si letáky, vylúčte všetky rozmaznané, nebudú sa vyžadovať. Varené položky opláchnite a nechajte uschnúť. Nakrájajte veľmi jemne, len čo to pôjde.
2. Teraz zoberte pár cibule. Zbavte ich škrupín, melte ako špenát. Môžete použiť cibuľu ľubovoľnej odrody. Niektorí si berú cibuľu.
3. Nasekané špenátové listy skombinujte s cibuľou. Posypte túto dužinu citrónovou šťavou v množstve 1 polievková lyžica. Zamiešame. Tu nalejte nasekaný nasekaný kôpor (polovica strapca) a petržlen (voliteľné, voliteľné).
4. Do kaše nalejte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja. Nalejte granulovaný cukor podľa chuti a miesite. Nechajte kompozíciu vylúhovať asi 10 minút. Pokračujte ďalším krokom.
5. Je potrebné vyzdvihnúť 4 veľké uhorky, opláchnuť ich, odstrániť jadrá nožom a každú kópiu rozrezať na 2 časti. Pomocou bežnej lyžice sa polovice uhoriek plnia vopred pripravenou zmesou.

Zelený šalát

1. Zaujímavá variácia šalátu, pre ktorú musíte vziať asi 0,2 kg. šťaveľ a 2,5 krát viac listov špenátu. Roztriedte zelenú farbu, umyte ju, nakrájajte náhodne, ale netreba ju nasekať príliš jemne.
2. Teraz zmerajte asi 5 stoniek zeleného lúča. Opláchnite ich a odtrhnite rozmaznané miesta. Chop greens. To isté urobte s tromi stonkami mladého cesnaku. Pripojte všetky komponenty.
3. Kým je čas, pošlite pár vajíčok do varu. Žĺtok by sa mal úplne napariť. Ochlaďte semenníky, nakrájajte každý z nich a potom nakrájajte polovice na kocky alebo kocky. Do zvyšku ingrediencií zamiešajte šalátovú misku.
4. Ak chcete nechať šalát získať zaujímavé poznámky, rozdrvte do neho asi 6 olív alebo olív. Dochutíme lyžičkou citrónovej šťavy, rastlinného oleja, korenia podľa vašich predstáv. Miešajte, nechajte stáť štvrť hodiny a ochutnajte.

Zemiaková kaša

1. Toto jedlo má skôr zaujímavú chuť. Má pikantné tóny, takže jednoducho nemôže pomôcť, ale páči sa mi. Podľa klasickej schémy roztriedte a opláchnite 0,3 kg. špenát. Vysušte a povarte v solenom roztoku asi 5 minút.
2. Zložte ju na sito a vyčkajte, kým z nej nevypustí všetok prebytočný olej. Mash greeny. Na uľahčenie použite mixér. Potom začnite variť omáčku. Zohrejte panvicu s olejom a osmažte v nej 10 g. pšeničná múka.
3. Pridajte 50 ml na panvicu. mlieko. Zmiešajte prísady tak, aby neobsahovali zrazeniny. Miešajte v rovnakej hmotnosti 10 g. maslo. Duste jedlo na lenivý oheň na chvíľu. Potom pridajte do omáčky 20 ml. krém, 10 g. granulovaný cukor, korenie a soľ podľa vašej chuti.
4. Dochutíme štipkou muškátového orecha. Toto korenie dodá jedlu mimoriadny dotyk. Podávané zemiaky podávajte v porciovaných tanieroch. Nalejte omáčku alebo ju vložte do osobitného pohára. Toto jedlo bude užitočné najmä pre rastúce telo.

Kyslé občerstvenie

1. Tento recept je v Gruzínsku veľmi obľúbený, migroval do iných krajín a je pevne zakorenený v kuchynských knihách. Na varenie potrebujete kyslé mlieko, ktoré sa nahradí jogurtom (500 ml). Ak pridáte viac zložky mlieka, predjedlo sa môže stať polievkou.
2. Zmerajte teda asi 450 - 480 gramov. špenátové letáky. Zoraďte ich tak, že odstránite všetky poškodené prípady. Opláchnite zelenú farbu a potom ju nechajte na servítku, aby ste odstránili nadmernú vlhkosť.
3. Vezmite pár strúčikov cesnaku, prejdite ich špeciálnou rozdrvením alebo rozpadnite sa veľmi jemne. Opláchnite veľa koriandra, osušte uterákmi a nasekajte. Všetko zmiešajte s listami špenátu. Dochutíme korením a soľou.
4. Pripravte cedník tým, že do neho natiahnete niekoľko vrstiev gázy. Vylejte kyslé mlieko a vypustite srvátku. Porazte mixér samotnú masu, skombinujte svoje obľúbené korenie a ďalšie prísady. Aby sa miska stala tekutou, rozrieďte ju tan alebo ayrán v správnom množstve.

karbonátky

1. Pripravte 1 kg. greeny obvyklým spôsobom. Ak je to potrebné, zbavte sa stopiek a rozmaznaných listov. Surové materiály umyte od nečistôt. Nalejte špenát vriacou vodou a nechajte niekoľko minút. Potom musí byť voda vypustená.
2. Listy vytlačte a jemne nasekajte. Pripravenú hmotu zmiešajte s 2 surovými vajcami. Pridajte 60 g. múka a chuťové prísady podľa vášho uváženia. Za zmienku stojí aj pridanie 20 g. čerstvé nakrájané zelené. Masu premiešajte a pripravte karbanátky.
3. Smažte na horúcej panvici s olejom na oboch stranách, až kým nebude mať ružový odtieň. Ready-made predjedlo ide dobre s zemiakovou kašou. Ako prílohu si môžete vybrať ďalšie produkty, ktoré sa vám páčia viac.

Špenát v mliečnej omáčke

1. Prvým krokom je začatie prípravy mliečnej omáčky. Zahrejte na panvici 30 g. maslo. Smažte v nej až do zlatohnedej 30 gramov. múky. Nalejte do hmoty 80 ml. mlieko. Počkajte, kým sa objavia bubliny.
2. Výrobky mieste a drvte, aby ste dosiahli jednotnú viskóznu konzistenciu. Hoďte 30 g do pripravenej omáčky. drvené vlašské orechy. Nalejte 10 g. cukry a koreniny, ktoré sa vám najviac páčia.
3. V samostatnej panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja. Prejdite v ňom polovicu nasekanej cibule. Potom pripravte 0,3 kg. klasická špenátová technológia. Naplňte ho 0,5 litra. vriaca voda. Varte niekoľko minút.
4. Všetky pripravené potraviny zmiešajte v jednej nádobe. Nalejte viac ako štvrtinu hodiny na lenivý oheň. Hotové jedlo podávame a posypeme jemne nasekanými čerstvými bylinkami a krutónmi.

Jemnosti varenia

1. Bezpochyby pred každým varením opláchnite greeny tečúcou studenou vodou. Zbavte sa silných stoniek, rozmaznaných listov a iných zvyškov. Ak je to potrebné, varte špenát, postup by sa mal vykonávať v solenom roztoku iba niekoľko minút.
2. Potom zložte greeny do cedníka, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny. Ak chcete získať maximálny úžitok zo surovín, je lepšie naparovať sa. Okrem toho pri tomto spôsobe varenia získajú listy príjemnú vlhkú a mäkkú štruktúru.
3. Ak nemáte dvojitý kotol, potom alternatívou je sito. Hádzajte do nej zelené a položte na hrniec vriacej vody. Varenie trvá iba pár minút.Pri vyprážaní na panvici dávajte zákrok maximálne 2 minúty.
4. Ak skôr greeny zamrzli, mali by sa prirodzene rozmraziť v chladničke. Postup bude trvať dlho, ale týmto spôsobom sa užitočné zloženie zachová v čo najväčšej miere. Hneď ako sa suroviny rozmrazia, vytlačte vlhkosť a varte obvyklým spôsobom.

Výber

1. Ak chcete z daného produktu získať maximálny úžitok, musíte dodržiavať niektoré pravidlá výberu, ako aj spotrebu. V skutočnosti na tom nie je nič zložité, takže nebudete mať žiadne zbytočné otázky. Zanedbanie týchto odporúčaní však môže mať za následok osobitné poškodenie tela.
2. Najlepším riešením by bolo, keby ste sami pestovali rastlinu na svojom vlastnom mieste. V tomto prípade môžete byť pevne presvedčení, že suroviny budú čo najprirodzenejšie a najužitočnejšie. Navyše rozmnožovanie takejto rastliny samo osebe nespôsobuje žiadne ťažkosti. Špenát môžete zbierať od jari do jesene. V prípade potreby je možné ho uložiť na zimu.
3. Jediné, čo treba poznamenať, je, že odborníci neodporúčajú čakať, až listy úplne dozrejú. Môžete zbierať nezrelé. Mladé listy obsahujú výrazne menej kyseliny šťaveľovej. Preto je taký produkt omnoho bezpečnejší ako zrelý. Pri nákupe rastlín v obchodoch zvážte rovnaké kritériá.
4. Pokúste sa vybrať výlučne šťavnaté a mladé listy svetlej farby. Najlepšie je konzumovať takéto suroviny čerstvé. Týmto spôsobom môžete z toho vyťažiť maximum. Pri príprave rôznych pokrmov je najlepšie použiť dvojitý kotol. V tomto prípade sa cenné zloženie prakticky nestratí.

zranenia

1. Nie je pochýb o tom, že prezentovaná rastlina má veľa pozitívnych vlastností. Suroviny však môžu vážne poškodiť ľudské telo. Preto je pred konzumáciou produktu nevyhnutné vziať do úvahy niektoré jemnosti.
2. Je prísne zakázané konzumovať rastlinu s ochorením dny, vredov, žlčníkových kameňov a obličkových kameňov. Medzi kontraindikácie patrí aj artritída a reumatizmus. Problém je v tom, že listy obsahujú vysokú koncentráciu kyseliny šťaveľovej. Takýto enzým vyvoláva zhoršenie prebiehajúcich chorôb.

Pamätajte, že akékoľvek jedlá, ktoré varíte so špenátom, by sa nemali skladovať. Preto sa pokúste urobiť porcie, ktoré môžete jesť naraz alebo celý deň. Prípravy do budúcnosti nie sú vhodné, neprinášajú žiadne výhody pre človeka. Naopak, dusičné soli sa začínajú hromadiť v krmive.

Video: Ako urobiť špenát chutný