Ako vymeniť pergamenový papier na pečenie

S každou pani sa aspoň raz stal príbeh, keď sa zistilo, že pergamenový papier na pečenie sa končí v pravý čas. A obchod nebol podľa zákona o bezúhonnosti neprinesený. Čo robiť Existuje cesta von. Prečítajte si, ako nahradiť pergamenový papier na pečenie, ako aj všetky výhody a nevýhody známych metód.

papier

Samozrejme, že nie každý bude robiť. Iba kancelária alebo z notebooku. Dbajte na to, aby ste na papier nemali text ani obrázky. V opačnom prípade sa všetky tieto obrázky vytlačia na vašej pekárni. Nie je esteticky príjemný a málo použiteľný.

Nevyhnutná podmienka: písací papier musí byť mastený olejom z 2 strán! Ak sa tak nestane, je celkom možné, že sa pevne prilepí k produktu. Jeho odstránenie bude veľmi problematické.

Pros. V každej domácnosti je list poznámkového bloku.

Zápory. Táto metóda nie je vhodná na pečenie ľahkých výrobkov: pusinky, makaróny, cukety.

Pauzovací papier

Odporúčame tiež namazať pauzovací papier olejom, pretože nemá špeciálny povlak. Inak sa takáto náhrada používa ako obvykle.

Pros. Pauzovací papier sa nelepí na výrobky.

Zápory. Nie každý dom má taký papier. Trasovací papier nie je vhodný na pečenie ťažkého surového cesta, pretože jeho miera bezpečnosti je oveľa menšia ako pri pergamene.

Múka taška

Venujte pozornosť obalom, v ktorých sa múka v súčasnosti predáva. Toto je takmer hotový pergamen na pečenie. Ale pri použití sú niektoré nuansy:

1. Stále je potrebné ho namazať olejom.
2. Položte ho na plech s obrázkom dole, aby sa farba na pekáčku netlačila.
3. Niektorí výrobcovia vložili do papiera plastovú vrstvu. Taký pekáč nie je vhodný.

Pros. Vždy po ruke. Môžete piecť výrobky zo všetkých druhov cesta.

Zápory. Papier je príliš malý. Niektoré typy nie sú vhodné na pečenie.

Rada. Všeobecne platí, že pred použitím alternatívy skúste ohriať malý kúsok na plech na pečenie v rúre. Na určenie, či je materiál vhodný na pečenie alebo nie, stačí 15 minút. Chráni sa tak pred nepríjemnými prekvapeniami a zbytočným kazením produktov.

Pečiaca taška

Niektoré ženy v domácnosti dokážu na pečenie použiť špeciálne vrecká na pečenie, napríklad pergamen. Prečo nie? Odolá vysokým teplotám, nemá zápach. Mimochodom, nemôžete ho dodatočne namazať.

Pros. Predáva sa všade, takmer vo všetkých domácnostiach. Ľahko oddeliteľné od pečenia. Má veľkú plochu.

Zápory. Vyžaduje si to pozorovanie počas procesu prípravy, pretože sa stáva krehkým.

Silikónový papier

Skutočný zázrak technológie. Vyzerá to ako obyčajný pergamen na pečenie. Má však najtenší silikónový film na povrchu. Takýto papier sa už dlho predáva, ale ešte nebol distribuovaný vo veľkom rozsahu. Ale márne, pretože má veľa výhod a vo všetkých ohľadoch predčí bežný pergamen. Mimochodom, stojí to pomerne lacno.

Pros. Pred pečením nevyžaduje mazanie alebo poprášenie. Jeden hárok je možné použiť niekoľkokrát. Nepraská sa z mokrého cesta. Je veľmi ľahké oddeliť sa od hotového pečenia.

Zápory. Zatiaľ sa všade nepredáva.

fólie

Niektoré zdroje navrhujú použitie kuchynskej fólie na pečenie cesta. Možno nie celkom dobrý nápad.Tento materiál je ideálny na pečenie mäsa, rýb, zeleniny. Jedným slovom, všetko, čo obsahuje svoju vlastnú šťavu. Cesto nemá túto funkciu. Preto pri pečení dokonale priľne k fólii. A pevne. Aj keď používate olej alebo prášok.

Pros. No, na pečenie cesta sme nenašli.

Zápory. Prilepí sa na hotový výrobok.

Krupica, múka a iné podobné

Niekedy sa stáva, že po ruke nie je nič z vyššie uvedeného. A cesto je na ceste, nebude čakať, kým nezačnete bežať do obchodu alebo k susedom. Čo robiť

Použite starý spôsob. Bolo testované viac ako jednou generáciou. Budete potrebovať:

• olej
• krupica

Mimochodom, krupica môže byť nahradená obyčajnou múkou. Všetko, čo je potrebné, je namazať plech na pečenie olejom a potom ho posypať krupicou.

Trik. Aby bolo sypanie rovnomerné, do stredu panvy sa umiestni dobrá hrsť obilnín. Potom ho ľahko naklonia, takže krupica leží rovnomerne na všetkých stranách. Prebytok obilnín sa naleje späť, aby sa nezaťažilo pečenie.

Pros. V každej domácnosti je múka alebo krupica. Môžete posypať tvar akejkoľvek konfigurácie.

Zápory. Ťažké mokré cesto môže horieť.

Rada. Na mazanie nepoužívajte slnečnicový olej. Robí ťažší hotový výrobok, môže ho urobiť surovým. Navyše pre všetkých - napríklad olej horí a kazí pečivo. Ak nie je k dispozícii žiadne maslo, je celkom vhodný margarín. Len to neroztavujte, ale iba ohrievajte na izbovú teplotu. Tekutý margarín veľmi nasiakne všetok papier a počas pečenia sa môže roztrhnúť.

Silikónová rohož

Mnoho žien v domácnosti má po ruke silikónovú podložku. Zvyčajne je označená krúžkami rôznych priemerov na uľahčenie vyvalenia cesta. Ale málo ľudí vie, že na takomto koberci môžete okamžite upiecť.

Nezabudnite sa uistiť, že váš kuchynský asistent je vyrobený zo silikónu. Pretože niektoré koberce sú vyrobené zo špeciálnej peny alebo potravinárskeho plastu. Pečenie určite neprežijú a môžu dokonca vznietiť.

Pros. Materiál nevyžaduje žiadne mazanie. Môže byť použitý nekonečne mnohokrát.

Zápory. Nie každá žena v domácnosti má taký koberec.

Rada. Môžete použiť špeciálne silikónové formy. Potom namiesto jedného veľkého košíčku dostanete pár malých. To však nemá vplyv na chuť pečenia.

Teraz vás nebudú prekvapení neočakávané kuchynské prekvapenia. Koniec koncov, viete, ako nahradiť pergamenový papier na pečenie. A čo teda piecť - len prísť.

Video: ako vyrobiť papier na pečenie