Prečo je šošovka dobrá pre ľudské telo

Pohánka, ryža, zemiaky - sú v strave každej osoby. Tieto výrobky sú v ponuke od detstva a stali sa bežnou súčasťou. Niekedy však existuje snaha vyskúšať niečo nové a chutné. Na pultoch obchodov nájdete množstvo obilnín, medzi ktorými je aj šošovka. Nie je to žiaduce a nie je známe každému. A to je veľmi zlé. Obsahuje veľké množstvo užitočných látok, ktoré sú pre telo nevyhnutné. Niektoré z nich nie je možné získať z iných produktov.

Podľa štatistík čoraz viac ľudí prechádza na správny životný štýl, prestáva fajčiť a piť, začať športovať a jesť správne. Mali by ste si preto pozorne prečítať šošovku a zahrnúť ju do svojho jedálnička.

História šošovky

Dnes málokto vie o šošovici, napriek tomu, že ľudstvo je známe už viac ako jedno storočie a používa sa ako potrava. Vlasť šošovice sa považuje za juhovýchodnú Áziu. Postupne sa preslávila na celom svete. Zmysly šošovky nájdete v biblických legendách. Počas vykopávok jednej z egyptských hrobiek sa objavilo čočkové pyré.

Ľudia žijúci v starovekom Grécku a Egypte to ocenili a jedli to veľmi často. Žobráci z nej vyrobili chlieb a vďaka svojim výživovým vlastnostiam ich nahradili mäsom. Bohatí ľudia ho používali ako prílohu a lekári poznali jeho magické vlastnosti, a preto ho používali na liečenie mnohých chorôb.

V ruských krajinách sa šošovka objavila v 14. storočí a ľudia sa naozaj páčili. Z toho bolo pripravené guláš, kaša, chlieb a oveľa viac. V týchto krajinách sa dobre zakorenila, takže sa začala aktívne pestovať niekoľko storočí. Vzhľad zemiakov však výrazne zmenil situáciu. Ľudia prestali jesť zdravé ovocie a nahrádzali ich chutnými a nezvyčajnými zemiakmi. Napriek tomu sa však v mnohých krajinách popularita šošovice výrazne neznížila. Mnoho ľudí to dnes miluje a oceňuje to pre nesporné výhody.

Druhy šošovky

Je známych asi 10 odrôd. Všetky sa líšia vonkajšími parametrami, farbou a obsahom živín. Ale aj napriek tomu sú všetky podobné chuti. Najbežnejšie a najpopulárnejšie odrody:

1. Zelená je nezrelé šošovica. Počas varenia dokonale drží tvar. Vďaka tejto vlastnosti sa pridáva do šalátov a mäsa a spolu s tým sa pripravuje občerstvenie. Zelená šošovka pomáha pri liečbe a prevencii hepatitídy, vredov, cholecystitídy, hypertenzie.
2. Červená - neobvyklá chuť, dobre uvarená. Preto sa z toho pripravujú prvé jedlá a vedľajšie jedlá. Má veľa bielkovín a železa, preto sa odporúča ľuďom s nízkym hemoglobínom.
3. Hnedá - pridajte do polievok a kastrolu kvôli pikantnej jasnej orechovej chuti. Je to užitočné pre ľudí s pľúcnymi problémami, vrátane tých s tuberkulózou. Urýchľuje proces hojenia v prípade poranení pohybového ústrojenstva.
4. Čierna - má najmenšie ovocie, 2 - 3 mm. Vzhľadom na svoje osobitné zloženie sa odporúča, aby si ho tehotné ženy a malé deti pridali do svojej stravy.
5. Francúzsky - vytvára korenistú arómu a ostrú chuť. Rýchlo varí a zároveň si zachováva svoj tvar. Pridáva sa do šalátov a používa sa ako príloha.

Zo všetkých vyššie uvedených odrôd si môžete uvariť chutné a nezvyčajné jedlo. Šošovica sa od ostatných strukovín odlišuje rýchlosťou prípravy. Okrem toho si len málo výrobkov dokáže po tepelnom spracovaní zachovať všetky svoje prospešné látky, ako to robí šošovka.

Zloženie a obsah kalórií

Šošovica je strava.Jeho 100 g obsahuje 25 g rastlinných bielkovín, 14 g vody, 54 g uhlíka a iba 1 g tuku. Tieto čísla sa môžu mierne líšiť v závislosti od odrody.

Ako viete, človek prijíma bielkoviny konzumáciou mäsa. Je však tiež dôležité, aby vegetariáni udržiavali svoje telo zdravé. Šošovica prichádza na záchranu. Má podobné zloženie ako mäso a rastlinné bielkoviny sa v tele ľahšie a rýchlejšie vstrebávajú.

Každý, kto chce mať štíhlu a fit postavu, by sa mal držať zavedenej stravy. Stáva sa však, že telo nie je nasýtené, spôsobuje to pocit hladu a nálada človeka sa znižuje. Okrem toho to môže viesť k vážnym chorobám. Šošovica pomôže s tým vyrovnať sa. Nasýtuje sa dobre a telo sa už dlho necíti hladné a nízky obsah tuku vám umožňuje používať ho bez obáv z postavy.

Mnoho ľudí si myslí, že strukoviny sa v žalúdku veľmi ťažko trávia a obávajú sa ich jesť. Ale to tak nie je. Šošovica obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, rozpustnú vlákninu. To všetko pomáha zlepšovať trávenie a je prevenciou rakoviny tráviaceho ústrojenstva.

Obsahuje asi 90% denného množstva kyseliny listovej, čo je nesmierne dôležité pre tehotné ženy pre úplný vývoj dieťaťa.

Šošovica má vo svojom zložení veľa vitamínov, medzi nimi A, PP, E, B. Minerály a makronutrienty - horčík, draslík, železo, molybdén, sú obsiahnuté v maximálnom množstve. Okrem nich sa v šošovici nachádza mangán, jód, meď, zinok.

Fakt! Šošovka zlepšuje fungovanie srdca, nervového systému a tvorby krvi.

Obsah kalórií v čerstvej šošovici je približne 300 kcal na 100 g, ale počas varenia klesá na 110 kcal. Tieto čísla sa môžu mierne líšiť v závislosti od odrody.

Pozitívny vplyv na ľudské telo

Nikto nemôže porovnávať s šošovicou obsah užitočných látok. Ovplyvňuje celé telo a má mnoho výhod:

1. Tryptofán v šošovici má pozitívny vplyv na nervový systém. Prispieva k produkcii serotonínu, ktorý je zodpovedný za duševný stav a náladu človeka. Mnoho stredovekých liečiteľov odporúčalo svojim pacientom šošovku pre pohodlie.
2. Minerály a makronutrienty, ktoré tvoria fazuľa, pomáhajú čistiť krvné cievy cholesterolu, zvyšujú hladinu hemoglobínu, normalizujú prácu a posilňujú kardiovaskulárny systém.
3. Nízky obsah kalórií a vysoká koncentrácia látok potrebných pre telo umožňujú ľuďom, ktorí chcú prísť o tento produkt, byť zaradení do ponuky. V takom prípade bude výsledok nielen vonkajší, ale aj interný. Šošovka upraví telo a zabráni hladu.
4. Šošovica je rovnako biopotravina. Nezávisí to od miesta jeho rastu a hnojív, s ktorými sa pestuje na poliach. Kultúra má vlastnosť, ktorá zabraňuje akumulácii dusičnanov a rádionuklidov.
5. Vitamín C vo výrobku zvyšuje imunitu a znižuje pravdepodobnosť sezónneho prechladnutia. Preto by sa mala jesť pravidelne, najmä na jar a na jeseň.
6. Z dôvodu obsahu izoflavónov sú šošovica produkty, ktoré bránia rozvoju rakovinových buniek. Hlavná vec je, že po tepelnom ošetrení nestratí svoje schopnosti.
7. Pre ľudí s cukrovkou je dobré jesť šošovicu kvôli svojmu ľahkému obsahu uhľohydrátov. Nedovoľujú stúpať hladinu cukru v krvi. Šošovku nahrádza chlieb a iné obilniny. Mal by byť prítomný v potrave najmenej 2-krát týždenne.
8. Okrem vnútorných účinkov na telo ho ľudia používali ako základ pre rôzne krémy. Napríklad zmiešaním rozdrvenej šošovky s vaječným žĺtkom získate nástroj na rýchle hojenie rán.

Jesť šošovicu niekoľkokrát týždenne, môžete si vylepšiť telo, pričom nemusíte minúť báječné peniaze na drogy, ktoré nie vždy môžu mať pozitívny účinok.Prínosom jedla bude okrem toho celé telo.

zranenia

Nezabudnite, že šošovka, rovnako ako akýkoľvek iný produkt, má kontraindikácie:

1. Rovnako ako iné strukoviny, šošovka produkuje plyn. Preto pri črevných ochoreniach a tendencii k dysbióze sa šošovka neodporúča.
2. Pri chronických ochoreniach spojených s trávením je potrebné obmedziť používanie šošovky na minimum. Je lepšie odmietnuť šaláty a dať prednosť vareným odrodám ako zemiaková kaša alebo polievky.
3. Šošovica obsahuje fytany, ktoré zabraňujú úplnej asimilácii vitamínov a minerálov. Preto môže ľudské telo prijímať menej vitálne vápnik, železo a ďalšie látky.

Je potrebné poznamenať, že šošovka je zakázaná pre ľudí s chorobami vnútorných orgánov v súvislosti s možnými komplikáciami. U zdravého človeka by pri správnom používaní nemali vzniknúť problémy. Ak sa napriek tomu objavili po jedle šošovice, stojí za to navštíviť lekára, možno táto osoba nemá predstavu o problémoch so zdravím.

Niektoré recepty na šošovicu

1. Dusená šošovica. Bola pripravená pred niekoľkými tisícročiami. Je veľmi ľahké sa pripraviť, ale zároveň veľmi chutné a zdravé. Za týmto účelom sa naleje 200 g šošovice do vriaceho vývaru a varí sa 30 minút. V tomto období sa vyprážanie pripravuje z jemne nakrájanej cibule a mrkvy v rastlinnom oleji. Keď sa šošovica uvarí, pridajte do nej vyprážanie. V prípade potreby môžete podľa vlastného uváženia pridať zemiaky, údené mäso, cesnak, paradajky a ďalšie prísady. Na konci pridajte zelené a podávajte na stôl.
2. Šošovica. Za týmto účelom zoberte vriacu šošovicu a varte ju, kým nebude mäkká. Cibuľa s cesnakom a červenou paprikou sa smaží na panvici do zlatohneda. Všetko miešajte, miesite, pridajte soľ, korenie podľa chuti. Potom vytvorte malé placičky, zabalte ich do múky alebo strúhanky a opečte na oboch stranách rastlinným olejom.

Video: Aké sú výhody šošovky?