Ocot balzamický - výhody pre zdravie

Balzamový ocot, tiež známy ako „balsamik“, je vynikajúce silné korenie, ktoré má tmavú farbu, sladkú a kyslú chuť a arómu s ovocnými tónmi.

Skutočný balzamový ocot sa vyrába v talianskych provinciách Modena a Redo Emilia.

Vďaka blahodarným vlastnostiam balsamiku sa môže používať pri liečení určitých chorôb, pri kozmetológii a pri varení.

Vlastnosti octu balsamicového a jeho zloženia

Produkt je vysoko cenený pre svoje jedinečné zloženie. Balsamico obsahuje tieto vitamíny a minerály:

• sacharidy;
• pektíny;
• antokyanov;
• Vitamíny B;
• vitamíny A a C;
• kyselina octová;
• triesloviny;
• antioxidačné látky;
• polyfenoly;
• kyselina pyrohroznová;
• vápnik, draslík, sodík, zinok, mangán, meď, fosfor a ďalšie stopové prvky.

Malo by sa vziať do úvahy, že výrobok pripravený za priemyselných podmienok sa líši od pôvodného, ​​pretože môže obsahovať ocot, konzervačné látky, arómy, farbivá, a preto sa jeho užitočné vlastnosti výrazne znížia.

Produkt má veľké množstvo liečivých vlastností, zatiaľ čo prakticky nemá žiadne kontraindikácie. To a ďalšie, ktoré zvážime nižšie.

Užitočné vlastnosti octu balsamico

Produkt má priaznivý vplyv na organizmus, pretože má nasledujúce liečivé vlastnosti:

1. Je to antiseptikum, vďaka ktorému sa môže používať zvonka na hojenie rán rôzneho pôvodu.
2. Pomáha telu vstrebávať potraviny, ktoré sa ťažko trávia.
3. Pomáha zmierňovať stav s chorobami hrdla.
4. Používa sa ako prostriedok na boj proti ďalším kilogramom.
5. Pomáha zbaviť sa celulitídy.
6. Znižuje hladinu cholesterolu.
7. Používa sa na liečenie chorôb obehového systému.
8. Pomáha zlepšovať pamäť.
9. Má sedatívny účinok.
10. Považuje sa za účinný nástroj, ktorý sa používa ako preventívne opatrenie proti rakovine.
11. Zabraňuje rozmnožovaniu a spôsobuje smrť patogénov.
12. Používa sa ako afrodiziakum.
13. Posilňuje imunitný systém.
14. Znižuje riziko zápalu.

Balzamik je veľmi prospešný účinok na prácu takmer všetkých systémov a vnútorných orgánov.

Gastrointestinálny trakt

1. Normalizácia funkcie čriev.
2. Stimulácia produkcie tráviacich enzýmov.
3. Eliminácia kyslého refluxu.
4. Rozšírenie pocitu sýtosti po jedle, čo vám umožní zbaviť sa ďalších kilogramov.
5. Normalizácia metabolizmu v dôsledku aktívnej výroby tráviacich štiav.
6. Normalizácia úrovne pH a aktivácia výroby veľkého množstva kyseliny chlorovodíkovej v dôsledku prítomnosti kyseliny octovej v kompozícii - ako preventívne opatrenie proti páleniu záhy môžete vziať jednu polievkovú lyžicu balzamického jedla pred pridaním jedla a pridaním malého medu.

Obehový systém

1. Boj proti hypertenzii a hypotenzii.
2. Pomáhajú telu absorbovať potrebné stopové prvky: vápnik a horčík, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie srdcového svalu.
3. Poskytovanie potrebného množstva antioxidačných látok vrátane kvercetínu, ktoré zvyšujú obranyschopnosť tela.
4. Zníženie hladiny cholesterolu, ktorý bráni rozvoju aterosklerózy.
5. Omladenie tela - balsamico zabraňuje starnutiu buniek.
6. Rozklad bielkovín na aminokyseliny, čím sa zlepší metabolizmus.
7. Protizápalový účinok.

Srdce a krvné cievy

• normalizácia cholesterolu;
• zníženie tlaku;
• prevencia stvrdnutia stien krvných ciev.

Výskumníci z Japonska napriek tomu dokázali, že ak pravidelne používate vysokokvalitný balsamico, váš krvný tlak môže klesnúť asi o 20 mmHg.

Produkt je dobrou prevenciou proti cukrovke:

1. Poskytuje ochranu pred poškodením buniek pankreasu.
2. Podporuje tvorbu inzulínu v požadovanom množstve.
3. Ak balsamický ocot užívate pravidelne dlhší čas, hladina cukru v krvi výrazne poklesne.

Balzamový ocot sa úspešne používa v kozmetike. Známe kozmetické firmy ho často pridávajú k zloženiu rôznych produktov, ktoré urýchľujú proces regenerácie buniek.

Doma sa dá zahrnúť aj do ľudových receptov. Z kozmetických dôvodov je jeho použitie pomerne jednoduché - stačí pridať pár kvapiek do zvyčajného nástroja - krém alebo šampón (zabraňuje vypadávaniu vlasov).

Dôležité! Balzamový ocot má dobré protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti, takže pomáha urýchliť hojenie rôznych rán. Na tento účel by sa lyžička balzamu mala zriediť 250 ml vody. Takto sa získa vynikajúci dezinfekčný prostriedok, ktorý by sa mal aplikovať navonok.

Všetky vyššie uvedené vlastnosti sú dostupné iba v skutočnom balzamovom octe. Výrobok získaný za priemyselných podmienok nemá také vlastnosti.

kontraindikácie

Existuje niekoľko prípadov, keď je použitie balsamika kontraindikované. Patria sem:

• zvýšená kyslosť, žalúdočné vredy;
• dvanástnikový vred;
• alergický na výrobok.

Aby ste predišli otrave, môžete si vziať iba kvalitný produkt, ktorý sa získava z prírodných prísad.

Predpokladá sa, že balsamico by nemali používať tehotné ženy. Niektorí veria, že produkt môže komplikovať dodávku. Z hľadiska vedy však toto stanovisko neobdržalo dôkazy. V malom množstve môže balsamicový ocot prospieť aj nastávajúcim matkám, pretože obsahuje menej sodíka ako iné omáčky a je obsiahnutý v železe.

Balzamická aplikácia

Na terapeutické a profylaktické účely je použitie balsamika založené na jeho liečivých vlastnostiach. Doma sa produkt používa nasledujúcimi spôsobmi.

1. Dezinfekcia rán. Používa sa vo forme obkladov. Na prípravu produktu je potrebné zmiešať balzamový ocot s olivovým alebo ľanovým olejom v pomere 1: 2. Naneste zmes na gázovú servítku a pripevnite ju na postihnuté miesto, navlečte na ňu vatovú vatu a fixujte. Nechajte pôsobiť 4-5 hodín. Potom zmeňte kompresiu na novú. Táto metóda pomôže zničiť patogény v rane, zabrániť vzniku abscesu, urýchliť proces regenerácie pokožky.
2. kloktanie. Na prípravu produktu, ktorým sa dá kloktať, zmiešajte 15 ml octu balsamico so pohárom teplej prevarenej vody, pridajte lyžičku medu. Kloktadlo s výslednou zmesou. Postup by sa mal vykonávať každú hodinu. Táto metóda pomôže pri bakteriálnych ochoreniach dýchacích ciest.
3. Peeling na pokožku. Ak chcete pripraviť kozmetický výrobok na tvár, musíte si vziať sterilnú gázovú servítku, aby ste do nej urobili rezy pre oči a ústa. Namočte ho balsamikom a naneste na pokožku tváre. Po štvrťhodine vyberte kompresiu. Po zákroku nemusíte umyť tvár vodou po dobu 60 minút, aby sa zvyšný produkt absorboval do kódu.Utrite pokožku obrúskom alebo špeciálnym vyperením, aby ste z pokožky odstránili nečistoty a toxíny. Hodinu po zákroku sa odporúča pokožku utrieť kockami ľadu alebo ju umyť studenou vodou. Odporúča sa vykonať takýto peeling najviac raz mesačne.

Stručne povedané, malo by sa povedať, že balsamik nie je len korenie s vynikajúcou chuťou a aktívne sa používa pri varení, ale aj nástroj, ktorý má veľa liečivých vlastností. Jeho použitie bude veľkým prínosom v prípade zápalu, zmien súvisiacich s vekom, chorôb srdca a krvných ciev a endokrinného systému.

Video: ako pripraviť balzamovú omáčku