Conteúdo do artigo
Carne de veado é uma iguaria deliciosa e incomum que somente os verdadeiros gourmets podem apreciar. A carne de veado é bastante dura, por isso requer habilidades especiais de decapagem e culinária. Os veados comem apenas produtos ecológicos - musgo, arbustos e líquenes. Devido a isso, uma quantidade enorme de ácido linoléico é produzida no corpo do animal, o que protege uma pessoa de agentes cancerígenos e outras substâncias nocivas. Surpreendentemente, durante o tratamento térmico, a carne de veado não perde seu tamanho original, como carne bovina, suína e outros tipos de carne. A carne de veado é muito comum entre os residentes das regiões do norte da Rússia. Neste artigo, você aprenderá sobre as propriedades benéficas da carne de veado e se familiarizar com as contra-indicações para o uso deste produto.
Propriedades úteis de veado
A carne de veado é um excelente produto proteico, mas o máximo de suas propriedades úteis é preservado apenas na carne de um animal jovem. A carne de veado, que não tem nem seis meses, é bastante macia e flexível, a carne de adultos é mais rígida. Carne de veado tem uma cor vermelho escuro, este tipo de carne é considerado jogo vermelho. Hoje, salsichas e salsichas são cozidas comercialmente a partir de carne de veado. É melhor não armazenar carne por muito tempo - mesmo no freezer, ele começa a perder suas propriedades benéficas após algumas semanas.
A composição do veado é impressionante em sua diversidade. A carne contém ácidos graxos, uma enorme quantidade de proteínas, vitaminas - E, K, PP, B1-B12. O conteúdo calórico do produto é bastante baixo, a carne de veado pode ser considerada carne dietética. A carne também contém oligoelementos - ferro, cobre, selênio, manganês, zinco, magnésio, potássio, sódio, cálcio e fósforo. É uma composição tão rica que faz da carne de veado um produto incrivelmente saboroso e saudável para humanos.
Todo mundo sabe que a principal dieta do cervo é o líquen. Mas nem todo mundo sabe que o líquen remove perfeitamente os parasitas do corpo. Isso significa que os cervos quase nunca sofrem de vermes e outras criaturas vivas. Ou seja, carne de veado não requer tratamento térmico completo, o que significa que essa carne pode ser usada ativamente na culinária de pratos com um produto cru - por exemplo, sushi ou pãezinhos.
Carne de veado tem muita proteína, que é perfeitamente absorvida. Isso torna a carne indispensável para os atletas.
A carne praticamente não contém gordura, é bastante baixa em calorias. É por isso que a carne de veado está incluída na dieta das mulheres que emagrecem.
Carne de veado remove substâncias cancerígenas, metais pesados, toxinas e toxinas do corpo. O consumo regular de carne de veado fortalece o sistema imunológico, ativa as defesas do organismo na luta contra vírus, bactérias, parasitas, infecções e fungos.
O fato comprovado de que a carne de veado impede o crescimento e desenvolvimento de tumores de câncer. Não será possível lidar completamente com a doença, mas é possível suprimir a disseminação de metástases.
A carne contém antioxidantes que interrompem o processo de envelhecimento da pele.
Carne de veado reduz o colesterol no sangue, impede o desenvolvimento de aterosclerose.
A carne de veado contribui para a produção de enzimas alimentares, o que facilita a assimilação do produto. Além disso, pratos de carne de veado despertam perfeitamente o apetite, certamente são dados aos pacientes após operações, doenças infecciosas, etc.
As vitaminas B fortalecem as paredes das fibras nervosas, tornam a pessoa mais resistente a fatores irritantes externos.
Carne de veado aumenta perfeitamente a hemoglobina, esta é uma poderosa prevenção da anemia por deficiência de ferro.
Carne de veado contém uma grande quantidade de vitamina B1, o que aumenta o tônus do corpo.Se você comer pratos de carne de veado pelo menos uma vez por semana, poderá lidar com a insônia, melhorar o apetite e ativar a atividade cerebral.
A carne de veado protege o corpo dos efeitos nocivos da nicotina, álcool e medicamentos potentes.
A carne de veado é segura e até recomendada para uso durante a gravidez e lactação. Muitos médicos recomendam que as mulheres comam carne após o parto para evitar complicações. Afinal, a carne de veado estimula a produção de sangue, o que é importante para graves perdas de sangue.
Os povos do norte acreditam que a carne de veado é muito benéfica para os homens, pois a carne estimula a produção de testosterona, melhora a ereção e é um afrodisíaco natural e seguro.
A partir da carne de veado, é obtido um pó, que é usado ativamente para fins cosméticos. Com base em matérias-primas, vários filtros solares e antienvelhecimento são preparados em escala industrial, que nutrem a pele e a protegem da radiação ultravioleta.
Se você tiver a oportunidade de comer carne de veado - não negligencie essa oportunidade em nenhum caso. Inclua este produto em sua dieta e logo você notará melhorias no funcionamento do seu próprio corpo.
os benefícios e malefícios da carne de carneiro
Contra-indicações veado
Para se livrar do cheiro característico da carne e tornar o produto mais macio e macio, a carne é conservada em conserva por um longo tempo - pelo menos 24 horas. Corte a carne em pedaços pequenos para que fique completamente saturada. A melhor receita de marinada é vinagre, azeite, cebola picada, alho, orégano e manjericão. Depois disso, asse a carne no forno ou cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas. Como resultado, você obtém um prato incrivelmente saboroso, saudável e perfumado que certamente atrairá sua casa!
Vídeo: prato original de carne de veado
Enviar